Bobule Kamu-kamu; 7 Liečivých Vlastností A Kontraindikácií

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 02:17

Kamu-Kamu - 7 užitočných vlastností, ako sa konzumuje?

Camu Camu je bobule višňovej farby pochádzajúce z amazonského pralesa. Vďaka svojej prospešnosti pre ľudské zdravie sa však ich sláva rozšírila ďaleko za hranice vlasti. Chutia koláčom, ale zriedka sa konzumujú v čistej forme. Najčastejšie sa z nich extrahuje šťava alebo sa vyrábajú biologicky aktívne prísady.

Zloženie Kamu-Kamu je rozmanité, obsahuje rôzne živiny a zlúčeniny, vitamín C, antioxidanty.

Obsah:

• Výhody bobúľ Kamu-Kamu

  • Camu Camu je zdrojom vitamínu C.
  • Silný antioxidant + výhody pre fajčiarov
  • Protizápalový účinok
  • Pomáha pri chudnutí
  • Prispieva k normalizácii hladiny cukru v krvi
  • Pôsobia antibakteriálne
  • Vráťte krvný tlak do normálu
• Vedľajšie účinky
• Ako sa konzumuje bobule?

Výhody bobúľ Kamu-Kamu

V roku 2008 sa uskutočnila štúdia, ktorej výsledky boli publikované v časopise Journal of Cardiology. Vedci preukázali, že bobule myrciarie (Kamu-Kamu) sú schopné znížiť intenzitu zápalu v tele a tiež zabrániť oxidácii buniek.

Bobule sú zdrojom flavonoidov a kyseliny ellagovej, vďaka čomu sa plody používajú ako antidiabetikum. Camu Camu môžu konzumovať ľudia s diabetes mellitus, pretože sú to potraviny s nízkym obsahom glykémie.

Bobule majú nízky obsah kalórií a sú tiež zdrojom nestráviteľnej vlákniny. Ich pravidelné stravovanie môže zlepšiť krvný obeh v tele, zlepšiť náladu produkciou serotonínu a znížiť krvný tlak.

Plody Myrciaria obsahujú rekordné množstvo vitamínu C, podľa tohto ukazovateľa sú na druhom mieste za austrálskou slivkou kakadu. V závislosti od stupňa zrelosti bobúľ môžu kyselina askorbová obsahovať od 1560 do 3133 mg.

Camu-Camu je bohatá na aminokyseliny (valín, leucín, serín). Môžu byť použité ako ďalší zdroj minerálov.

• Tuky: 0,5 g

• Bielkoviny:

  0,8 g

• Sacharidy: 7,1 g
• Voda: 91,5 g
• Popol: 0,1 g

Minerály (v 100 g):	čiastka	% RDA
Vitamín C (kyselina askorbová)	od 1560 do 3133 mg	3481%
Vitamín B3 (PP, kyselina nikotínová)	0,48 mg	3%
Vitamín B2 (riboflavín)	0,03 mg	2,3%
Vitamín B1 (tiamín)	0,01 mg	0,8%
Minerály (v 100 g):
Mangán	2,1 mg	91,3%
Meď	0,2	22%
Žehliť	0,53 g	5,3%
Horčík	12,4 mg	3,1%
Zinok	0,2 mg	1,8%
Draslík	83,9 mg	1,7%
Vápnik	15,7 mg	1,6%
Sodík	11,1 mg	0,8%

V ľudovom liečiteľstve je Kamu-Kamu cenné bobule. Používa sa na liečbu ARVI a chrípky. Prášok na báze týchto plodov sa používa ako imunostimulačné, antivírusové a protizápalové činidlo. Je rozpustený v rôznych tekutinách, napríklad v mlieku.

Bobule sa aktívne používajú na prevenciu kardiovaskulárnych patológií a chorôb kĺbov. Zlepšujú videnie a liečia zelený zákal.

Kamu-Kamu je užitočný pri strese, depresiách, depresívnej nálade. Ich protizápalové vlastnosti sa používajú pri liečbe dermatologických ochorení, napríklad pásového oparu a oparu.

Camu-Kamu sa považuje za účinný prostriedok v boji proti ženskej neplodnosti. Predpokladá sa, že ich pravidelný príjem potravy významne zvyšuje šance na počatie.

Camu Camu je zdrojom vitamínu C

Bobule sú bohaté na vitamín C, ktorého výhody pre organizmus je ťažké preceňovať. Bez neho je nemožné normálne fungovanie imunitného systému, priamo sa podieľa na produkcii kolagénu, ktorý je nevyhnutný na udržanie zdravej pokožky, kostí a svalov.

Vitamín C je známy antioxidant, zabraňuje voľným radikálom poškodzovať bunky tela, zabraňuje deštruktívnemu pôsobeniu oxidačného stresu. Kyselina askorbová je prostriedok na prevenciu cukrovky, rakoviny, chronických chorôb.

