Bazalka: Užitočné Vlastnosti, Recepty

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 02:17

Bazalka: užitočné vlastnosti, recepty

Bazalka je vysoko rozvetvená rastlina, jej výška sa pohybuje od 30 do 60 cm. Stonky tejto rastliny sú priame, majú štyri okraje a silno sa rozvetvujú od základne. Listy bazalky majú zelenú alebo fialovú farbu, ich tvar je podlhovasto vajcovitý. Listy rastliny sú dlhé, ich dĺžka je 5,5 cm, majú dlhé stopky. Kvetenstvo je umiestnené na konci stonky, vyzerá ako kefa. Každé kvetenstvo má niekoľko kvetov, ktorých farba môže byť biela, ružová alebo bielo-fialová.

Bazalka je rastlina, ktorej pohár má dve pery. Koruna rastliny je biela, pozostáva z piatich okvetných lístkov a štyroch tyčiniek. Listy, stonky a kalich majú žľazy, ktoré obsahujú éterický olej. Práve tento olej dodáva bazalke takú úžasnú vôňu a arómu. Bazalka kvitne v lete. Plody bazalky sú suché, rozpadajú sa na 4 orechy.

Výhody bazalky

Bazalka má antiseptické, analgetické, diaforetické a baktericídne účinky na ľudský organizmus a táto rastlina sa tiež používa ako expektorans, spazmolytikum a tráviaci prostriedok. Bazalka má upokojujúci účinok na stres. Rastlina normalizuje menštruačný cyklus, zvyšuje laktáciu, tonizuje telo a neutralizuje akýkoľvek jed. Bazalka je afrodiziakum.

Sladká bazalka sa používa na chrípku, prechladnutie, vysoké teploty tela, nespavosť a nervové poruchy.

Zloženie a obsah kalórií

• Tuky:

  0,6 g

• Bielkoviny: 3,2 g
• Sacharidy: 2,7 g
• Voda: 92 g
• Popol: 1,5 g
• Celulóza: 1,6 g

Vitamíny (na 100 g):	čiastka	% RDA
Vitamín K	414,8-1714,4 mcg	887,2%
Beta karotén	3142 μg	62,8%
Luteín + zeaxantín	1150-5649 mcg	56,7%
Vitamín B9 (kyselina listová)	68 - 310 μg	47,3%
Vitamín B6 (pyridoxín)	0,16 - 1,34 mg	37,4%
Vitamín A (retinol)	264 μg	29,3%
Vitamín C (kyselina askorbová)	18 mg	25,7%
Vitamín B5 (kyselina pantoténová)	0,21 - 0,84 mg	10,5%

Minerály (v 100 g):	čiastka	% RDA
Mangán	1150 mcg	57,5%
Kobalt	5,2 μg	52%
Meď	390 mcg	39%
Žehliť	3,2 mg	21,1%
Rubídium	17,1 mcg	17,1%
Vápnik	177 mg	16,1%
Horčík	64 mg	šestnásť%
Vanád	6,3 μg	15,8%
Kremík	3-6,2 mg	15,3%
Draslík	295 mg	11,8%

Ďalšie dôležité súvislosti:

• Fytosteroly - 26 mg (47,3% RDI)
• Puríny - 3,1 mg (2% RDI)

Odrody bazalky so zelenými a fialovými listami sa málo líšia v chemickom zložení hlavných zložiek. Najmä z hľadiska obsahu hlavnej zložky bazalkového éterického oleja - fenylpropanoidu eugenolu (antioxidant, stimulátor imunity) - sú zelené odrody bazalky mierne nižšie ako fialové (67,4% hmoty éterického oleja - u zelených odrôd, 72,8% - u fialových).

Rozdiely sa týkajú iba zloženia a obsahu farebných pigmentov - antokyanov (fialové odrody výrazne prevyšujú zelené z hľadiska obsahu antokyanínov, konkrétne kyanidínu a peonidínu).

