Maliny: Zdravotné Výhody, 5 Liečebných Receptov

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 02:17

Výhody a škody na malinách, recepty na použitie

Malina je vytrvalý ker s dvojročným životným cyklom suchozemských konárov. Táto rastlina má medzi ľuďmi veľa mien: mamura, medvedica, kosmatka, malina. Protizápalové a prechladnuté vlastnosti malín sú známe každému. Bobule obsahujú veľa vitamínov a organických kyselín, listy sú bohaté na stopové prvky a fytoncidy. Prospešné vlastnosti malín sú uznané oficiálnou medicínou.

Maliny sa pestujú v rôznych krajinách sveta. Rusko je najväčším producentom tejto bobule. Na druhom mieste je Poľsko. Existuje veľa odrôd rastliny. Farmári chovali fialové, červené, čierne, modré a dokonca aj zlaté bobule. Vedci celkovo poznajú asi 15 druhov malín, ktoré sa pestujú v rôznych častiach sveta.

Obsah:

• Výhody malín

  • Zloženie a obsah kalórií
  • 9 zdravotných výhod malín
  • Výhody pre ženy
  • Výhody pre mužov

• Užitočné vlastnosti malinových listov

  Recept na odvar

• Čaj z malinových listov

  • Kvasený malinový čaj
  • Recepty z malinového čaju
  • Je malinový čaj možný pri teplote?

• Chutné recepty s malinami

  • Malinový koláč
  • Kastról zo sladkej malinovej ryže
  • Malinový koláč, žiadny pečený
• Poškodenie a kontraindikácie malín

Výhody malín

Zloženie a obsah kalórií

Obsah kalórií v produkte je 52 kcal na 100 g hmotnosti.

• Tuky: 0,6 g
• Bielkoviny: 1,2 g
• Sacharidy: 11,9 g
• Voda: 85,8 g
• Popol: 0,5 g
• Celulóza: 6,5 g

Vitamíny (na 100 g):	čiastka	% RDA
Vitamín C (kyselina askorbová)	26,2 mg	37,4%
Vitamín B5 (kyselina pantoténová)	0,33 mg	7%
Vitamín K	7,8 mcg	6,5%

Minerály (v 100 g):	čiastka	% RDA
Bór	200 mcg	286%
Kremík	39 mg	130%
Nikel	4,4-66,4 μg	25,3%
Mangán	210-670 mcg	22,5%
Molybdén	15 mcg	21,4%
Kobalt	2 μg	20%
Meď	90 - 310 μg	18%
Žehliť	0,69 - 1,6 mg	9,8%

Ďalšie dôležité súvislosti:

• Fytosteroly - 12 mg (21,8% RDI)
• Puríny - 8 mg (6,7% RDI)
• Kyselina šťaveľová - 33 mg (8,3% RDI)

Maliny sú bohaté na kyselinu askorbovú. 100 g bobúľ obsahuje 37% denného príjmu vitamínu C pre dospelého človeka. Preto sa musí konzumovať počas prechladnutia.

Kyselina salicylová pomáha znižovať telesnú teplotu a bolesť.

Kompletné chemické zloženie ➤

Okrem organických kyselín, vitamínov, minerálov a stopových prvkov obsahuje bobuľa antokyány. Tieto látky sú zodpovedné nielen za farbu maliny. Chráni gény pred poškodením a má protizápalové účinky. Antokyány pomáhajú posilňovať bunkovú membránu, normalizovať metabolické procesy, ktoré sa v nich vyskytujú. Tieto prírodné farby pôsobia ako silné antioxidanty a tiež urýchľujú odbúravanie tukov a sacharidov v črevách.

Antokyány navyše vykazujú niektoré antimikrobiálne vlastnosti, ktoré rýchlo znižujú premnoženie určitých baktérií a plesní v tele, čo často vedie k rôznym vaginálnym infekciám a niekedy dokonca k syndrómu dráždivého čreva (IBS) ^[1].

