Pšenica - Výhody A Využitie Pšenice, Pšeničných Klíčkov

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 02:17

Pšenica

Zloženie a obsah kalórií

• Tuky: 1,8 g
• Bielkoviny: 14,4 g
• Sacharidy: 71,1 g
• Voda: 10,9 g
• Popol: 1,8 g
• Celulóza: 14,4 g

Vitamíny (na 100 g):	čiastka	% RDA
Vitamín B3 (PP, kyselina nikotínová)	6,74 mg	33,7%
Vitamín K	30 mcg	25%
Vitamín B1 (tiamín)	0,42 mg	24,7%
Vitamín B6 (pyridoxín)	0,42 mg	21%
Vitamín B4 (cholín)	94 mg	18,8%
Vitamín B5 (kyselina pantoténová)	0,94 mg	18,8%
Vitamín E (ako alfa-tokoferol)	0,67 - 2,73 mg	11,3%
Vitamín B9 (kyselina listová)	43 μg	10,8%

Minerály (v 100 g):	čiastka	% RDA
Kremík	109,8 mg	366%
Bór	80 - 350 mcg	307,1%
Vanád	103 mcg	257,5%
Mangán	3 700-3985 mcg	192,1%
Selén	70,7-89,4 μg	123,2%
Molybdén	42 μg	60%
Fosfor	388-508 mg	56%
Kobalt	5,4 μg	54%
Meď	430-530 mcg	48%
Rubídium	44 μg	44%
Zirkónium	20,1 μg	40,2%
Horčík	126-144 mg	33,8%
Žehliť	3,19 - 5,3 mcg	28,3%
* Stroncium	203 μg	25,4%
Zinok	2650-2810 mcg	22,8%
Draslík	363-431 mg	15,9%
Nikel	21,6 mcg	14,4%
Lítium	7-15 mcg	jedenásť%
Chróm	5,5 mcg	jedenásť%
Síra	100 mg	desať%
* Tálium	0,2 μg	desať%

Ďalšie dôležité súvislosti:

• Fytosteroly - 0,96 mg (1,7% RDI)
• Puríny - 35 mg (28% RDI)
• Kyselina šťaveľová - 76,6 mg (19,2% RDI)

Pšenica tvrdá je schopná akumulovať toxický mikroelement stroncium (v 100 g - 25,4% dennej hodnoty) a toxický ultramikroelement tálium (10,0%).

Kompletné chemické zloženie ➤

Užitočné vlastnosti pšenice

Prospešné vlastnosti pšenice sú veľmi rozmanité. Táto úžasná obilnina sa skladá z veľkého množstva škrobu, je bohatá na ľahko stráviteľné sacharidy a bielkoviny. Zrná obsahujú veľa horčíka a vápnika. Zlúčeniny fosforu sa podieľajú na všetkých existujúcich typoch metabolizmu, udržiavajú acidobázickú rovnováhu pri vstrebávaní živín v čreve.

Po dlhú dobu sa na obnovenie tela po vážnych ochoreniach používal odvar zŕn. Líši sa v pšenici a fixačné vlastnosti. Používa sa ako prostriedok na stimuláciu funkcií orgánov. Zrno je cenené za to, že vykazuje vlastnosti prírodného antibiotika. Je to vynikajúci antioxidant a bojuje proti stresu. Vďaka vitamínu PP sa odbúravajú tuky, kyselina listová upravuje krvný vzorec a ovplyvňuje počet krviniek.

Aplikácia pšenice

V ľudovej a úradnej medicíne sú zázračné zrná považované za najlepší zdroj vitamínu E, ktorý je nevyhnutný pre normálny priebeh tehotenstva a vývoj plodu. S jeho pomocou sa udržuje vynikajúci stav svalov kostry a srdca. Hustý extrakt z klíčkov obilnín lieči svalovú dystrofiu, chronické hnačky a choroby dýchacích ciest. Bujóny sa používajú na všeobecné posilnenie tela, čo je dôležité najmä v zime, keď je imunitný systém najzraniteľnejší.

Pri zápche sa pripravuje odvar z pšeničných vločiek, ktorý sa konzumuje pridaním medu. Nástroj je možné použiť na čistenie klystírov a na zápalové procesy v dýchacom systéme.

