Potravinové Alergie U Detí A Dospelých - Príznaky, Liečba A Diéta Pri Potravinových Alergiách

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 21:48

Potravinové alergie u detí a dospelých

Obsah:

• Definícia choroby
• Príznaky potravinovej alergie
• Príčiny potravinových alergií
• Diagnóza potravinových alergií
• Čo sa môže a nemôže jesť?
• Ako liečiť potravinové alergie u detí?
• Diéta pre potravinové alergie u dospelých
• Ľudové lieky na potravinovú alergiu

Definícia choroby

Potravinová alergia je alergická reakcia tela na určité potraviny alebo zložky. Je to často spôsobené bielkovinami, v zriedkavých prípadoch tukmi alebo sacharidmi. Jeden druh potravy môže obsahovať niekoľko alergénnych zložiek, ktoré telo vníma ako nebezpečné, a preto vedie k špecifickej ochrannej reakcii. U dospelých sú potravinové alergie veľmi zriedkavé, častejšie trpia touto chorobou deti.

Príznaky potravinovej alergie

Najskorším príznakom alergickej reakcie je znateľný opuch pier a úst bezprostredne po jedle. Ako však bude jedlo postupovať ďalej, môžu sa vyskytnúť nevoľnosť, zvracanie, bolesti žalúdka, silné hnačky. Medzi príznaky potravinovej alergie patrí aj výskyt svetlej vyrážky na koži, začervenanie, ktoré veľmi svrbia. V zriedkavých prípadoch sa objaví špecifický výtok z nosa a kašeľ. Ak je forma ochorenia závažná, potom sa už môže vyskytnúť alergická reakcia, keď vôňa alergénneho jedla alebo keď sa ho dotknete.

Keď sa alergia prejaví vo viacerých orgánoch naraz, môže to viesť k anafylaktickému šoku. V tomto prípade hltan napučia, svrbenie v ňom sa zintenzívni, pokožka sa pokryje vyrážkami, pacient sa vrhne do potu, tlak prudko klesá, dýchanie je veľmi ťažké. S progresiou stavu môže dôjsť k smrteľnému výsledku, z tohto dôvodu je pri takýchto reakciách tela veľmi dôležité včas poskytnúť potrebnú lekársku starostlivosť.

Príčiny potravinových alergií

Je dokázané, že potravinová alergia sa na deti dedične prenáša od rodičov. Ak je aspoň jeden z rodičov alergický na jedlo, je pravdepodobné, že sa to prejaví u dieťaťa. A ak sú obaja rodičia alergickí, potom je riziko takýchto reakcií niekoľkonásobne vyššie. Ale zároveň môžu byť produkty, na ktoré organizmus dieťaťa reaguje patologicky, úplne odlišné. Alergická reakcia je v zásade možná na ktorúkoľvek potravinu, ale častejšie sa prejaví na tých druhoch potravín, ktoré sú známe ako alergény.

V niektorých prípadoch existuje alergia krížového typu, to znamená, že ak je človek alergický na hrach, potom môže dôjsť k podobnej reakcii aj na iné strukoviny. Prvé použitie produktu často nevyvolá alergickú reakciu a aj pri jeho opakovanom alebo dlhodobom používaní dokáže telo alergén rozpoznať a reagovať naň typickými príznakmi.

Diagnóza potravinových alergií

Na zistenie prítomnosti potravinových alergií sa pacient podrobne vypočúva, vyšetruje a vykonávajú sa rôzne laboratórne testy. Zároveň starostlivo preskúmajú všetky príznaky choroby, prvýkrát zistia čas výskytu takejto reakcie, odhalia súvislosť medzi výskytom vyrážok a príjmom určitých druhov potravy. Je tiež veľmi dôležité vedieť, či rodičia alebo iní blízki príbuzní niekedy mali alergiu.

Pacient absolvuje špeciálne testy na rôzne alergény. Takéto testy na alergiu pomáhajú identifikovať produkt, na ktorý je osoba alergická. Z rovnakého dôvodu sa pacientovi odporúča, aby si všetky skonzumované potraviny a reakciu tela na ne zapísal do zošita. Účinné je tiež predpísať eliminačnú diétu, keď je pacient zaradený do stravy možných alergénov postupne a hodnotí sa reakcia na ne.

Čo sa môže a nemôže jesť pri potravinových alergiách?

Ak je človek alergický na jedlo, potom je veľmi dôležitá hypoalergénna strava. To hrá dôležitú úlohu pri diagnostike aj pri priamej liečbe. Alergici rozdeľujú potraviny do skupín v závislosti od stupňa ich alergénnosti.