V malinách sú dva druhy flavonoidov - katechíny a epikatechíny. Podieľajú sa na tvorbe neurónov a nových krvných ciev, pomáhajú posilňovať žilové a tepenné steny. Flavonoidy sú nevyhnutné pre normálnu funkciu mozgu. Bolo preukázané, že zabraňujú rozvoju Alzheimerovej choroby ^[2].

Pre človeka sú užitočné nielen bobule, ale aj malinové listy. Majú výrazné antibakteriálne vlastnosti.

9 zdravotných výhod malín

Maliny sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé bobule. Jeho konzumáciou môžete výrazne zlepšiť svoje zdravie:

1. Prevencia srdcových a cievnych chorôb. Antokyany obsiahnuté v bobule môžu znížiť intenzitu zápalu v cievach, ak existujú, čo znižuje riziko vzniku srdcových chorôb ^[3].

   Vedci dokázali, že maliny sú lepšie ako iné potraviny, pretože pomáhajú zvyšovať koncentráciu oxidu dusnatého (NO) v tele. Táto látka vám umožňuje rozšíriť lúmen krvných ciev a zlepšiť prietok krvi cez ne. Preto musia byť bobule súčasťou stravy pre ľudí, ktorí trpia patologickým zúžením periférnych kolaterálov. Štúdia týchto vlastností malín sa uskutočnila na Vysokej škole verejného zdravia na lekárskej univerzite Xinyjiang v Urumči v Číne ^[4].

2. Antioxidačná aktivita. Výskum lekárskej fakulty University of Toronto naznačuje, že maliny majú antioxidačný potenciál, ktorý môže byť prospešný pri mnohých zdravotných problémoch ^[5].

3. Prevencia rakoviny. Zlúčeniny obsiahnuté v bobuliach zabraňujú tvorbe nádorov v tele. Ničia voľné radikály, ktoré poškodzujú zdravé bunky, a prispievajú k ich malígnej transformácii.

   Americkí vedci z Inštitútu pre výskum rakoviny zistili, že maliny obsahujú kyselinu ellagovú ^[6]. Kyselina ellagová je fytonutrientná zložka malín s kľúčovými živinami, ako sú kaempferol, kvercetín a molekuly na báze kyanidínu, ktoré sa nazývajú kyanidín-3-rutinozid a kyanidín-3-glukozid-rutinozid. Môže znížiť riziko vzniku rakoviny močového mechúra, pľúc, prsníkov, pažeráka a kože. Akonáhle sa dostanú do tela, molekuly kyseliny ellagovej deaktivujú karcinogény. Maliny by mali byť súčasťou stravy pre ľudí, ktorí už majú diagnostikovanú rakovinu. Je dokázané, že kyselina ellagová spomaľuje rýchlosť šírenia metastáz do celého tela ^[7].

   Žlté maliny sa nepovažujú za také zdravé ako červené bobule. V tom čase odroda ako čierna malina obsahuje najviac vitamínov. Táto odroda bola chovaná v Amerike, ale také bobule sú zriedkavé. Takzvané „karmínové stromy“sú inováciou posledných rokov. Vedci vytvorili kríky, ktoré nepotrebujú podpery ani podväzky. Majú tvrdé stonky, na ktorých rastú veľké bobule.

   Americkí vedci zistili, že čierne maliny sú dobré pre ľudí s rakovinou ústnej dutiny. Obsahuje látky, ktoré ničia nádorové bunky ^[8].

4. Výhody cukrovky Na University of Michigan sa uskutočnila štúdia zameraná na štúdium účinku malín na organizmus ľudí s cukrovkou. Vedcom sa podarilo zistiť, že fytonutrienty v ňom obsiahnuté interagujú s niektorými neaktívnymi hormónmi. To môže pomôcť kontrolovať hladinu inzulínu v krvi a zlepšiť pohodu pacientov s cukrovkou a obezitou 2. typu.

   V roku 2019 sa uskutočnila ďalšia štúdia, ktorá dospela k záveru, že maliny môžu znižovať postprandiálnu hyperglykémiu a mať určité protizápalové účinky u dospelých s cukrovkou ^[9].

   Bobule je hodnotnou potravinou pre diabetikov, pretože obsahuje veľa vlákniny. Nízky glykemický index malín vám umožňuje ich bezpečné konzumovanie bez ohľadu na hladinu cukru v krvi.