Drobček chleba navlhčený mliekom sa nanáša na abscesy, vriedky. Obklady z otrúb pokožku pri nadmernom vysušení zvlhčujú a zjemňujú. Pomocou otrúb (v prípade ich použitia 1 polievková lyžica dvakrát denne) sa z tela odstránia rádionuklidy.

Pre ľudí trpiacich cukrovkou sa odporúča vynikajúca liečba. Každý deň pred jedlom musíte jesť 1 polievkovú lyžicu otrúb varených v mlieku.

Lepok obsiahnutý v obilninách - vysokomolekulárny proteín - pomáha regulovať acidobázickú rovnováhu stratum corneum epidermis, vďaka čomu sú bunky chránené pred oxidačným poškodením.

Naklíčená pšenica

Nedá sa oceniť význam „prírodného zlata“, ktoré sa od nepamäti považuje za hlavný produkt, zdroj života a zdravia.

Výhody naklíčenej pšenice sú známe už dávno, využívajú ju všetci ľudia na planéte usilujúci sa o zdravý životný štýl. Jedná sa o neuveriteľne čistý, ekologický a vysoko výživný produkt. Môže byť odporúčaný pre dospelých aj pre deti. Zárodok z obilnín obsahuje asi 18 esenciálnych aminokyselín, ktoré prispievajú k tvorbe bielkovín, ktoré umožňujú normálny vývoj ľudského tela. Poskytujú svalovému tkanivu energiu a plnú funkciu mozgu.

Jemné klíčky sú bohaté na vlákninu. Dodávajú telu tiež hemicelulózu, ktorá priaznivo ovplyvňuje trávenie. S použitím klíčkov sa vstrebávanie tukov a sacharidov spomaľuje, klesá produkcia inzulínu, čo prispieva k nárastu tukových buniek. Na zaseknutie je užitočná infúzia naklíčeného zrna - rany, ktoré sa v rohoch úst objavia pod vplyvom streptokokov alebo plesní podobných kvasinkám.

To by mohlo znamenať, že telo neprijíma dostatok vitamínov skupiny B, a to by mohol byť prvý príznak zvýšenia hladiny cukru v krvi. Pšenica doplní prísun vitamínov a eliminuje všetky príčiny chorôb. Klíčenie pšenice sa odporúča deťom s akoukoľvek diagnózou pľúcnych chorôb vrátane tuberkulózy. Boli zaznamenané nádherné výsledky ošetrenia urolitiázy a cholelitiázy sadenicami pšenice.

Čistiaci účinok tohto úžasného produktu je prospešný pre ekzémy a rakovinu. Odporúča sa ako účinný prostriedok pre pacientov s črevnými a žalúdočnými vredmi. Prečo je liečivý účinok použitia naklíčenej pšenice taký vysoký? Je to spôsobené tým, že v procese klíčenia sa obsah účinných látok niekoľkokrát zvyšuje, pozoruje sa ich silná interakcia a účinok na telo.

O naklíčenej pšenici môžeme povedať, že je všeliekom na mnoho chorôb. Klíčky majú neuveriteľnú liečivú silu, ich použitie výrazne zlepšuje videnie a v niektorých prípadoch vám pri dodržaní režimu a systematického používania umožňuje zaobísť sa bez okuliarov. Ak budete každý deň jesť taký zázračný liek na raňajky, môžete normalizovať metabolizmus, posilniť nervový a obehový systém. V praxi sú protinádorové vlastnosti životodarných klíčkov preukázané, sú predpísané pre benígne a zhubné nádory, cysty, wen atď.

Naklíčená pšenica čistí telo od toxínov, čo prispieva k zdraviu tela, dodáva silu, obnovuje farbu a hustotu vlasov, eliminuje lámavé nechty a predlžuje životnosť.

Ako klíčiť pšenicu? Pred klíčením sa pšenica dôkladne umyje prevarenou vodou pri izbovej teplote, potom sa rozloží v tenkej vrstve na plech pokrytý gázou hojne navlhčenou vodou, navrchu pokrytý vlhkou gázou a odloží na teplé miesto. Zrná by sa mali opláchnuť dvakrát denne, aby sa zabránilo kysnutiu.

