Keto Diéta: Podstata, Jedálny Lístok Na Týždeň, Recenzie A Výsledky

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 02:17

Keto diéta: klady a zápory, jedálne lístky, recepty

Keto diéta je pomenovaná podľa slova ketóza. Tento stav je charakterizovaný zvýšením hladiny ketolátok v tele, ktoré neskôr používa na udržanie svojich vlastných životne dôležitých funkcií.

Ak človek neprijíma dostatok sacharidov z potravy, pečeň začne produkovať ketolátky z mastných kyselín. Sú alternatívnym zdrojom energie. Vďaka tomu sa mení rovnováha tukov, bielkovín a sacharidov, čo umožňuje naštartovať proces spaľovania tukov v tele.

[Video] Dr. Berg - KETO DIÉTA: aká je hlavná výhoda ketogénnej stravy? Prečo by si mal začať?

Obsah:

• Základy keto diéty
• Pravidlá na dosiahnutie ketózy
• Fázy adaptácie tela na ketózu
• Známky ketózy
• Tri druhy keto diéty
• Keto diétny stravovací plán
• Aplikácie na počítanie kalórií pre Android a IOS
• Jedálny lístok na týždeň keto diéty
• Povolené a zakázané keto diétne jedlá
• Chutné recepty na keto diétu
• Výhody a nevýhody keto diéty
• Vedľajšie účinky keto diéty
• Kontraindikácie
• Recenzie a výsledky
• Čo hovoria lekári na keto diétu

Základy keto diéty

Ketóza je reakcia tela na produkciu ketónových teliesok. Predstavujú ich molekuly, ktoré nesú energetický náboj. Telo produkuje ketolátky iba vtedy, keď neprijíma glukózu z potravy, teda keď je nízka hladina cukru v krvi.

Jednoduché sacharidy z potravy sa rýchlo rozkladajú, čo vyvoláva zvýšenie hladiny glukózy v krvi. Ak ich nie je dosť, potom telo spustí produkciu ketónových teliesok. V takom prípade je potrebné, aby množstvo bielkovín z potravy prišlo v dostatočnom objeme. V opačnom prípade začne telo spracovávať svoju vlastnú svalovú hmotu.

O ketóze môžeme hovoriť od okamihu, keď telo začne proces výroby ketolátok. Ak jedlo úplne odmietnete, začne sa veľmi skoro. Takýto radikálny spôsob chudnutia však predstavuje zdravotné riziko.

Aby ste nepoškodili svoje telo, je lepšie uchýliť sa k keto diéte. Okrem toho je možné ju pozorovať po dlhú dobu. Nepoškodí to zdravie a spustí sa proces zbavovania sa nadváhy.

[Video] Dr. Berg - Čo je to ketóza? Čo je podstatou keto diéty?

Pravidlá na dosiahnutie ketózy

Aby ste sa dostali do tela do stavu ketózy, musíte dodržiavať nasledujúce pokyny:

• Celkové denné množstvo sacharidov dodaných s jedlom do tela by malo byť rovných 35-50 gramov. V čistej forme je toto číslo 20 g.
• Potraviny s obsahom tuku na keto diéte sa môžu jesť bez obáv, že sa proces chudnutia pozastaví. V tomto prípade ide o zdroje energie.
• Budete musieť vypiť najmenej 3 litre čistej vody denne.
• Občerstvenie na keto diéte nie je povolené, pretože vyvoláva zvýšenie hladiny inzulínu v krvi.
• Počas diéty by sa malo cvičiť, nemalo by to byť však vyčerpávajúce. Na urýchlenie procesu odbúravania tukov stačí polhodinová záťaž denne.
• Ak chcete schudnúť, musíte znížiť denný obsah kalórií v jedlách o 500 kcal. Pre nabratie svalovej hmoty je naopak potrebné zvýšiť denný príjem kalórií o 500 kcal. Nie sú to absolútne hodnoty a môžu sa líšiť v závislosti od hmotnosti tela a energetického výdaja.
• Príjem soli by mal byť obmedzený.
• Musíte jesť najmenej 5 krát denne s intervalom 3-4 hodín. Posledné jedlo by sa malo uskutočniť tri hodiny pred nočným odpočinkom.

Ak budete dodržiavať všetky pravidlá keto diéty, za týždeň sa vám podarí schudnúť 0,5-2,5 kg hmotnosti. Pokiaľ ide o konkrétne čísla, konečný výsledok závisí od jednotlivých charakteristík organizmu. Táto strava je obľúbená medzi bežnými ľuďmi i športovcami v kulturistike. Je to spôsobené tým, že počas keto diéty nedochádza k strate svalovej hmoty. Známe osobnosti ako Alice Milano, Melissa McCartney a Kim Kardashian sa netají závislosťou od keto diéty.

[Video] Dr. Berg - Keto adaptácia: Ako vstúpiť do ketózy?