100 g Kamu-Kamu obsahuje až 3 g vitamínu C. Kvôli kyslej chuti sa však bobule zriedka konzumujú v čistej forme. Najčastejšie sa používajú v prášku. Pretože sa z neho odparuje voda, obsahuje nie 3 g, ale 4 g vitamínu C, aj keď sa tento údaj môže mierne líšiť v závislosti od miesta ich pestovania a času zberu.

Silný antioxidant + výhody pre fajčiarov

Okrem vitamínu C obsahuje Camu Camu flavonoidné antioxidanty vrátane kyseliny ellagovej a antokyanov. Chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi, zabraňujú tvorbe rakovinových nádorov a rozvoju kardiovaskulárnych patológií.

Plody sú prospešné najmä pre fajčiarov, pretože vdychovanie tabakového dymu vedie k silnému oxidačnému stresu. V sedemdňovom experimente s účasťou 20 fajčiarov mužského pohlavia bolo možné preukázať, že liek Kamu-Kamu významne znižuje negatívny vplyv voľných radikálov na organizmus a tiež znižuje hladinu C-reaktívneho proteínu (všetky subjekty dostávali 70 ml bobuľového džúsu). Pre porovnanie, toto množstvo šťavy obsahuje 1 050 vitamínu C. ^[1]

Experimentujúcich kontrolovala skupina mužov, ktorí dostávali placebo vo forme tablety s kyselinou askorbovou. Tieto subjekty nevykazovali žiadnu pozitívnu dynamiku. Vedci na základe experimentu dospeli k záveru, že účinok má práve komplex antioxidantov obsiahnutých v bobuliach Kamu-Kamu.

Protizápalový účinok

Camu-Camu zmierňuje intenzitu chronického zápalu. Ukázalo sa, že má negatívny vplyv na zdravie, vyvoláva vývoj rakovinových nádorov, srdcových chorôb a autoimunitných patológií.

Zistilo sa, že kyselina ellagová z dužiny bobúľ potláča produkciu zápalového enzýmu aldóza reduktázy. ^[2]

Vedci zistili, že pitie len 70 ml bobuľovej šťavy významne znížilo počet zápalových markerov interleukín (IL-6) a vysoko citlivý C-reaktívny proteín (hsCRP). Účinok sa navyše prejavil po týždni pravidelného príjmu nápoja. ^[3]

Pomáha pri chudnutí

Pokusy na zvieratách dokazujú, že pravidelný príjem bobúľ alebo prášku na ich základe prispieva k rýchlemu spaľovaniu kilokalórií, ako aj k zlepšeniu črevnej mikroflóry. ^[4]

Prispieva k normalizácii hladiny cukru v krvi

Štúdie s 23 zdravými dobrovoľníkmi dokazujú, že konzumácia bobúľ môže pomôcť zabrániť prudkému zvýšeniu hladiny glukózy pri konzumácii potravín s vysokým obsahom sacharidov. ^[päť]

Pôsobia antibakteriálne

Bolo preukázané, že šupka a semená Camu Camu in vitro inhibujú rast kolónií baktérií Escherichia coli a Streptococcus mutans. ^[6]

Vráťte krvný tlak do normálu

Pri tejto príležitosti sa uskutočnili 2 štúdie, ktoré obidve dokázali, že bobule pomáhajú pri hypertenzii rozšírením krvných ciev. ^{[7, 8]}

Niet pochýb o tom, že Kamu-Kamu je nedostatočne zásobárňou zdravia a dlhovekosti, ktorej by mali vedci rozhodne venovať pozornosť.

Vedľajšie účinky

Vedľajšie účinky Camu-Camu sú spojené s nadmerným obsahom vitamínu C v bobuľovinách. 5 g prášku stačí na to, aby poskytlo telu 682 mg kyseliny askorbovej. Maximálna denná dávka pre dospelého človeka je 2 000 mg. Menšie dávky sa považujú za bezpečné.

V prípade predávkovania vitamínom C sa môžu vyskytnúť nasledujúce vedľajšie účinky:

• Riedenie stolice.
• Nafukovanie.
• Nevoľnosť

Po znížení dávky sa stav rýchlo vráti do normálu.

Malo by sa tiež pamätať na to, že vitamín C podporuje lepšiu absorpciu železa. Preto by osoby trpiace hemochromatózou nemali jesť bobule.

Prípady predávkovania výrobkami na báze Kamu-Kamu sú zriedkavé, pretože vitamín C sa dobre rozpúšťa v tekutinách a jeho nadbytok sa rýchlo vylučuje z tela. Aby ste sa ubezpečili, že bobule nie sú kontraindikované, odporúča sa konzultovať s odborníkom.

Ako sa konzumuje bobule?