Ako používať pšeničné klíčky? Naklíčené pšeničné zrná sú vynikajúcim multivitamínovým liekom, rovnako ako vynikajúcou terapeutickou výživou, tvoria sa v nej látky dôležité na nahradenie a obnovu chorých buniek orgánu. Krv je obohatená kyslíkom, je dokončená oxidácia rôznych produktov rozpadu, tkanivá dostávajú energiu, telo je odolné a odolné voči chorobám. Klíčky môžu byť zahrnuté v strave ako samostatné jedlo vo forme šalátov, v kombinácii so zeleninou, zmiešané klíčky predtým rozomleté v mlynčeku na mäso so zemiakovou kašou pre deti, zrná sú vynikajúce a dodajú chuť do jedla v kombinácii s jogurtom a tvarohom.

Pšeničný olej

Je to protistresové činidlo, ktoré pomáha v boji proti starnutiu buniek. Získava sa z malých zrniek zárodkov bohatých na vitamíny pre mládež. Olej z pšeničných klíčkov je dnes populárny, používa sa pomerne široko a na jeho základe sa vyrába obrovské množstvo rôznych prípravkov pre kozmetológiu. Produkt, ktorý stelesňuje silu prírody, má hustú štruktúru a má vysokú nutričnú a biologickú hodnotu.

Prírodný rastlinný produkt je jedinečný svojím biochemickým zložením a neprekonateľný svojimi liečivými vlastnosťami. Obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, vitamíny, ktoré sa rozpúšťajú vo vode a tuku. Olej má protizápalový účinok vďaka prítomnosti alantoínu. Môže sa nazvať vynikajúcim antioxidantom vďaka vplyvu skvalénu. Odhalené v zložení produktu draslík, vápnik, fosfor, mangán, železo, zinok a mnoho ďalších látok, ktoré môžu zmierniť podráždenosť a únavu. Olej zlepšuje chuť do jedla, normalizuje spánok. Omega-3, omega-6 a omega-9 polynenasýtené mastné kyseliny majú priaznivý vplyv na fungovanie endokrinného, mužského a ženského reprodukčného systému.

Účinné látky oleja sa podieľajú na regulácii metabolizmu lipidov, udržiavajú optimálnu hormonálnu rovnováhu. Použitie pšeničného oleja znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, krvných zrazenín a zabraňuje usadzovaniu cholesterolových plakov na stenách krvných ciev. Použitie oleja sa odporúča pri ateroskleróze, arteriálnej hypertenzii, anémii, diabetickej retinopatii, srdcových chorobách atď.

Pre gynekologické ochorenia - ako je endometrióza, vaginitída, erózia krčka maternice, mastopatia - prinesie pravidelné používanie oleja hmatateľné výhody.

Olej z pšeničných klíčkov je užitočný v predmenštruačnom a klimakterickom období, je tiež cenný pre zdravie mužov, bráni rozvoju adenómu prostaty, stimuluje produkciu testosterónu. Tento úžasný produkt nemá žiadne kontraindikácie a je vhodný pre všetky typy pleti - suchú aj mastnú.

Pšeničný olej má vynikajúci zvláčňujúci, zvlhčujúci a vyživujúci účinok a pomáha odstraňovať suchosť a odlupovanie pokožky a zanechávať ju sviežu, pevnú a pružnú. Nástroj produkuje kolosálny čistiaci účinok, umožňuje vám zbaviť sa kozmetických problémov pokožky, ako je akné, pupienky. Použitie oleja podporuje rýchle hojenie rán, odreniny, porezanie a resorpciu modrín. Tento produkt dobre preniká do tkanív a podporuje regeneráciu pokožky v prípade strií. Poskytuje ochranu pred ich výskytom.

Pretože patrí k ťažkým olejom, je vhodné ho zmiešať s inými, ľahšími olejmi, alebo nanášať na malé oblasti tváre alebo tela. Tradičná medicína odporúča užívať 1 čajovú lyžičku oleja 1 - 2 krát denne na zápal žalúdka a žalúdočné vredy, kolitídu a zápchu. Na profylaktické účely sa môže konzumovať 1/2 čajovej lyžičky 2-3 krát denne pre starších ľudí, dojčiace matky, tehotné ženy a deti od 6 do 15 rokov. Priebeh prijatia je 2 týždne. Pri žlčových kameňoch a urolitiáze je pri používaní tohto prostriedku potrebná osobitná opatrnosť.

