Peľ - Vlastnosti A Použitie Peľu

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 21:48

peľ

Vlastnosti a použitie peľu

Čo je to peľ?

Peľ je mužský prvok množenia rastlín. Je to prírodný, vysoko kvalitný, výživný, koncentrovaný a čo je najdôležitejšie, biologicky aktívny potravinový produkt. Zázračná látka, ktorú kvety vytvárajú pod vplyvom slnka, sa na náš stôl dostáva za pomoci pracovitých včiel. Preto môžeme povedať, že peľ je užitočný potravinový produkt pre včely aj pre ľudí.

Peľové zloženie

Peľ obsahuje bielkoviny, cukry, tuky, minerálne soli a takmer všetky možné vitamíny, enzýmy, fytohormóny a fytoncidy - prírodné antibiotiká. Vďaka početným štúdiám vyšlo najavo, že peľ obsahuje 27 kovov a nekovov:

• Sodík, draslík, titán, nikel, vanád, zirkónium, berýlium, zinok, olovo, striebro, cín, gálium, stroncium, bárium, horčík, molybdén, meď, vápnik, železo, mangán, urán a hliník;
• Kremík, bór, chróm, fosfor a arzén.

Ich pomer je prírodou starostlivo vyvážený, takže peľ je možné použiť na liečbu najrôznejších chorôb. Prospešné vlastnosti peľu možno vysvetliť skutočnosťou, že obsah výživných látok v ňom výrazne prevyšuje ich obsah v mede. Obsah bielkovín v pele sa pohybuje od 7 do 30% a stojí za zmienku, že je to niekoľkonásobne viac ako v akomkoľvek inom potravinárskom výrobku.

Peľ obsahuje 10 aminokyselín, ktoré si ľudský organizmus sám neprodukuje, ale musia sa užívať s jedlom. Peľ je vo svojej podstate prírodný koncentrát aminokyselín, ktorý umožňuje opraviť nepresnosti súčasnej ľudskej stravy a umožňuje zvýšiť rýchlosť regenerácie tkanivových bielkovín, keď sa zníži obsah živočíšnych bielkovín v strave. V dnešnej dobe je veľa potravinárskych výrobkov rafinovaných a po tepelnom spracovaní sú zbavené väčšiny dôležitých látok vrátane aminokyselín. Doplnenie tohto deficitu je dôležité najmä pre starších ľudí.

Peľ obsahuje veľa prírodných sacharidov kombinovaných so širokou škálou minerálov a stopových prvkov, takže je ideálnym zdrojom energie pre telo a nepoškodzuje, na rozdiel od použitia rafinovaných cukrov.

Peľ tiež obsahuje vitamín P, ktorý svojimi vlastnosťami pomáha posilňovať steny kapilár a tiež zvyšuje odolnosť imunitného systému pred rôznymi infekciami.

Je známe, že peľ obsahuje vzácne biologicky aktívne látky:

• Fosfolipidy (lecitín);
• Etanolamínfosfoglyceridy (cefalín);
• Inozitol fosfoglyceridy;
• Fosfatidylseríny

Všetky vyššie uvedené zložky sú súčasťou polopriepustných membrán buniek ľudského tela, celkom selektívne regulujú tok iónov, súčasne sa aktívne podieľajú na metabolizme.

Obsah fytosterolov v peľu je veľmi vysoký: asi 0,6 - 1,6%; medzi nimi je jedno z najvýznamnejších miest 3-fytosterol, ktorý pôsobí ako antiaterosklerotikum a je tiež antagonistom cholesterolu v ľudskom tele (Ako znížiť hladinu cholesterolu doma bez liekov?).

Peľ obsahuje lipidy a parafínové sacharidy, ako sú:

• Heptacosan;
• Nonocosan;
• Tricosan;
• Pentacosan

Vedci zaznamenali, že peľ všetkých druhov rastlín obsahuje karotenoidy (približne 0,66 až 212,5 mg na 100 g sušiny), ktoré sa v ľudskom tele premieňajú na vitamín A a vitamín C.

