Diéta A Výživa Pre Anémiu - Zoznam Potravín

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 02:17

Diéta pri chudokrvnosti

Anémia je bežná porucha, ktorá sa vyskytuje u každého 7 obyvateľa Ruska. Mnoho ľudí navyše ani netuší, že hladina hemoglobínu a erytrocytov v krvi je nízka. Anémia sa často prejavuje príznakmi ako zvýšená únava a únava. Moderný človek, ktorý žije v aktívnom rytme, odpisuje svoj stav nad množstvom problémov, ktoré musí riešiť doma i v práci.

V skutočnosti nie je rozlíšenie príznakov anémie od bežnej únavy vždy ľahké. Anémia je navyše často základným stavom konkrétnej patológie.

Pri anémii v krvi klesá hladina erytrocytov a hemoglobínu, vyvíja sa hypoxia orgánov a tkanív. Spoločnou príčinou všetkých týchto problémov je podvýživa, keď človek zneužíva rýchle občerstvenie a pripravuje svoj jedálny lístok o čerstvé a zdravé výrobky.

Obsah:

• Čo je anémia a prečo človek potrebuje hemoglobín?
• Prečo sa anémia vyvíja a ako sa prejavuje?
• Aké potraviny by ste mali jesť pri anémii?
• Lekárske odporúčania
• Anémia a diabetes mellitus
• Výživa pre anémiu: recepty
• Čo sa pri anémii nemôže jesť?
• Čo sa pri anémii nemôže jesť?
• Týždenné menu pre ľudí s anémiou

Čo je anémia a prečo človek potrebuje hemoglobín?

Existuje niekoľko druhov anémie:

• Anémia z nedostatku, ktorá sa vyznačuje nedostatkom vitamínov a živín v tele. Navyše človek najčastejšie trpí nedostatkom železa. Proces krvotvorby je narušený, vyvíja sa anémia.
• Hemolytická anémia, charakterizovaná odumieraním červených krviniek. Dôvody na zahájenie tohto patologického procesu môžu byť veľmi rozmanité, od otravy toxickými látkami až po genetické mutácie.
• Kosáčikovitá anémia, ktorá sa vyvíja v dôsledku mutácie červených krviniek. V dôsledku toho sa ich tvar mení, erytrocyty nie sú schopné vykonávať svoje funkcie. Táto anémia je dedičná.
• Aplastická a hypoplastická anémia. Ide o závažné patológie, ktoré sa vyvíjajú v dôsledku zlyhania kostnej drene.
• Akútna alebo chronická posthemoragická anémia. Táto anémia sa vyvíja na pozadí krvácania.

Je to anémia z nedostatku železa, ktorá sa v lekárskej praxi vyskytuje častejšie ako iné patologické stavy. Na stanovenie tejto poruchy bude potrebný CBC.

Hemoglobín je bielkovina, ktorá obsahuje železo. Je zodpovedný za dodávanie kyslíka do všetkých vnútorných orgánov. Keď hladina hemoglobínu klesne, bunky tela začnú pociťovať nedostatok kyslíka, čo ovplyvňuje fungovanie všetkých orgánov a systémov.

Normálne by hladina hemoglobínu u žien mala zostať okolo 120 - 140 g / l a u mužov okolo 130 - 160 g / l.

U detí sa normálne hodnoty hemoglobínu líšia podľa ich veku:

• Ihneď po narodení bude hladina hemoglobínu zvyčajne na úrovni okolo 145 - 225 g / l.
• Keď dieťa dosiahne vek 3 mesiace a až šesť mesiacov, hodnoty hemoglobínu sa budú rovnať 95-135 g / l.
• Po roku a až 18 rokoch sa hladina hemoglobínu postupne zvyšuje a je rovnaká ako u dospelých.

U tehotných žien stúpa rýchlosť hemoglobínu na 110 - 140 g / l. Tento skok je spôsobený skutočnosťou, že plod rastie. Pre jeho potreby sa míňajú zásoby železa a kyseliny listovej z úložiska tela nastávajúcej matky.

Prečo sa anémia vyvíja a ako sa prejavuje?

