Diéta Pre črevnú Kolitídu - čo Môžete Jesť A čo Nie?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-07 17:51

Diéta pre črevnú kolitídu

Kolitída v čreve je hrozivý stav, ktorý si vyžaduje včasnú diagnostiku a správnu liečbu. Liečba kolitídy vo veľkej miere spočíva vo výbere správnej a vyváženej stravy, bez ktorej je nemožné zbaviť sa takejto nepríjemnej a nebezpečnej patológie nemožné.

Obsah:

• Čo môžete jesť?
• Čo by sa nemalo jesť?
• Menu na týždeň

Čo môžete jesť s črevnou kolitídou?

• Pri kolitíde v akútnej fáze je povolené používať sťahujúce „fixačné“nápoje: čierny čaj. Odporúča sa piť želé, bobuľové odvary. Čučoriedky a čierne ríbezle majú zvlášť výrazný sťahujúci účinok. Okrem vývarov môžete jesť čerstvé bobule. Spotreba prírodných ovocných štiav by mala byť obmedzená. Koncentrované šťavy by sa nemali piť, pretože väčšina z nich má vysokú kyslosť a môže spôsobiť ešte väčšie podráždenie už zapálených čriev.

• Čerstvá a varená zelenina. Konzumácia zeleniny je povolená vo forme zemiakovej kaše. Varená zelenina by mala byť rozdrvená (tiež roztlačená). Eliminuje konzumáciu zeleniny, ktorá spôsobuje zvýšenú produkciu črevných plynov. Karfiol má upokojujúci účinok. Určite by mal byť zahrnutý v strave.
• Ovocie. Povolené sú najmä jablká, broskyne, hrušky, ale aj pyré.
• Polievky, obilniny. Polievky a obilniny na dietetické účely musia byť varené na vode alebo v nízkotučnom vývare. Vysoký obsah tuku v pokrme zvyšuje zaťaženie tráviaceho systému (pečeň, tenké črevo atď.). Pokiaľ ide o konzistenciu, polievky a obilniny by mali byť homogénne, natierané (ako v prípade detskej výživy).
• Mliečne výrobky. V priebehu akútnej fázy kolitídy je lepšie odmietnuť fermentované mliečne výrobky, avšak nízkotučný tvaroh, nízkotučné mlieko a nízkotučné odrody syra sú povolené v malom množstve.
• Mäso ryby. Mleté mäso a ryby by mali byť varené a potom varené v pare s perličkovým jačmeňom alebo celozrnnými ryžami.
• Vedľajšie produkty. Domáca paštéta z pečene je povolená.
• Pekárenské výrobky. Čerstvý chlieb je vylúčený. Mali by ste konzumovať iba včerajší chlieb z tvrdej pšenice, krekry (namočené v čaji).
• Cukrovinky. Malé množstvo sladkostí, cukor až dve čajové lyžičky denne.

Čo sa nedá jesť pri črevnej kolitíde?

Nasledujúce produkty sú zakázané:

• Čerstvý chlieb, muffiny. Čerstvý chlieb a bohaté pečivo prispievajú k zvýšenej produkcii črevných plynov a tiež urýchľujú črevnú pohyblivosť. V podmienkach poškodenia steny hrubého čreva sa tak zhorší už aj tak vážny stav pacienta.
• Vývary z mäsa, rýb (silné). Živočíšne tuky vo veľkých množstvách sa ťažko spracovávajú a výrazne zaťažujú pečeň a celý gastrointestinálny trakt.
• Cestoviny, rovnako ako strukoviny a hrášok. Zvýšte produkciu črevných plynov, „zaťažte“črevá.
• Vyprážané mäso, ryby, tučné mäsové výrobky (masť, slanina, šunka).
• Uhorky, údené jedlá, nakladané jedlá. Dráždi sliznicu tenkého a hrubého čreva a vyvoláva hnačky.
• Konzervy, kyslé uhorky.
• Surové ovocie, surová zelenina. Podporuje lepšiu črevnú pohyblivosť vďaka bohatému obsahu vlákniny. Mali by byť vylúčené najmä tekvica, repa, reďkovka, repa, vodný melón, melón.
• Mastné fermentované mliečne výrobky: kyslá smotana, plnotučné mlieko atď.
• Silná káva a kakao s tučným mliekom.
• Arašidy.
• Rýchle občerstvenie (rýchle občerstvenie).
• Korenené jedlá, korenie.
• Vajcia (povolené je 1 vajce natvrdo za deň).
• Jedlá z obilnín.
• Jedlá obsahujúce zvieratá a trans-tuky. Povolené použiť až 50 gramov masla denne.