Fázy adaptácie tela na ketózu

1. 1. etapa Celé množstvo sacharidov by sa malo skonzumovať ráno. V takom prípade sa energia z nich úplne recykluje. Potom sa začne pripájať glykogén, ktorý bude produkovať svoju vlastnú glukózu.
2. 2. etapa Sacharidové jedlá sú obmedzené na minimum. Teraz je glykogén z pečene a svalov úplne zodpovedný za výrobu energie. Po ďalších 2 - 3 dňoch začne telo hľadať alternatívne zdroje energie.

3. 3. etapa Po troch dňoch sa vyčerpajú všetky zásoby glykogénu. Telo zostávajú 2 zdroje, z ktorých môže prijímať energiu - to sú bielkoviny a tuky. Tuky začnú horieť, ale plná ketóza v tretej fáze ešte neprišla. Bielkoviny z potravy, telo začne spracovávať na glukózu. Ak človek dostane nedostatočné množstvo bielkovinových produktov, potom telo bude spaľovať svaly, čo je veľmi zlé. Keto diéta preto predpokladá dvojnásobné zvýšenie bielkovín v jedálnom lístku. To znamená, že namiesto 2 g bielkovín budete teraz musieť každý kilogram hmotnosti zjesť 4 g.
4. 4. etapa Po týždni si telo uvedomí, že sacharidy z potravy neprídu. Potom ho začne naberať z telesného tuku. Až od tohto okamihu môžeme uvažovať o tom, že ketóza je úplne spustená.

Známky ketózy

Známky naznačujúce ketózu:

• Zvýšenie počtu ketolátok v moči. Môžete to skontrolovať pomocou špeciálnych testovacích prúžkov.
• Znížená chuť do jedla.
• Vylepšená nálada.
• Nápor energie, živosti a sily.
• Vzhľad vône acetónu z úst. Podobný zápach môže pochádzať z potu a moču.

Tri druhy keto diéty

Existujú tri typy keto diéty, vrátane:

• Štandardná schéma chudnutia. Štandardná keto diéta je pre vás najjednoduchšou možnosťou, ako schudnúť. Táto schéma nezahŕňa potravinové doplnky; toto je názov pre určité časové obdobia, v ktorých je potrebné zvýšiť množstvo sacharidových potravín. Rovnováha tukov, sacharidov a bielkovín sa počas celej stravy nemení. Táto možnosť je optimálna pre ľudí, ktorí sa aktívne nevenujú športu alebo sa počas tréningu cítia dobre na pozadí nízkeho príjmu sacharidov.
• Cieľová technika chudnutia. Cielená keto diéta spočíva v zavedení rafinovania, to znamená, že budete musieť jesť jedlá zo sacharidov. To sa deje pred a po fyzickej aktivite. Tieto odporúčané dávky vám umožňujú zvýšiť efektivitu tréningu zvýšením hladiny glukózy v krvi. Zvyšok času musí človek dodržiavať menu keto diéty. Je bezpodmienečne potrebné zaviesť náhrady ľuďom, ktorí sa počas fyzickej aktivity rozpadnú.
• Cyklická keto diéta. Cyklická keto diéta spočíva v zavedení kŕmenia v čase, keď je prísun glykogénu vo svalovej hmote úplne vyčerpaný. Táto možnosť keto diéty je vhodná pre ľudí, ktorí si jasne uvedomujú, kedy presne potrebujú zvýšiť príjem sacharidov. To znamená, že je vhodnejšia pre „pokročilých“používateľov. Nie je možné určiť presný čas vyčerpania zásob glykogénu, pretože ide o čisto individuálny proces. Ak chcete zistiť, ktorý z nich by ste mali vyskúšať, použite inú ľahšiu keto diétu.

Ak sa keto diéta praktizuje prvýkrát, potom je najlepšie začať štandardnou technikou. Už po 7 dňoch budete schopní adekvátne posúdiť svoje zdravie a to, ako keto diéta ovplyvňuje trvanie a intenzitu fyzickej aktivity. Ak sa zdravotný stav zhorší, dôjde k poruche, potom je potrebné telo kŕmiť sacharidmi. Je teda čas prejsť na cielenú alebo cyklickú keto diétu.

Keto diétny stravovací plán

Ak chcete začať dodržiavať štandardnú keto diétu, musíte si vypočítať denný príjem kalórií. Ak plánujete schudnúť spaľovaním tukov, bude od výsledného čísla potrebné odpočítať 500 kcal. Ak potrebujete nabrať svalovú hmotu, k výslednému číslu bude potrebné pripočítať 500 kcal.

	1 g na 1 kg čistej svalovej hmoty	Kcal v 1 g
Bielkoviny	2.2	4 kcal
Tuky	1,8 - 1,88	9 kcal
Sacharidy	0,22-0,44	4 kcal

Na stanovenie čistej svalovej hmoty potrebujete poznať percento telesného tuku. Ak to nie je možné presne vypočítať, môžete sa zamerať na prezentovaný obrázok.

