Alkalická Strava - Jedálny Lístok, Recepty, Recenzie, Podstata Stravy

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 02:17

Alkalická strava: klady a zápory

Liečba pacientov s rôznymi chronickými patológiami umožnila stanoviť vzťah väčšiny chorôb k úrovni kyslosti v tele. To sa stalo základom pre jednoduchú, ale účinnú stravu, ktorá sa nazýva zásaditá. Hovorí sa jej aj alkalická. Práve vybuchla sociálne siete a už v roku 2015 ju Britská spoločnosť pre výživu uznala za jednu z najpopulárnejších diét na svete.

Obsah:

• Podstata zásaditej stravy
• Zásady zásaditej stravy
• Kto potrebuje zásaditú stravu?
• Fázy alkalickej stravy
• Týždenné menu alkalickej stravy
• Povolené produkty
• Zakázané potraviny (kyslé)
• Alkalické stravovacie recepty
• Výhody a nevýhody alkalickej stravy
• Kontraindikácie
• Recenzie a výsledky
• Záver

Podstata zásaditej stravy

Prvoradou úlohou alkalickej stravy je normalizácia rovnováhy pH v tele, zníženie kyslosti jeho vnútorného prostredia. Je dokázané, že vysoká kyslosť časom vedie k rozvoju mnohých chorôb, k zníženiu rýchlosti metabolických procesov a je hlavnou príčinou obezity.

Akákoľvek potravina po vstupe do tela vytvára zásadu alebo kyselinu. Preto odborníci na výživu delia všetky potraviny do troch kategórií: kyslé, zásadité a neutrálne.

Existuje veľa štúdií, ktoré preukázali, že čím viac človek konzumuje zásadité jedlá, tým dlhšie zostáva zdravý a mladý. Telo zároveň pracuje naplno a bez prerušenia. Posledné vedecké experimenty naznačujú, že dodržiavanie zásaditých potravín môže zabrániť a dokonca sa zbaviť rakoviny. Preto si zásaditá strava získava každý deň čoraz väčšiu obľubu.

Úroveň pH pre človeka sa považuje za normálnu, ak je v rozmedzí 7,35 - 7,45 jednotiek. Ak dôjde k posunu v jednom alebo druhom smere, potom dôjde k poruche metabolizmu, stagnácii. Bunky začínajú starnúť rýchlejšie, pretože sa zhoršuje syntéza kolagénu.

Hlavné riziká acidifikácie sú:

• Imunita nebude fungovať v plnej sile, čo zvýši výskyt vírusových a bakteriálnych infekcií.
• V orgánoch močovej sústavy sa začnú vytvárať kamene.
• Kostné tkanivo sa bude rýchlejšie rozpadávať.
• Zvyšuje sa riziko vzniku rakoviny a cukrovky.
• Nervový systém sa stáva nestabilným.

Zvýšená hladina alkálií v tele je zase extrémne zriedkavá. Ak sa to však stane, potom sa u osoby vyvinú alergické reakcie, dôjde k narušeniu fungovania tráviaceho systému a môžu sa vyvinúť dermatologické ochorenia.

Alkalická strava je navrhnutá tak, aby pomaly a systematicky „alkalizovala“organizmus, aby v ňom vytvorila neutrálne alebo mierne zásadité prostredie. Odporúča sa dodržiavať túto výživovú metódu po dobu 3-4 týždňov. Počas tejto doby bude možné normalizovať rovnováhu pH krvi a odstrániť všetky kyslé toxíny z tela.

Zásady zásaditej stravy

Aby alkalická strava dosiahla požadovaný účinok, musia sa dodržiavať nasledujúce zásady:

• Podiel kyslých potravín na celkovej strave by nemal presiahnuť 30%. Patria sem chlieb pečený s droždím, všetky druhy strukovín, ryby a mäso, vajcia, čaj, káva a mliečne výrobky. To neznamená, že od mäsa a rýb bude treba úplne upustiť, mali by ste ich konzumáciu jednoducho obmedziť na 3-krát týždenne. A musíte si zvoliť nízkotučné jedlá.
• Percento alkalických výrobkov sa rovná 70%. Menu by malo byť založené na zelenine a ovocí, môžete jesť zeleninu, bobule, tekvicové a sezamové semiačko, slnečnicové semienka. Nezabudnite do stravy zahrnúť rastlinné oleje, nízkotučné ryby a obilniny (hnedá ryža, pohánka, ovos).
• Všetky rastlinné potraviny sa konzumujú najlepšie v surovom stave. To nielen urýchli proces alkalizácie tela, ale tiež vám umožní kvalitatívne vyčistiť črevá.

