Diéta Pre Dysbiózu - čo Sa Môže A Nemôže Jesť?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 02:17

Diéta pre dysbiózu

Diéta pre dysbiózu je organizácia lekárskej výživy, ktorej hlavnou úlohou je normalizovať narušenú rovnováhu črevnej mikroflóry. Diétne jedlá musia nevyhnutne tvoriť základ stravy pacienta, pretože sú základom liečby všetkých porúch gastrointestinálneho traktu spolu s liečbou drogami. Niekedy iba úplnou normalizáciou jedálnička a úpravou životného štýlu môžete dosiahnuť úplné zotavenie. Črevná dysbióza je napriek tomu dôsledkom vážnych porúch v ľudskom tele, ktoré je potrebné odstrániť spolu s lekárom.

Je to lekár, ktorý pomáha pacientovi zostaviť v jeho prípade optimálne menu, vylúčiť potraviny, ktoré narúšajú činnosť čriev.

Úlohy diétnej výživy s dysbiózou:

• Doplnenie tela potrebou výživných látok, ktoré sú určené na kompenzáciu nákladov na energiu.
• Obnovte poškodenú črevnú motorickú funkciu.
• Obnovte narušený metabolizmus.
• Obnovte črevnú mikroflóru.

Obsah:

• Čo môžete jesť s dysbiózou?
• Čo sa nedá jesť pri dysbióze?
• Menu na týždeň s dysbiózou

Čo môžete jesť s dysbiózou?

Ak je dysbióza sprevádzaná zápchou, pacientom sa odporúča, aby do stravy zahrnuli jedlá, ktoré zlepšujú motorickú funkciu hrubého čreva. Neliečené ovocie a zelenina, sušené ovocie majú výrazný laxatívny účinok (osobitná pozornosť by sa mala venovať sušeným marhuliam a sušeným slivkám). Neignorujte varenú a dusenú zeleninu, ako aj výrobky z kyseliny mliečnej.

Ak je dysbióza sprevádzaná hnačkami, bude mať pre pacienta úžitok z potravín s vysokým obsahom tanínu. Medzi nimi: silný čaj, kakao bez mlieka, čučoriedky, čerešňa vtáčia, všetky jedlá viskóznej konzistencie.

Pri dysbióze sú teda povolené nasledujúce jedlá a jedlá:

Ak prevláda zápcha
Pečivo a chlieb	Sucháre a sušený chlieb. Chrumkavá tmavá kôrka by sa mala pred použitím odstrániť. Nevarené cookies.	Sušený suchár, včerajší chlieb, chlieb z múky druhej triedy. Cookies nie sú chutné.
Polievka, bujóny	Nízkotučné bujóny varené s mäsom alebo rybou. Do polievky je možné pridať varené cereálie, nastrúhané mäso.	V zeleninovom vývare, v mäsovom vývare, ale nie príliš silnom a mastnom.
Ryba	Akákoľvek ryba, ale nie tučná. Spôsob varenia: knedle, kotlety alebo fašírky, alebo dusené a varené vcelku.	Chudé ryby. Spôsob prípravy: nenasekajte, celé. Ryby môžu byť varené a pečené. Morské plody povolené.
Mliečne výrobky	Iba nízkotučný tvaroh. Kyslé mlieko, kefír, kyslá smotana, jemný syr - keď odznie zápalový proces.	Mlieko, kefír, kysnuté pečené mlieko, kyslá smotana, tvaroh, smotana, jemné syry.
Vajcia	Nie viac ako 2 kusy denne. Metóda varenia: dusená v pare, varená na mäkko alebo pridaná do polievok.	Nie viac ako 2 kusy denne, môžete ich variť natvrdo, parné omelety sú povolené.
Občerstvenie	Zakázané.	Šaláty na báze surovej zeleniny s dresingom z rastlinného oleja, kyslá smotana. Chudá šunka, namočené sleďové občerstvenie, aspik.
Ovocie, dezerty	Surové sa dajú použiť iba nastrúhané jablká. Odporúča sa pripraviť želé a želé na dezert. Ako základ si môžete vziať hrušku, dule, čerešňu vtáčiu, drieň a ďalšie ovocie bohaté na trieslovinu.	Akékoľvek čerstvé ovocie a bobule, sušené ovocie. Marmeláda, marshmallow, džem, med.
Omáčka	Do jedál je možné pridať trochu masla, zálievku iba na základe beztukového vývaru.	Omáčky s bylinkami, omáčky na báze mäsových a rybích vývarov, paradajková omáčka, omáčka z kyslej smotany.
Nápoje	Čierny a zelený čaj. Kakao a káva na vode, odvary z bylín, ríbezle, vtáčia čerešňa.	Čaj s mliekom, šípkovým odvarom, zeleninovými a ovocnými džúsmi.
Tuky	Malé množstvo masla.	Maslo, rastlinné oleje.

