Ducanova Strava Pre Vegetariánov

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-07 17:51

Ducanova strava pre vegetariánov

Slávny odborník na výživu Pierre Dukan vyvinul program chudnutia nielen pre ľudí, ktorí jedia mäso, ale aj pre vegetariánov. Menu je založené aj na bielkovinových výrobkoch, mäso v ňom však nie je zahrnuté, to znamená, že ľudia jedia výrobky výlučne rastlinného pôvodu.

Obsah:

• Základy vegetariánskej stravy spoločnosti Ducan
• Povolené produkty
• Ukážka jedálnička na 7 dní
• Vegetariánske recepty
• Recenzie a výsledky

Základy vegetariánskej stravy spoločnosti Ducan

Neexistuje žiadny zásadný rozdiel v stravovaní spoločnosti Ducan pre mäsožrútov a vegetariánov. Kilogramy zmiznú kvôli skutočnosti, že v ponuke prevládajú bielkovinové jedlá a vo významnom množstve. Toto pravidlo musia dodržiavať vegetariáni, ale nebudú jesť živočíšne produkty.

Fáza útoku pre vegetariánov

Fáza „Attack“v procese chudnutia je prvá. Je zameraný na ničenie tukových buniek a aktívne odbúravanie tukov. V prvej fáze sa môžete zbaviť 2-4 kg. V závislosti na individuálnych vlastnostiach organizmu môže „útok“trvať 3 až 10 dní.

Autor metódy chudnutia vám umožňuje jesť nasledujúce jedlá:

• Sójové mäso;
• Syr tofu;
• Mliečne výrobky.

Fáza plavby pre vegetariánov

Ak vezmeme do úvahy trvanie fázy „Cruise“, potom nemá konkrétny časový rámec. Táto etapa môže pokračovať, kým osoba nedosiahne výsledky, o ktoré sa snaží.

Druhá fáza, podľa metódy francúzskeho odborníka na výživu, spočíva v striedaní dní, kedy môžete jesť iba bielkovinové jedlá, s dňami, keď môžete jesť zeleninu a mliečne výrobky. Potraviny rastlinného pôvodu sa dajú konzumovať prakticky bez obmedzení, existujú však niektoré výrobky, ktoré sú zakázané. V prvom rade to platí pre zeleninu obsahujúcu veľa škrobu.

Aby ste mohli správne absolvovať fázu Cruise, mali by ste dodržiavať niektoré odporúčania:

1. Ovsené otruby by mali byť v ponuke každý deň. Ich objem je minimálne 2 polievkové lyžice.
2. Mali by ste vypiť najmenej 2 litre vody denne.
3. Prechádzky vonku sú nevyhnutnosťou. A musíte kráčať 30 minút, ale nie menej.

Fáza konsolidácie pre vegetariánov

Fázu ukotvenia nemožno ignorovať, pretože je veľmi dôležitá. Jeho hlavným cieľom je zabrániť priberaniu a stabilizovať výsledok. Pokiaľ ide o trvanie tejto fázy, záleží to na tom, koľko kilogramov človek stratil.

Počas "opravy" môžete jesť mliečne výrobky, ovocie. Dvakrát každých 7 dní je dovolené zahrnúť do jedálnička jedlá z obvyklej stravy, ktoré mal človek pred diétou.

Fáza stabilizácie pre vegetariánov

Fáza „Stabilizácia“je fázou bez časového obmedzenia. Aby nepriberalo, treba ho dodržiavať po celý život. Neznamená to prísne obmedzenia v ponuke ani prísne pravidlá.

Musíte len dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• Raz týždenne si musíte zariadiť pôstny deň pre seba. Počas vykládky môžete jesť iba bielkovinové jedlá.
• Každý deň zjedzte najmenej 3 lyžice ovsených otrúb.

Povolené produkty

Vegetariáni by mali do svojej stravy zahrnúť iba tie potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny. Strava takýchto ľudí zahŕňa odmietnutie rýb a mäsa, ale počas diéty ich môžu nahradiť sójové náprotivky. To vám umožní variť takmer akékoľvek jedlo, vrátane kotletov, zrazy, fašírok. V jedlách je povolené používať sójové mäso v baroch.

Povolené jedlá pre vegetariánov na Ducanovej diéte:

• Vajcia.
• Nízkotučný tvaroh, jogurt, kefír, mlieko.
• Sójový syr, feta syr.
• Zelenina a huby.
• Krúpy.
• Sójové mäso.
• Strukoviny.
• Ovocie. Banány a hrozno sú zakázané.

Pretože vegetariáni odmietajú jesť ryby a mäso, musia do svojho jedálnička určite zahrnúť vajcia a mliečne nápoje. Bez nich je nemožné nasýtiť telo železom a inými užitočnými vitamínmi a minerálmi.

