2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 02:17
Kompletné chemické zloženie listov zeleru
Vitamíny
|
názov |
čiastka | % RDA |
| Vitamín B1 (tiamín) | 0,020 mg | 1,2% |
| Vitamín B2 (riboflavín) | 0,251-0,420 mg | 16,8% |
| Vitamín B5 (kyselina pantoténová) | 0,246 mg | 4,9% |
| Vitamín B6 (pyridoxín) | 0,080 mg | 4,0% |
| Vitamín B9 (kyselina listová) | 36,0 μg | 9,0% |
| Vitamín B12 (kyanokobalamín) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamín C (kyselina askorbová) | 38,0 mg | 54,3% |
| Vitamín E (ako alfa-tokoferol) | 0,50 mg | 3,3% |
| Beta-tokoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gama-tokoferol | 0,27 mg | 1,8% |
| Delta-tokoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamín D (ako cholekalciferol) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamín B3 (PP, kyselina nikotínová) | 0,40 mg | 2,0% |
| Vitamín K | 29,3 μg | 24,4% |
| Vitamín B7 (biotín) | 0,65 μg | 1,3% |
| Beta karotén | 4 500,0 μg | 90,0% |
| Alfa karotén | 0,0 mcg | 0,0% |
| Luteín + zeaxantín | 283,0 μg | 4,7% |
| Beta kryptoxantín | 0,0 mcg | 0,0% |
| Lykopén | 0,0 mcg |
0,0% |
| Vitamín B4 (cholín) | 6,1 mg | 1,2% |
| Betaín trimetylglycín | 0,1 mg | 0,01% |
| Metylmetionín sulfónium (vitamín U) | 3,8 mg | 1,9% |
Minerály
Makroživiny
| názov | čiastka | % RDA |
| Draslík | 430,0 mg | 17,2% |
| Vápnik | 72,0 mg | 6,5% |
| Kremík | 2,9 mg | 9,7% |
| Horčík | 50,0 mg | 12,5% |
| Sodík | 200,0 mg | 15,4% |
| Síra | 80,4 mg | 8,0% |
| Fosfor | 77,0 mg | 9,6% |
| Chlór | 26,8 mg | 1,2% |
Mikroelementy a ultramikroelementy
| názov | čiastka | % RDA |
| Hliník | 129,8 μg | 0,3% |
| Bór | 72,2 μg | 103,1% |
| Vanád | 24,2 μg | 60,5% |
| Žehliť | 1,3 - 6,3 mg | 25,3% |
| Jód | 7,5-13,9 mcg | 7,1% |
| Kobalt | 0,86 μg | 8,6% |
| Lítium | 8,2 μg | 8,2% |
| Mangán | 200,0 μg | 10,0% |
|
Meď |
103,0 μg | 10,3% |
| Molybdén | 5,4 μg | 7,7% |
| Nikel | 14,0 μg | 9,3% |
| Rubídium | 153,0 μg | 153,0% |
| Selén | 0,70 mcg | 1,1% |
| Stroncium | 69,0 μg | 8,6% |
| Fluór | 4,0 μg | 0,1% |
| Chróm | 2,1 μg | 4,2% |
| Zinok | 300,0 μg | 2,5% |
Bielkoviny a aminokyseliny
| názov | čiastka | % RDA |
| Celkový obsah bielkovín | 1,50 g | 1,9% |
| Obsah esenciálnych aminokyselín | 0,443 g | 2,0% |
| Neesenciálny obsah aminokyselín | 0,953 g | 1,7% |
Esenciálne aminokyseliny
| Názov kyseliny | čiastka | % RDA |
| Valine | 0,082 | 3,4% |
| Histidín | 0,022 | 1,1% |
| Izoleucín | 0,050 | 2,5% |
| Leucín | 0,073 | 1,6% |
| Lyzín | 0,069 | 1,6% |
| Metionín | 0,014 | 0,8% |
| Treonín | 0,045 | 1,9% |
|
Tryptofán |
0,013 | 1,4% |
| Fenylalanín | 0,040 | 1,3% |
Esenciálne aminokyseliny
| Názov kyseliny | čiastka | % RDA |
| Alanín | 0,067 | 0,8% |
| Arginín | 0,042 | 0,6% |
| Kyselina asparágová | 0,206 | 1,3% |
| Glycín | 0,041 | 1,1% |
| Kyselina glutámová | 0,380 | 2,8% |
| Prolín | 0,040 | 0,7% |
| Serín | 0,046 | 0,5% |
| Tyrozín | 0,021 | 0,6% |
| Cystín | 0,001 | 0,1% |
Tuky a mastné kyseliny
| názov | čiastka | % RDA |
| Celkový obsah tuku | 0,3-0,4 g | 0,4% |
| Obsah nenasýtených mastných kyselín | 0,189 g | 0,5% |
| Obsah omega-3 nenasýtených mastných kyselín | 0,018 g | 1,8% |
| Obsah omega-6 nenasýtených mastných kyselín | 0,158 g | 1,6% |
| Obsah nasýtených mastných kyselín | 0,067 g | 0,3% |
Nenasýtené mastné kyseliny
| Názov kyseliny | čiastka |
| Palmitolejový C 16: 1 (omega-7) |
0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,013 g |
| Linolová kyselina C 18: 2 (omega-6) | 0,158 g |