5. Protizápalové vlastnosti červených malín. Používajú červené maliny na prevenciu chorôb, ako sú:

   • Alzheimerova choroba.
   • Cukrovka.
   • Obezita.
   • Kardiovaskulárna patológia.

   Výhody bobúľ preukázali početné štúdie. Obsahuje jedinečnú kombináciu ellagitanínov a antokyanov. Ich vstup do tela zabraňuje rozvoju chronických chorôb.

   Posledné vedecké práce naznačujú, že kyselina ellagová z malín môže pomôcť zmierniť zápal v črevách. Bobuľa je užitočná na prevenciu dny a artritídy ^[10]. Existujú dôkazy, že látky obsiahnuté v malinách majú rovnaký účinok na organizmus ako lieky (aspirín a ibuprofén).

6. Zachovanie zraku. Maliny obsahujú karotenoidy, zeaxantín a luteín. Tieto látky pomáhajú predchádzať rozvoju makulárnej degenerácie (nebezpečné ochorenie, ktoré vedie u starších ľudí k slepote).

   Iba 3 porcie malín denne môžu byť skvelým prírodným liekom na makulárnu degeneráciu. Makulárna degenerácia je ochorenie súvisiace s vekom, ktoré ovplyvňuje vaše videnie „v strede“v dôsledku poškodenia sietnice ^[11].

7. Posilnenie imunity. Kombinácia antioxidantov a vitamínu C v malinách je prospešná pre imunitu. Rastlinná vláknina priaznivo ovplyvňuje obranyschopnosť tela. Normalizuje činnosť čriev a zlepšuje jej mikroflóru. To prispieva k posilneniu imunitného systému, ktorý vo veľkej miere závisí od fungovania tráviaceho systému.
8. Zlepšuje pamäť. Malina chráni mozgové bunky pred poškodením súvisiacim s vekom. Vďaka bobuľke si môžete udržať jasnosť myslenia až do zrelej staroby. Tento účinok zabezpečujú flavonoidy, ktoré sú obsiahnuté v jeho zložení. Vedci dokázali, že majú priaznivý vplyv na všetky kognitívne schopnosti.
9. Zmierňuje bolesti kĺbov. Antokyány a polyfenoly z bobúľ zastavujú ničenie kĺbových tkanív u ľudí s artritídou. To vám umožní zastaviť progresiu patologického procesu a znížiť intenzitu bolesti.

Výhody pre ženy

Reguluje menštruačný cyklus. Normalizovať činnosť čriev a zlepšiť stav hladkého svalstva maternice. Preto by ženy plánujúce tehotenstvo mali pravidelne konzumovať maliny. Malinový čaj pomáha regulovať menštruačný cyklus, zmierňovať bolesti počas menštruácie.

Strata váhy. Nie je možné získať nadbytočné kilogramy jedením malín. Bobule má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah tuku. Umožňuje vám zostať dlho nasýtený.

Maliny by mali jesť športovci. Je dokázané, že bobule pokryje 95% straty tekutín počas intenzívneho tréningu. Mangán, vápnik, fosfor a draslík pomáhajú obnoviť narušenú rovnováhu elektrolytov. Preto sa bobule môžu jesť tak počas tréningu, ako aj po jeho ukončení.

Malinové ketóny (reosmín) majú vlastnosti pri spaľovaní tukov ^[12]. Okrem toho ovplyvňujú tie lipidové usadeniny, ktoré sa ťažko eliminujú (tuk v bruchu). Ketóny absorbujú nadbytočné tukové bunky, takže váha klesá rýchlo a bez poškodenia zdravia. Všetky tieto fakty boli dokázané v priebehu mnohých štúdií ^[13].

Výhody pre mužov

Odborníci tvrdia, že maliny môžu zvyšovať plodnosť mužov i žien zvyšovaním hladiny vitamínu C a horčíka.

