Uhorky - Výhody A škody. Užitočné Vlastnosti Uhoriek A Uhorkovej šťavy

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 02:17

Výhody a škody na uhorkách a prospešné vlastnosti uhorkovej šťavy

Vôňu čerstvej uhorky si ťažko s niečím zamieňať: ľahkú, povzbudzujúcu, osviežujúcu, dodáva energiu a zvyšuje účinnosť. Štúdie preukázali, že vôňa uhorky zmierňuje príznaky depresie, podporuje pozitívny pohľad na život, zmierňuje bolesti hlavy a rozjasňuje všetky pozitívne emócie.

Počas prípravy na skúšky (výročná správa, absolvovanie diplomu) je dobré každých 45 minút robiť prestávky v práci, počas ktorých je nevyhnutné zjesť z chladničky 1 čerstvú uhorku.

Výhody uhoriek

Uhorka pod svojou zelenou šupkou skrýva nevídané prospešné vlastnosti. Svoje uplatnenie nachádza v oblastiach ako:

• Prevencia chorôb;
• Kozmetika;
• Dietetika;
• Aromaterapia.

Zloženie a obsah kalórií

• Tuky: 0,1 g
• Bielkoviny: 0,9 g
• Sacharidy: 3,5 g
• Voda: 95 g

• Popol:

  0,5 g

• Celulóza: 0,8 g

Vitamíny (na 100 g):	čiastka	% RDA
Luteín + zeaxantín	23 μg	383%
Vitamín K	16,4 μg	13,7%
Vitamín C (kyselina askorbová)	10 - 13,7 mg	12%

Minerály (v 100 g):	čiastka	% RDA
Kremík	53 mg	177%
Striebro	6 μg	85,7%
Kobalt	1 μg	desať%

Ďalšie dôležité súvislosti:

• Puríny - 2 mg (2% RDI)
• Kyselina šťaveľová - 1 mg (0,3% RDI)

Kompletné chemické zloženie ➤

n

[Video] Uhorky sú oveľa zdravšie, ako by sa mohlo zdať. Dr. Berg - Ako jesť uhorky pre maximálny úžitok:

Výhody uhoriek na rôzne choroby

Uhorka je veľmi dobrá pre srdce, pretože napriek tomu, že 95% hmoty tvorí voda, patrí medzi lídra v obsahu draslíka.

Z tohto dôvodu uhorky pomáhajú predchádzať chorobám kardiovaskulárneho systému spojeným s nedostatkom tohto stopového prvku:

• Poruchy rytmu;
• Znížená srdcová frekvencia;
• Opuch.

Vďaka špeciálnemu pomeru minerálov a vody v dužine uhorky má schopnosť znižovať kyslosť vnútorného prostredia, to znamená alkalizovať krv.

Zvýšená kyslosť tela sa vyvíja s chorobami, ako sú:

• Cukrovka;
• Porucha funkcie obličiek a pečene;
• Rad endokrinných chorôb.

Chronické zníženie pH tela zase vedie k stimulácii množenia malígnych buniek. Preto budú čerstvé uhorky užitočné pri prevencii rakoviny.

Bohatý obsah vlákniny a špeciálna štruktúra vody vo forme tečúceho gélu, ktorý tvorí základ buničiny, umožňujú, aby boli uhorky vynikajúcim liekom na zápchu. Okrem toho takáto kompozícia interferuje s absorpciou živočíšneho cholesterolu, ktorý sa dostal do tráviaceho traktu s jedlom. To zabraňuje rozvoju vaskulárnej aterosklerózy a v dôsledku toho vzniku tak závažných komplikácií, ako je mŕtvica a srdcový infarkt.

Samostatne by som rád spomenul prospešné vlastnosti horkých uhoriek. Ako viete, základňa zeleniny zhorkne, ak neprijíma dostatok vlhkosti. Napriek ostrej chuti takéto ovocie stimuluje vylučovanie žlče dobre. Preto sa môžu použiť na prevenciu stagnujúcich procesov v pečeni.

Vysoký obsah špeciálnych látok - kukurbitacínov, ktoré bránia množeniu nádorových buniek, čo z horkých uhoriek robí sľubný prostriedok v boji proti rakovine.

Sú uhorky dobré pre pokožku tváre?

Uhorky sú úžasný kozmetický výrobok. Strúhaná uhorka má na pokožku nasledujúce účinky:

• Tonikum. Robí pokožku pružnou, nasýti ju vlhkosťou.
• Rohože. Bojuje s mastným leskom a mastnou pokožkou.
• Bielenie. Pleť mierne rozjasní a dodá jej rovnomerný tón a žiarivosť.
• Čistenie. Uvoľňuje póry a odstraňuje čierne bodky.

Kozmetika na báze uhorky je vhodná pre všetky typy pleti. Hlavná vec je zvoliť správne doplnkové komponenty.

Suchá koža. Existuje veľa jednoduchých a účinných produktov na báze uhoriek, ktoré dokážu zjemniť suchú pokožku, zmierniť podráždenie, šupinatosť, hydratovať ju a zabrániť predčasnému starnutiu.