V minulých rokoch sa bobule kvôli svojej kyslej chuti nekonzumovali v čistej forme. Teraz sa však čoraz viac používa ako prísada do dezertov. Bobule okysľuje džemy, ovocné džúsy, cukrárske krémy, zmrzlinu.

V ázijských a európskych krajinách sa šťava pripravuje z bobúľ, dáva sa do omáčok a iných nápojov a používa sa tiež ako základ pre výrobu vitamínu C.

Najobľúbenejšia forma bobúľ je vo forme prášku. Odstraňuje sa z nich voda, ktorá v nich zvyšuje nielen hladinu vitamínu C, ale tiež predlžuje trvanlivosť. Tento prášok je možné pridať do koktailov, cereálií, musli, jogurtov, šalátových dresingov. V kombinácii s inými výrobkami sa kyslosť bobúľ stáva takmer neviditeľnou.

Po príprave hlavného jedla pridajte prášok Kamu-Kamu. Takto sa minimalizuje strata vitamínu C, ktorý je mimoriadne citlivý na vysoké teploty.

Z ovocia sa okrem prášku vyrábajú aj výťažky a koncentrované doplnky výživy.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006). Zdroje informácií:

1. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, Koichi Node. Tropické ovocie Camu-Camu (Myrciaria Dubia) má antioxidačné a protizápalové vlastnosti. J Cardiol. Október 2008; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. EPUB 2008 29. júla.
2. Satish K Srivastava, Umesh CS Yadav, Aramati BM Reddy, Ashish Saxena, Ravinder Tammali, Mohammad Shoeb, Naseem H Ansari, Aruni Bhatnagar, Mark J Petrash, Sanjay Srivastava, Kota V Ramana. Inhibícia aldóza reduktázy potláča zápalové poruchy vyvolané oxidačným stresom. 30. mája 2011; 191 (1 - 3): 330 - 8. doi: 10.1016 / j.cbi.2011.02.023. EPUB 2011 24. februára.
3. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, Koichi Node. Tropické ovocie Camu-Camu (Myrciaria Dubia) má antioxidačné a protizápalové vlastnosti. J Cardiol. Október 2008; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. EPUB 2008 29. júla.
4. Fernando F Anhe, Renato T Nachbar, Thibault V Varin, Jocelyn Trottier, Stephanie Dudonne, Melanie Le Barz, Perrine Feutry, Genevieve Pilon, Olivier Barbier, Yves Desjardins, Denis Roy, Andre Marette. Liečba prípravkom Camu Camu (Myrciaria dubia) predchádza obezite zmenou črevnej mikrobioty a zvýšením energetických výdavkov na obezitu vyvolanú stravou. 2019 Mar; 68 (3): 453-464. doi: 10.1136 / gutjnl-2017-315565. Epub 2018 31. júla.
5. Diully Mata Balisteiro, Renata Luise de Araujo, Luciano Ricardo Giacaglia, Maria Ines Genovese. Vplyv vyjasnených natívnych ovocných štiav z Brazílie na postprandiálnu glykémiu u zdravých osôb. Food Res Int. 2017 Oct; 100 (Pt 2): 196-203. doi: 10.1016 / j.foodres.2017.08.044. Epub 2017 19. augusta.
6. Tai Kaneshima 1, Takao Myoda 1, Kazuki Toeda 1, Takane Fujimori 1, Makoto Nishizawa. Antimikrobiálne zložky šupky a semená rastliny Camu-Camu (Myrciaria Dubia). Biosci Biotechnol Biochem. 2017 Aug; 81 (8): 1461-1465. doi: 10.1080 / 09168451.2017.1320517. Epub 2017 5. mája.
7. Marina Fidelis, Janio Sousa Santos, Graziela Bragueto Escher, Mariana Vieira do Carmo, Luciana Azevedo, Marcia Cristina da Silva, Predrag Putnik, Daniel Granato. Antioxidačné a antihypertenzívne zlúčeniny in vitro zo semennej vrstvy Camu-Camu (Myrciaria Dubia McVaugh, Myrtaceae): Štúdia štruktúrnej aktivity s mnohými premenami. Food Chem Toxicol. 2018 Oct; 120: 479-490. doi: 10.1016 / j.fct.2018.07.043. Epub 2018 25. júla.
8. Tadayoshi Miyashita, Ryosuke Koizumi, Takao Myoda, Yoshimasa Sagane, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe a Kazuhiro Minamic. Údaje o jednorazovej perorálnej dávke extraktu perikarpu camu camu (Myrciaria dubia) o vazodilatácii sprostredkovanej prietokom a krvnom tlaku u mladých dospelých ľudí. Stručné údaje. 2018 február; 16: 993-999. Publikované online 2017 14. decembra. Doi: 10.1016 / j.dib.2017.12.009