Diéta Pre Osteochondrózu

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 21:48

Diéta pre osteochondrózu

Osteochondróza je ochorenie, ktoré môže byť vyvolané mnohými faktormi a je charakterizované degeneratívnymi zmenami medzistavcového disku s ďalším rozšírením do ďalších jeho častí, ako aj do celého muskuloskeletálneho systému všeobecne a najmä do nervového systému. Prirodzene, ako každé iné ochorenie, aj osteochondróza vyžaduje liečbu drogami a dodržiavanie určitých stravovacích pravidiel.

Obsah:

• Čo môžete jesť s osteochondrózou?
• Čo sa nemôže jesť s osteochondrózou?
• Menu na týždeň s osteochondrózou

Čo môžete jesť s osteochondrózou?

Pretože zvýšená telesná hmotnosť spôsobuje zvýšené zaťaženie chrbtice, výživa by mala byť organizovaná tak, aby neprispievala k množstvu nadbytočných kilogramov.

Preto je dôležité zahrnúť do jedálnička jedlá, ktoré sú trávené dlhší čas, nespôsobujú hlad a pomáhajú čistiť črevá:

• Akákoľvek zelenina a ovocie, ktoré prešli minimálnym tepelným spracovaním.
• Chudé mäso, najlepšie kuracie.
• Vajcia, ale musíte sa obmedziť na 3 kusy týždenne.
• Ryby a morské plody.
• Cereálna kaša.
• Mliečne výrobky: tvaroh, kyslá smotana, kefír, nízkotučné syry, kyslá smotana.
• Čerstvé bobule, okrem hrozna.
• Orechy: mandle, lieskové orechy, gaštany, vlašské orechy.
• Sušené ovocie.
• Cestoviny, ale vždy z tvrdej pšenice.

Čo sa nemôže jesť s osteochondrózou?

Okrem zdravých potravín, ktoré pomáhajú regulovať váhu a zlepšujú stav pacienta s osteochondrózou, existujú aj nezdravé jedlá a nápoje.

Čo by sa malo vyhnúť pri degeneratívnom ochorení chrbtice:

• Sýtené nápoje.
• Silný čierny čaj a káva.
• Alkohol.
• Pečivo vyrobené z bielej pšeničnej múky.
• Sladké výrobky.
• Hrozno.
• Sorrel.
• Strukoviny - hrášok, cícer, šošovica, fazuľa.
• Tučné mäso.
• Polotovary.
• Obmedziť soľ.

Výživa pre osteochondrózu môže byť rôzna, ale je potrebné z nej vylúčiť všetky produkty, ktoré sú škodlivé aj pre zdravého človeka.

Menu na týždeň s osteochondrózou

Je dôležité správne rozdeliť čas občerstvenia, raňajok, obeda a večere, aby celkový počet jedál bol minimálne 5. Všetky výrobky by mali byť prednostne varené, dusené alebo dusené, ale nie vyprážané.

1 deň

• Prvé raňajky pozostávajú z nízkotučného tvarohu ochuteného kyslou smotanou, nie viac ako 15% tuku, a sušenými marhuľami. Ako nápoj - zelený čaj, druhé varenie, bez cukru.
• Ako občerstvenie môžete použiť čerstvé jablko.
• Na obed: tekvicová polievka, pohánková kaša s parnými kuracími rezňami, kúsok otrubového chleba, ovocný nápoj zo šípky.
• Na popoludňajšie občerstvenie: ovocný šalát (kivi, banán, jablko) s jogurtovou zálievkou.
• Na večeru: filé z merlúzy v pare s uvarenou hnedou ryžou, zeleninový šalát (kapusta, mrkva, uhorka, prešiel strúhadlom) s dresingom z citrónovej šťavy a sójovej omáčky, bylinkový čaj.
• Pohár beztučného kefíru, je lepšie ho použiť 30 minút pred spaním.

2 dni

• Prvé raňajky pozostávajú z vaječnej omelety vo vodnom kúpeli a pohára zeleného čaju.
• Ako občerstvenie môžete použiť pomaranč.