Najskôr je potrebné vypočítať denný príjem bielkovín a sacharidov. Zvyšné číslo bude priradené tukom.

Príklad výpočtu: muž váži 80 kg a jeho výška je 175 cm.

Tuk v jeho tele je 20% a hmotnosť svalovej hmoty je 64 kg. Jeho úlohou je spáliť prebytočný tuk. Denný obsah kalórií sa rovná 2 500 kcal - toto číslo mu umožňuje normálne jesť, ale nie chudnúť. Na začatie procesu spaľovania tukov je z 2500 potrebných 500 kcal. Takže na spaľovanie tukov bude musieť človek dostať 2 000 kcal denne.

Zahŕňajú:

• Bielkoviny: 2,2 * 64 = 140 g (560 kcal).
• Sacharidy: 0,44 * 64 = 28 (112 kcal).
• Tuk: 2000 - 560 = 1328 kcal (150 g).

Prijaté množstvo tukov, sacharidov a bielkovín môžete rozdeliť na 4 jedlá. Aj keď táto podmienka je voliteľná. Osoba môže jesť podľa vlastného uváženia. Hlavná vec je, že rovnováha nie je narušená.

Dennú sadzbu kilokalórií je možné vypočítať pomocou Mifflin-Georovho vzorca. Bol prispôsobený životnému štýlu moderného človeka v roku 1990.

Pre ženy: (10 × váha (kg)) + (6,25 × výška (cm)) - (5 × vek (roky)) - 161

Príklad výpočtu: (10 × 70) + (6,25 × 165) - (5 × 25) -161 = 700 + 1031-125-161 = 1445 - denné kalórie

Pre mužov: 5 + (10 × váha (kg)) + (6,25 × výška (cm)) - (5 × vek (roky))

Príklad výpočtu: 5+ (10 × 90) + (6,25 × 180) - (5 × 30) = 5 + 900 + 1125-150 = 1880 - denný obsah kalórií.

Cielená ketónová diéta

Ak sa chcete držať cielenej keto diéty, musíte pred každou reláciou pridať 0,5 - 1 g sacharidov. Budú použité počas tréningu ako zdroj energie. Aby sa neprekročil stanovený obsah kalórií, je možné množstvo tuku znížiť. V prípade potreby je možné rozdeliť celý objem sacharidovej stravy na 2 dávky. Polovica sa skonzumuje pred začiatkom tréningu a druhá polovica po tréningu.

Cyklická ketónová diéta

Po 14 dňoch od začiatku diéty sa na 1 kg suchej hmotnosti pridá 5-10 g sacharidov. Náplň sacharidov môže trvať 9-36 hodín. Musíte začať s minimálnym počtom hodín, konkrétne od deviatich. Postupne budete musieť pridať dve hodiny a sledovať výsledok. V také dni by ste mali jesť bielkovinové jedlá, ale tuky sa krájajú tak, aby nepresahovali denný obsah kalórií. Náplň sacharidov sa opakuje raz týždenne.

Ak je cieľom keto diéty spaľovanie tukov, potom sa v sacharidových dňoch ponechá denný obsah kalórií rovnaký, bez toho, aby ste z neho odobrali 500 kcal.

Aplikácie na počítanie kalórií pre Android a IOS

Je veľmi výhodné vypočítať denný obsah kalórií pomocou špeciálnych aplikácií. Sú určené pre používateľov Androidu aj IOS. Môžete si ich stiahnuť v PlayMarket a AppStore.

Aplikácie sú voľne dostupné a nemusíte za ne platiť. Niektoré z nich sú však doplnené o špeciálne platené možnosti, ktoré vám umožňujú rozšíriť možnosti používaného programu. Aj keď na výpočet kilokalórií bude stačiť štandardná verzia.

Zoznam najpohodlnejších a najčastejšie sťahovaných aplikácií na počítanie kalórií:

• Moje fitnes.
• Počítadlo Fat Secret.
• Počítadlo životnosti.
• YAZIO.
• Počítadlo kalórií od Dine4Fit.

