2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 02:17
Kompletné chemické zloženie topinamburu na 100 g
- Tuky: 0 g
- Bielkoviny: 2 g
- Sacharidy: 17,5 g
- Voda: 78 g
- Popol: 2,5 g
- Celulóza: 4,5 g
Vitamíny
|
názov |
čiastka | % RDA |
| Vitamín B1 (tiamín) | 0,20 mg | 13% |
| Vitamín B2 (riboflavín) | 0,06 mg | 3% |
| Vitamín B5 (kyselina pantoténová) | 0,4 mg | osem% |
| Vitamín B6 (pyridoxín) | 0,08 mg | 4% |
| Vitamín B9 (kyselina listová) | 13 μg | 3% |
| Vitamín B12 (kyanokobalamín) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamín C (kyselina askorbová) | 4,0 mg | päť% |
| Vitamín E (ako alfa-tokoferol) | 0,19 mg | 1% |
| Vitamín D (ako cholekalciferol) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamín B3 (PP, kyselina nikotínová) | 1,3 mg | 7% |
| Vitamín K | 0,1 μg | 0,1% |
| Vitamín B7 (biotín) | 0,35 - 0,60 mcg | 1% |
| Beta karotén | 3-15 mcg | 0,2% |
| Luteín + zeaxantín | 0 μg | 0% |
| Vitamín B4 (cholín) | 30,0 mg | 6% |
| Metylmetionín sulfónium (vitamín U) | 0,1 mg | 0,05% |
Minerály
Makroživiny
| názov | čiastka | % RDA |
| Draslík | 429,0 mg | deväť% |
| Vápnik | 14,0 mg | 1% |
|
Kremík |
8,0 mg | 27% |
| Horčík | 17,0 mg | 4% |
| Sodík | 4,0 mg | 0,3% |
| Síra | 15,0 mg | 1,5% |
| Fosfor | 78,0 mg | desať% |
| Chlór | 47,0 mg | 2% |
Mikroelementy a ultramikroelementy
| názov | čiastka | % RDA |
| Hliník | 815 μg | 2,2% |
| Bór | 100 mcg | 143% |
| Vanád | 9,7 mcg | 24% |
| Žehliť | 3,4 mg | devätnásť% |
| Jód | 10,6 mcg | 7% |
| Kobalt | 1 μg | desať% |
| Lítium | 0,4 μg | 0,4% |
| Mangán | 60,0 - 210,0 μg | 6% |
| Meď | 120,0 - 140,0 μg | štrnásť% |
| Molybdén | 10,0 μg | štrnásť% |
| Nikel | 2,4 - 27,0 μg | pätnásť% |
| Rubídium | 5,6 μg | 6% |
| Selén | 0,7 μg | 1% |
| Fluór | 14,0 μg | 0,4% |
| Chróm | 3,5 - 18,0 μg | 24% |
| Zinok | 120,0 - 290,0 μg | 1,8% |
Bielkoviny a aminokyseliny
|
názov |
čiastka | % RDA |
| Celkový obsah bielkovín | 2,0 g | 3% |
| Obsah esenciálnych aminokyselín | 0,940 g | 4,3% |
| Neesenciálny obsah aminokyselín | 1,026 g | 1,8% |
Esenciálne aminokyseliny
| Názov kyseliny | čiastka | % RDA |
| Valine | 0,162 g | 6,5% |
| Histidín | 0,052 g | 2,5% |
| Izoleucín | 0,112 g | 5,6% |
| Leucín | 0,174 g | 3,8% |
| Lyzín | 0,134 g | 3,3% |
| Metionín | 0,030 g | 1,7% |
| Treonín | 0,124 g | 5,2% |
| Tryptofán | 0,014-0,058 g | 2,2% |
| Fenylalanín | 0,130 g | 4,3% |
Esenciálne aminokyseliny
| Názov kyseliny | čiastka | % RDA |
| Alanín | 0,138 g | 2,1% |
| Arginín | 0,138 g | 2,3% |
| Kyselina asparágová | 0,206 g | 1,7% |
| Glycín | 0,130 g | 3,7% |
| Kyselina glutámová | 0,240 g | 1,8% |
| Serín | 0,084 g | 1,0% |
|
Tyrozín |
0,090 g | 5,0% |
Tuky a mastné kyseliny
| názov | čiastka | % RDA |
| Celkový obsah tuku | 0,01 g | 0,1% |
| Obsah nenasýtených mastných kyselín | 0,335 g | 0,8% |
| Obsah omega-3 nenasýtených mastných kyselín | 0,067 g | 6,7% |
| Obsah omega-6 nenasýtených mastných kyselín | 0,256 g | 2,6% |
| Obsah nasýtených mastných kyselín | 0,145 g | 0,6% |
Nenasýtené mastné kyseliny
| Názov kyseliny | čiastka |
| Palmitolejový C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,012 g |
| Linolová kyselina C 18: 2 (omega-6) | 0,256 g |