• Na obed: cibuľová polievka, ryžová kaša a filé z kuracích pŕs pečené vo fólii s aromatickými bylinkami, zeleninový šalát (paradajky, olivy, zelená cibuľa, olivový olej), kompót zo sušeného ovocia.
• Na večeru: rybie suflé so zemiakovou kašou, ovocný nápoj z čerstvých alebo mrazených bobúľ.
• Pred spaním musíte vypiť pohár fermentovaného pečeného mlieka.

3. deň

• Raňajky môžu pozostávať z kastróla s brokolicou, vajíčkom a syrom a z pohára bylinného čaju.
• Na obed môžete použiť banán.
• Na obed: rybia polievka z akýchkoľvek nízkotučných rýb, pilaf s kuracím mäsom, zeleninový šalát (čínska kapusta, čerstvá uhorka, citrónová šťava, olivový olej, kôpor a zelená cibuľa), kompót z čerstvého ovocia.
• Na večeru: cestoviny so zeleninou (mrkva, paprika, cuketa, paradajka, baklažán), bobuľová šťava, hrsť orechov s medom.
• Pohár séra bude vynikajúcim zakončením dňa pre človeka trpiaceho osteochondrózou.

4. deň

• Ovsené vločky s broskyňou, zelený čaj - to by mali byť prvé raňajky.
• Avokádo môžete použiť ako občerstvenie.
• Na obed: Polievka založená na kuracích mäsových guľkách. Platýs v dvojitom kotli so zeleninou (zemiaky, mrkva, tekvica), pečené jablko s tvarohom, medom a orechmi. Ovocný nápoj z bobúľ.
• Na večeru: kastról s vajíčkom, zemiakmi a syrom, čerstvé jablko a čerešňový kompót.
• Pred spaním - pohár nízkotučného jogurtu.

5. deň

• Ráno musíte začať parenou syrniki a druhým vareným zeleným čajom.

• Na občerstvenie môžete použiť ovocný šalát (jablko, kivi, banán, nektárinka, s jogurtovou zálievkou) a plátok nízkotučného syra s otrubovým chlebom.
• Na obed: Polievka z hubového pyré (šampiňóny, mrkva, zemiaky, cibuľa, cesnak), filé z tilapie so špargľou uvarené vo fólii v rúre, orezať a sušiť marhuľový kompót.
• Na večeru: kuracie suflé s ryžou, ovocné želé, bobuľová šťava, hrsť mandlí.
• Najlepšie je deň 5 ukončiť pohárom kefíru s minimálnym obsahom tuku.

6 dní

• Občerstvenie po celodennom odpočinku pozostáva z lenivých knedlíkov s tvarohom a otrubami a nápoja zo zeleného čaju.
• Na druhé raňajky - slivkové želé.
• Na obed: proso polievka so zeleninou (mrkva, zemiaky, cibuľa), morčacie rezne na pare so zeleninovým gulášom (paradajky, cuketa, paprika, baklažán), kompót zo sušeného ovocia.
• Na večeru: zeleninový šalát (reďkovka, zeler, uhorka, ľanové semienko, slnečnicový olej), pohánka s rybou v hrnci, bobuľová šťava.
• Pred spaním: nízkotučný tvaroh s kyslou smotanou a hrozienkovým dresingom.

7. deň

• Müsli s bobuľami, otrubový chlieb so syrom, pohár kakaa bez cukru.
• Na obed si môžete dať grep a hrsť lieskových orechov.
• Na obed: zelerová polievka, zeleninový šalát (vinaigretta bez nakladanej uhorky), kuracie filé na pare s ryžou, kompót zo sušeného ovocia.
• Na večeru: zemiaky s granátnikom a paradajkami v rúre so syrom, tvaroh so škoricou, brusnicový džús.
• Pred spaním - pohár fermentovaného pečeného mlieka.

Správne zostavený jedálny lístok je zárukou, že človek trpiaci osteochondrózou nepriberie ďalšie kilogramy a nezhorší priebeh choroby.

Existuje veľa diét, ale pri výbere ktorejkoľvek z nich je dôležité zamerať sa na štyri základné pravidlá:

• Jedzte frakčne, najmenej päťkrát denne.
• Deň ukončite nízkotučným mliečnym nápojom.
• Pred konzumáciou jedlo minimálne spracujte.
• Snažte sa neprekračovať normu 2 500 kcal za deň (niekedy sa vyžaduje o 500 kcal menej a niekedy viac, v závislosti od životného štýlu človeka).

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).