Užitočné vlastnosti peľu

Peľ je schopný výrazne posilniť ľudské telo a stimulovať proces bunkovej regenerácie. Peľ veľmi dobre pomáha pri zotavení sa po vážnej chorobe, chirurgickom zákroku alebo jednoducho pre starších a slabých ľudí. Peľ kvetov môže tiež významne zvýšiť liečivý účinok veľkého množstva liekov.

Ľudia, ktorí študujú alebo pracujú v kreatívnych profesiách, skutočne potrebujú peľ, pretože obsahuje veľké množstvo aminokyselín a komplex výživných látok, ktoré prispievajú k lepšej duševnej výkonnosti. Tieto užitočné zložky, ktoré tvoria peľ, majú vplyv na ľudský mozog a zvyšujú jeho schopnosti, ostrosť a schopnosť vnímania.

Peľ tiež obsahuje širokú škálu hormónov. Táto skutočnosť robí peľ obzvlášť potrebným pre ľudí s vekom podmienenými hormonálnymi poklesmi, ktoré súvisia s obdobím starnutia tela, ako aj pre tých, ktorí majú patologické poruchy endokrinných žliaz. Existujú aj estrogénové látky, ktoré pôsobia ako protizápalové činidlo pri patologických zmenách v prostate.

Peľ obsahuje rastové stimulanty a tiež obsahuje antibiotikum, ktoré pomáha brzdiť vývoj rôznych nádorov. Pri anémii zvyšuje peľ hladinu červených krviniek a hemoglobínu. Na tieto účely sa musí peľ konzumovať 3-krát denne, pred jedlom, 1 čajová lyžička s vodou, môže sa tiež miešať v pomere 1: 1 alebo 1: 2 s medom.

Peľ sa spravidla prijíma ako potravina na obohatenie stravy o látky, ktoré nie sú obsiahnuté v obvyklých výrobkoch, ktoré konzumujeme, ale sú pre organizmus mimoriadne potrebné.

Prospešné vlastnosti peľu sa používajú na tieto účely:

• Zlepšenie chuti do jedla,
• Normalizácia stavu tela pri chudnutí, diétach a ochoreniach gastrointestinálneho traktu;
• Obnovenie stabilného fungovania nervového systému a odstránenie psychického stresu;
• Všeobecné zlepšenie stavu tela a úspešný rast oslabených detí.
• Liečba a prevencia širokého spektra chorôb.

Aplikácia peľu

Hypertonická choroba. Pre ľudí trpiacich hypertenziou by sa na zníženie tlaku mal peľ brať nalačno (pre najlepší účinok), 1 čajovú lyžičku, 3-krát denne. Priebeh liečby trvá 3 týždne, potom je potrebné urobiť prestávku 2-3 týždne, potom sa môže kurz v prípade potreby opakovať.

Hypotonický stav. V prípade hypotenzie sa peľ odporúča konzumovať v presne rovnakom pomere ako pri hypertenzii, zmiešaný s medom, ale iba nevyhnutne po jedle, a nie skôr, ako pri hypertenzii.

Deti s anémiou. S anémiou u detí, bez ohľadu na ich pôvod, sa na liečbu používajú med, peľ a mlieko. Presnejšie, odoberá sa med (100 g), peľ (20 g) a čerstvé mlieko (200 g) a všetko sa spolu dôkladne zomelie. Túto zmes musíte užívať 3 krát denne pred jedlom, 1 lyžičku. Je potrebné skladovať zmes v dobre uzavretej sklenenej nádobe na chladnom a tmavom mieste.

S gastritídou. Peľ je veľmi užitočný pri gastritíde s nízkou kyslosťou žalúdka, ako aj pri chronických poruchách gastrointestinálneho traktu. Na liečbu týchto ochorení sa odoberie 20 gramov peľu, 75 gramov čerstvo vylisovanej šťavy z aloe a 500 gramov medu, všetky ingrediencie sa zmiešajú v nasledujúcom poradí: rozdrvený peľ sa musí zmiešať s medom a potom sa pridá šťava z čerstvého aloe. Musíte konzumovať zmes 2-3 krát denne, asi 25-30 minút pred jedlom, každá po 1 čajovej lyžičke.