V štúdii z roku 2012 navyše vedci z Národného laboratória Lawrenca Berkeleyho z amerického ministerstva energetiky zistili silnú koreláciu medzi vysokým príjmom vitamínu C a zlepšenou kvalitou DNA spermií. Analýza 80 dobrovoľníkov mužského pohlavia ukázala, že tí, ktorí konzumovali najviac vitamínu C, mali o 20 percent menšie poškodenie DNA spermií ako tí, ktorí konzumovali najmenej vitamínu C. U starších mužov sa zdalo, že táto živina „vracia čas“^[14].

Zdá sa, že konzumácia väčšieho množstva mikroživín, ako je vitamín C, E, kyselina listová a zinok, pomáha starším mužom mať rovnakú kvalitu spermií ako mladší muži.

Na túto tému: Aké ovocie a zelenina obsahujú najviac vitamínu C?

Užitočné vlastnosti malinových listov

Malinové listy sa používajú na liečbu prechladnutia. Môžu pomôcť zmierniť kašeľ, zápal a bolesť hrdla. Odvar z malinových listov má antipyretické vlastnosti.

Okrem ARVI, tonzilitídy a rinitídy sa používajú v takých oblastiach lekárskej vedy, ako sú:

• V kardiológii. Odvar z malinových listov pomáha znižovať krvný tlak. Vedci naznačujú, že tento účinok je spôsobený protizápalovými a antipyretickými vlastnosťami potravinových kyselín, ako aj niacínu.
• V pôrodníctve. Predpokladá sa, že odvar z malinových listov pomáha zmierňovať bolesť pri pôrode. Oficiálna medicína však tieto vlastnosti rastliny nepotvrdzuje.
• Na gynekológii. Malinové listy sa používajú na zmiernenie bolesti v podbrušku počas menštruácie a na zníženie krvácania. Ak to chcete urobiť, vezmite v rovnakom pomere: malinové listy, jahodové listy, rebríková tráva, dubová kôra, husa cinquefoil. Na prípravu infúzie budete potrebovať polievkovú lyžicu kolekcie, ktorá sa zaleje pohárom vriacej vody. Trvajte na tom, že v termoske je 6 hodín. Potom sa infúzia varí 15 minút pod uzavretým vekom na miernom ohni, ochladí sa a prefiltruje. Užíva sa teplý v pohári denne. Priebeh liečby je týždeň.
• V proktológii. Malinové listy sa používajú na liečbu hemoroidov. Stav sa zlepšuje vďaka prítomnosti trieslovín a potravinových kyselín v nich. Spolu pôsobia protizápalovo. Malinové listy (2 lyžičky) sa nalejú do vriacej vody (250 ml), zakryjú sa pokrievkou a lúhujú sa 2 hodiny. Hotový produkt sa filtruje a vstrekuje do konečníka v množstve 40 - 60 ml. Postup sa vykonáva pomocou injekčnej striekačky. Opakujte nastavenie mikroklyzérov 1 krát denne pred spaním. Kurz trvá 14-21 dní.
• V dermatológii. Malinové listy sú skvelé na zbavenie sa akné. Účinok sa dosiahne znížením zápalu. Okrem toho infúzia malinových listov pomáha liečiť telo ako celok. Iba pomocou malinových listov však nebude možné akné úplne zbaviť. Budete musieť dodržiavať všetky odporúčania lekára.

Odvar z malinového listu

Zloženie:

• Suché malinové listy - 2 lyžice. l.
• Voda - 0,5 l.

Ako variť:

Listy sa zalejú vodou, privedú sa k varu a varia sa ďalších 5 minút. Potom sa výsledný nápoj ochladí a prefiltruje.

Ako použiť:

Bujón sa pije počas dňa, rozdelený na tri rovnaké časti. Je užitočný pri prechladnutí a chorobách tráviaceho systému. Ak má človek boľavé hrdlo, potom je vývar nielen opitý, ale používa sa aj na kloktanie.

Vývar z malín obsahuje ovocné kyseliny. Pomáhajú zmierňovať príznaky kocoviny.

Ženy mladšie ako 36 týždňov tehotenstva majú zakázané konzumovať odvar z malinových listov.