| Linolenový C 18: 3 (omega-3) | 0,067 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonický C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eikosapentaénová C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Dokosahexaénová C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonický C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Nasýtené mastné kyseliny
|
Názov kyseliny |
čiastka |
| Myristika C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,138 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,007 g |
| Arachidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignocerický C 24: 0 | 0,0 g |
Steroly
| názov | čiastka | % RDA |
| Množstvo fytosterolov | 9,0 mg | 16,4% |
| Cholesterol | 0,0 mg | 0% |
Sacharidy
| názov | čiastka | % RDA |
| Celkový obsah sacharidov | 12,8-17,4 g | 6% |
| Mono- a disacharidy | 3,2 g | 6,4% |
| Glukóza | 0,54 g | 5,4% |
| Fruktóza | 2,56 g | 7,3% |
| Manóza | 0,10 g | 14,3% |
| Galaktóza | 0,0 g | 0% |
| Sacharóza | 0,0 g | 0% |
| Laktóza | 0,0 g | 0% |
| Škrob | 9,6 g | 0% |
| Maltóza | 0,0 g | 0% |
| Inulín | 14-20 g | - |
| Celulóza | 4,5 g | 18% |
Purínové bázy
| názov | čiastka | % RDA |
| Obsah purínovej sumy | 2 mg | 2% |
◄ Späť na popis topinamburu
Odporúčaná:
Kompletné Chemické Zloženie Slnečnicových Semien
Kompletné chemické zloženie slnečnicových semien na 100 g Kalórie 578 Kcal Tuky:51,46 gBielkoviny:20,78 gSacharidy:20,0 gVoda:4,73 gPopol:3,02 gCelulóza:11,1 gVitamíny názovčiastka% RDAVitamín B1 (tiamín)1,48 - 2,10 mg105,3%Vitamín B2 (riboflavín)0,24-0,36 mg15,0%Vitamín B5 (kyselina pantoténová)1 130 - 2 200 mg33,3%Vitamín B6 (pyridoxín)0,800 - 1,345 mg53,6%Vitamín B9 (kyselina listová)227,0 μg56,8%
Kompletné Chemické Zloženie Cesnaku
Kompletné chemické zloženie cesnaku na 100 g Kalórie 59 kcal Tuky:0,5 gBielkoviny:6,4 gSacharidy:33,1 gVoda:58,6 gPopol:1,4 gCelulóza:2,1 gVitamíny názovčiastka% RDAVitamín B1 (tiamín)0,20 mg13%Vitamín B2 (riboflavín)0,11 mg6%Vitamín B5 (kyselina pantoténová)0,6 mg12%Vitamín B6 (pyridoxín)1,24 mg62%Vitamín B9 (kyselina listová)3 μg1%Vitamín B12 (kyanokobalamín)0,0 mcg0%Vitamín C (kyselina
Kompletné Chemické Zloženie Listov Zeleru
Kompletné chemické zloženie listov zeleruVitamíny názov čiastka % RDA Vitamín B1 (tiamín) 0,020 mg 1,2% Vitamín B2 (riboflavín) 0,251-0,420 mg 16,8% Vitamín B5 (kyselina pantoténová) 0,246 mg 4,9% Vitamín B6 (pyridoxín) 0,080 mg 4,0% Vitamín B9 (kyselina listová) 36,0 μg 9,0% Vitamín B12 (kyanokobalamín) 0,0 mcg 0,0% Vitamín C (kyselina askorbová) 38,0 mg 54,3% Vitamín E (ako alfa-tokofe
Kompletné Chemické Zloženie Koreňa Zeleru
Kompletné chemické zloženie koreňa zeleruVitamíny názovčiastka% RDAVitamín B1 (tiamín)0,03 mg2%Vitamín B2 (riboflavín)0,06 mg3%Vitamín B5 (kyselina pantoténová)0,4 mgosem%Vitamín B6 (pyridoxín)0,15 mgosem%Vitamín B9 (kyselina listová)7 μg2%Vitamín B12 (kyanokobalamín)0,0 mcg0%Vitamín C (kyselina askorbová)8,0 mgdeväť%Vitamín E (ako alfa-tokoferol)0,5 mg3%Vitamín D (ako cholekalciferol)0,0 mcg0
Kompletné Chemické Zloženie Kurkumy
Kompletné chemické zloženie kurkumyV kurkume bolo nájdených 235 zlúčenín, predovšetkým fenolových zlúčenín a terpenoidov. Bolo identifikovaných 22 diarylheptanoidov a diarylpentanoidov, 8 fenylpropénov a iných fenolových zlúčenín, 68 monoterpénov, 109 seskviterpénov, 5 diterpénov, 3 triterpenoidov, 4 steroly, 2 alkaloidy a 14 ďalších zlúčenín.Hlavnými neprchavými zlúčen