S neurózami. Peľ, ako už bolo spomenuté, môže pôsobiť stimulačne v prípade všeobecnej slabosti, ako aj v období rekonvalescencie tela po ťažkej chorobe. Aby ste dosiahli tento efekt, potrebujete materskú kašičku (2 g), kvetový peľ (20 g) a med (500 g). Príprava je jednoduchá: peľ (drvený) musí byť dôkladne zmiešaný s materskou kašičkou a medom. Zmes by sa mala používať 2-3 krát denne, pred jedlom, každá po 1 čajovej lyžičke. Je lepšie uchovávať liek v nádobe z tmavého skla s tesne uzavretým vekom na chladnom mieste.

Ako brať peľ?

Peľ, ktorý bol oddelený na príjem (asi 1 čajová lyžička), je potrebné najskôr poriadne rozhrýzť, aby bol dobre navlhčený slinami, a až potom. Na uľahčenie procesu príjmu je možné peľ naliať do pohára, naplniť prevarenou vodou (50 ml) a nechať lúhovať asi 2 - 3 hodiny za občasného pretrepania. Takéto riešenie je potrebné konzumovať asi 30 minút pred jedlom. Môžete tiež pripraviť nasledujúcu zmes: zmiešajte med s peľom v pomere 1: 1. Môže sa konzumovať na 1 čajovú lyžičku, 2-3 krát denne.

Stojí za to pripomenúť, že peľ nie je úplne vyvážený v zložení s potrebami ľudského tela. Preto je lepšie ho používať v špeciálne predpísaných dávkach, nie viac ako 50 - 100 g denne. Keď sa peľ spotrebuje nad tieto dávky, živiny sa jednoducho neabsorbujú. Mali by ste tiež pripomenúť, aby ste peľ skladovali doma na chladnom a suchom mieste.

Pre dospelých je štandardná denná dávka peľu 1 - 2 čajové lyžičky ploché (to je pre priemernú váhu žien) a 2 - 3 čajové lyžičky pre mužov. Ak dôjde k zvýšenej fyzickej aktivite alebo k určitému obdobiu liečby, dávka peľu sa môže zdvojnásobiť alebo dokonca strojnásobiť.

Kvetový peľ môžu dostať iba deti od 6 mesiacov, dávka pre takéto deti je štvrtina kávovej lyžičky a je lepšie ho miešať s jedlom. Deti vo veku 12 rokov a staršie si môžu dať peľ polovicu 1 kávovej lyžičky denne.

Peľové kontraindikácie

Pri požití peľu sú alergické reakcie veľmi zriedkavé. Takéto reakcie sú spravidla spojené so skutočnosťou, že peľ je kontaminovaný zvyškami chitínovej membrány hmyzu. Je to takmer to isté ako alergická reakcia na falošný med zmiešaný s cukrom. Alergické reakcie na peľ sú zistené iba u 1 - 5% ľudí a peľ je kontraindikovaný iba u nich.

Je potrebné poznamenať, že precitlivenosť sa menej často prejavuje na peľ a včelí peľ fermentovaný včelami, ako na peľ zhromaždený zo samotných rastlín. Existuje názor, že pridanie sektov nektáru a včelej žľazy dobre ničí peľové alergény.

Ak užijete peľ zmiešaný s medom, sú možné alergické reakcie, ktoré sa prejavujú vo forme silného svrbenia kože, bolesti hlavy, nádchy, slzenia a iných vecí. Predtým, ako začnete používať peľ na liečivé účely (rovnako ako akýkoľvek iný včelársky produkt), musíte vykonať aspoň jeden test na alergické reakcie tela.

Napriek tomu, že peľ je vynikajúcim liekom, kvôli jeho jedinečnému zloženiu je potrebné dodržiavať dávkovanie. Je potrebné pamätať na to, že nadmerná konzumácia peľu môže spôsobiť rôzne negatívne reakcie, ktorých následky sú nepredvídateľné.

Peľ nemôžete brať neskôr ako 19-20 hodín, pretože má tonizujúcu vlastnosť a môže narušiť normálny spánok človeka. Pri ťažkých formách cukrovky by sa peľ nemal miešať s medom.

Autorka článku: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Vzdelanie: Diplom „Všeobecné lekárstvo“a „Terapia“získaný na univerzite v Pirogove (2005 a 2006). Pokročilý výcvik na katedre fytoterapie na Univerzite priateľstva národov v Moskve (2008).