Kórejská Strava - Jedálny Lístok, Klady A Zápory

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 02:17

Kórejská strava: klady a zápory

Kórejská strava sa dnes považuje za relatívnu novinku. Celkovo po dobu 13 - 14 dní ste pozvaní na chudnutie 4 - 8 kg nadváhy.

Diéta zahŕňa konzumáciu potravín rastlinného pôvodu. Môžete tiež jesť nakladanú zeleninu, ktorá je základom kórejskej kuchyne. Pre stravu sú vhodné všetky potraviny, ktoré nájdete v oddelení, ktoré predáva kórejské jedlá.

Ryby a mäso sa dajú jesť raz denne. Soľ by ste sa určite mali vzdať. Pridáva sa do jedál iba ako súčasť sójovej omáčky alebo iných marinád. Cukor by sa mal tiež vylúčiť z ponuky. Vyhýbanie sa týmto komponentom vám umožní schudnúť oveľa rýchlejšie. Med môže byť alternatívou k cukru, ale konzumuje sa v malom množstve a iba s čajom. Na dochutenie jedál, ktoré neobsahujú soľ, sa dajú použiť rôzne koreniny a koreniny.

V ponuke raz denne by malo byť jedlo z obilnín. Mala by sa uprednostniť ryža, ale niektoré kórejské diéty umožňujú aj iné zrná. Vďaka tomu je strava ešte užitočnejšia.

Obsah:

• Kórejské diétne menu
• Povolené a zakázané potraviny
• Kórejské recepty
• Klady a zápory kórejskej stravy
• Kontraindikácie
• Recenzie a výsledky tých, ktorí schudli

Kórejské diétne menu

Pre kórejskú stravu je k dispozícii niekoľko možností, všetky sú uvedené v tabuľke.

Možnosti ponuky	Raňajky	Večera	Večera
# 1	Šalát s bielou kapustou a citrónovou šťavou, voda so zázvorom a citrónom	Varená hnedá ryža v objeme 150 g, kórejská mrkva	Dusené slané morské ryby, špenát
# 2	Varené vajcia - 2 ks., Morské riasy a pohár vody so zázvorom a citrónom	Dusená zelenina - 150 g, varená mrkva	Paradajkový, zelerový, paprikový a mrkvový smoothie
Č. 3	Ovocný šalát, citrónová a zázvorová voda	Dusená ryba, paradajková šťava	Čierna varená ryža - 100 g, ½ oranžovej
# 4	Kórejská mrkva, ražný chlieb, pohár vody s citrónom a zázvorom	150 g ryže so špenátom, jablkový džús	Varené krevety, zeleninový šalát s olivovým olejom
# 5	Šalát s kyslou kapustou a morskými riasami, pomarančový džús	0,2 kg dusenej tresky jednoškvrnnej	Šalát z uhoriek a mrkvy, 2 lyžice varenej ryže

Povolené a zakázané potraviny

Potraviny, ktoré sú povolené počas kórejskej stravy:

• Zelenina a ovocie.
• Zelení.
• Hnedá ryža, bulgur, cícer.
• Nízkotučné mäso a ryby.
• Korenie a korenie, ale iba prírodného pôvodu.
• Morské plody.
• Vajcia.
• Nápoje, ktoré neobsahujú cukor.

Potraviny, ktoré by sa nemali jesť počas kórejskej stravy:

• Alkoholické nápoje.
• Vyprážané a mastné jedlá.
• Rýchle občerstvenie.
• Sladkosti a cukrovinky.
• Šumivé nápoje.

Všeobecne sú zakázané všetky produkty, ktoré nie sú na povolenom zozname.

Kórejské recepty

Kórejský šalát so zelenou cibuľkou

Na jeho prípravu budete potrebovať produkty, ako napríklad:

• Stredný zväzok zelenej cibule.
• Kopa červeného šalátu.
• Pol hlávky kapusty.
• Uhorka.
• Cesnak - 4 strúčiky.
• 4 čili papričky.
• 2 lyžice sójovej omáčky.
• 2 lyžice sezamového oleja
• 2 čajové lyžičky sezamových semiačok.
• Lyžička cukru.