• Uistite sa, že pijete vodu (2 litre denne), bylinkové čaje, čerstvo lisované džúsy.
• Aby ste nezasahovali do procesu chudnutia a normalizácie tráviacej funkcie, musíte sa vzdať používania konzervovaných potravín, údenín a živočíšnych tukov.
• Alkoholické nápoje sú počas diéty zakázané.
• Soľ nie je úplne vylúčená z jedálneho lístka, ale jej spotreba je minimalizovaná. Rovnaký princíp platí aj pre cukor. Mal by byť nahradený medom, stéviou, klinovým sirupom.
• Počet výletov k stolu za deň by mal byť minimálne päť.

Kto potrebuje zásaditú stravu?

Alkalickú stravu môžete dodržiavať v nasledujúcich prípadoch:

• Človek sa často obáva bolesti hlavy.
• Je tu problém s nadváhou.
• Prechladnutie je bežné.
• Vyskytujú sa vážne poruchy spánku.
• Zvýšená nervozita.
• Pokožka stratila svoju niekdajšiu príťažlivosť.

Fázy alkalickej stravy

Alkalická strava má tri fázy:

1. Prvá fáza je zameraná na prispôsobenie tela zmene stravy. Počas tohto obdobia odíde 3 - 4 kg nadváhy, súčasne sa z tela odstránia toxíny. U človeka sa môže vyskytnúť mierna nevoľnosť, zvýšená únava. Diétne jedlo sa do stravy zavádza postupne. Na samom začiatku prvej fázy je dovolené piť kávu (pohár denne), môžete zjesť niekoľko krajcov chleba. Cukor a cukrovinky sa však okamžite vyhodia.
2. Druhá fáza nadväzuje na prvú. V tomto čase sa organizmus priebežne čistí, zatiaľ čo kyslosť žalúdočnej šťavy klesá. Hmotnosť zároveň klesá pomalšie. V priemere človek stratí 1 - 2,5 kg. Zdravotný stav sa zlepšuje, pretože adaptačný proces je už pozadu. V tejto fáze sú odstránené všetky výrobky z múky a kávu nahrádza zelený čaj.
3. V tretej fáze je možné dosiahnuť požadovanú alkalickú rovnováhu média. Počas tejto doby odíde ďalších 0,5-1 kg. Cieľom poslednej etapy je upevnenie dosiahnutého výsledku.

Týždenné menu alkalickej stravy

Navrhované menu je možné upraviť a upraviť tak, aby vyhovovalo vašej vlastnej strave, musíte však dodržiavať pravidlá zásaditej stravy a nepoužívať na varenie zakázané jedlá.

	Ranné jedlo	Obed	Večera	Olovrant	Posledné jedlo
	Kefír s kúskami čerstvého ovocia a 1/2 čajovej lyžičky medu	Apple	Cestoviny s paradajkovo-hubovou omáčkou	Hruška	Jedno kuracie prsia so zeleninovým šalátom
	Pár kuracích vajec omeleta	Sušené ovocie	Polievka z brokolicového pyré	Čerešňový banánový smoothie s mliekom	Pečené ryby v rúre s čerstvým zeleninovým šalátom
	Horúci sendvič	Oranžová	Ryža s dusenou zeleninou	Zeleninová polievka	Dusená kapusta, dusené zemiaky
	Varené vajce a ½ grapefruitu	Orechy	Šalát: Feta syr, cherry paradajky, avokádo a rukola	Apple	Akýkoľvek ovocný šalát s jogurtovou zálievkou
päť	Zeleninový šalát s olivovým olejom a omáčkou z citrónovej šťavy	Oranžová	Kuracie filé dusené so zeleninou	Apple	Kefírová polievka
	Pár kuracích vajec omeleta	Banán	Mleté zeleninové rezne (mrkva + zemiaky)	Akékoľvek bobule	Šalát z grapefruitu a kreviet
	Tvaroh s banánom	Smoothie: uhorka + zelenina + kefír	Krémová polievka s hubami	Oranžová	Šalát: Cherry paradajky + tuniak + šalát

Povolené produkty

Potraviny, ktoré môžete jesť počas diéty:

Produkty	Vytvorte v tele vysoko zásadité prostredie	Podporuje strednú zásaditosť	Slabo alkalizovať
Rastlinné výrobky (zelenina, ovocie, strukoviny, orechy, semená)	Cibuľa a cesnak Zeleninová šťava Brokolica a špenát Petržlen a špargľa Citrusy (citrón, limetka, grapefruit) Papája a mango Vodný melón	Fazuľa v strukoch Zeler a šalát Tekvica a okra Sladký zemiak Rohovník Cuketa Repa Bobule Kivi Jablká Figy, hrozienka a hrozno hrušky	Zemiaky v šupke Mrkva Čerstvá kukurica Huby Mrkva a kapusta Paradajky Koriander Sójové bôby Tofu Olivy Pomaranče Avokádo a ananás Čerešne Broskyňa Banán
Olej		Ľanový olej	Repkový olej
Sladké jedlá			Surový cukor Miláčik, ale nie kandizovaný
Obilniny			hnedá ryža Amarant proso
Vajcia, mliečne výrobky		Materské mlieko	Sójový syr a mlieko Syr z kozieho mlieka a samotné kozie mlieko Sérum
Nápoje	Bylinkový čaj Citrónová voda	Zelený čaj	Zázvorový čaj

Zakázané potraviny (kyslé)

Výrobky, ktoré by nemali byť v ponuke:

Produkty	Vytvorte v tele vysokú kyslosť	Podporuje mierne okyslenie	Slabo okysliť
Rastlinné výrobky	Kakao Orech Arašidy Čučoriedka Brusnica Sušené slivky	Fazuľa (biela, pestrá, polmesiac) Olúpané zemiaky Rebarbora Kešu oriešky Pekanový orech čerešňa	Fazuľa Tepelne upraveny spenat Semená tekvice a slnečnice Slivka Konzervovaná ovocná šťava
Olej			Kukurica
Sladkosti	Čokoláda	Cukor biely a hnedý	Spracovaný med Sirup
Obilniny a výrobok obsahujúci obilniny	Sušienka Pšenica Cestoviny biela múka	biela ryža Kukurica Raž a ovos Pohánka	Naklíčený chlieb z múky Hnedá ryža a špalda
Mliečne výrobky, vajcia	Homogenizované mlieko Zmrzlina Syr	Surové mlieko	Tvaroh Vajcia Olej Cmar Jogurt
Mäso, ryby, morské plody	Mäkkýše Bravčové a hovädzie mäso	Kuracie a morčacie mäso baranie mäso	Mastné ryby Zverina
Nápoje	Pivo a nealkoholické nápoje	Káva	Čaj

Alkalické stravovacie recepty

Prvé jedlo

Boršč

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Pekinská kapusta - 0,6 kg.
• Paradajky - 0,3 kg.
• Repa - 0,25 kg.
• Sladká bulharská paprika - 0,15 kg.
• Koriander, bazalka a zelená cibuľa - každá po 30 g.
• Strúčik cesnaku.
• Olúpané slnečnicové a sezamové semiačko - každé po 40 g
• Citrónová šťava - 20 ml.
• Soľ a korenie sú na uvážení šéfkuchára.

Prejdite mixérom: repa, polovica mrkvy a papriky, všetky bylinky, soľ, korenie, cesnak a paradajky spolu s 0,7 litra vody.

Pekinská kapusta, zvyšná polovica mrkvy a papriky sa naseká samostatne, tieto zložky sa zmiešajú a nalejú s hmotou, ktorá prešla mixérom. Na vrch posypeme zelenou cibuľkou. Nalejte hotový boršč do tanierov, pridajte zálievku.

Spôsob prípravy zálievky: sezamové a slnečnicové semienka zomelieme v mixéri na prípravu múky, pridáme k nej citrónovú šťavu, vodu a soľ, dôkladne premiešame.

Paradajková polievka so zelenými fazuľkami

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Paradajky - 0,4 kg.
• Fazuľa v strukoch - 0,2 kg.
• Mrkva a brusnice - každá po 60 g.
• Koriander a bazalka - po 20 g
• Strúčik cesnaku.
• Rastlinný olej - 40 ml.
• Podľa chuti osolíme.

Cesnak je rozdrvený, mrkva sa tretí, fazuľa je nakrájaná. Prejdite mixérom: lúpané paradajky, bazalka, cesnak, rastlinný olej, brusnice, voda (50 ml). Nalejte nakrájanú zeleninu s výslednou hmotou a vložte do chladničky na dve hodiny. Pred podávaním misky posypeme koriandrom.