Čaj z malinových listov

Čaj s malinovými listami má príjemnú chuť a výhody pre ľudský organizmus. Môže byť vyrobený zo záhradných kríkov alebo lesných malín. Malinové listy môžete kombinovať s inými bylinami a ovocím. To iba zvýši ich liečivé vlastnosti, predĺži mladosť a krásu.

Zber malinových listov sa odporúča koncom jari a začiatkom leta. Práve v tomto období obsahujú najužitočnejšie látky.

Ak chcete pripraviť suroviny na ďalšie použitie, musíte listy rozložiť na rovný povrch v jednej vrstve. Občas ich otočte. Sušia sa 5 dní. Rukami môžete trieť suché listy. Skladujte ich v nádobách s dobre uzavretým vekom. V blízkosti by nemali byť žiadne výrobky, ktoré majú výrazný zápach.

Kvasený malinový čaj

Čaj z kvasených malinových listov je nápoj, ktorý obsahuje veľa organických zlúčenín. Je vyrobený z čerstvých listov. Fermentácia spočíva v prirodzenej fermentácii produktu.

Kvasením sa zber malinových listov môže začať koncom jari a pokračovať až do začiatku jesene. Májový čaj sa ukáže ako obzvlášť aromatický a voňavý a nápoj z neskorých listov sa vyznačuje svojou silou a bohatou chuťou.

Ak chcete získať fermentovaný malinový čaj, postupujte podľa týchto pokynov:

• Zbierajte listy a nechajte ich vonku 10 hodín.
• Keď plachta zmäkne, zvinie sa s dlaňami do tuby. Alternatívne môžu byť suroviny vedené cez mlynček na mäso.
• Vložte listy po vrstvách do smaltovaného hrnca.
• Zhora ich zakryte vlhkou handričkou a nechajte teplé.

Po niekoľkých hodinách sa začnú fermentačné procesy. Z nádoby s listami bude vychádzať príjemná vôňa sviežosti. Kvasenie trvá asi 8 hodín.

Listy by nemali byť preexponované. V opačnom prípade sa zhoršia.

Aby sa zastavil proces fermentácie, musia sa listy sušiť pri vysokých teplotách. Za týmto účelom sa vyložia na plech pokrytý pergamenom a sušia sa hodinu pri 100 ° C. Potom sa teplota v peci zníži na 50 ° C a suroviny sa pripravia. Sušenie na čerstvom vzduchu je koniec. Za týmto účelom sú listy ponechané na jeden deň samy.

Keď sú zhromaždené suroviny príliš hrubé, potom po zvädnutí musíte listy vložiť do vrecka a vložiť ich na 24 hodín do mrazničky. Vďaka tejto liečbe sa stanú mäkšími, takže nebude ťažké ich skrútiť.

Recepty z malinového čaju

Čaj s malinovými listami sa varí rovnako ako bežný čierny čaj. 250 ml vody bude vyžadovať 2 lyžičky. suché suroviny. Musíte vydržať čajové lístky po dobu 5 minút, potom môžete začať piť čaj. Niekedy sa na vylúhovanie čajových lístkov používa termoska.

• Čaj so sedatívnym účinkom. Zmiešajte lyžičku malinových listov, jahôd a šišiek chmeľu. Výsledná kompozícia sa naleje do 0,3 litra vriacej vody a udržiava sa pod vekom 15 minút.
• Vitamínový čaj. Lyžička malinových listov a bobúľ sa varí v termoske. Pridajte rovnaké množstvo šípok a ríbezlí. Výslednú zmes nalejte do 0,4 l vriacej vody a inkubujte 2 hodiny.
• Tónovací čaj. Fermentované malinové listy a čaj zo zelených listov sú zmiešané (vezmite 1 ČL surovín). Zalejte ich vriacou vodou a nechajte niekoľko minút lúhovať.

Malinové listy je možné kombinovať s harmančekom, škoricou, oreganom, černicami. Tieto bylinky sa používajú na prípravu nielen horúcich, ale aj osviežujúcich čajov.

Čítať ďalej: Čaj s mätou - aký je užitočný? Koho môžete piť? 15 receptov

Je malinový čaj možný pri teplote?