Zeleninové jedlá sú v povolených výrobkoch na zápchu samostatnou položkou. Je potrebné ich jesť čo najviac, pretože obsahujú nestráviteľnú vlákninu a podporujú rýchly pohyb hrudky jedla cez črevá. Užitočná bude varená a čerstvá zelenina, ako je repa, šalát, mrkva, paradajky, cuketa, tekvica, karfiol. Bielu kapustu môžete dusiť, aby neprispievala k zvýšenej produkcii plynu.

Čo sa nedá jesť pri dysbióze?

Väčšina výrobkov, ktoré sa neodporúčajú používať pri dysbióze, je zakázaná pre iné choroby tráviaceho systému. Pri zostavovaní menu je potrebné vziať do úvahy, aký typ poruchy dysbióza postupuje. U pacienta prevláda zápcha alebo hnačka, pretože zoznam jedál sa bude líšiť.

S dysbiózou sú teda zakázané nasledujúce produkty:

Ak prevláda zápcha
Chlieb a výrobky z múky	Všetky výrobky z múky, okrem sušeného chleba.	Akékoľvek výrobky vyrobené z prvotriednej múky.
Polievky a bujóny	Mastné bujóny, mliečne polievky, cestoviny.	Povolené sú všetky polievky, okrem tých, ktoré sú varené na mastnom vývare.
Mäso	Všetko tučné a spracované mäso, hrudkovité šľachovité mäso, klobásy, konzervy atď.	Mastné mäso, hus, kačica, mäsové výrobky v konzervách.
Ryba	Všetky mastné ryby, kaviár, ryby v konzerve.	Údené, solené ryby, rybie konzervy.
Mliečne výrobky	Plnotučné mlieko je zakázané.	Povolené sú akékoľvek mliečne výrobky.
Vajcia	Miešané vajcia, vajcia uvarené na tvrdo a tiež surové.	Omeleta.
Zelenina	Surová zelenina.	Cesnak, surová cibuľa, šampiňóny, reďkovka, reďkovka, repa.
Občerstvenie	Zakázané.	S prídavkom údenín alebo mastných a korenených jedál.
Ovocie, dezerty	Čerstvé bobule a ovocie, všetky cukrovinky vrátane medu a džemu.	Dule, drieň, želé, cukrovinky na krémovom základe, čučoriedka.
Omáčky	Pikantné, korenené, mastné. Majonéza, kečup, horčica.	Horčica, horúce omáčky, mastné omáčky.
Obilniny	Proso.	Ryža, krupica, strukoviny, cestoviny.

Menu na týždeň s dysbiózou

Menu sa tiež líši podľa toho, či máte prevládajúcu zápchu alebo hnačky.