Jedálny lístok na týždeň keto diéty

Príklad ponuky keto diéty č. 1:

	Raňajky	Večera	Večera	Pred spaním
	Kefír a zelený čaj	Kuracie filé a bylinky	Šalát: uhorka, paradajka, korenie	Tvaroh
	Jogurt, mandle	Kuracie filé, kurací vývar, bylinky	Listový šalát, syr	Rozmanité orechy
	Vlašské orechy, zelený čaj	Miešané vajcia so šunkou, uhorkou	Bryndza a zelenina	Tvaroh a jogurt
	Syr a jogurt	Červená ryba, brokolica	Miešané vajcia, zelený zeleninový šalát	Kefír a orechy
päť	Vaječník a paradajka	Pečená ryba, syr	Šalát: syr feta, uhorka, paradajka	Zelený čaj a tvaroh
	Tvaroh a pohár kefíru	Hovädzie rebrá, uhorka	Syr, varená ryba	Jogurt, orechy
	Ryby a tvaroh	Syr a miešané vajcia so slaninou	Losos a zelenina	Orechy a jogurt

Príklad keto diétneho menu č. 2:

	Raňajky	Snack	Večera	Snack	Večera	V noci
	Varené vajcia - 3 kusy. Šalát z kapusty a uhoriek. Nesladený čierny čaj.	Tvaroh a jabĺčko (jablko musí byť dusené).	Boršč v mäsovom vývare. Kurací rezeň. 2 celozrnné chlebové drobky. Zeleninový šalát. Kompót bez cukru.	Varené hovädzie mäso.	Varené ryby a čaj.	Proteínový nápoj.
	Toast so syrom - 1 kus. Soufflé z rybieho filé. Čaj.	Mastný tvaroh.	Kurací vývar s mäsom. Cholety z mletého hovädzieho mäsa. Hnedá ryža. Syr.	Tri vajcia v podobe omelety. Zelený čaj.	Varené kuracie filé. Šalát a čaj.	Kazeín (alebo tvaroh).
	Morčacie filé a suchár.	Tvaroh a pečené jablko.	Kurací vývar. Losos. Hnedá ryža. Zeleninový šalát.	Syr.	Mleté králičie fašírky. Zelený čaj.	Proteínový nápoj.
	3 varené vajcia a čaj.	Tvaroh.	Fašírková polievka. Miešajte mäsové guľky. Čaj.	Nálev z tvarohu a šípky.	Hovädzia paštéta. Kefír	Kazeín (alebo tvaroh)
päť	Ryžový nákyp. Tvaroh. Rusk. Čaj.	Syrový a drieňový vývar.	Rybí vývar s mäsovými guľkami. Kuracie suflé. Vývar z dule.	Šípkový odvar.	Šalát. Kurací rezeň. Čaj.	Kefír.
	Varené vajcia - 3 kusy. Toast so syrom. Čaj.	Syr.	Vývar na mäse. Mleté kuracie rezne. Zeleninový šalát. Kefír.	Crack a šípkový vývar.	Červená ryba. Toast so syrom. Čaj.	Proteínový nápoj.
	Hovädzia kotleta. Rusk a zelený čaj.	Tvaroh a šípkový vývar.	Hovädzí vývar s mletým mäsom. Filé mäsové guľky zo šťuky. Kissel.	Syr.	Tri vajcia v omelete. Zeleninový šalát. Čaj.	Kefír.

Prezentované menu keto diéty je určené pre tých ľudí, ktorí plánujú skôr spaľovať tuky než naberať svalovú hmotu. To znamená, že z denného obsahu kalórií bolo odstránených 500 kcal.

Povolené a zakázané keto diétne jedlá

Povolené keto jedlá:

Potraviny, ktoré sa dajú jesť:

• Červené mäso bez ohľadu na to, ako sa varí.
• Kuracie a morčacie mäso.
• Králičie mäso.
• Mastné morské a riečne ryby.
• Morské plody.
• Kuracie vaječné biele.
• Rastlinné oleje.
• Tvrdý syr.
• Maslo.
• Kyslá smotana a tvaroh, ako aj ďalšie tučné mliečne výrobky.
• Zelená zelenina: kapusta, cuketa, uhorky, šalát, zelené fazuľky, zeler.
• Orechy.
• Ľanové semienko a olivy.

[Video] Dr. Berg - Kľúčové keto diétne jedlá:

