Diétna Tabuľka číslo 3 Pri Zápche, Jedálny Lístok Na Týždeň

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 21:48

Diéta číslo 3

Tento systém terapeutickej výživy sa používa pri akútnej a chronickej zápche spojenej s porušením stravy. Tomuto problému často čelia ľudia, ktorí vedú sedavý životný štýl, umožňujú dlhé prestávky medzi jedlami a zvyknú si pochutnávať na cestách. Tieto ťažkosti môžu postihnúť aj starších ľudí a tých, ktorí nemajú dostatok tekutín v strave. Diéta číslo tri pomáha eliminovať príčinu nesprávneho fungovania čriev. Takýto systém výživy môžete dodržiavať dlho - je fyziologicky kompletný, celkom šetrný, v ponuke je veľa vlákniny.

Diéta č. 3 normalizuje metabolizmus, stimuluje procesy regenerácie slizníc a obnovuje narušené črevné funkcie. Ak ho budete dodržiavať, musíte jesť 4 - 5-krát denne súčasne. Dlhé prestávky medzi jedlami sú neprijateľné. Metóda kulinárskeho spracovania výrobkov má tiež určitú liečivú hodnotu. Pri príprave príloh a šalátov by ste nemali komponenty príliš brúsiť - na tento účel je lepšie použiť nôž alebo hrubé strúhadlo.

Obsah:

• Diéta číslo 3 pre zápchu: čo je možné, čo nie?
• Diétne recepty # 3
• Diéta číslo 3: menu na deň

Diéta číslo 3 pre zápchu: čo je možné, čo nie?

Ak neexistujú žiadne lekárske kontraindikácie, potom sa ovocie a zelenina najlepšie konzumujú surové, uprednostňujú sa najmä jablká, karfiol, listový šalát, paradajky, cuketa, mrkva. Pri dobrej znášanlivosti je povolené používať mladé zelené fazule, zelený hrášok, bielu kapustu.

Povolené jedlá pre diétu číslo 3:

• Potraviny bohaté na vlákninu, ako je kyslá kapusta, rôzne druhy ovocia a zeleniny, strukoviny a obilniny.
• Chrumkavý namočený chlieb, pšeničný chlieb vyrobený z celozrnnej múky, ražný chlieb.
• Polievky na báze nízkotučného, slabého rybieho alebo mäsového vývaru, zeleninové a ovocné polievky, studené polievky, cviklová polievka a čerstvý boršč z čerstvej kapusty.
• Ryby, hydina a chudé mäso - pečené, varené.
• Olivový, maslový, rafinovaný, kukuričný, slnečnicový olej.
• Jedno vajce denne.
• Ovocie a zelenina sú k dispozícii ako pečené, tak aj varené a surové. Odporúčame sušené slivky, marhule, figy, slivky, džem z horského popola.
• Kyslé mlieko, tvaroh, kyslá smotana, mlieko.
• Cookies a rôzne výrobky z cesta.
• Čaj s mliekom, slabý čaj, prírodná slabá káva s mliekom, ovocné džúsy.

Malo by byť vylúčené:

• Kissels, veľmi teplé jedlá, kaša na kašu.
• Maslové buchty a chlieb vyrobený z najjemnejších múk.
• Mastné ryby, mäso a hydina, rybie konzervy a mäso s maslom, údeniny.
• Horúce omáčky, kulinárske a živočíšne tuky, silný čaj, kakao, korenie, horčica, chren.
• Krupica, ryža, vermicelli.
• Huby, cibuľa, cesnak, strukoviny, reďkovky, reďkovky.
• Kissel, dule, čučoriedka.
• Krémové výrobky, čokoláda.

• Krupica a biela ryža sú nežiaduce.
• Požívanie alkoholických nápojov je zakázané.

Diétne recepty # 3

Vinaigrette s rastlinným olejom. Zloženie: 10 g rastlinného oleja, 20 g jabĺk, 30 g kyslej uhorky, 30 g cvikly, 30 g mrkvy, 30 g zemiakov. Mrkvu, cviklu a zemiaky uvarte, ošúpte a nakrájajte. Vmiešajte zeleninu, najemno nakrájané jablká a nakladanú uhorku, predtým olúpanú. Pokvapkajte rastlinným olejom a soľou.

Šalát s uhorkami, paradajkami, bylinkami a paprikou. Suroviny: 10 g olivového oleja, 10 g kôpru a petržlenovej vňate, 30 g zeleného šalátu, 30 g sladkej papriky, 30 g čerstvých uhoriek, 50 g paradajok. Uhorky nakrájajte na plátky, paradajky - na plátky, papriku - na kocky, kôpor, petržlenovú vňať a šalátové listy nakrájajte nadrobno. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme olivovým olejom a soľou.

Šalát z červenej repy s rastlinným olejom. Zloženie: 10 g rastlinného oleja, 120 g repy. Repu dôkladne opláchnite, povarte ju, ochlaďte, olúpte a nakrájajte na prúžky. Šalát zalejeme rastlinným olejom a dochutíme soľou.

Diéta číslo 3: menu na deň

Približné diétne menu, tabuľka číslo tri na jeden deň, môže vyzerať takto: prvé raňajky - pohánková kaša s maslom, čaj s mliekom, tvaroh so zakysanou smotanou. Druhá raňajky - šípkový odvar (jeden pohár), nastrúhaná mrkva s kyslou smotanou. Obed - vegetariánsky boršč s kyslou smotanou, kyslá kapusta, varené zemiaky a repa s vyprážaným mäsom, kompót z čerstvého ovocia. Popoludňajšie občerstvenie - slabý čaj s medom a chrumkavým chlebom. Večera - koláč so sušenými slivkami, vegetariánske kapustové rožky s mrkvou, slabý čaj.

V noci pite kompót (ovocie a bobule). Počas dňa môžete zjesť 200 g ražného chleba a 50 g cukru. Pokrmy sú varené, dusené a pečené. Rastlinné potraviny sa môžu konzumovať hotové alebo surové. Môžete sa dlhodobo držať diéty číslo tri, ktorú vypracuje kvalifikovaný odborník, so zdravotnými výhodami.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).