Zvýšenie telesnej teploty pri prechladnutí naznačuje aktiváciu imunity. Takto sa telo snaží infekcii zabrániť. Preto lekári odporúčajú znižovať teplotu až po 38,5-39 ° C.

Malinový čaj sa používa ako antipyretikum iba pri nachladnutí. Ak je horúčka vyvolaná inými patologickými procesmi v tele, potom sa nápoj nepoužíva na liečbu.

Deťom sa odporúča ponúkať malinový čaj pri teplote 38 ° C. Ak má dieťa sklon k vzniku febrilných záchvatov, môžete mu dať piť už pri 37 stupňoch. Za predpokladu, že telesná teplota bude neustále stúpať, musia sa užívať lieky.

• Čaj s malinovými listami. Tento nápoj sa môže používať na liečbu slabosti spôsobenej chorobou. Mierne znižuje telesnú teplotu.
• Čaj s čerstvými malinami. Tento nápoj má výrazné protizápalové vlastnosti a okrem všetkého pomáha zvyšovať tonus tela. Preto je užitočné ho piť pri prechladnutí. Zdravie čaju s malinami sa rýchlo zlepšuje.

S horúčkou nemôžete bojovať sami. Ak telesná teplota presiahne 39,5 ° C, musíte sa obrátiť na špecialistu. Tento stav predstavuje vážne ohrozenie zdravia a vyžaduje si profesionálny prístup k liečbe.

Video: je pre vás malinový čaj dobrý?

Chutné recepty s malinami

Maliny sú chutné čerstvé aj do iných jedál. Bobule nie je potrebné lúpať. Po tepelnom ošetrení sa v nich zachovajú užitočné vitamíny a mikroelementy.

Malinový koláč

Príprava malinového koláča je veľmi jednoduchá. Ukazuje sa, že je jemný, so sladkokyslou chuťou.

Zloženie:

• Múka - 0,5 šálky.
• Čerstvé maliny - 0,3 kg.
• Kyslá smotana - 0,2 ml.
• Vajce - 3 ks.
• Vanilín - 1 lyžička
• Cukor - 1 pohár.
• Prášok do pečiva na cesto - 1 ČL.
• Citrónová kôra - 2 lyžice l.
• Maslo a kondenzované mlieko - každé po 70 g.
• Rastlinný olej - 1-2 lyžice. l.

Ako variť:

Múka sa preoseje, zmieša s práškom do pečiva a citrónovou kôrou. Bielky sú oddelené od žĺtkov. Žĺtky vyšľaháme s kyslou smotanou a cukrom dohladka. Pridajte zmes do múky, dôkladne premiešajte.

Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom, nalejte do nej polovicu výsledného cesta. Natierajú sa ním maliny. Zvyšné cesto vylejte na bobule. Koláč sa pečie asi 50 minút.

Na výrobu krému zmiešajte rovnaké pomery kondenzovaného mlieka s maslom a rozšľahajte ich. Hotová kompozícia je rozmazaná s ochladeným koláčom. Navrch ju ozdobíme malinami.

Kastról zo sladkej malinovej ryže

Zloženie:

• Ryža - 0,2 kg.
• Mlieko - 0,9 l.
• Cukor - 130 g.
• Kôra z jedného citrónu.
• Vajcia - 5 ks.
• Olej - 80 g.
• Maliny - 150 g.
• Banánové lupienky - 50 g.
• Škorica - 1/2 lyžičky

Ako variť:

Ryža sa varí do polovice varenia. Za týmto účelom sa ponorí do vriacej vody na 2-3 minúty, potom sa hodí do cedníka. Ryžu zalejeme mliekom, privedieme do varu a dusíme.

Vaječné žĺtky pomelieme s cukrom, potom vyšľaháme s maslom.

Ochlaďte ryžu, pridajte do nej citrónovú kôru, škoricu a poriadne premiešajte. Do zmesi pridáme banánové lupienky a maliny.

Z bielkov vyšľaháme sneh. Najskôr do ryže pridáme lyžicu bielkovinovej peny, premiešame. Potom sa opatrne vloží zvyšná bielkovinová hmota.

