Diéta Pre Pečeň - čo Sa Môže A Nemôže Jesť Pri Ochoreniach Pečene?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-07 17:51

Diéta pre pečeň

Obsah:

• Čo môžete jesť na ochorenie pečene?
• Čo sa nemôže jesť pri ochoreniach pečene?
• Diéta po operácii pečene

Počet ľudí s diagnostikovaným ochorením pečene sa každým rokom zvyšuje. Poruchy v práci tohto dôležitého orgánu môžu byť spôsobené rôznymi faktormi: podvýživa, infekcie, zlá dedičnosť, podstúpenie liečby inými chorobami liekom atď. Pre túto kategóriu pacientov je veľmi dôležité dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá prispeje k rýchlemu zotaveniu.

Čo môžete jesť na ochorenie pečene?

V súčasnosti moderná medicína výrazne rozšírila zoznam produktov, ktoré môžu denne konzumovať ľudia s rôznymi ochoreniami pečene. Napriek tomu je pre týchto pacientov dôležité, aby tento orgán nepreťažovali, aby sa predišlo možným komplikáciám. Množstvo tuku v priebehu liečby by malo byť u pacientov prísne obmedzené.

Diéta pre choroby pečene musí obsahovať nasledujúce prvky:

• Sacharidy;
• Stráviteľné bielkoviny;
• Vitamíny;
• Minerály.

Pri ochoreniach pečene majú pacienti povolené rôzne jedlá:

• Obilniny vo forme obilnín (nie veľmi varené);
• Cestoviny by sa mali konzumovať v obmedzenom množstve;
• Mliečne a fermentované mliečne výrobky (nízkotučný tvaroh, nízkotučná kyslá smotana, fermentované pečené mlieko, mlieko, kefír, jogurt atď.);
• Nízkotučné mäso (teľacie, hovädzie, morčacie, kuracie, králičie atď.);
• Riečne a morské ryby;
• Vajcia vo forme omelety alebo ako súčasť iných jedál (kuracie a prepeličie);
• Zelenina a zelenina (mali by ste obmedziť množstvo strukovín a zeleniny, ktoré obsahujú hrubú vlákninu);
• Ovocie (nepoužívajte hrušku);
• Med (je skvelou náhradou cukru, ale mal by sa konzumovať v obmedzenom množstve) atď.

Uvarené jedlá dochuťte rastlinnými olejmi:

• Olivový;
• Slnečnica;
• Kukurica;
• Tekvica;
• Bielizeň.

Pri príprave prvých kurzov pre pacientov s ochorením pečene je potrebné použiť buď čistú vodu alebo zeleninový vývar. Zároveň nezabúdajte na mliečne polievky, ktoré sú veľmi ľahko stráviteľné a udržujú u pacienta pocit plnosti po dlhú dobu.

Napriek tomu, že počas liečby by mali pacienti obmedziť množstvo cukru, gastroenterológovia im umožňujú niektoré sladkosti:

• Peny (vyrobené z bobúľ alebo ovocia);
• Marshmallow;
• Pastila;
• Suflé;
• Želé;
• Lekvár;
• Jam;
• Ovsené sušienky.

Pri akejkoľvek liečbe je dôležité, aby pacienti udržiavali normálnu vodnú rovnováhu v tele.

Pri ochoreniach pečene by sa mali uprednostniť nasledujúce nápoje:

• Kompót z bobúľ a sušeného ovocia;
• Slabý čaj;
• Kissel varený z bobúľ;
• Prírodné zeleninové a ovocné šťavy;
• Čistá voda.

Ľudia s ochorením pečene by si mali pripravovať jedlo nasledovne:

• Uvariť;
• Para;
• Pečieme v rúre;
• Jesť nakladané a surové.

Čo sa nemôže jesť pri ochoreniach pečene?

V prípade problémov s pečeňou je prísne zakázané jesť údené, korenené, mastné a vyprážané jedlá, ktoré môžu vyvolať zhoršenie ochorenia.