Mrkvová polievka s mandľami

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Mandle - 0,1 kg.
• Mrkva - 0,25 kg.
• Kôpor - 1/2 zväzku.
• Strúčik cesnaku.
• Citrónová šťava - 20 ml.
• Korenie a soľ sú na uvážení šéfkuchára.

Mandle sa cez noc namočia do studenej vody. Ráno sa orechy umyjú, pridá sa k nim 0,5 ml vody a prelejú sa cez mixér. Hotová hmota sa filtruje.

Mrkva je nakrájaná na kúsky, zelená je nakrájaná nadrobno, cesnak je nakrájaný. Pripravená zelenina sa nechá prejsť mixérom spolu s orechovou hmotou. Polievka sa naleje na taniere, ozdobené bylinkami.

Okroshka so zelerom

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 0,2 kg uhoriek a reďkoviek.
• 60 g stopkového zeleru a rovnaké množstvo kôpru.
• 0,3 litra mandľového mlieka.
• 20 ml citrónovej šťavy.
• Soľ - podľa uváženia kuchára.

Nasekaný zeler, uhorky a reďkovky. Kôpor je nadrobno nakrájaný, osolený a rozdrvený v mažiari. 1/2 reďkovky a všetok zeler prelejte mixérom spolu s mandľovým mliekom a citrónovou šťavou. Hotová hmota je naplnená zvyšnou reďkovkou a uhorkami, zavedie sa kôpor a zmieša sa.

Druhé kurzy

Zeleninové rezne so semiačkami

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Sladká paprika - 0,15 kg.
• Mrkva a naklíčené slnečnicové semená - 60 g.
• Ľanové semienko a mandle - 30 g.
• Strúčik cesnaku.
• Rastlinný olej - 20 ml.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Múka sa vyrába z orechov pomocou mixéra, zvyšok zeleniny sa krája, cesnak sa lisuje. Potom všetky produkty prechádzajú opäť mixérom, ale neprivedú sa do stavu pyré. Pripravená hmota sa osolí a vytvoria sa z nich rezne.

Naklíčené fašírky z fazule mungo a zelenina

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Naklíčené fazule mungo - 0,2 kg.
• Mrkva a červená kapusta - každá po 0,1 kg.
• Petržlen - 20 g.
• Cesnak - 3 kliny.
• Rastlinný olej - 70 ml.
• Soľ a mleté korenie podľa chuti.

Mungo, kapusta a mrkva prechádzajú cez mixér. Chren, cesnak a bylinky sú nakrájané nadrobno, solené, pridané korenie, olej. Všetky komponenty sú navzájom spojené, mäsové guľky sa vytvárajú z mletého mäsa a chladia sa niekoľko hodín v chladničke.

Pekinská kapusta plnená kapusta

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Olúpané slnečnicové semienko - 0,2 kg.
• Avokádo a bulharský korenie - 0,1 kg.
• Stopkový zeler a vlašské orechy - 50 g.
• Kôpor - 20 g.
• Listy pekinskej kapusty - 6 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Olivový olej - 60 ml.
• Citrónová šťava - 40 ml.
• Korenie a soľ sa pridávajú podľa uváženia kuchára.

Slnečnicové semiačka nechajte cez noc namočené vo vode. Rozdrvte v mixéri: orechy, namočené semená, kôpor, cesnak a zeler. Do hotovej hmoty sa pridá korenie, soľ a olej.

Avokádo, paprika a zelená cibuľa sa krája osobitne. Listy kapusty sa natierajú hmotou, ktorá sa rozdrvila v mixéri, natierajú sa na ne zeleninové mleté mäso. Z listov sa vytvárajú valčeky, pripevnené špajdľami.

Pohánková kaša so zeleninou a mandľami

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 0,2 kg zelenej pohánky.
• 0,1 kg bulharského korenia.
• 70 g mandlí.
• 20 gramov stopkovaného zeleru a petržlenovej vňate.
• Strúčik cesnaku.
• 60 ml olivového oleja.
• 20 ml citrónovej šťavy.

Pohánka sa naleje s vodou a nechá sa cez noc, podobné akcie sa vykonávajú s mandľami. Keď sú orechy opuchnuté, nasekajú sa nožom. Voda z pohánky sa scedí a znova umyje.

