Diéta A Výživa Po Mozgovej Príhode

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 21:48

Diéta a výživa po mozgovej príhode

Obsah:

• Prečo dochádza k mŕtvici?
• Ak je príčinou mŕtvice obezita
• Ako urobiť správne menu po mozgovej príhode?
• Čo musí byť v ponuke
• Čo vylúčiť z jedálnička po mozgovej príhode
• Správna príprava jedla pre tých, ktorí prežili mozgovú príhodu
• Diéta pre stratu funkcie žuvania

Mŕtvica je porušenie prietoku krvi v mozgu, ktoré vedie k smrti nervových buniek alebo k ich poškodeniu. K prasknutiu alebo upchatiu tepny dôjde, keď je upchatá krvnou zrazeninou alebo sa hromadí plak.

Osoba nie je vždy schopná vyhnúť sa mŕtvici, pretože existujú faktory, ktoré nikto nemôže zmeniť: dedičnosť a staroba. Správne stravovanie, chôdza a primeraný spánok však môžu pomôcť znížiť riziko mozgovej príhody u ľudí najviac postihnutých touto chorobou.

Prečo dochádza k mŕtvici?

Existuje niekoľko príčin mŕtvice, hlavné sú:

• vysoký krvný tlak, predpokladá sa, že z tohto dôvodu dochádza k asi 40% útokov;
• fajčenie je u ľudí, ktorí fajčia v 50% prípadov, väčšie riziko mozgovej príhody;
• obezita, nadmerná váha je dôvod, prečo mozog nedostáva dostatok krvi na správne fungovanie, v tomto prípade je potrebná správna výživa a strava;
• ochorenie kardiovaskulárneho systému;
• užívanie určitých doplnkov výživy, amfetamínov a iných stimulantov.

Ak je príčinou mŕtvice obezita

Ak bola príčinou prvej mozgovej príhody obezita, potom, aby sa zabránilo ďalšiemu, je potrebné schudnúť. Musí sa to robiť správne a postupne, aby sa minimalizovalo poškodenie tela. Skontrolujte svoje stravovacie návyky a znížte množstvo spotrebovaného tuku o 30%. Pokúste sa kúpiť výrobky, v ktorých obsah tuku nie je vyšší ako 3%. Počas dňa by tučné jedlá nemali presiahnuť 40-60 g (asi dve polievkové lyžice).

Ako urobiť správne menu po mozgovej príhode?

Pri zostavovaní jedálneho lístka musíte brať do úvahy, že je potrebné variť jedlo s repkovým, sójovým, olivovým a slnečnicovým olejom. Množstvo chudého mäsa počas dňa by nemalo byť väčšie ako 120 g. Treba pamätať na to, že ryby a mäso obsahujú okrem bielkovín aj veľa skrytých tukov, o ktorých vie každý.

Počas týždňa musia byť morské plody zaradené do jedálnička minimálne dvakrát a taktiež je potrebné obmedziť počet vajec najviac na 3 kusy. Nemali by ste byť horliví ani pri mliečnych výrobkoch.

Namiesto múčnych výrobkov uprednostnite čierny chlieb, ktorý sa pečie z celozrnných výrobkov, kukuričnej múky alebo z ovsených otrúb.

Jedzte najmenej 400 gramov ovocia a zeleniny denne.

Počas dňa by ste mali vypiť čistenú vodu a najmenej dva litre, ale je lepšie kávu úplne odmietnuť - to nie je najlepší nápoj po mozgovej príhode.

Čo musí byť v ponuke

Pri výbere zeleniny na zostavenie jedálneho lístka je lepšie uprednostniť zeleninu bohatú na zdravú vlákninu a kyselinu listovú. V prípade, že je množstvo cukru v krvi v normálnom rozmedzí, potom môžete každý deň zjesť jeden banán. Obsahuje veľa draslíka.

Draslík znižuje riziko ďalšej mozgovej príhody asi o 25%

Najužitočnejšie bobule na zotavenie tela po mozgovej príhode je čučoriedka. Je bohatý na antioxidanty, ktoré pomáhajú udržiavať a liečiť telo.

Zemiaky a mäso by sa mali jesť iba pečené alebo dusené. Je lepšie odmietnuť ich denný príjem. Je lepšie nahradiť mäso a zemiaky strukovinami alebo sójovými výrobkami. Zemiaky a mäso by mali byť v ponuke nie viac ako 2 alebo 3 krát týždenne.

Strukoviny majú vysoký obsah folátov a sú dôležité pre ochranu mozgu.