Gastroenterológovia zakazujú svojim pacientom konzumovať počas liečby nasledujúce produkty:

• Huby;
• Mastné mäso (bravčové, jahňacie atď.);
• Niektoré odrody hydiny (zvlášť sa neodporúča jesť mäso z vodného vtáctva - kačice, husi atď.);
• Tuk;
• Vývary (huby a mäso);
• Syr, najmä mastné odrody;
• Mastný tvaroh;
• Maslo, masť, margarín a kuchynský olej
• Mastné ryby;
• Konzervy (ryby, mäso atď.);
• Údené výrobky (klobásy, malé klobásy, klobásy, balyk, karé atď.);
• Korenie (korenie, ocot, horčica atď.);
• Niektoré druhy zeleniny a bylín (reďkovka, šťavel, reďkev, zelená a cibuľa, cesnak);
• Čerstvé pečivo a ražný chlieb;
• Zmrzlina;
• Sladkosti a čokolády;
• Akékoľvek cukrovinkové výrobky obsahujúce mastné krémy;
• Alkohol a alkoholické nápoje;
• Káva a kávové nápoje;
• Sladké a sýtené nápoje;
• Silný čaj;
• Šťavy z kyslého ovocia;
• Kakao;
• Orechy.
• Chlieb (pri niektorých chorobách je povolené používať zatuchnutý alebo sušený biely chlieb);

Na túto tému: Najlepšie ľudové recepty a výrobky, ktoré obnovujú pečeňové bunky

Diéta po operácii pečene

Pri ochoreniach pečene odporúčajú gastroenterológovia svojim pacientom, ktorí podstúpili chirurgický zákrok, dodržiavať špeciálnu diétu. V závislosti od závažnosti ochorenia je pacientovi pridelená tabuľka číslo 5 alebo číslo 6. Vďaka diétnej výžive na orgány gastrointestinálneho traktu nebude mať ďalší účinok. Ľahké jedlá zase nebudú spôsobovať podráždenie a prinútia pečeň pracovať vo zvýšenom rytme.

Počas chirurgického zákroku pacient umelo zastaví črevá. Po operácii pacient nekonzumuje žiadne jedlo za deň, iba pije čistú vodu. S veľkou opatrnosťou by ste mali začať prácu čriev, jesť len ľahké bujóny a diétne polievky.

Počas pooperačnej liečby by pacienti s problémami s pečeňou mali úplne vylúčiť použitie soli, cukru, horúcich korenín a korenia. Rovnaký zákaz sa uplatňuje na tučné, vyprážané, fermentované a údené jedlá. Pacienti, ktorí podstúpili chirurgické ošetrenie, by nemali používať prírodné džúsy, pretože sú príliš koncentrované a môžu dráždiť už oslabené orgány gastrointestinálneho traktu. Denné množstvo jedla by malo byť rozdelené na 5-6 častí a odobraté v prísne stanovenom čase.

Pri rehabilitácii, ktorej účelom je obnova pečene, by pacienti mali obmedziť množstvo sacharidov v každodennej strave.

Je vhodné zahrnúť do svojho jedálnička produkty, ktoré obsahujú vo veľkom množstve:

• Bielkoviny;
• Vitamíny;
• Minerály;
• Rastlinné tuky;
• Vlákno.

Pre pravidelnú a včasnú tvorbu žlče je potrebné konzumovať dostatočné množstvo rastlinných tukov a ľahko stráviteľných bielkovín. Denné používanie vlákniny umožní pacientovým črevám plne fungovať a včas sa zbaviť toxínov.

Mnoho gastroenterológov odporúča jesť ovocie a zeleninu, ktoré neboli denne tepelne ošetrené, aby sa obnovila funkčnosť pečene.

Aby sa predišlo možným komplikáciám v pooperačnom období, pacienti by mali dodržiavať šetriacu diétu, ktorá zahŕňa nasledujúce produkty:

• Otruby (je potrebné ich pridať do rôznych jedál);
• Kaša (nepoužívajte kukuričnú krupicu a ryžu);
• Sucháre (biely pšeničný chlieb je možné sušiť v rúre);
• Mlieko a nízkotučný tvaroh (fermentovaným mliečnym výrobkom sa najlepšie vyhýbajte);
• Nízkotučné druhy mäsa a rýb (je lepšie použiť kuracie alebo teľacie mäso);
• Bohatý nápoj (čistá voda, minerálna voda, bylinné čaje);
• Zelenina a ovocie.

Všetky povolené jedlá musia byť varené nasledovne: varte, parte, pečte alebo jesť surové. Počas pooperačnej rehabilitácie by pacienti mali konzumovať obmedzené množstvo rastlinných tukov, korenín a cukru.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).