Výrobok	Bielkoviny	Tuky	Sacharidy	Kcal na 100 g
Zelenina, huby, bylinky:
Huby	3.5		2.5	tridsať
Black Eyed Peas	2.8	0,4	8.4	47
Ľadovec (šalát)	0,9	0,1	1.8	štrnásť
Olivy	0,8	10.7	6,3	115
Uhorky	0,8	0,1	2.8	pätnásť
Karfiol / Peking / ružičkový kel	2,5 / 1,2 / 4,8	0,3 / 0,2 / 0	5,4 / 2/8	16. 30/43
Cuketa	0,6	0,3	4.6	24
Zelený hrášok	päť	0,2	13.8	73
Zeler	0,9	0,1	2.1	12
Orechy:
Ľanové semienko	18.3	42.2	28.9	534
Arašidy	26.3	45.2	9.9	551
Orechy	pätnásť	40	20	500
Krúpy:
hnedá ryža	7.4	1.8	Omáčka:
Majonéza	2.4	67	3.9	627
Mliečne výrobky:
Ryazhenka	2.8		4.2	67
Kyslá smotana 25% tuku	2.6	25	2.5	248
Krém, 20% tuku	2.8	20	3.7	205
Obsah kefírového tuku 3,2%	2.8	3.2	4.1	56
Mlieko s obsahom tuku 3,2%	2.9	3.2	4.7	59
Mäso, klobása a hydina:
Hus	16.1	33.3		364
Kačica	16.5	61,2		346
Turecko	19.2	0,7		84
Varené kuracie mäso	25.2	7.4		170
Klobásy	12.3	25.3		277
Klobásy	10.1	31.6	1.9	332
Údená klobása	9.9	63.2	0,3	608
Sušená klobása	24.1	38.3		455
Šunka	22.6	20.9		279
Slanina	23	45		500
Králik	21	osem		156
Varené teľacie mäso	3.7	0,9		131
Varené hovädzie mäso	25.8	16.8		254
Tuk	2.4	89		797
Bravčové mäso	šestnásť	21.6		259
Vajce:
Varené kuracie vajce na mäkko	12.8	11.6	0,8	159
Ryby a morské plody:
Šproty	17.4	32.4	0,4	363
Akné	14.5	30.5		332
Tuniak	23			101
Olej z tresčej pečene	4.2	65,7	1,2	613
Sleď	16.3	10.7		161
Jeseter	16.4	10.9		163
Morské plody	15.5		0,1	85
Losos	19.8	6,3		142
Červený kaviár	32	pätnásť		263
Ružový losos	20.5	6.5		142
Olej a tuk:
Stolový olej		99,7		897
Živočíšny tuk		99,7		897
Olej z ľanových semienok		99,8		898
Maslo	0,5	82,5	0,8	748
Zeleninový olej		99		899
Nápoje:
Minerálka
Zelený čaj
Čierny čaj	20	5.1	6.9	152

[Video] Dr. Berg - MLIEKO týkajúce sa keto diéty / Je možné jesť mliečne výrobky prostredníctvom keto diéty?

Zakázané keto potraviny:

Potraviny, ktoré sú zakázané na konzumáciu:

• Cukor a med.
• Cookies, výrobky z múky, zmrzlina, čokoláda, sladkosti, džem a zaváraniny.
• Škrob.
• Nápoje v prášku.
• Otruby a semená.
• Perlivá voda.
• Potraviny obsahujúce sorbitol a fruktózu.
• Cestoviny.
• Chlieb a sucháre.
• Zelenina: repa, mrkva, zemiaky.
• Mlieko a fermentované mliečne nápoje obsahujúce cukor.
• Ovocie vrátane hrozna, banánov, melónu.
• Šťava, káva a pivo.

Produkty	Bielkoviny	Tuky	Sacharidy	Kcal na 100 g
Zelenina a bobule:
Hrozno	0,6	0,2	16.8	65
Repa	1.5	0,1	8.8	40
Okrúhlica	1.5	0,1	6.2	tridsať
Reďkovka	1,2	0,1	3.4	devätnásť
Mrkva	1,3	0,1	6.9	32
Zemiaky		0,4	18.1	80
Chlieb, cestoviny, výrobky z múky, obilniny:
ražný chlieb	6.6	1,2	34.2	165
Reliéfny chlieb	deväť	2.2	36	217
Knedle	11.9	12.4	29	275
Vareniki	7.6	2,3	18,7	155
Palacinky	6.1	12.3	26	233
Špagety	10.4	1.1	71,5	344
Cestoviny	10.4	1.1	69,7	337
biela ryža	6,7	0,7	78,9	344
Proso krúpy	11.5	3.3	69,3	348
Pšeničné krúpy	11.5	1,3	62	316
Perličkový jačmeň	9.3	1.1	73,7	320
Krupica	10.3		73,3	328
Sladkosti, zmrzlina:
Med	0,8		81,5	329
Čokoláda	5.4	35.3	56,5	544
Torta	4.4	23.4	45.2	407
Zmrzlina	3.7	6.9	22.1	189
Cesto	7.9	1.4	50.6	234
Sušienky s hrozienkami	8.4	4.9	78,5	395
Sušienka	7.5	11.8	74,9	417
Candy	4,3	19.8	67,5	453
Jam	0,3	0,1	56	238
Jam	0,3	0,2	63	263
Mliečne výrobky:
Kondenzované mlieko	7.2	8.5	56	320
Jogurt s ovocím, obsah tuku 3,2%	päť	3.2	8.5	85
Nápoje:
Malinová šťava	0,8		24.7	100
Kissel	0,2		16.7	68
Hrušková šťava	0,4	0,3	jedenásť	46
Hroznová šťava	0,3		štrnásť	54
Kompót	0,5		19.5	81
Energetický nápoj			11.3	45
Pepsi			8.7	38
Sladká káva s mliekom	0,7		11.2	58
Cola			10.4	42
Cider	0,2	0,3	28.9	117
Pivo	0,3		4.6	42
Likér	0,3	1.1	17.2	242

Chutné recepty na keto diétu

Keto polievka so syrom a brokolicou

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Silný krém 1/4 šálky.
• Kurací vývar - 2 šálky
• Brokolica je pohár.
• Polievková lyžica syra Philadelphia.
• Dve polievkové lyžice masla.
• Cibuľa - 1/8 šálky.
• Pol lyžičky cesnaku.
• Pohár syra čedar.
• Slanina - 2 kusy.
• Soľ a korenie.