Pšeničná šťava

Užívanie šťavy z naklíčenej pšenice dodá telu všetky potrebné minerály, bielkoviny, aminokyseliny a vitamíny. Čerstvá šťava z embryí sa odporúča piť v prípade neplodnosti u mužov a žien, naraz je potrebné vypiť 125 ml za 20 minút. pred jedlom 2-3 krát denne.

Šťava z pšeničnej trávy je užitočná na lupiny, vypadávanie vlasov, je ideálnym terapeutickým a profylaktickým prostriedkom. Nazýva sa to elixír mladosti.

Šťava pomáha nájsť štíhlu líniu, mladistvú pokožku, lesk vlasov. Enzýmy a chlorofyl obsiahnutý v liečivej tekutine dodávajú ľudskému telu vitálnu energiu mladého klíčka. Klíčka klíčky rozpúšťa látky získané inhaláciou kyslých plynov, neutralizuje oxid uhoľnatý a má normalizačný účinok na tvorbu krvi a krvný tlak. Je zdrojom železa a prírodným biostimulantom.

Naklíčená pšeničná šťava má príjemnú chuť a vôňu čerstvo pokosenej trávy, obsahuje viac vápniku ako mlieko, z hľadiska množstva vitamínu C presahuje pomaranč, obsahuje skutočne neoceniteľnú látku - bielkoviny. Šťava tiež stabilizuje nervový, endokrinný a lymfatický systém, čistí močový mechúr a obličky. Pitná šťava je užitočná pri srdcových arytmiách, Alzheimerovej chorobe, epilepsii, Sjogrenovom syndróme. Dobré výsledky liečby sa pozorujú u slintačky a krívačky, salmonelózy, psitakózy, kliešťovej encefalitídy a iných infekčných chorôb.

Odporúčame vám venovať pozornosť článku: Pšeničná tráva - liek na všetky choroby!

Pšenica na vlasy

Krásne upravené vlasy sú snom každej osoby, či už ženy alebo muža. Olej z pšeničných klíčkov pomôže dosiahnuť túto dokonalosť, pre vlasy je to prvý a účinný prostriedok nápravy. Masky majú terapeutický účinok na vypadávanie vlasov, lupiny, pri komplexnej liečbe seborey. Najlepší výsledok dosiahnete zmiešaním napríklad pšeničného oleja s jojobovým alebo pomarančovým olejom. Masku na spevnenie vlasov sa odporúča naniesť na korienky vlasov 20 minút pred šampónom.

Krása vlasov závisí od ich hustoty, dĺžky, zdravého vzhľadu. Matné vlasy s poškodenými končekmi sú dôsledkom farbenia, trvalého pôsobenia a zlej ekológie. Ak chcete vlasom vrátiť stratenú krásu, môžete použiť pšeničné výrobky s obsahom bielkovín - látok pozostávajúcich z aminokyselín, ktoré majú podobné vlastnosti ako aminokyseliny bielkovín z ľudských vlasov a pokožky.

Pšeničné proteíny pre vlasy sú stavebným materiálom, ktorý pomáha obnoviť štruktúru vlasov. Vyživujú vlasy a vlasový folikul, formujú keratín, ktorý napĺňa pokožku hlavy a vlasy živou energiou a vlhkosťou.

Vývar a infúzia pšenice

Existuje veľa užitočných receptov na výrobu odvarov a nálevov z pšenice.

Recept na odvar z pšenice číslo 1: musíte 1 polievkovú lyžicu umytých pšeničných otrúb zaliať 250 ml vriacej vody, nechať pôsobiť 0,5 hodiny, potom pridať ďalších 250 ml vriacej vody a nechať 10 minút pôsobiť. Napätý vývar by mal byť rozdelený na tri časti a užívaný po jedle po celý deň. Tento liek sa používa na aterosklerózu.

Recept na odvar z pšenice číslo 2: 200 gramov otrúb sa vyžaduje na to, aby sa na malom ohni varili hodinu v litri vody, preceďte a vypite 3–4 krát denne, 0,5–1 pohár 30 minút pred jedlom.

Infúzie naklíčenej pšenice sa môžu použiť na liečbu hnačiek a zápchy.