Lotion z uhorky:

• Vezmite 1 malú uhorku, ošúpte ju, nakrájajte na malé kocky, vložte ju do sklenenej nádoby a zalejte prírodným extra panenským olivovým olejom v pomere 1: 1 (1 lyžica dužiny na 1 lyžicu oleja). Necháme lúhovať 12 hodín v chladničke. Každý deň pred spaním si po umytí utrite tvár vatovou vložkou ponorenou do výsledného pleťového mlieka. Hotový výrobok skladujte pri teplote + 4 ° C najviac 2 dni. Energetická maska
• Vezmite 1 stredne veľkú uhorku, nakrájajte na jemnom strúhadle alebo v mixéri, vytlačte šťavu. Zmiešajte 3 lyžice. l. uhorková šťava s 1 lyžičkou. smotany a 1 žĺtok. Naneste na očistenú tvár a dekolt, nechajte pôsobiť 10-15 minút. Po zaschnutí masku zmyte teplou vodou, osušte si tvár uterákom pomocou blotovacích pohybov (neotierajte).

Mastnú pleť. Tento typ pokožky sa vyznačuje zvýšenou aktivitou mazových žliaz. Výrobky na báze uhorky sú schopné normalizovať tvorbu kožného mazu, upchať upchaté póry a dodať tvári rovnomerný tón.

Matovacia maska. 1 stredne veľkú uhorku nastrúhajte so šupkou (rozomlejte mixérom alebo mletým mäsom), pridajte bielkovinu z 1 vajíčka, dobre vidličkou rozšľahajte, až kým nebude bohatá pena. Očistite pokožku gélom na umývanie, na tvár si na 1 minútu naneste uterák namočený v horúcej vode, pomôže vám to otvoriť póry. Naneste masku z uhoriek a vajec na celú tvár, okrem oblasti okolo očí a pier. Nechajte zaschnúť. Umyte teplou vodou. Vysušte uterákom.

Lotion. Polovicu uhorky nastrúhame aj so šupkou, dužinu vytlačíme, prepasírujeme cez sitko alebo dvojitú gázu, pridáme 1 lyžičku. kolínska voda (akékoľvek alkoholové mlieko alebo bylinná tinktúra na alkohole), premiešajte. Aplikujte pomocou vatovej podložky na očistenú tvár, venujte zvláštnu pozornosť T-zóne. Neoplachujte.

Normálna až zmiešaná pokožka. Pre tieto typy pleti si môžete jednoducho utrieť tvár nakrájanými plátkami uhorky alebo kockami ľadu (zmraziť uhorkovú šťavu do foriem).

Zoštíhľujúce uhorky

Prospešné vlastnosti uhoriek sa objavujú v strave pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Uhorka je úžasný potravinový produkt so svojím jedinečne nízkym obsahom kalórií - 100 g produktu obsahuje iba 16 kcal, vďaka vysokému obsahu vlákniny rýchlo vytvára pocit sýtosti. Preto sú uhorkové šaláty dôležitou súčasťou každej stravy.

Vysoký obsah kyseliny tartranovej v uhorkách stimuluje lipidový metabolizmus a znižuje premenu nadbytočných sacharidov na tuky, čo pomáha zhodiť tieto nadbytočné kilogramy.

Vďaka vysokému obsahu vody sú uhorky vynikajúcim prostriedkom na potlačenie smädu, takže sú nevyhnutným spoločníkom pre outdoorových nadšencov.

Vláknina, ktorá je súčasťou buničiny, a špeciálna forma vody vo forme tečúceho gélu, ktoré sú bohaté na uhorky, stimulujú črevá a znižujú vstrebávanie tukov z potravy.

To všetko vedie k postupnej normalizácii telesnej hmotnosti.

V dietetike sa využívajú pôstne dni založené na uhorkách. Pomáhajú:

• Vyčistite krv od toxínov
• "Vypláchnite" močové cesty;
• Znížte hladinu cholesterolu;
• Doplňte vodu do klietok.

Uhorkový pôstny deň sa najlepšie robí raz týždenne počas obdobia dozrievania mletej zeleniny. Pretože skleníkové uhorky obsahujú veľa chemických nečistôt.

Na vyloženie musíte zjesť 1,5 kg uhoriek počas dňa, rozdelených na 5-6 dávok. Je lepšie ich používať s pokožkou. Ak ale uhorky nepochádzajú z vlastnej záhrady, potom sa musí kôra pred jedlom dobre umyť tvrdou stranou hubky na umývanie riadu. Takto odstránite zvyšné hnojivá a stimulanty rastu z povrchu zeleniny. Aby sa menu nezdalo monotónne, môžete si nakrájať uhorkový šalát s petržlenovou vňaťou, koriandrom, kôprom. Je lepšie ho naplniť prírodným olivovým olejom - stačí 0,5 lyžice. Pre lepšie vstrebanie sa odporúča šalát posypať citrónovou šťavou. Je lepšie odmietnuť solenie.