Slanina je nakrájaná a vyprážaná. Cesnak a cibuľa sa orestujú osobitne na masle. Brokolica sa varí so soľou a korením. Do vývaru pridáme syr Philadelphia, nastrúhaný syr Čedar, cesnakovo-cibuľový výpek a smotanu. Výsledná polievka sa varí, kým sa syr nerozpustí. Vypnite plyn, polievku nalejte do misiek, kým nevychladne. Dozdobená opraženou slaninou.

Cuketová keto pizza

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Cuketa - 6 ks.
• Olivový olej - polievková lyžica.
• Cesnak je klinček.
• Marinara omáčka alebo kečup - pohár.
• Mozzarella - 1,5 šálky
• Parmezán - 1/3 šálky
• Feferónky - 1/2 šálky
• Oregano - 2 čajové lyžičky
• Paprika a soľ.

Cuketa sa umyje, konce sa odrežú, nakrájajú na 2 polovice. Roztierajte na plech pokrytý pergamenom, soľou a korením. Na vrch potrieme cuketu s marinarskou omáčkou, posypeme strúhaným syrom, v strede rozložíme kúsky klobásy. Pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C 18 minút. Po vybratí z rúry posypte hotovú cuketu nasekaným oreganom.

Šalát s tuniakom

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Listová zelenina (rukola, špenát, šalát atď.) - 2 šálky
• Plechovka konzervovaného tuniaka bez oleja.
• Polovica avokáda.
• Cuketa.
• Paradajka.
• 10 olív.
• Zväzok mäty a zväzok petržlenovej vňate.
• Polievková lyžica olivového oleja.
• Šípka zelenej cibule.
• Paprika a soľ podľa chuti.

Všetka zelenina a zelenina sú nakrájané a nasekané. Cuketa sa vypráža na grile, ochladí sa. Všetky komponenty sa zmiešajú, nalejú sa do rastlinného oleja.

Cuketové tvarohové rožky

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 0,35 kg cukety.
• 150 g mäkkého syra.
• 25 g olivového a slnečnicového oleja.
• Zväzok bazalky.
• Lyžička citrónovej šťavy.
• Mleté čierne korenie.
• Soľ.

Cukety sú olúpané a nakrájané na tenké plátky. Samostatne zmiešame oleje, soľ a pridáme k nim korenie. Cuketu vymastíme olejom a opekáme na panvici z každej strany najviac 3 minúty. Roztierajte na papierovú utierku, aby sa prebytočný olej mohol vstrebať.

Samostatne zmiešajte mäkký syr s nasekanou bazalkou a citrónovou šťavou. Natrieme plnku na cuketu a vytvarujeme z nich závitky.

Keto chlieb

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Mandľová múka - 1/4 šálky
• Prášok z plantajnu - 5 lyžíc.
• Prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky.
• Morská soľ je čajová lyžička.
• Jablčný ocot - 2 čajové lyžičky
• Vriaca voda - 1/4 šálky.
• Bielkoviny - 3 ks.
• Sezamové semienko - 2 lyžice

Všetky suché zložky musia byť zmiešané. Jablčný ocot a bielkoviny sa zavedú do prevarenej vody, potom sa pridajú do suchej hmoty a zmiešajú sa v mixéri. Z cesta sa vytvorí chlieb, ktorý sa natiera na plát pergamenu posypaný sezamovými semiačkami. Pečú sa v rúre hodinu pri teplote 175 ° C.

Syrový kastról s brokolicou

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Dve vajcia.
• Brokolica - 0,2 kg.
• 20 g syra.
• 50 g cibule.
• 20 g masla.
• 50 ml krému.

Brokolica sa rozloží na kvetenstvo, varí sa v slanej vode 15 minút. Cibuľa je nakrájaná na kolieska, orestovaná na masle. Keď cibuľa dozlatista zhnedne, pridá sa k nej brokolica, ktorá sa restuje ďalších 5 minút. Potom na panvicu pridajte 2 rozšľahané vajcia. Hmotu premiešame, pridáme k nej strúhaný syr a smotanu. Panvicu prikryte pokrievkou a smažte ďalších 10 minút. Kastról je pripravený.

Syrová omeleta so slaninou

• Dve vajcia.
• 30 g syra.
• 60 g slaniny.
• 15 g sušených húb.
• 10 g olivového oleja.

Sušené huby sú namočené vo vode, nakrájané na prúžky. Vajcia rozšľaháme, opečieme na panvici s hubami. Pridáme slaninu, prikryjeme a udržujeme v ohni ďalších 10 minút.