Existuje niekoľko dôvodov, ktoré vedú k rozvoju anémie, medzi nimi aj:

• Krvácanie, ktoré môže byť výsledkom predchádzajúcich operácií, alebo sa môže vyvinúť na pozadí úrazu. Menštruácia vedie k strate krvi v ženskom tele, ktoré sa líšia trvaním a hojným výtokom. Zapálené hemoroidy môžu viesť k rozvoju krvácania a ulcerózne lézie žalúdka a čriev sú tiež príčinou chronickej straty krvi.
• Choroby neurologickej povahy a duševné poruchy sa môžu stať impulzom pre prejav anémie, pretože na pozadí sa imunita znižuje.
• Fyzická nečinnosť, ako aj intenzívny tréning môžu viesť k vzniku anémie.
• Patológie močového systému, orgánov gastrointestinálneho traktu sa môžu stať hlavnými pre vznik anémie.
• Napadnutie červami vedie k tomu, že parazity prijímajú časť výživných látok, čím ochudobňujú ľudskú stravu.
• Minulé infekcie a rakoviny predstavujú vážnu hrozbu pre ľudské zdravie a život. Veľmi často sú tieto choroby sprevádzané anémiou.
• Anémiu spôsobujú najmä chyby vo výžive, najmä nedostatočný príjem živočíšnych produktov.

Ak je ľudské telo vystavené jednému alebo viacerým dôvodom, vyvíja sa anémia.

Tento stav je charakterizovaný nasledujúcimi príznakmi:

• Depresívna nálada.
• Nadmerná únava.
• Hluk v ušiach.
• Nevysvetliteľná svalová slabosť.
• Ospalosť počas dňa.
• Závraty, ktoré sa vyskytujú v pravidelných intervaloch.
• Suchosť slizníc úst.
• Bledá pokožka, zlý stav vlasov a nechtov.
• Karyózne zuby.
• Zvýšenie telesnej teploty na subfebrilnú hladinu.

Aké potraviny by ste mali jesť pri anémii?

Potraviny na chudokrvnosť by mali byť bohaté na železo. Preto sa odporúča obohatiť stravu o tieto jedlá: mäso a ryby, smotana a maslo, pečeň, jazyk a obličky zvierat.

Rastlinné potraviny môžu byť tiež zdrojom železa, ale nebude sa absorbovať toľko ako zo živočíšnych produktov. Napriek tomu je užitočné jesť obilniny (strukoviny a pohánka), zeleninu (paradajky, repa, zemiaky, paprika, mrkva), ovocie (hrušky, jablká, slivky, granátové jablko, marhule, dule, tomel), bobule (ríbezle, jahody, jahody, čučoriedky), ako aj huby.

Zdrojom železa v tele nie je len jedlo, ale aj nápoje: šťava zo sliviek, jabĺk, hrozna, paradajok, cvikly a mrkvy. Je tiež dobré piť čaj s medom a citrónom.

Potraviny potrebné na doplnenie zásob železa v tele sú uvedené v tabuľke:

Produkty	Obsah železa v 100 g v mg
Fazuľa	72
Lieskové oriešky	51
Herkules	45
Nízkotučné syry	37
Pohánkové zrno	31
Bravčová pečeň	29.7
Hrach	20
Pivovarské kvasnice	devätnásť
Morská kapusta	šestnásť
Sušené jablká	pätnásť
Sušené marhule	12
Čučoriedka	deväť
Hovädzia pečeň	deväť
Srdce	6,3
Hovädzí jazyk	päť

Lekárske odporúčania

Poraďte sa so svojím lekárom, čo môžete jesť pri anémii. Samotná správna výživa však nestačí na to, aby sa zbavila anémie, budú potrebné lieky. Napriek tomu má strava obrovskú úlohu. Výrobky, ktoré vstupujú do tela, by mali byť bohaté nielen na železo, ale aj na ďalšie užitočné látky, vitamíny a mikroelementy.

