Plastové Nádoby Na Potraviny: Fakty A Mýty

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 21:48

Plastové nádoby na potraviny: fakty a mýty

Každá gazdinka má v kuchyni plastové nádoby. Tento opakovane použiteľný riad je vhodný na skladovanie a ohrievanie jedál. Je ľahký, lacný a praktický. Napriek všetkým týmto pozitívnym vlastnostiam nádob však majú určité nevýhody.

Obsah:

• Poškodenie plastových nádob
• Ako urobiť kuchyňu bezpečnejšou?

Poškodenie plastových nádob

Existujú dôkazy, že chemikálie používané na výrobu plastových riadov sa zvyknú hromadiť v potravinách a vstupovať s nimi do ľudského tela. Z tohto hľadiska sú nebezpečné druhy plastov, ktoré obsahujú bisfenol A. Táto látka predstavuje skutočné nebezpečenstvo pre zdravie.

Štúdie preukázali, že bisfenol A je schopný vyvolať rast buniek rakoviny prsníka a tiež negatívne ovplyvňuje ľudskú reprodukčnú funkciu. Táto látka je obzvlášť nebezpečná pre tehotné ženy, kojencov a malé deti.

Vedci z amerických centier pre kontrolu chorôb (CDC) uskutočnili v roku 2004 štúdiu. Odoberali moč od ľudí, ktorí používali plastové nádoby s obsahom bisfenolu A. Pri analýzach 93% osôb boli nájdené stopy tejto nebezpečnej látky.

Vedci prišli na to, že toto množstvo bisfenolu sa nemôže dostať do ľudského tela iba z plastových nádob. Na dosiahnutie týchto koncentrácií sú potrebné dávky, ktoré sú desaťkrát vyššie ako dávky, ktoré emitujú plastové misky. To znamená, že existujú aj iné zdroje. Tieto informácie boli zverejnené v časopise Reproductive Toxicology.

Autorka štúdie Laura Vandenberg zdôrazňuje, že BPA sa nenachádza iba v plastových nádobách na potraviny. Je všade, dokonca aj pri šekoch, ktoré človek denne dostane v obchode. Opustenie nádob teda nevyrieši problém akumulácie tejto látky v ľudskom tele.

Netreba sa báť iba bisfenolu A. Všetky druhy plastov uvoľňujú chemikálie do potravín. Americké ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb (FDA) to uznalo.

Plast nie je večný materiál. Čím viac sa použije, ochladí a zahreje, tým viac chemikálií uvoľní do potravy. Mikroskopické poškodenie nádob vedie k tomu, že sa do potravín dostanú malé plastové častice. To môže spôsobiť vážne zdravotné problémy. Preto by ste sa mali pokúsiť urobiť všetko pre to, aby ste sa v kuchyni zbavili plastových predmetov.

Ako urobiť kuchyňu bezpečnejšou?

Je ťažké si predstaviť modernú kuchyňu bez plastu. Tento materiál sa používa všade. Skladuje sa v nej chlieb, rastlinné oleje, obilniny, zmrzlina, korenie atď. Pokus o naplnenie spotrebného koša výrobkami bez plastových obalov sa skončí neúspechom.

Je však možné znížiť jeho škodlivý účinok na organizmus.

Za týmto účelom je potrebné dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• Neohrievajte plastové nádoby. Neodporúča sa v nich zohrievať jedlo v mikrovlnnej rúre. Zistilo sa, že pri zahriatí sa chemikálie uvoľňujú 55-krát rýchlejšie. Z rovnakého dôvodu by sa nemali horúce tekutiny nalievať do plastových nádob. Aj keď je položka označená ako bezpečná pre použitie v mikrovlnnej rúre, odborníci neodporúčajú. Kontajnery budú stále uvoľňovať škodlivé látky do potravín. Symbol mikrovlnnej rúry zvyčajne znamená, že sa výrobok nedeformuje pri vysokých teplotách.
• Pri kúpe plastovej nádoby si musíte zvoliť produkt s číslom 1, 2, 4 alebo 5. Považujú sa za najbezpečnejšie. Platí to najmä pre detské plastové fľaše. Pokiaľ je to možné, mali by byť nahradené sklenenými výrobkami. Všetky nákupy sa musia uskutočňovať v dôveryhodných obchodoch, ktoré poskytujú všetky potrebné certifikáty o zhode.
• Nepoužívajte plastové nádoby na skladovanie potravín. Sklo alebo výrobky z nehrdzavejúcej ocele sú skvelou alternatívou.
• Kupujte čerstvú alebo mrazenú zeleninu a ovocie. Nie sú balené v plaste. Lepšie je jesť zeleninu zo svojej záhrady.
• Pri nákupe syra požiadajte, aby ste ho pred sebou nakrájali na plátky a zabalili do voskového papiera. Nie je známe, aký druh predajcov filmov používajú na balenie nastrihaných kusov.

• Preštudujte si znalecké posudky. Existujú ľudia, ktorí sa snažia chrániť svoj život pred plastmi. Príkladom je Beth Terry, blogerka časopisu My Plastic Free Life. Autor hovorí o tom, ako si vylepšiť život zbavením sa plastových výrobkov. V roku 2010 nepoužila viac ako 2,18 libry plastu (2% z toho, čo používa priemerný človek). Jej skúsenosť je inšpirujúca.
• Na skladovanie vody používajte sklenené nádoby a fľaše.

Úplne sa zbaviť plastových výrobkov je nemožné, ale je celkom možné minimalizovať ich škodlivé účinky na telo. Musíte začať s plastovými nádobami a nahradiť ich sklenenými nádobami. Prečo to neurobiť teraz?

Autor článku: Mochalov Pavel Alexandrovič | d. m. n. terapeut

Vzdelanie: Moskovský lekársky inštitút. IM Sechenov, špecializácia - „Všeobecné lekárstvo“v roku 1991, v roku 1993 „Choroby z povolania“, v roku 1996 „Terapia“.