Šalát s orechmi a špenátom

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 150 g špenátu.
• 30 g orechov.
• 50 g syra.
• 50 g slaniny.
• 20 g olivového oleja.

Slaninu nakrájame, opražíme na panvici. Syr pomelieme, špenát nakrájame na plátky, zmiešame so slaninou, posypeme orechmi, osolíme, okoreníme olivovým olejom.

Najzdravšia pizza na svete

[Video] Dr. Berg - osobný recept od Dr. Berga:

[Video] Dr. Berg - Ako rýchlo variť?

Výhody a nevýhody keto diéty

Medzi výhody keto diéty patria:

• Diéta môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi, čo umožňuje bojovať proti cukrovke. Túto diétu možno tiež použiť profylakticky, aby sa zabránilo rozvoju choroby.
• Túžba „jesť sladké“úplne zmizne. Aj tí, ktorí majú chuť na sladké, prestávajú byť.
• Počas diéty sa zvyšujú mentálne schopnosti a zvyšuje sa najmä koncentrácia pozornosti. Je to spôsobené obohatením stravy o mastné kyseliny.
• Keto diéta môže pomôcť v boji proti epilepsii. Pomáha nielen zlepšiť pohodu, ale umožňuje vám aj užívať menej liekov.
• Diéta udržuje hladinu cholesterolu a triglyceridov na normálnej úrovni. Ale množstvo „dobrého“cholesterolu sa často ešte zvyšuje. Je to vynikajúca prevencia chorôb spojených s vysokou hladinou cholesterolu v krvi a vysokým krvným tlakom.
• Stav pokožky sa zlepšuje, pretože sacharidy sú vylúčené z jedálneho lístka.

[Video] Dr. Berg - Aké sú výhody keto diéty?

Nevýhody keto diéty:

• Poruchy v práci tráviaceho systému, ktoré sú spôsobené nedostatočným príjmom vlákniny do tela. Aby ste sa vyhli takýmto problémom, mali by ste do jedálnička zahrnúť 50 g potravín obsahujúcich vlákninu, ale nie viac.
• Únava a malátnosť sa môžu zvýšiť v dôsledku nedostatočného príjmu vitamínov a mikroelementov. Preto sa po ukončení diéty odporúča piť vitamín-minerálny komplex na nápoji.
• Počas prispôsobovania tela keto diéte je možné zvýšiť ospalosť a podráždenosť, ako aj zníženie duševnej činnosti.

[Video] Dr. Berg - Celá pravda o keto diéte:

Vedľajšie účinky keto diéty

Vedľajšie účinky keto diéty:

• Zápcha
• Vývoj nedostatku vitamínov.
• Kŕče.
• Tachykardia.
• Skok v hladine cholesterolu v krvi.
• Znížená výdrž.
• Zvýšená únava.
• Porucha laktácie
• Strata vlasov.
• Vývoj ketoacidózy a zlyhanie metabolických procesov.
• Bolesť v žlčníku, ak sú v ňom kamienky.
• Zvýšená plynatosť a rozšírenie brucha.
• Svrbivá pokožka.

Kontraindikácie

Keto diéta by sa nemala dodržiavať v nasledujúcich prípadoch:

• Akútna alebo chronická pankreatitída.
• Choroby žlčníka.
• Zlyhanie pečene.
• Steatorrhea.
• Prítomnosť nádoru v brušnej dutine.
• Operácia bypassu žalúdka.
• Poruchy v práci tráviaceho traktu.
• Zlyhanie obličiek
• Dojčenie, tehotenstvo.
• Porfýria.

Recenzie a výsledky

Irina, 26 rokov: „Keto diéta môže byť účinná, iba ak žena športuje. V takom prípade treba režim dodržiavať veľmi prísne. Ako každá iná strava, nie je vhodná pre každého. ““

Olesya, 35 rokov: „Keto diéta mi vyhovuje. Kedysi som sa držal Ducanovej diéty, ale teraz mám radšej keto diétu. Sledujem to už 5 rokov, dva týždne v roku. Stratené kilogramy sa nevracajú. V tomto období sa mi priemerne darí zbaviť 6 kg nadváhy, čo je môj cieľ. Ale neodvážil by som sa zostať na keto diéte dlhšie ako 14 dní. ““

Evgenia Alekseevna, 45 rokov: „Som lekárka, preto som si keto diétu zvolila pre seba. Nie je vhodný pre začiatočníkov, takže ak držíte diétu prvýkrát, je lepšie vyskúšať nejaký iný systém na chudnutie. Ak ale pochopíte podstatu keto diéty, potom za krátky čas môžete schudnúť až 10 kg nadváhy. Cvičím to často pred rôznymi sviatkami, keď sa potrebujem rýchlo dostať do formy. Neodporúčam zapojiť sa do stravy, nieto ešte sedieť na nej celé mesiace. ““