Ľudské telo by malo dostať asi 20 mg železa denne. Lepšie sa vstrebe, ak ho skombinujete s vitamínom C. Napríklad je užitočné zjesť pohánkovú kašu a zapiť ju šťavou z granátového jablka alebo mäsom so slivkovou šťavou.

Anémia u dieťaťa: ako zvýšiť hemoglobín?

Anémia je v detstve nebezpečná porucha, takže s ňou treba správne zaobchádzať. Takže kyslíkové hladovanie vnútorných orgánov dieťaťa povedie k oneskoreniu jeho vývoja, duševného aj fyzického. Dieťa sa stáva kňučiacim, agresívnym, letargickým.

Ak nájdete takéto príznaky, mali by ste sa obrátiť na svojho pediatra a urobiť krvný test. Často je to anémia, ktorá vedie k týmto príznakom. Ak dojčiaca matka vedie správny životný štýl a konzumuje zdravé jedlo, potom sa anémia u detí nevyvinie často skôr ako vo veku šesť mesiacov. Železo z materského mlieka sa totiž telu drobkov vstrebáva veľmi dobre. Preto, ak sa u dojčeného dieťaťa vyvinie anémia, je potrebné zmeniť stravu matky. Pri zavádzaní doplnkových potravín by ste mali dodržiavať základné pravidlá, aby bol jedálniček dieťaťa zdravý a pestrý. Tabuľka by mala obsahovať také výrobky ako: repa, mäso, jablká, pohánka, džúsy (jablko a granátové jablko).

Keď dieťa dorastie, problém s anémiou sa vyrieši sám, ale len za podmienky, že sa dieťa správne stravuje. Do 3 rokov sa strava predškoláka výrazne rozširuje. Obsahuje širokú škálu potravín, ktoré nespôsobujú alergie.

Anémia počas tehotenstva a laktácie: ako zvýšiť hemoglobín?

Žena, ktorá má plod, by mala jesť správne. To pokryje potreby nielen jej tela, ale aj potreby dieťaťa, ktoré v nej rastie. Nedostatok železa povedie k rozvoju anémie u samotnej tehotnej ženy aj u dieťaťa. To je veľmi nebezpečné, pretože to spôsobuje oneskorenie vnútromaternicového rastu a vývoja.

Budúca matka by preto mala dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• Musíte piť zelený čaj, umožňuje to lepšie vstrebávanie železa. Najlepšie je vyhnúť sa konzumácii čierneho čaju.
• Šťava z granátového jablka by sa mala konzumovať v malom množstve, pretože jej prebytok môže spôsobiť zadržiavanie stolice.
• Potraviny obsahujúce železo pomôžu udržiavať normálnu hladinu hemoglobínu v krvi tehotnej ženy a dieťaťa.
• Ak máte časté hnačky alebo vracanie, mali by ste sa poradiť s lekárom. Tento problém nemožno ignorovať.

Anémia a diabetes mellitus

Diabetes mellitus spôsobuje poruchu činnosti obličiek, ktorá je zodpovedná za produkciu hormónu nazývaného erytropoetín. Je potrebný v červenej kostnej dreni na tvorbu červených krviniek. Cukrovka podnecuje smrť buniek zodpovedných za produkciu erytropoetínu, čo vedie k rozvoju zlyhania obličiek a anémie.

Aby sme sa zbavili anémie, ktorá sa vyvíja na pozadí diabetes mellitus, je možné len pomocou liekov, ktoré obsahujú erytropoetín. To však nevylučuje dodržiavanie zásad správnej výživy.

Strava takýchto pacientov by mala byť prísna, obohatená o železo a kyselinu listovú. V ponuke by preto mali byť granátové jablká, tomel, strukoviny, zelenina, pohánka, džúsy.

