Diéta A Výživa Pre žlčové Kamene

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 21:48

Diéta a výživa pre žlčové kamene

Obsah:

• Čo sa môže a nemôže jesť?
• Diéta na týždeň

Pri chorobe žlčníka a najmä kameňoch dochádza k exacerbácii bolesti, zhoršeniu chuti do jedla, veľmi často sa prejavuje nevoľnosť alebo dokonca zvracanie.

V tejto súvislosti odborníci odporúčajú menu, z ktorého je potrebné vylúčiť:

• akýkoľvek druh alkoholu;
• mastné, sladké jedlá bohaté na sacharidy;
• vyprážané jedlá.

V prípade záchvatov, ktoré sa vyznačujú silnými bolesťami, by sa mala dodržiavať najprísnejšia strava pre žlčové kamene.

Čo sa môže a nemôže jesť?

Jedálny lístok by mal obsahovať jedlo bielkovinového pôvodu. Je to spôsobené tým, že žlčník reguluje metabolizmus uhľohydrátov, ale bielkoviny ho nie sú schopné preťažiť. Oleje ako zelenina a maslo sa neodporúčajú úplne vylúčiť z jedálnička. Najlepšie by bolo pridať ho k varenému jedlu. Napríklad v cereáliách alebo šalátoch, mierne rozohriaty. V takom prípade by mal byť prepečený olej z ponuky vyňatý a v žiadnom prípade by sa nemal použiť druhýkrát.

Najsprávnejším spôsobom varenia obilnín sú diéty. Hovoríme o ovsených vločkách, ryži alebo pohánke. Najužitočnejšie polievky pre žlčové kamene sú tie, ktoré sa pripravujú na vývare zo zeleniny. Pridajú nadrobno nakrájané zemiaky a nastrúhanú zeleninu; najlepšie sa hodí mrkva, zrelá cuketa a tekvica. Bude však treba upustiť od kyslých prvých chodov, ako je boršč alebo kapustová polievka, pretože sú škodlivé v prípade problémov so žlčníkom.

Aby sa normalizovala činnosť čriev, odporúča sa jesť podľa konkrétneho rozvrhu:

• jedlo by sa malo jesť v prísne stanovenom časovom období;
• prestávky medzi jedlami by nemali byť dlhšie ako tri až štyri hodiny.

Je tiež dôležité vziať do úvahy, že stravu treba podporovať častým pitím. Koniec koncov, žlčník sa začína regenerovať, čo je možné iba podporiť výraznými stratami tekutín. Okrem toho bude tiež potrebný na stabilizáciu činnosti čriev. Nie veľmi silný čaj je povolený na pitie.

Diéta na týždeň

Sériové číslo diéty predpísanej pre žlčové kamene, č. 5. Jeho prvá etapa by sa mala dodržiavať po dobu 4-5 týždňov, po ktorej sa vykoná vyšetrenie. V závislosti od výsledkov môže byť predpísaná ešte dlhšia strava. Odporúčaná strava na týždeň je nasledovná.

Pondelok

• Prvé raňajky zahŕňajú 120 g pohánkovej kaše varenej vo vode, čaj s malým plátkom citróna a pšeničné otruby - nie viac ako 100 g.
• Ďalej po troch až štyroch hodinách by sa malo skonzumovať 100 g strúhanej mrkvy. Je tiež potrebné pridať do nich nie viac ako päť ml rastlinného oleja.
• Na obed by ste si mali pripraviť 250 ml nízkotučného boršča, do ktorého by ste určite mali pridať odvar z otrúb. Potom odborníci odporúčajú použiť proso kašu so sušenými marhuľami, ktorú by bolo najlepšie zapiť 100 ml vývaru zo šípky.
• Ideálnym popoludňajším občerstvením pre žlčové kamene je 100 ml marhuľovej šťavy. Odporúča sa pripraviť si všetky džúsy sami.

Utorok

Na druhý deň diéty sa odporúča zjesť 150 gramov tvarohového pudingu, po ktorom nasleduje čaj s citrónom, ale bez cukru. O niekoľko hodín neskôr - 100 ml vývaru z bokov ruží.