Cesnak je rozdrvený, bylinky, zeler a paprika sú nakrájané, zelenina je zmiešaná s obilninami a orechmi. Miska je ochutená citrónovou šťavou a olivovým olejom, zdobená petržlenovou vňaťou.

Tekvicové špagety

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Tekvica - pol kila.
• 20 gramov petržlenovej vňate a sezamových semiačok.
• Po 2 g koriandru, feferónky a rasce.
• Olivový olej - 70 ml.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Soľ sa pridáva podľa uváženia kuchára.

Tekvicová dužina sa nastrúha na strúhadle s kórejskou mrkvou. Cesnak sa zmieša s olejom, soľou a korením, nasekaná tekvica sa ochutí hotovou omáčkou. Zelenina sa udržiava pod tlakom v marináde 2 hodiny. Potom sa omáčka scedí, hotové „špagety“sa rozložia na tanier, posypú sezamovými semiačkami. Paradajková pasta sa používa ako omáčka na podávanie.

Šaláty

Jarný šalát

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 0,3 kg uhoriek.
• 0,2 kg reďkovky.
• 0,1 kg mandlí.
• 50 g kôpru.
• 50 ml citrónovej šťavy.
• Strúčik cesnaku.
• 5 g tekutého medu.
• Soľ podľa uváženia kuchára.

Mandle sú namočené a potom šľahané v mixéri s cesnakom, medom, citrónovou šťavou, soľou a vodou. Samostatne nakrájajte uhorky, kôpor a reďkovky, vložte ich do šalátovej misy, dochuťte orechovou omáčkou, dobre premiešajte.

Avokádový šalát so žeruchou a cuketou

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 0,2 kg avokáda a cukety.
• Žerucha - 30 g.
• Rastlinný olej - 30 ml a rovnaké množstvo citrónovej šťavy.
• Soľ sa pridáva podľa uváženia kuchára.

Avokádo a cuketu nakrájame na tenké plátky, zalejeme ich olejom a citrónovou šťavou, pridáme žeruchu, znova premiešame.

Šalát z červenej repy s avokádom a zelerom

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 0,2 kg zeleru a avokáda.
• 0,1 kg
• Repa.
• Cibuľa červeného šalátu - 50 g.
• Zelenina z petržlenu - 30 g.
• Citrónová šťava - 30 ml a rovnaké množstvo rastlinného oleja.
• Soľ podľa uváženia šéfkuchára.

Rub repu, avokádo a zeler, nakrájajte zelenú, nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Všetky komponenty sú zmiešané, dochutené citrónovou šťavou a olejom. Navrch ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Výhody a nevýhody alkalickej stravy

Pros alkalickej stravy:

• Alkalická strava môže zlepšiť kvalitu nočného odpočinku, čo priamo ovplyvňuje ľudský výkon.
• Vylepšujú sa kognitívne procesy, najmä koncentrácia a pamäť.
• Vlasy, nechty a pokožka sú čoraz silnejšie a silnejšie.
• Vďaka diéte môžete chudnúť bez ujmy na zdraví.
• Počas diéty človek nebude mať pocit hladu. Obsah kalórií v jedlách a výrobkoch nie je potrebné počítať.
• Počas diéty musíte určite športovať, čo bude mať najlepší vplyv na vašu pohodu a zdravie všeobecne.
• Strava nevyžaduje pôsobivé finančné náklady. Výrobky je možné zakúpiť za nízke náklady kedykoľvek počas roka.

Medzi nevýhody zásaditého potravinového systému patria:

• Dieta vydrzi dost dlho. Minimálna doba na dosiahnutie súladu je 3 týždne. Mnoho ľudí navyše v budúcnosti naďalej dodržiava zásaditú výživu. Váha pôjde pomaly preč. Ale zdravie nebude narušené, zvýši sa všeobecný tón tela.
• V prvom týždni diéty je možné zhoršenie blahobytu, čo je spôsobené prispôsobením tela novej strave.
• Ak je človek milovníkom mäsa, potom mu nemusí chutiť zásaditá strava. Koniec koncov, dôraz sa v ňom kladie na rastlinné potraviny.

Kontraindikácie

Kontraindikácie:

• Ischemická choroba srdca a ďalšie srdcové patológie.
• Atrofická forma gastritídy.
• Nízka kyslosť žalúdočnej šťavy.
• Poruchy obličiek. Ide o zlyhanie obličiek.
• Vážne zhoršenie pohody od začiatku diéty. To je dôvod odmietnutia tohto systému napájania.