Na túto tému: Liečba kolitídy ľudovými prostriedkami

Menu na týždeň s črevnou kolitídou

Pondelok

• Jedlo číslo 1: karfiolový šalát so zemiakovou kašou, pohánka s malým množstvom prírodného masla, bobuľový vývar.
• Jedlo číslo 2: pyré z ovocia.
• Jedlo číslo 3: zeleninový vývar, zemiaková kaša s mrkvou, ovocný vývar.
• Jedlo číslo 4: ovocie v pyré.
• Jedlo číslo 5: kúsok varenej ryby (nasekanej).

Utorok

• Jedlo číslo 1: varená prefabrikovaná zelenina (mrkva, paradajky atď.), Kastról z tvarohu, bobuľový vývar.
• Jedlo číslo 2: pečené ovocie s práškovým cukrom (hruška alebo jablko).
• Jedlo číslo 3: jačmenná polievka, kapustové rolky plnené varenou ryžou.
• Jedlo č. 4: šalát z čerstvej mrkvy s citrónovou šťavou.
• Jedlo číslo 5: kúsok varenej ryby (nasekanej), šípkový odvar.

Streda

• Jedlo číslo 1: uhorkový šalát s nasekaným hovädzím mäsom, praženicu z jedného vajíčka, odvar zo sušeného ovocia.
• Jedlo číslo 2: šalát z miešanej zeleniny.
• Jedlo číslo 3: kapustová polievka (kapustová polievka), varené hovädzie mäso s paradajkami, šípkový odvar.
• Jedlo číslo 4: namočené sušené ovocie (okrem sušených sliviek, pretože má výrazný laxatívny účinok).

• 5. jedlo: kuracie rezne na pare, dusená zelenina, silný čaj.

Štvrtok

• Jedlo číslo 1: šalát z uhoriek, paradajky bez oleja s nakrájanou cibuľou, ryžová kaša vo vode.
• Jedlo číslo 2: strúhané ovocie (jablko, hruška).
• Jedlo číslo 3: zeleninový vývar, parené rezne, karfiolové pyré.
• Jedlo číslo 4: nízkotučný tvaroh.
• Jedlo číslo 5: ovocie (jablko).

Piatok

• Jedlo číslo 1: dusené rybie rezne, zeleninový šalát, pohár bobuľového vývaru.
• Jedlo číslo 2: pohár čaju a suché sušienky.
• Jedlo číslo 3: zeleninová polievka s kuracím vývarom, nakrájané varené hovädzie mäso.
• Jedlo číslo 4: sušené ovocie (namočené).
• Jedlo číslo 5: tvarohový kastról s hrozienkami.

Sobota

• Jedlo číslo 1: ovsené vločky na vode, parné rybie rezne, pohár šípkového vývaru.
• Jedlo číslo 2: jablko alebo hruška.
• Jedlo číslo 3: varené hovädzie mäso so zeleninou, kastról z tvarohu a pohár čaju.
• Jedlo číslo 4: jablkový šalát s citrónovou šťavou.
• Jedlo číslo 5: kuracie rezne na pare s nízkotučným tvarohom.

Nedeľa

• Jedlo číslo 1: nasekané chudé ryby s citrónovou šťavou, zemiaková kaša, pohár čaju.
• Jedlo číslo 2: jablkový šalát.
• Jedlo číslo 3: kapustová polievka v slabom vývare, kastról z tvarohu, bobuľový vývar.
• Jedlo číslo 4: varená zelenina.
• Jedlo číslo 5: hovädzie mäsové guľky, dusená kapusta, pohár čaju.

Preto je potrebné prísne sledovať stravu, aby sa dosiahol vysoký terapeutický účinok. Jedlá by mali byť zlomkové, s minimom vlákniny. Je tiež dôležité vylúčiť drsné jedlá, slané, údené, korenené jedlá. Všetky jedlá by sa mali podávať nasekané a roztlačené na kašu. To je jediný spôsob, ako rýchlo zabudnúť na kolitídu.

Autorka článku: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenterológ

Vzdelanie: Diplom v odbore „Všeobecné lekárstvo“získaný na Ruskej štátnej lekárskej univerzite pomenovanej po N. I. Pirogova (2005). Postgraduálne štúdium v odbore "Gastroenterológia" - vzdelávacie a vedecké lekárske centrum.