Kaviár, všetky morské plody, vtáčie vajcia, mastné kravské mlieko, akékoľvek údeniny, korenené jedlá, korenie, konzervované a nakladané jedlá, niektoré druhy zeleniny, veľa druhov bobúľ a ovocia, ako aj kompóty z nich, citrusy, sušené ovocie, orechy, med sú považované za vysoko alergénne výrobky., huby, sýtené a alkoholické nápoje, káva.

Stredne alergénne výrobky predstavujú pšenica, kukurica, pohánka, niektoré druhy mäsa, niektoré druhy zeleniny, ovocia, bylinné odvarky. Nízky stupeň alergénnosti na fermentované mliečne výrobky, nízkotučné bravčové, kuracie mäso, niektoré druhy rýb, vnútornosti, chlieb, zelenina, obilniny, slnečnicový a maslový olej, slabý čaj, minerálne vody bez plynu.

Ako liečiť potravinové alergie u detí?

Hlavnou metódou používanou na účinné liečenie potravinových alergií, najmä u dojčiat, je eliminačná diéta. Znamená to dočasné vylúčenie niektorých potravín z potravy, ktorých alergická reakcia je dobre známa. Spravidla s elimináciou nebezpečných výrobkov choroba po určitom čase zmizne. Aby ste pochopili, z čoho vychádzať, pozrite sa na najbežnejšie alergické jedlá u detí.

Používanie moderných liekov sa odporúča iba počas exacerbácie. Ak uplynulo desať dní a nedôjde k žiadnym pozitívnym zmenám v stave dieťaťa, je potrebné stravu prehodnotiť. Alergény nemuseli byť úplne identifikované a telo naďalej reaguje na niečo iné, alebo existujú iné nerozpoznané dôvody tohto stavu.

Diéta pre potravinové alergie u dospelých

Diéta predovšetkým znamená vyhýbať sa vysoko alergénnym potravinám a obmedzovať potraviny so strednou alergénnou aktivitou. Toto je prvý krok k prispôsobeniu vašej individuálnej stravy.

Následne sa odporúča zavádzať produkty postupne, aby sa identifikovali jednotlivé reakcie tela na ne. Pri nákupe hotových výrobkov v obchodoch musíte brať do úvahy ich zloženie, pretože môžu obsahovať komponenty s vysokou alergénnosťou. Mimochodom, niektorí ľudia môžu byť alergickí na nízkoalergénne potraviny. Preto musí byť strava zostavená lekárom.

Ak sa stravujete na hypoalergénnej strave, musíte sa pokúsiť stravu spestriť, zahrňte však iba povolené potraviny. Najlepšie je každý produkt konzumovať iba raz za pár dní. Môže sa stať, že sa alergia neprejavuje vďaka príjmu konkrétneho druhu potravy, ale vďaka hromadeniu určitých látok v ňom obsiahnutých v tele.

Ľudové lieky na potravinovú alergiu

Potravinové alergie možno liečiť mnohými ľudovými prostriedkami. Ak je alergia sprevádzaná jasne červenou vyrážkou a silným svrbením pokožky, môžete použiť liečivý kúpeľ so zmesou žihľavy, paliny, lopúcha, brezových listov, ihličia zo smreka a púpavy. Mimochodom, infúzia púpavy pomáha aj pri perorálnom podaní, ak ste alergický na jedlo.

Recept číslo 1. Ošetrenie pomocou vaječných škrupín je veľmi účinné. Za týmto účelom je vajíčko varené a olúpané, škrupina je vysušená. Potom je škrupina rozdrvená, zmiešaná s citrónovou šťavou a zjedená. Denný príjem tohto lieku vám umožní dosiahnuť úľavu od choroby po niekoľkých dávkach a ak sa užíva počas niekoľkých mesiacov, dôjde k úplnému vyliečeniu alergií.

Recept číslo 2. Pomerne jednoduchým a efektívnym prostriedkom je užívanie otrúb. Otruby by mali byť ponorené do vriacej vody a ráno by sa mali jesť na prázdny žalúdok. Po niekoľkých minútach alergická nádcha prestane. Táto metóda je tiež užitočná v tom, že odstraňuje škodlivé látky z tela, prispieva k regulácii čriev.

Recept číslo 3. Nekomplikovanou metódou, ktorá pomáha pri alergických reakciách rôznych typov, je tiež príjem infúzie žihľavy. Na jeho prípravu sa suchá žihľava zaleje vriacou vodou, trvá na tom, že trvá niekoľko hodín a pije sa pol pohára niekoľkokrát denne. Zvyčajne sú tri týždne dostatočné na úplné zbavenie sa prejavov choroby. V liečbe je možné v prípade potreby pokračovať.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).