Diéta Po Infarkte - čo Jedia, Pijú Po Infarkte?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-07 17:51

Diéta po infarkte

Opatrenia na zabezpečenie správnej výživy pacienta po infarkte sú rovnakou súčasťou rehabilitačného programu ako farmakoterapia, terapeutické cvičenia, kontrola hmotnosti a psychického stavu pacienta. Pri pokuse o organizáciu optimálnej starostlivosti si príbuzní chorého človeka kladú otázku: čo zahŕňa strava po srdcovom infarkte - čo jedia, pijú tí, ktorí sa nedávno ocitli na pokraji života a smrti, ako nevyvolávať relapsy choroby?

Obsah:

• Základné princípy stravovania po infarkte
• Výživa po rehabilitačnom období
• Zakázané jedlá pre pacienta po infarkte
• Zdravé jedlá po infarkte
• Opatrný grep!

Základné princípy stravovania po infarkte

Strava pre takúto osobu by mala byť čo najvyváženejšia, obsahovať celú sadu výživných látok na rýchle zotavenie srdcového svalu, rovnako ako obsahovať príliš veľa kalórií a prispievať k chudnutiu. Je vhodné obmedziť príjem solí, tučných jedál, nadmerného množstva tekutín.

Fázy stravovania v závislosti od rehabilitačného obdobia:

• Trvá týždeň po útoku. Pacient jesť najmenej 6-krát, v malých dávkach. Možnými výrobkami sú chudé ryby a hovädzie mäso, parná omeleta, kaša, zeleninová polievka z kaše, varené kuracie mäso. Pečenie, údeniny, káva, liehoviny, čokoláda sú prísne zakázané.
• Trvá ďalšie 2-3 týždne po prvej fáze. Jedlo je frakčné, najmenej 5-krát denne, v malých dávkach, v jedlách nie je soľ. Strava sa stáva rozmanitejšou, mizne z nej kašová miska.
• Zjazvenie trvá niekoľko mesiacov po infarkte. Výživa zostáva obmedzená na soľ (3 - 5 g denne), tekutá (nie viac ako liter s polievkou, čajom a kompótom) a tiež nízkokalorická. Na doplnenie zásob draslíka a horčíka v tele sa do stravy pacienta pridávajú sušené marhule, hrozienka, sušené slivky a iné sušené ovocie.

Výživa po rehabilitačnom období

Koniec rehabilitácie a zjazvenia oblasti srdcového svalu postihnutého infarktom neznamená, že sa pacient môže vrátiť k životnému štýlu, ktorý viedol pred záchvatom. Od tej doby je pacient neustále v riziku opakovania choroby a musí dodržiavať určité životné pravidlá.

Zásady výživy po rehabilitácii:

• Jesť veľa čerstvej, pečenej, varenej zeleniny a ovocia, grilované alebo dusené. Konzervácia zeleniny alebo ovocia, ako aj nadmerne tepelne upravená zelenina sa neodporúčajú.
• Zahrnutie jedálnička s vysokým obsahom vlákniny do jedálnička na zvýšenie sýtosti jednoduchých jedál a tiež na čistenie črevných stien - celozrnný chlieb, obilniny, zelenina a ovocie, okrem veľmi sladkých.
• Mierny príjem bielkovín, pre optimálnu rovnováhu živín stačí zjesť 350-400 g tvarohu, chudého mäsa alebo rýb denne.

Zakázané jedlá pre pacienta po infarkte

Potraviny a nápoje obsahujúce kofeín a alkohol sú pri šetrnej strave absolútne zakázané. Namiesto obvyklej kávy je lepšie prejsť na čakanku, zakázané sú aj sýtené nápoje a koktaily. Na prevenciu hypertenzie sa odporúča prejsť na diétu bez obsahu solí alebo používať jedlá s malým množstvom soli podľa odporúčaní kardiológa. Nahradenie bežnej kuchynskej soli - liečivej soli s vysokým obsahom stopových prvkov, hlavne draslíka a horčíka.

Nezahŕňajte do svojej stravy pečivo s trans-tukmi alebo hydrogenované jedlá pochádzajúce z rastlinných olejov. Dôsledky ich použitia sú negatívne: na stenách krvných ciev takéto tuky zanechávajú usadeniny vo forme plakov, čo vedie k ateroskleróze a opätovnému výskytu infarktu myokardu. Obsahujú hotové koláče a pečivo, chipsy a cukrovinky, ako aj margarín a nátierky, ktoré nahrádzajú maslo niektorým kategóriám spotrebiteľov.