Recenzie a výsledky

Svetlana Grigorievna, odborníčka na výživu:

„Prívrženci systému alkalickej výživy sú presvedčení a snažia sa presvedčiť ostatných ľudí, že táto technika dokáže očistiť telo, priniesť zdravotné výhody a dokonca sa zbaviť niektorých patológií tráviaceho systému. Opačné stanovisko sa scvrkáva na skutočnosť, že telo je schopné upraviť si rovnováhu pH samo. Ak do týchto procesov zasahujete, môžete mu vážne ublížiť. V každom prípade, kyslosť potravín a ich vplyv na človeka nie sú v súčasnosti úplne pochopené. Okrem toho chcem poznamenať, že alkalická strava nie je vyvážená. Osoba pocíti potrebu mastných kyselín a bielkovín.

Mojim klientom často neodporúčam držať sa tejto metódy chudnutia. To platí najmä pre ľudí vo vyššom veku a pre tehotné ženy. Ak napriek tomu existuje neodolateľná túžba vyskúšať túto diétu „podľa chuti“, potom musíte najskôr vyhľadať lekársku pomoc. Túto metódu sa neoplatí sledovať dlhšie ako 3 týždne. ““

Alexey Pavlovič, odborník na výživu:

„Alkalická strava čistí organizmus vďaka dostatku hrubých a ťažko stráviteľných rastlinných vlákien v potravinách. Živočíšne tuky, výrobky z múky a sladkosti v strave sú výrazne obmedzené, takže človek chudne.

Odporúčam iba tým ľuďom, ktorí sú stopercentne zdraví, aby sa držali zásaditého programu chudnutia. Táto diéta skutočne zlepšuje stav a vzhľad pokožky, nechtov a vlasov.

Metódu na chudnutie nemôžete použiť pre ľudí, ktorí trpia rôznymi chorobami srdca a krvných ciev, ako aj pre ľudí, ktorí majú nízku kyslosť žalúdočnej šťavy. “

Recenzie tých, ktorí schudli

Olga: „Držím stravu, ktorá je veľmi podobná zásaditej. Lekár mi to odporučil. V tom čase som mal problémy s krvným tlakom, cítil som sa ohromený a unavený, čo sa podpísalo na mojom duševnom zdraví. Po vyskúšaní diéty sa moje zdravie výrazne zlepšilo, zabudol som na tlakové rázy. Teraz sa nesťažujem na svoje zdravie. Samozrejme, je ťažké neustále sa obmedzovať v jedle, ale výsledok stojí za to “

Darina: „Podľa môjho názoru je zásaditá strava spôsobom racionálnej výživy. Napríklad moja teta sa takto stravuje stále, ale nemá podozrenie, že drží zásaditú stravu. Tiež nasledujem jej príklad a snažím sa správne zostaviť svoj jedálniček.

Nejem rýchle občerstvenie, pred spaním nejdem do chladničky. Ak jem chlieb, tak jedine otruby alebo raž. Aj keď nemôžem odmietnuť vajcia.

Všeobecne platí, že vždy môžete „sedieť“na zásaditej strave bez toho, aby ste si stanovili cieľ, ktorým je chudnutie. Umožňuje vám zbaviť telo nadbytku cholesterolu.

Galina: „Pre mňa sa alkalická strava ukázala ako ťažká, pretože nebolo možné uspokojiť pocit hladu pomocou zeleniny a ovocia. Znervóznel som a tiež sa u mňa objavila nevysvetliteľná slabosť. Vrátil som sa teda k svojmu obvyklému menu. ““

Záver

Zásaditá strava je teda založená na zelenine a ovocí, ktoré sú zdrojom vitamínov a minerálov, rastlinných bielkovín a antioxidantov. To je jedna zo zrejmých výhod tohto systému napájania. Jedálny lístok je navyše bohatý na horčík, draslík a vápnik, čo pomáha znižovať riziko vzniku mnohých chronických chorôb. Polynenasýtené tuky, vláknina a vitamíny sú v strave obsiahnuté v dostatočnom množstve, takže stravu možno nazvať nielen výživnou, ale aj zdravou.

[Video] Dr. Berg - Ako sa naučiť jesť zeleninu? Prečo je to také dôležité?

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).