Kompletné chemické zloženie ➤

Aplikácia bazalky

Bazalka sa už dlho používa v ľudovom liečiteľstve ako liečba rôznych chorôb. Najčastejšie sa bazalka používa pri príprave liečivých balzamov, nálevov, odvarov a olejov.

Už v staroveku boli listy a kvety bazalky pomleté a kombinované s bielym sezamovým olejom. Z týchto zložiek bol vyrobený liek, ktorý pomáha pri kožných chorobách a rôznych popáleninách.

Infúzia vyrobená z kvetov bazalky, ktorá obsahuje aj čierne sezamové semiačka, pomáha znižovať teplotu. Rovnaká infúzia sa užíva pri nachladnutí ako profylaktické činidlo.

Vyčerpaným ženám pri pôrode pomohli roztlačené listy bazalky zmiešané s mliekom (kyslým). Tento liek im dodával silu a počas laktácie sa normalizoval a zvyšoval ich.

Na zjemnenie kukurice použite kašu, ktorá sa pripravuje z listov bazalky a priloží sa na kukuricu.

Na zmiernenie bolesti hlavy musíte rozdrviť listy bazalky a nastrúhanú hmotu položiť na chrámy a zadnú časť hlavy.

Čaj zo sušených kvetov a listov bazalky pomôže zmierniť krvný tlak a nabudiť.

Infúzne kúpele s bazalkou pomôžu liečiť menšie rany a porezania. Aby ste sa zbavili spotených nôh a nepríjemného zápachu, používajte kúpele na nohy zo studeného nálevu bazalky.

Ak človek trpí výtokom z nosa, potom aj tu pomôže bazalka: stačí sa nadýchnuť arómy z listov rastliny.

Bazalkové recepty

Infúzia bazalky. Infúzia sa používa ako expektorans a sedatívum. Na jeho prípravu musíte zobrať 20 gramov kvetov alebo listov (môžete oboje) a zalejete jedným pohárom prevarenej vody, potom dáte na 15 minút do vodného kúpeľa, potom ho z kúpeľa vyberiete a necháte 45 minút chladiť. Hotový nálev nezabudnite precediť. Užívajte tento liek denne, 70 ml. Infúziu pite 30 minút pred jedlom.

Vývar. Vývar pomáha pri kožných chorobách, výtoku z nosa a ako výplach očí. Vezmeme 15 gramov semien alebo nadzemnú časť bazalky a zalejeme pohárom vriacej vody, necháme 30 minút vo vodnom kúpeli, 10 minút ochladíme a prefiltrujeme cez gázu. Takýto odvar sa má užívať každý deň trikrát, 70 ml pred jedlom. Ak chcete tento vývar použiť na umývanie očí, musí sa pred použitím zriediť vodou v pomere jedna ku jednej (napríklad na 10 gramov vývaru vezmite 10 gramov vody).

Šťava z čerstvej bazalky. Z listov a kvetov bazalky sa dá pripraviť čerstvý džús, ktorý pomôže normalizovať trávenie. Musíte ho užiť 3x denne pred jedlom, 20 ml. A aby sa zuby posilnili, musí sa takáto šťava uchovávať v ústnej dutine 2 minúty - a teda niekoľko dúškov za sebou.

Bezpečnostné opatrenia a kontraindikácie pre použitie bazalky

Bazalka dráždi sliznice všetkých orgánov, z tohto dôvodu sa nemôže používať vo veľkom množstve. Osobu užívajúcu bazalku by mal sledovať odborný lekár.

Bazalkový olej je vo vysokých dávkach veľmi nebezpečný. Ak prekročíte dávku užívania bazalkového oleja, môže to viesť k otrave a existujú prípady smrti.

Bazalkový éterický olej je zakázaný osobám, ktoré majú srdcové a cievne choroby.

Basil by nemali užívať tehotné ženy a ľudia so zníženou rýchlosťou zrážania krvi s trombózou žíl.

Autorka článku: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Vzdelanie: Diplom „Všeobecné lekárstvo“a „Terapia“získaný na univerzite v Pirogove (2005 a 2006). Pokročilý výcvik na katedre fytoterapie na Univerzite priateľstva národov v Moskve (2008).