Nakrájajte kapustu, uhorku, zelenú cibuľu a šalát, všetky ingrediencie navzájom zmiešajte. Nakrájaný cesnak, čili, sójová omáčka, sezamové semiačka a olej sa zmiešajú osobitne. Touto omáčkou zalejeme zeleninu, premiešame a podávame s ryžou.

Reďkovka s medom - Mu Saelleodeu

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Reďkovka - 7 ks.
• Polievková lyžica octu.
• 2 strúčiky cesnaku.
• Pol lyžice medu.
• Polievková lyžica kochukaru.
• Soľ.
• Zelené cibule.
• 2 čajové lyžičky pražených sezamových semiačok.

Reďkovky sa umyjú, posypú soľou a nechajú 10 minút odložiť. Potom sa umyje, suší papierovou utierkou, krája sa. Pridajte všetky ostatné produkty do reďkovky a premiešajte.

Kórejské kimči

Na prípravu jedla budete potrebovať prísady ako:

• 2 hlávky čínskej kapusty.
• 0,65 l vody.
• 1 cibuľu a 1 mrkvu.
• 2 struky štipľavej červenej papriky.
• 120 ml sójovej omáčky.
• Koreň zázvoru.
• Hlava cesnaku.
• 3 lyžice cukru.
• 2 lyžice ryžovej múky.
• Pažítka s perím.

Kapusta sa krája pozdĺž hlávky kapusty na 2 polovice a potom opäť pozdĺžne na 2 časti, nie však na koniec. Každý list kapusty je namazaný soľou a vložený do hrnca, ktorý je udržiavaný 2 hodiny. Potom sa kapusta otočí a nechá sa stáť ďalšie 2 hodiny. Zázvor, cibuľu, cesnak pomelieme pomocou mixéra. Nalejte ryžovú múku do hrnca a za stáleho miešania do nej postupne prilievajte vodu. Zmes privedieme k varu, pridáme cukor. Keď sa cukor rozpustí, panvica sa odstaví z ohňa a ryžové želé sa ochladí.

Mrkva a daikon sa nastrúhajú, zelená cibuľa sa naseká. Pridá sa k nim nasekaný zázvor, cibuľa a cesnak, ktoré sa zalejú ryžou a rybou omáčkou. Kapusta, ktorá je už dostatočne solená, sa umyje pod tečúcou vodou, potom sa vytlačí. Kapustu potrieme omáčkou a preložíme, aby z nej bola hlávka kapusty. Vložte ho späť do panvice a nechajte vylúhovať 24 hodín pri izbovej teplote. Potom sa kapusta prenesie do chladničky a udržiava sa pod zakrytým vekom ďalšie 2 dni. Po uplynutí tejto doby sa jedlo môže podávať.

Klady a zápory kórejskej stravy

Výhody kórejskej stravy:

• Metabolizmus sa zrýchľuje.
• Osoba sa stáva energickejšou.
• Črevá sú očistené od toxínov.
• Orgány tráviaceho systému začnú pracovať lepšie.

Nevýhody kórejskej stravy:

• Vzdať sa soli a cukru môže byť veľmi ťažké. Jedlo bude pôsobiť nevýrazne a bez chuti.
• Rozdelenie je možné pri diéte.
• Raňajky sú veľmi zlé, takže môže byť veľmi ťažké čakať na obed.

Kontraindikácie

Kontraindikácie pre kórejskú stravu:

• Bulímia a anorexia.
• Vysoký krvný tlak.
• Choroby žalúdka a čriev.
• Choroby pečene a obličiek.
• Cukrovka.

Recenzie a výsledky tých, ktorí schudli

Ekaterina: „Úplne som si prešla touto diétou. Pri jeho pozorovaní som nemusel hladovať. V ponuke pre mňa bolo dokonca veľa ryže, takže sa porcie museli krájať. Za 14 dní sa mi podarilo zbaviť 4 kg nadváhy. Je to pre mňa vynikajúci výsledok. ““

Alina: „Som veľmi spokojná s touto diétou. Spočiatku som mal obavy, že budem trpieť tráviacimi ťažkosťami, ale nestalo sa tak. ““

Tamara: „Potraviny pre diétu sa mi zdajú drahé. Nepáčil sa mi ani nedostatok soli v jedlách. S jeho pomocou sa mi však podarilo schudnúť, preto považujem stravu za efektívnu. ““

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).