Ukážka jedálnička na 7 dní

1. Pondelok:

   • Prvé raňajky - ovsená kaša
   • Druhá raňajky - hrianky s džemom
   • Hlavné jedlo - zeleninová polievka
   • Popoludňajšie občerstvenie - jogurt
   • Večera - dusená zelenina
   • Občerstvenie pred nočným odpočinkom - Pohár kefíru

2. Utorok:

   • Prvé raňajky - varené kuracie vajce, plátok syra
   • Druhá raňajky - čaj a muffin
   • Hlavné jedlo - hrachová polievka
   • Popoludňajšie občerstvenie - ovocie
   • Večera - zelenina a ryža
   • Občerstvenie pred nočným odpočinkom - poháre mlieka

3. Streda:

   • Prvé raňajky - müsli namočené v mlieku
   • Druhá raňajky - ovsené sušienky
   • Hlavné jedlo - kapustová polievka
   • Popoludňajšie občerstvenie - pohár kefíru a košíček
   • Večera - plnená paprika
   • Občerstvenie pred nočným odpočinkom - pohár fermentovaného pečeného mlieka

4. Štvrtok:

   • Prvé raňajky - kaša na báze mlieka
   • Druhé raňajky - ovocie
   • Hlavné jedlo - hubová polievka
   • Popoludňajšie občerstvenie - Jogurt s hrsťou orechov
   • Večera - dusené huby, pohánka
   • Občerstvenie pred nočným odpočinkom - Pohár kefíru

5. Piatok:

   • Prvé raňajky - praženica
   • Druhá raňajky - hrianky s džemom
   • Hlavné jedlo - zeleninová polievka
   • Popoludňajšie občerstvenie - ovocie
   • Večera - dusená zelenina
   • Občerstvenie pred nočným odpočinkom - pohár mlieka

6. Sobota:

   • Prvé raňajky - varené vajce, plátok syra
   • Druhá raňajky - čaj s košíčkom
   • Hlavné jedlo - hrachová polievka
   • Popoludňajšie občerstvenie - košíček a kefír
   • Večera - zeleninový šalát s tofu syrom
   • Občerstvenie pred nočným odpočinkom - pohár fermentovaného pečeného mlieka

7. Nedeľa:

   • Prvé raňajky - müsli v mlieku
   • Druhá raňajky - ovsené sušienky
   • Hlavné jedlo - fazuľová polievka
   • Popoludňajšie občerstvenie - ovocie
   • Večera - Deruny so zeleninovým šalátom
   • Občerstvenie pred nočným odpočinkom - Pohár kefíru

Vegetariánske recepty

Jablkový tofu koláč. Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Apple.
• Tofu - 200 g.
• Kuracie vaječné biele - 1 ks.
• Kefír (môže byť nahradený tekutým tvarohom) - 2 lyžice. l.
• Škorica, náhrada cukru - podľa vkusu.
• Oranžová kôra - 2 lyžice l.
• Sušené mlieko - 1,5 lyžice. l.

Tofu sa rozdrví, zmieša s náhradou cukru, pridá sa pomarančová kôra, tvaroh a príchuť. Bielko vyšľahajte do peny, pridajte doň škoricu a lyžicu sušeného mlieka. Jablká sú nakrájané na plátky. Bielkovinová zmes sa naleje do formy, na ňu sa natierajú jablká a vrch je pokrytý tofu cestom. Koláč sa vyberie do rúry a pečie sa 40 minút pri 40 ° C.

Fazuľový šalát s balzamikovým octom. Na prípravu jedla budete potrebovať napríklad tieto produkty:

• 200 g fazule.
• 10 g rastlinného oleja.
• 150 g cibule.
• Polievková lyžica balzamikového octu.
• Paprika a soľ podľa chuti.

Fazuľa sa máča 10 hodín, potom sa povarí a ochladí. Cibuľa je nakrájaná na pol krúžky, zmiešaná s fazuľou. Šalát je dochutený octom, olejom, soľou a korením.

Vinaigrette. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 300 g cvikly.
• 200 g mrkvy.
• Pol kila zemiakov.
• 700 g kyslej kapusty.
• Kilogram konzervovaného hrášku.
• 30 ml rastlinného oleja.

Všetka zelenina by mala byť varená, nakrájaná na kocky, zmiešaná a ochutená olejom.

Recenzie a výsledky

Vladimír (36 rokov) píše: „Športoval som kedysi profesionálne, ale po úraze som na to musel zabudnúť. Život dopadol tak, že som veľmi pribral. Od priateľov som počul o Ducanovej vegetariánskej strave. Rozhodol som sa to vyskúšať. Po tom, čo som mäso vylúčil zo svojho jedálneho lístka, sa mi do týždňa v tele objavila nevídaná ľahkosť. Zhromaždením všetkej sily vôle „do päste“som začal chudnúť. Len za 2 mesiace sa mi podarilo schudnúť 15 kg - to je vynikajúci výsledok! “

Oksana (24 rokov) píše: „Vegetariánstvo ma zaujímalo už dlho, ale nemohol som úplne opustiť mäsové výrobky. Keď som sa dozvedel, že vegetariánska strava mi môže pomôcť schudnúť, rozhodol som sa to vyskúšať. Skutočne som schudla a získala som tiež veľa nových známych, ktorí sú mojimi rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi. Chcem poradiť: musíte správne chudnúť, aby ste nepoškodili svoje zdravie. Byť príliš tenký je zlé. ““

Alla (47 rokov) píše: „Vždy som mala nadváhu, niekedy som sa proti nej pokúšala bojovať pomocou rôznych diét. Najefektívnejšou z nich bola bielkovinová diéta bez mäsa. Pomohla mi zbaviť sa nadbytočných kilogramov a moje telo bolo oveľa štíhlejšie. Už neváham ísť na pláž v plavkách. Odporúčam všetkým priateľom, aby sa vzdali mäsa, pretože má negatívny vplyv na telo. ““

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Stáž na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom v endokrinológii (2006).