| Linolenový C 18: 3 (omega-3) | 0,018 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonický C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eikosapentaénová C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Dokosahexaénová C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonický C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Nasýtené mastné kyseliny
| Názov kyseliny | čiastka |
| Capric C 10: 0 | 0,0 g |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristika C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,064 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,003 g |
| Arachidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignocerický C 24: 0 | 0,0 g |
Steroly
| názov | čiastka | % RDA |
| Množstvo fytosterolov | 6,0 mg | 10,9% |
| Kampesterol | 0,7 mg | 1,3% |
| Beta-sitosterol | 3,1 mg | 7,8% |
| Stigmasterol | 1,3 mg | 3,7% |
| Cholesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Sacharidy
| názov | čiastka | % RDA |
| Celkový obsah sacharidov | 3,9 g | 1,1% |
| Mono- a disacharidy | 2,0 g | 4,0% |
| Glukóza | 0,6 g | 6,0% |
| Fruktóza | 0,5 g | 1,4% |
| Galaktóza | 0,7 g | 100,0% |
| Sacharóza | 0,11 g | 0% |
| Laktóza | 0,0 g | 0,0% |
| Škrob | 0,1 g | 0% |
| Maltóza | 0,0 g | 0% |
| Celulóza | 3,3 - 4,3 g | 15,2% |
| Pektín | 1,2 g | 24,0% |
Purínové bázy
| názov | čiastka | % RDA |
| Obsah purínovej sumy | 30,0 mg | 23,3% |
Kyselina šťaveľová
| názov | čiastka | % RDA |
| Obsah kyseliny šťaveľovej | 61,2 mg | 15,3% |
◄ Späť na popis zeleru
Odporúčaná:
Kompletné Chemické Zloženie Topinamburu
Kompletné chemické zloženie topinamburu na 100 g Kalórie 73 kcal Tuky:0 gBielkoviny:2 gSacharidy:17,5 gVoda:78 gPopol:2,5 gCelulóza:4,5 gVitamíny názovčiastka% RDAVitamín B1 (tiamín)0,20 mg13%Vitamín B2 (riboflavín)0,06 mg3%Vitamín B5 (kyselina pantoténová)0,4 mgosem%Vitamín B6 (pyridoxín)0,08 mg4%Vitamín B9 (kyselina listová)13 μg3%Vitamín B12 (kyanokobalamín)0,0 mcg0%Vitamín C (kyselina
Kompletné Chemické Zloženie Slnečnicových Semien
Kompletné chemické zloženie slnečnicových semien na 100 g Kalórie 578 Kcal Tuky:51,46 gBielkoviny:20,78 gSacharidy:20,0 gVoda:4,73 gPopol:3,02 gCelulóza:11,1 gVitamíny názovčiastka% RDAVitamín B1 (tiamín)1,48 - 2,10 mg105,3%Vitamín B2 (riboflavín)0,24-0,36 mg15,0%Vitamín B5 (kyselina pantoténová)1 130 - 2 200 mg33,3%Vitamín B6 (pyridoxín)0,800 - 1,345 mg53,6%Vitamín B9 (kyselina listová)227,0 μg56,8%
Kompletné Chemické Zloženie Cesnaku
Kompletné chemické zloženie cesnaku na 100 g Kalórie 59 kcal Tuky:0,5 gBielkoviny:6,4 gSacharidy:33,1 gVoda:58,6 gPopol:1,4 gCelulóza:2,1 gVitamíny názovčiastka% RDAVitamín B1 (tiamín)0,20 mg13%Vitamín B2 (riboflavín)0,11 mg6%Vitamín B5 (kyselina pantoténová)0,6 mg12%Vitamín B6 (pyridoxín)1,24 mg62%Vitamín B9 (kyselina listová)3 μg1%Vitamín B12 (kyanokobalamín)0,0 mcg0%Vitamín C (kyselina
Kompletné Chemické Zloženie Koreňa Zeleru
Kompletné chemické zloženie koreňa zeleruVitamíny názovčiastka% RDAVitamín B1 (tiamín)0,03 mg2%Vitamín B2 (riboflavín)0,06 mg3%Vitamín B5 (kyselina pantoténová)0,4 mgosem%Vitamín B6 (pyridoxín)0,15 mgosem%Vitamín B9 (kyselina listová)7 μg2%Vitamín B12 (kyanokobalamín)0,0 mcg0%Vitamín C (kyselina askorbová)8,0 mgdeväť%Vitamín E (ako alfa-tokoferol)0,5 mg3%Vitamín D (ako cholekalciferol)0,0 mcg0
Kompletné Chemické Zloženie Kurkumy
Kompletné chemické zloženie kurkumyV kurkume bolo nájdených 235 zlúčenín, predovšetkým fenolových zlúčenín a terpenoidov. Bolo identifikovaných 22 diarylheptanoidov a diarylpentanoidov, 8 fenylpropénov a iných fenolových zlúčenín, 68 monoterpénov, 109 seskviterpénov, 5 diterpénov, 3 triterpenoidov, 4 steroly, 2 alkaloidy a 14 ďalších zlúčenín.Hlavnými neprchavými zlúčen