Výživa pre anémiu: recepty

Na zvýšenie hladiny hemoglobínu v krvi musíte použiť nasledujúce recepty:

• Vitamínová zmes. Na jeho prípravu budete potrebovať 0,5 kg sušených sliviek, vlašských orechov, hrozienok a sušených marhúľ. Všetky tieto produkty prechádzajú cez mlynček na mäso a zmiešajú sa s medom (0,35 kg). Zmes sa uchováva v chladničke pod uzavretým vekom v sklenenej nádobe. Musíte si vziať 2 polievkové lyžice pred jedlom, 3 krát denne.
• Šťava z červenej repy a mrkvy. Zmiešajte 50 g cviklovej šťavy, 100 g mrkvovej šťavy a lyžicu medu. Všetky zložky sa musia spojiť a vypiť pred obedom.
• Brusnicovo-jablkový džús. Ak chcete pripraviť nápoj, musíte zmiešať pol pohára brusnicového a jablkového džúsu, pridať lyžicu šťavy z červenej repy. Tento nápoj musíte piť 4-5 krát týždenne.
• Vynikajúca múka na zvýšenie hemoglobínu. Vlašské orechy a pohánka sa na mlynčeku na kávu (v pohári) zomelú na prášok. Pridajte k práškovej zmesi 100 g medu. Vezmite liek dovnútra polievkovej lyžice 3 krát denne niekoľko minút pred jedlom.
• Vitamínový kokteil. Pri jeho príprave budete musieť zmiešať šťavu z granátového jablka, mrkvy, jablka, repy a hrozna. Ak chcete nápoj osladiť, môžete doň pridať med.

Čo sa pri anémii nemôže jesť?

Existujú potraviny, ktoré pomáhajú znižovať vstrebávanie železa v tele. Preto by mali byť vylúčené z jedálneho lístka.

Tie obsahujú:

• Všetko tučné jedlá.
• Chlieb a výrobky z múky.
• Čaj a káva.
• Šumivé nápoje.
• Konzervy.
• Ocot.
• Alkoholické nápoje. Ak človek vypije náhradnú dávku, potom môže byť v prípade anémie smrteľná.
• Potraviny s vysokým obsahom vápnika.

Ako zvýšiť absorpciu železa?

Aby bolo železo lepšie absorbované v tele, musíte dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• Mäso a pečeň by sa mali jesť so zeleninou, najmä s cviklou a mrkvou.
• Kyselina askorbová pomáha lepšie vstrebávať žľazu, preto je užitočné umyť cereálne, rybie a mäsové pokrmy pomarančovým džúsom.
• Konzumácia 50 - 70 g medu denne umožní lepšiu absorpciu železa v tele. Med je tiež užitočný na zvýšenie imunity.
• U pacientov s anémiou odporúčajú odborníci jesť hrušky, ktoré zvyšujú koncentráciu hemoglobínu v krvi.

Stačí dodržať tieto jednoduché odporúčania, aby anémia ustúpila alebo sa vôbec neobjavila.

Týždenné menu pre ľudí s anémiou

Raňajky	Večera	Večera
Varená pohánka. Paradajkový džús	Dusená zelenina, varené mäso, šťava z granátového jablka	Šalát s čerstvou zeleninou, čerstvým ovocím
Dusená ryba	Fazuľa s mäsom, šťava s mrkvou a cviklou	Pohánka a hovädzia pečeň, čerstvé granátové jablko
Hercules s bobuľami zelený čaj	Zeleninová polievka, kuracie prsia, mrkvová šťava	Pečené ryby, ryža, džús s hroznom a jablkami
Šťava z granátového jablka a musli	Mäsovo-hrášková polievka, paradajková šťava	Pohánka s pečeňou, zeleninová šťava
Bobule a tvaroh, čerstvo vylisovaná šťava	Srdcová polievka, zelený čaj	Zemiaky a mäso, paradajková šťava
Pohánka s hrozienkami, oranžová svieža	Hovädzia pečeň, dusená zelenina, mrkvová šťava	Dusenie, zeleninový šalát, zemiaková kaša
Müsli a zelený čaj	Zeleninový guláš, mäso a šťava z granátového jablka	Ryža, ryby, zeleninový šalát, hroznová a jablková šťava

Jedlo, ktoré vám umožňuje zvýšiť hladinu hemoglobínu v krvi, môže byť nielen užitočné, ale aj rozmanité, bez toho, aby došlo k narušeniu chuti jedál. Podľa rady odborníkov tak môžete zabrániť rozvoju anémie.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).