Čo hovoria lekári na keto diétu

[Video] Dr. Evdokimenko - osobný názor na keto diétu a sklamanie:

Rimma Moysenko, odborníčka na výživu:

„Keto diéta dáva telu stres. Má veľa kontraindikácií a nie je vhodný pre každého. Neodporúčam sa ho držať dlhšie ako 10 dní. Predpisujem ho pacientom, ktorí trpia nielen nadváhou, ale aj porušením vodno-soľnej rovnováhy. Zároveň prísne sledujem dodržiavanie všetkých odporúčaní a sledujem blahobyt mojich pacientov. Mali by určite cvičiť, aby sa tuky začali odbúravať. Prvé dva dni dostáva telo energiu z vlastných zásob glykogénu.

Zdravotný stav pacientov je narušený, často sú podráždení a agresívni, pridávajú sa tiež slabosť, ospalosť a letargia. Počas PMS preto neodporúčam držať sa tejto techniky.

Tretí deň sa začína proces aktívneho odbúravania tukov, ku ktorému dochádza pod vplyvom ketolátok. Chuť do jedla klesá, zdravie sa zlepšuje. Je dôležité kontrolovať činnosť močového systému a čriev.

Po 10 dňoch diéta končí, sacharidy sa vrátia do jedálnička. V tomto období je možné zbaviť sa 10 kg nadváhy. Okrem tukov sa navyše z tela vylučuje aj nadbytočná tekutina.

V poslednej dobe existuje tendencia k čoraz väčšej oprávnenosti konzumácie tukov. Ľudia preto bezhlavo začnú do svojej stravy zaraďovať tučné jedlá. Veľmi často však obsahujú trans-tuky, ktoré sa hromadia v tele a vedú k vážnym zdravotným následkom. Možno vývoj mŕtvice alebo srdcového infarktu. Preto vám odporúčam nedôverovať slepo všetkému, čo počujete. Je potrebné dodržiavať správnu výživu, pri ktorej sa 30% odoberá z tukov. Pamätajte, že každá efektívna strava, ktorá vyhovuje

Michail Gavrilov, psychoterapeut:

„V minulosti sa ketogénna strava odporúčala ľuďom s epilepsiou, Alzheimerovou chorobou a inými zdravotnými problémami. Neskôr sa dostal do povedomia obchodníkov, ktorí ho spopularizovali. Koniec koncov, je to veľmi pohodlné - môžete jesť svoje obľúbené mastné a bielkovinové jedlá, ale zároveň schudnúť.

Tuk sa počas keto diéty skutočne začína odbúravať. Táto technika chudnutia však prináša množstvo rizík.

Lekári odporúčajú svojim pacientom diétu, aby zmiernili stres z chorého orgánu. Keď zdravý človek začne dodržiavať takúto stravu, váha najskôr odíde a potom sa vráti, a to v dvojnásobnom objeme. Preto vôbec neodporúčam držať sa obmedzujúcich diét.

Sacharidy sú prirodzeným zdrojom energie, ktorú ľudské telo potrebuje. Keto diéta znamená vzdať sa ich. Okrem toho je zvýšenie množstva tukov a bielkovín v ponuke prísne kontraindikované u pacientov s pečeňou, pacientov s patologickými stavmi močového systému. Nedoporučoval by som dodržiavať takýto výživový systém pre pacientov s aterosklerózou, ľudí s poruchami práce srdca a ciev.

Zvýšenie purínových zásad je priaznivým faktorom pre depozíciu solí a rozvoj dny.

Vysoká hladina cholesterolu v krvi prispieva k rozvoju problémov v práci kardiovaskulárneho systému a spôsobuje pokles hladiny testosterónu. V budúcnosti to môže viesť k obezite.

Osteoporóza, patologické stavy pečene a tvorba obličkových kameňov sú výsledkom konzumácie veľkého množstva bielkovinových potravín.

Metabolické poruchy a inzulínová rezistencia často spôsobujú vnútorný zápal.

Vysoká hladina ketolátok v krvi vyvoláva nevoľnosť, zlú chuť do jedla, zápach z úst, únavu a slabosť.

Ak to všetko nie je pre človeka prekážkou a naozaj chce vyskúšať keto diétu, potom musíte najskôr vyhľadať lekársku pomoc.

Ja zase pevne verím, že nadváhy sa zbavíte jednoduchou zmenou stravovania smerom k správnej výžive. ““

[Video] Dr. Berg - prečo váha nezmizne? Prečo keto diéta nefunguje? Aky je dôvod?

[Video] Dr. Berg - Keto diéta a prerušovaný pôst: ÚPLNÝ PREHĽAD:

[Video] Dr. Berg - Je keto diéta nebezpečná? Ketogénna strava bez vedľajších účinkov! Ako to správne pozorovať?

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).