Zdravé jedlá po infarkte

Nie je vôbec potrebné pozvať odborníka na výživu, aby získal predstavu o tom, čo je strava po infarkte - čo jesť a piť v období po rehabilitácii. Sortiment zdravých jedál a výrobkov je definovaný celkom jasne, hlavnou vecou je dodržiavať zvolenú líniu správania.

Zloženie stravy po rehabilitácii:

• Mäso - používajú sa iba nízkotučné druhy mäsových výrobkov: kuracie, králičie, morčacie, hovädzie mäso, divina. Do jedla sa neodporúča zahrnúť bravčové, husacie, jahňacie mäso, ako aj hotové mäsové výrobky a klobásy pripravené na varenie.
• Tuky - odporúčajú sa olivový olej, kukuričný olej, slnečnicový olej a malé množstvo prírodného masla.
• Mliečne výrobky - všetky druhy a odrody mlieka, kefír, kyslá smotana, syr by mali mať nízke percento tuku.
• Ryby a morské plody - užitočné sú všetky odrody morských rýb s bielym mäsom (platýz, treska), mastné ryby (sardinky, tuniak, sleď), ryby z rodiny lososov (losos, ružový losos, chum losos).
• Zelenina a ovocie - takmer všetka zelenina a ovocie sú povolené v čerstvej, pečenej a varenej forme, okrem šťavelu, špenátu, reďkovky a reďkovky.
• Múka a cukrovinky - odporúčajú sa chlieb a pekárenské výrobky z celozrnnej múky, celozrnné pečivo a chlieb bez kvasníc z ražnej múky a otrubovej múky. Nie je užitočné používať koláče a pečivo vyrobené z maslového cesta, varené s nasýtenými tukmi alebo smotanou.
• Nápoje - je žiaduce, aby boli nápoje nesladené alebo aby obsahovali minimálne množstvo cukru (čaj, čakanková káva, ovocné džúsy, neperlivá minerálna voda).

Alkohol zostáva prísne zakázaný až do konca života pacienta. Z tohto pravidla neexistujú žiadne výnimky. Veľká hmotnosť kladie väčší dôraz na srdcový sval, vďaka čomu pracuje s napätím. Po konzultácii s lekárom je možné pre pacientov s nadváhou zariadiť pôstne dni s ľahkým jedlom.

Opatrný grep

Grapefruitový džús je mimoriadne užitočný na prevenciu a liečbu mnohých stavov a chorôb. Obsahuje stopové prvky, vitamíny A, B, P, C, sacharidy a organické kyseliny. Pozitívny účinok grapefruitového džúsu má vplyv na funkciu pečene, normalizáciu krvného tlaku, odstránenie kameňov, prevenciu komplikácií pri osteoporóze a cukrovke.

Grapefruitový džús má jednu veľmi dôležitú vlastnosť - vylučuje sa z tela veľmi dlho (do 2 dní), pričom aktívne ovplyvňuje činnosť pečene. Táto vlastnosť ovplyvňuje spracovanie liekov telom, významne mení ich vlastnosti a očakávaný terapeutický účinok.

Mechanizmus účinku grapefruitovej šťavy:

• Šťava aktivuje vstrebávanie liekov cez črevnú stenu.
• Časť liečiva, ktorá predtým prešla tráviacim traktom, sa aktívne vstrebáva, čo spôsobuje akumuláciu účinnej látky v tkanivách tela.
• Nadmerné množstvo lieku, ktoré sa neodstráni včas, spôsobuje predávkovanie a súvisiace vážne následky.

Viac ako iné lieky na liečbu patológií kardiovaskulárneho systému, antibiotiká, hormonálne látky sú náchylné na tento účinok grapefruitového džúsu.

Takže napríklad liečba arytmií farmaceutickými liekmi na pozadí použitia grapefruitovej šťavy alebo plodov tohto ovocia nebude efektívna. Naopak, poruchy srdcového rytmu sa iba zosilnia, čo nevyhnutne povedie k infarktu myokardu.

Zníženie zaťaženia srdcového svalu je hlavnou úlohou rehabilitácie po infarkte myokardu. Optimálne zostavená strava vám pomôže získať všetky výživné látky potrebné pre plnohodnotný život.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).