Poškodenie uhoriek a kontraindikácie

Rovnako ako všetky potravinové výrobky, môžu byť aj uhorky zdraviu škodlivé, ak sa konzumujú bez ohľadu na kontraindikácie.

V akých prípadoch je lepšie odmietnuť uhorky:

• Pri ochoreniach žalúdka a dvanástnika s vysokou kyslosťou počas exacerbácie;
• Choroby sprevádzané alkalizáciou tela;
• Ak žena dojčí;
• Uhorky vypestované mimo sezóny.

Schopnosť uhorkovej šťavy zvyšovať produkciu kyseliny chlorovodíkovej z nej robí jednu zo zakázaných potravín na exacerbáciu gastritídy, žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov.

Pretože uhorka je držiteľom rekordu v schopnosti alkalizovať krv, je kontraindikovaná pri chorobách sprevádzaných alkalózou (zvýšenie pH krvi). Tie obsahujú:

• Stavy sprevádzané častým hojným zvracaním (toxikóza tehotných žien, otravy, infekčné choroby tráviaceho systému);
• Operovaná rakovina čreva;
• Dlhodobé užívanie diuretík;
• Určité endokrinné choroby.

Používanie uhoriek počas dojčenia môže u detí spôsobiť narušenie stolice, rozvoj koliky. Dojčiace matky preto musia byť pri zavádzaní tejto zelenej zeleniny do svojho jedálnička opatrné.

Hlavným nebezpečenstvom uhoriek je, že ide o bežnú skleníkovú plodinu. To znamená, že pri jeho pestovaní sa používajú najagresívnejšie agronomické technológie: veľké dávky hnojív, rastové stimulanty. Záležitosť sa zhoršuje tým, že dužina uhorky je schopná akumulovať veľké dávky dusičnanov bez toho, aby vôbec zmenila svoj vzhľad. Preto, aby sa zabránilo otrave, je potrebné odmietnuť nákup veľmi skorých skleníkových uhoriek. Pri zostavovaní detského jedálnička je obzvlášť dôležité používať sezónne vypestovanú zeleninu.

Výhody uhorkovej šťavy

Šťava z uhoriek je koncentrát prospešných vlastností. Všetko je o vode, ktorá je súčasťou tejto zeleniny. Je v ňom prezentovaný vo zvláštnej „štruktúrovanej“forme, to znamená, že pripomína tekutinu vo vnútri živých buniek tela. Vďaka tomu voda z uhorkovej šťavy ľahko vyplavuje toxíny nahromadené v medzibunkovom priestore a spôsobuje rýchle starnutie tela.

Ako samostatný liek sa šťava z uhoriek používa na:

• Prevencia srdcových chorôb;
• Normalizácia krvného tlaku;
• Odstráňte zápchu;
• Zníženie hladiny cholesterolu;
• Odstránenie toxínov, ťažkých kovov;
• Zlepšenie stavu pokožky, vlasov, nechtov.

Ako pripraviť uhorkovú šťavu?

• Na prípravu uhorkovej šťavy je najlepšie použiť zeleninu vypestovanú vonku. Povrch uhorky by ste mali dobre umyť štetcom alebo špongiou na umývanie riadu, táto rada je obzvlášť dôležitá pre odrody s nafúknutou pokožkou.
• Najlepšie je dať uhorky cez odšťavovač, ale ak to nie je možné, postačí mixér alebo rondo. Na tento účel je nežiaduce používať mlynček na mäso a strúhadlo na železo. Nie je potrebné filtrovať šťavu získanú z odšťavovača. Pokiaľ bol použitý mixér, môže byť prefiltrovaný cez hrubé sitko.
• Aby bol uhorkový nápoj príjemnejší na chuť, môžete doň pridať citrónovú šťavu: 1 čajovú lyžičku na pohár.
• Musíte začať piť uhorkovú šťavu 0,5 šálky 2 krát denne. Ak sa cítite dobre, môžete dávku zvýšiť na 1 pohár. Neodporúča sa brať z toho viac.
• Najlepšou možnosťou je pripraviť si šťavu tesne pred pitím. Ak to ale nie je možné, malo by sa to naliať do sklenenej nádoby, tesne uzavrieť viečkom a uložiť do chladničky najviac na 24 hodín. Uhorkovú šťavu s trvanlivosťou 24 až 36 hodín je možné použiť ako súčasť výrobkov na starostlivosť o pokožku a vlasy. Pokiaľ ale stálo v chladničke dlhšie ako 1,5 dňa, nemožno ho použiť ani na vonkajšie použitie.

Ak chcete dosiahnuť najlepší účinok, môžete si pripraviť koktaily z uhorkovej šťavy s prídavkom ďalšej zeleniny a bylín. Pre pokožku teda nie je nič lepšie ako miešanie štiav z uhoriek a mrkvy. Čerstvá uhorka-špenát je skutočným posilnením vitality pre imunitný systém.

„Zase budete ako uhorka“- stojí za to sa znovu pozrieť na tieto vtipné slová želaní rýchleho zotavenia. Možno to čoskoro bude znamenať byť zdravý, plný sily a energie ako silná uhorka.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).