Potraviny s vysokým obsahom kyseliny listovej môžu znížiť riziko ďalšej mozgovej príhody o 20%.

Nemenej dôležité vo výžive budú vitamíny A, C, E. Pomáhajú eliminovať následky útoku a podporujú telo v období rekonvalescencie. Aby sa telo po útoku čo najrýchlejšie vrátilo do normálu, je potrebné do jedálneho lístka zahrnúť otruby, hnedú ryžu, ovos, ako aj pšenicu, ktoré obsahujú veľmi dôležité prvky (fytonutrienty) na zotavenie.

SÚVISIACE: Najlepšie jedlá na mŕtvicu

Čo vylúčiť z jedálnička po mozgovej príhode

Akékoľvek pečivo, chlieb, rožky, koláče, margarín, sladké výrobky a maslo musia byť úplne vylúčené. Tieto potraviny majú veľmi vysoký obsah tukov, ktoré môžu zvyšovať hladinu cholesterolu.

Vysoký cholesterol zvyšuje riziko ďalšej mozgovej príhody o 30%. Zistite svoje% rizika z tabuľky SCORE

Množstvo soli, ktoré použijete, by malo byť tiež obmedzené, ak je nemožné ju úplne vylúčiť.

Vzdajte sa alkoholu v akejkoľvek forme. Jedinou výnimkou, ktorú je možné urobiť, je prírodné červené víno, a to prírodné. Podľa odborníkov je červené víno dobré na zotavenie tela po mozgovej príhode. Koľko z tohto nápoja je možné skonzumovať, by ste si mali overiť u lekára.

Správna príprava jedla pre tých, ktorí prežili mozgovú príhodu

Správne jesť po mŕtvici znamená vyhýbať sa tučným jedlám. Preto by strava mala obsahovať iba nízkotučné jedlá, rovnako ako správne pripravovať jedlo.

Pri správnom prístupe k vareniu mäsa alebo rýb je možné množstvo tuku v nich obsiahnutých znížiť takmer dvojnásobne.

Vyvarujte sa fajčenia alebo vyprážania jedla. Mäso bude štipľavejšie, ak bude dusené alebo v rúre. Počas varenia nepridávajte žiadne oleje. Počas dusenia alebo varenia odstráňte zvyšky tuku na povrchu.

Nemali by ste jesť rovnaké jedlá každý deň, aj keď sú vyrobené z odporúčaných jedál. To sa rýchlo začne nudiť a časom to bude nechutné, navyše sa výhody z nich postupne budú znižovať. Existuje veľa receptov, ktoré vám umožňujú pripraviť si z rôznych výrobkov z rovnakých produktov, ktoré budú zdravé a chutné, širokú škálu jedál.

Používajte jemné korenie, spomedzi všetkých druhov si môžete zvoliť také, ktoré môžete použiť, pri dodržaní potrebnej stravy. Pomôžu diverzifikovať chuť aj tých najznámejších jedál.

Diéta pre stratu funkcie žuvania

Niektorí ľudia majú po mozgovej príhode problémy so žuvaním a prehĺtaním. Preto je pre tento typ ľudí potrebné všetko jedlo zomlieť v zemiakovej kaši. Aby malo takéto jedlo prijateľnú chuť, je dovolené pridávať do neho zeleninové omáčky, ktoré neobsahujú soľ. Pre ľudí s problémami s žuvaním je možné pripraviť takmer všetky jedlá jedlá jedlá.

Výrobky sú rozomleté v mixéri. Pripravujú sa z nich zeleninové a ovocné smoothie, mäsové pyré. V takom prípade by všetky zmiešané výrobky mali mať strednú teplotu. Konzervované detské pyré sa môžu použiť ako alternatívne korenené jedlo pre dospelých.

Ak chcete svojmu jedlu pridať nejakú príchuť, skúste pridať nadrobno nakrájaný koriander alebo petržlenovú vňať.

Porozprávajte sa so svojím lekárom, ak je v poriadku pridávať do jedla ženšen. Stimuluje odolnosť tela voči chorobám a stresu, rovnako ako zlepšuje krvný obeh, podporuje zotavenie pamäte, rozširuje cievy.

Pri nesprávnej výžive a používaní zakázaných potravín môže dôjsť k dehydratácii, rôznym infekciám a iným chorobám.

Správnu výživu po cievnej mozgovej príhode je potrebné vyberať individuálne a iba po konzultácii s ošetrujúcim lekárom a skúseným odborníkom na výživu. Správna výživa je kľúčom k rýchlemu zotaveniu a zotaveniu celého tela, ako aj k zníženiu rizika opakovanej mozgovej príhody.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).