Hotovú zmes rozotrieme do pekáča a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 170 ° C 40 minút.

Pred vybratím rajnice z formy dobre vychladnite. Kulinárski odborníci odporúčajú ponechať ho v chladničke hodinu.

Miska sa podáva teplá. Na vrchole je kastról zdobený bobuľami a krupicovým cukrom.

Malinový koláč (nie pečený)

Zloženie:

1. Základné informácie:

   • Maslo - 100 g.
   • Cookies - 0,2 kg.

2. Príprava peny:

   • Krém s obsahom tuku 33% - 0,5 l.
   • Smotanový syr - 150 g.
   • Cukor - 120 g.
   • Želatína - 10 g.
   • Vanilkový cukor - 10 g.
   • Maliny - 0,2 kg.

3. Na začiatok:

   • Maliny - 0,2 kg.
   • Krém - 150 g.
   • Kokosové vločky.

Ako variť: Cookies musia byť rozdrobené. Olej sa zahrieva v mikrovlnnej rúre, zmieša sa s cookies. Zmes môžete osladiť práškovým cukrom. Nalejte strúhanku do formy s priemerom 22 cm. Mali by ležať v hustej vrstve.

100 g malín privedieme do varu, zmiešame s cukrom a vanilkovým cukrom, potom naklepeme paličkou. Rozdrvte to cez sito, ochlaďte.

Želatína je namočená v 4 lyžice. l. voda, po ktorej sa zahrieva až do úplného rozpustenia.

Porazte smotanu, pridajte smotanový syr, znova premiešajte. Do výslednej zmesi pridáme želatínu a malinové pyré, jemne premiešame. Potom sa predstaví zvyšné bobule. Nalejte túto kompozíciu do formy s cookies a vložte ju do chladničky.

Keď koláč stuhne, je posypaný kokosom a ozdobený krémom, malinami a mätou.

Poškodenie a kontraindikácie malín

Maliny môžu spôsobovať alergie. Niekedy je reakcia dosť intenzívna. Sliznice sú opuchnuté, objavujú sa kožné vyrážky a svrbenie. Bobule by sa preto nemali ponúkať deťom mladším ako 1 rok.

Tehotné ženy by mali maliny konzumovať s mierou. Odvary založené na ňom sú obzvlášť užitočné po 36 týždňoch.

Dojčiacim ženám sa neodporúča konzumovať maliny. Bobule je kontraindikovaná pre ľudí, ktorí trpia alergiou na kyselinu acetylsalicylovú. Pacienti, ktorí užívajú krvné zrazeniny, by nemali jesť maliny. Bobule majú opačný účinok.

Ak človek podstupuje antibakteriálnu terapiu, potom sa musí vzdať konzumácie malín. Bobule obsahujú tyramín, čo vedie k prudkému zvýšeniu krvného tlaku.

Ľudia s gastritídou, žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi by nemali piť malinový džús. Zatiaľ čo odvary z malinového listu, naopak, budú užitočné pre takéto choroby.

Nemali by ste jesť maliny pre ľudí, ktorí trpia urolitiázou. Ovocie obsahuje kyselinu šťaveľovú, ktorá vedie k vzniku obličkových kameňov. U pacientov s dnou sa neodporúča zahrnúť bobule do stravy.

Kontraindikácie pre malinové listy

Malinové listy sa používajú na liečbu rôznych chorôb, ale v niektorých podmienkach tela sú kontraindikované.

Je zakázané užívať akékoľvek prípravky na báze malinových listov v nasledujúcich prípadoch:

• Chronická zápcha.
• Dna.
• Bronchiálna astma.
• Zápal obličiek.
• Polypy v nose.
• Alergia na maliny.

Nekombinujte odvar a nálev z malinových listov s kyselinou acetylsalicylovou, pretože by to mohlo viesť k predávkovaniu.

Autorka článku: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Vzdelanie: Diplom „Všeobecné lekárstvo“a „Terapia“získaný na univerzite v Pirogove (2005 a 2006). Pokročilý výcvik na katedre fytoterapie na Univerzite priateľstva národov v Moskve (2008).