Recept na infúziu pšenice č. 1: 100 gramov pšeničných klíčkov musí trvať na 5 lyžiciach vody na deň a musí byť pokryté utierkou. Musíte piť produkt na prázdny žalúdok. Týždenný kurz vám úplne ušetrí problémy. Táto infúzia zlepšuje trávenie, je užitočná počas tehotenstva a eliminuje nadúvanie.

Recept na infúziu pšenice č. 2: Vyžaduje 1 liter vody a 100 g pšeničných zŕn. Mali by ste naliať suroviny do vriacej vody, trvať na tom, že trváte 9 hodín, a vziať 0,5 šálky trikrát denne.

Pri zápche môžete 1 polievkovú lyžicu otrúb zaliať prevareným horúcim mliekom, zabaliť, nechať pôsobiť pol hodiny a ráno zjesť nalačno. Priebeh liečby je týždeň.

Pšeničné odrody

Medzi slovanskými národmi sú pšeničné zrná symbolom života a bohatstva. Žiadna iná obilnina na svete nemá takú rozmanitosť odrôd, ktoré sa líšia stonkou, klasom, vzhľadom zrna a chemickým zložením. Existujú tisíce odrôd pšenice, ich klasifikácia je zložitá, sú tvrdého a mäkkého typu. Mäkké odrody sa delia na červenozrnné a bielozrnné odrody, pestujú sa v oblastiach so suchým podnebím. Tvrdé zrná milujú vlhké podnebie.

Múka získaná z mäkkých odrôd obsahuje hrubozrnný škrob, má jemnú textúru, je drobivejšia, má málo lepku a absorpcia vody je minimálna. V múke z tvrdej pšenice sú škrobové zrná malé, majú jemnozrnnú štruktúru a veľké množstvo lepku. Glutamát sodný sa získava z pšeničnej bielkoviny - látky používanej na zlepšenie chuti potravín.

Pšenica sa delí na zimné a jarné odrody. Pestovanie pšenice je oblasťou činnosti mnohých poľnohospodárskych odvetví v rôznych krajinách.

Pšenica ozimá sa považuje za vysoko výnosnú a hodnotnú plodinu. Úspešné pestovanie tohto typu závisí od použitia jarnej a jesennej vlhkosti a od skutočnosti, že rastlina viac kryje. Skoré zrenie zrna prispieva k menšiemu vplyvu na úrodu suchých letných mesiacov.

Jarná pšenica má najvyšší obsah bielkovín. Vyrábajú sa z neho krupice, cestoviny, rezance.

Odpad z mlynárstva - otruby - užitočný produkt pre diétnu výživu. Jarná pšenica sa pestuje takmer na všetkých kontinentoch. V kultúre jarnej pšenice existujú dva druhy - mäkká a tvrdá.

Pšenica mäkká je dobrým liekom na únavu, krivicu a fyzické a psychické vyčerpanie. Je užitočné používať zrná na slabú srdcovú činnosť, tuberkulózu a akútne respiračné infekcie. Pšeničný škrob je súčasťou mastí, práškov, v chirurgii sa používa ako prísada na výrobu obväzov.

Odvar z mäkkých pšeničných otrúb s medom je vhodný ako liek na choroby dýchacích ciest, jednoduchú a krvavú hnačku. Koláče sa vyrábajú z múky z takejto pšenice a nanášajú sa na rôzne nádory.

Pšenica tvrdá neznáša dobre sucho v pôde, je odolná proti púšťaniu. Tieto zrná sú bohaté na bielkoviny, ale majú nízky obsah lepku. Používa sa pri výrobe kuskusu a cestovín.

Retinol obsiahnutý v semenách je nevyhnutný na prevenciu a liečbu očných chorôb, na uchovanie a zlepšenie stavu kostí a imunitného systému, na zdravie pokožky a vlasov. Látka tiamín normalizuje metabolizmus uhľohydrátov a tukov. Pri nedostatku riboflavínu v tele vznikajú rôzne problémy so sliznicou pier a vytvára sa seboroická dermatitída. Riboflavín je potrebný na tvorbu červených krviniek, protilátok, na reprodukčné funkcie v tele a štítnej žľaze.

Kontraindikácie pri používaní pšenice

Čerstvý horúci chlieb, otruby a naklíčené zrná sú kontraindikované u pacientov so žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi. Mliečne výrobky, med, peľ, múmia a ruža ružová (Rhodiola rosea) sú pšeničnými výrobkami zle absorbované.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).