Perfektný obed by bol taký:

• 200 g ovsených vločiek uvarených v mlieku;
• čaj s citrónom.

Niekoľko hodín pred spaním musíte zjesť najviac 50 g vopred namočených sliviek.

Streda

• Ako raňajky je ideálnych 100 g zeleninového šalátu (vhodná je akákoľvek zelenina okrem kapusty) a 100 ml šípkového vývaru. Nasledujúce raňajky by mali obsahovať iba 150 g mrkvovej šťavy a malé množstvo otrubového chleba - 50 g.
• Na obed je vhodné uvariť zeleninovú kapustovú polievku a pripraviť si špeciálny otrubový vývar. Spolu s nimi by ste tiež mali jesť varené mäso a dusiť repu s prídavkom rastlinného oleja. Ako dezert je povolených 100 g jabĺk.
• Ideálnou a výdatnou večerou v tento deň budú pohánkové fašírky, trochu 50 g tvarohu a sladený čaj.

Štvrtok

Prvé jedlo dňa by malo obsahovať 125 gramov otrubového chleba a 100 ml mrkvovej šťavy. Druhé raňajky znamenajú 250 g pšeničnej kaše, ktorú je potrebné uvariť na mlieku a 150 g strúhanej mrkvy. To všetko sa odporúča konzumovať so sladkým čajom s citrónom.

Ideálne na obed:

• 250 g ovsenej polievky s použitím rôznych druhov zeleniny, najemno nasekané;
• vývar s otrubami;

• 85 g chudého kuracieho mäsa alebo filé, z ktorých je potrebné pripraviť 200 g kotletov s prídavkom kapusty.

To všetko by sa malo umyť 200 ml vývaru na báze šípky. Ideálnou večerou by bolo 100 g namočených sušených marhúľ. Mali by sa zapiť 100 ml vývaru na báze ražných otrúb.

Piatok

• Ideálne raňajky sú 100 g jabĺk, ktoré je potrebné vopred jemne nakrájať. Potom po niekoľkých hodinách musíte skonzumovať 250 g chleba s otrubami a zelený čaj s citrónom, do ktorého by ste mali pridať nie viac ako 30 g cukru.
• Obed by mal pozostávať zo 150 g tvarohových knedlíkov a 200 g rezňov, ktoré by sa mali pripravovať nielen z jabĺk, ale aj z kapusty. Odporúča sa to celé zapiť čajom.
• Najlepšie by bolo v tento deň večeru vynechať, ale pred spaním vypite 100 ml paradajkovej šťavy vlastnej výroby.

Sobota

• Na raňajky bude skvele fungovať 100 g šalátového ovocia (akékoľvek ovocie, okrem citrusových plodov) a 120 ml šípkového vývaru.
• Druhá raňajky je 150 g mrkvovej šťavy a malé množstvo chleba z otrúb - nie viac ako 100 g.
• Obed by mal pozostávať z 250 ml zeleninového borša, do ktorého by sa mal pridať odvar z otrúb.

Na večeru odporúčajú odborníci na výživu:

• ryžová kaša so sušenými marhuľami;
• 100 ml šípkového vývaru.

Nedeľa

• Prvé raňajky sú 150 g pohánkovej kaše varenej v mlieku, čaj s citrónom a cukrom a ražné otruby, najviac však 100 g. Potom by ste mali skonzumovať 100 ml mrkvovej šťavy a otrubový chlieb.
• Na obed by ste mali použiť varené mäso a dusenú repu s prídavkom olivového oleja.
• Za správnu večeru na siedmy deň diéty treba považovať 100 g namočených sušených marhúľ, ktoré je potrebné zapiť 100 ml odvaru z pšeničných otrúb.

Tu prezentovaná strava by mala pomôcť diagnostikovaným žlčovým kameňom.

n

[Video] Dr. Berg - KAMENE V GALBLADEROVI: Ako sa zbaviť?

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).