Menu na týždeň pre dysbiózu so zápchou

Hlavné jedlo	Olovrant	Večera
1 deň	Lenivé halušky. Zelený slabý čaj.	Mrkvové a jablkové suflé.	Kuracie párky s drobivou pohánkovou kašou. Kapustový šalát. Boršč s hovädzím mäsom. Kompót zo sušeného ovocia.	Nasekaný sleď namočený v mlieku.	Kuracie rezne s kyslou smotanou. Zemiaková kaša s kuracím žĺtkom. Kvass zo žiarlivosti.
2 dni	Pečieme mrkvu a jablkové rezne, kakao v mlieku.	Tekvica s marhuľami s mliečnou omáčkou a medom.	Vajcový a zeleninový šalát (mrkva, zemiaky, repa, jablko, 2 listy zeleného šalátu, vajce). Kapustová polievka s vaječnými vločkami, perličkový jačmeň s hovädzím mäsom a kyslou smotanou. Kompót.	Ražný chlieb s rybacou pastou.	Kuracie a zeleninové kastroly (mrkva, karfiol). Šalát z vajec a zelenej cibule s dressingom z kyslej smotany. Jablkové cukríky. Šípkový odvar.
3. deň	Kastrol vyrobený z tvarohu a kukuričných lupienkov. Káva s mliekom.	Krutóny so zeleninou.	Vinaigrette. Jačmenná polievka s hovädzím mäsom. Dusená tekvica. Kompót.	Vaječná paštéta s ražným chlebom.	Ryby v mliečnej omáčke. Zemiaková kaša. Kompót.
4. deň	Chlebová kaša. Kakao s mliekom.	Ryazhenka.	Šalát z čerešne a ďateliny. Diétne nálevy. Souflé zo šťuky s maslom. Čaj.	Čerstvé uhorky plnené vajíčkom a karfiolom s kyslou smotanou.	Dusený hovädzí puding. Šípkový odvar.
5. deň	Jablká plnené tvarohom. Čierny čaj s mliekom.	Pečená hruška.	Lopúchová listová polievka so zemiakmi, dusenou cibuľou a kyslou smotanou. Mäsový guláš s drobivou pohánkou.	Kefír	Ryba plnená jablkom. Tekvicová kaša. Šípkový odvar.
6 dní	Parná vaječná omeleta. Káva s mliekom.	Mrkva zrazy.	Kastról na mäso. Bobuľová polievka s krutónmi. Čaj.	Kompót zo sušeného ovocia.	Kurací vývar s morskými riasami. Domáce müsli. Kompót.
7. deň	Tekvicový kastról. Zelený čaj.	Varené vajce.	Sladkokyslé králičie mäso s pohánkou. Kurací vývar s morskými riasami. Džús.	Rebarbora a jablkový kompót. Žitný suchár.	Žihľavové fašírky. Varená pohánka s maslom. Hrušková a mrkvová polievka. Kompót.

Menu na týždeň pre dysbiózu s hnačkami

Hlavné jedlo	Olovrant	Večera
1 deň	Lenivé knedle bez kyslej smotany s cukrom. Zelený čaj.	Jablkový muffin.	Boršč so zeleninovým vývarom so zemiakmi. Pohánka s jablkami. Ríbezľový ovocný nápoj.	Kissel zo žiarlivosti.	Mäsové guľky. Ryža s jablkami. Cuketová paštéta so syrom feta. Šípkový odvar.
2 dni	Proteínová parná omeleta. Čierny čaj.	Pšeničný suchár.	Kapustová polievka s jablkami. Fašírky s ryžou. Čaj.	Berry želé.	Rybie suflé. Ovsené vločky. Džús.
3. deň	Krupica. Zelený čaj.	Pečený dule.	Zelená kapustová polievka z ohnivých rias s mrkvou a zemiakmi. Strúhaný jačmeň s parenými morčacími kotletami. Čierny čaj.	Ovsené vločky.	Rybie knedle. Cuketa plnená ryžou. Šípkový odvar.
4. deň	Ovsené vločky. Kakao vo ryžovej vode.	Pečené jablko.	Sladká polievka s ryžovými knedľami. Dusené kuracie mäsové guľky. Ovocný nápoj z čiernych ríbezlí.	Galette cookies.	Parný sterlet. Strúhaná pohánka s maslom. Ovocné a bobuľové želé.
5. deň	Parené krupicové placky. Káva bez mlieka.	Ríbezľové želé.	Zemiakový zrazy s vareným mäsom. Polievka zo zeleninového vývaru s vaječnými vločkami. Džús.	Sušené čučoriedkové želé.	Králičie kotlety. Varené tvrdé cestoviny alebo akékoľvek povolené obilniny. Tvarohové suflé. Zelený čaj.
6 dní	Sladká ryža s tvarohom. Káva bez mlieka.	Sušený chlieb s kuracím mäsom.	Kuracie rezne so zemiakovou kašou. Ryžový a zeleninový vývar s vaječnými vločkami. Džús.	Galette cookies s želé.	Morčacie fašírky, varená ryža, hrianky s tvarohovým krémom. Šípkový odvar.
7. deň	Kastról z vajec a tvarohu. Zelený čaj.	Hruškové želé.	Ryžová roláda s ovocím. Zeleninová polievka s králičými fašírkami. Čierny čaj s mliekom.	Cracker, odvar z čiernych ríbezlí.	Mleté hovädzie kastról s vajcom a jemným syrom. Zemiaková kaša. Ovocné a bobuľové želé.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).