Arónia Arónia - Užitočné Vlastnosti A Použitie Arónie, Džúsu A Receptov Z Arónie

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 02:17

Arónia čierna

Botanická charakteristika arónie

Arónia čierna je vytrvalý ker s mnohými vetvami. Mladá koruna je malá, s pribúdajúcim vekom sa rozširuje, dosahuje 2,5 metra na výšku, priemer 1,5–2 m. Alternatívne listy na krátkych stopkách sú opakvejčité a majú krátky ostrý hrot. List má horný kožovitý, lesklý, tmavozelený povrch. Spodná časť listu je mierne dospievajúca a belavá. Na jeseň listy arónie menia farbu na jasné fialovočervené tóny.

Ker má krásne kvitnúce (máj - jún), biele alebo ružové obojpohlavné kvety tvoria husté kvetenstvo corymbose. Sférické čierne plody pokryté voskovým povlakom, kyslasto sladké, so sťahujúcou chuťou, šťavnaté, zhromaždené vo zväzkoch. Zrelé plody (august - september) sa prakticky nedrobia, vďaka svojej hustej šupke si dlho zachovávajú šťavnatosť a sviežosť.

Vlasťou arónie je Severná Amerika; túto nádhernú rastlinu dnes možno vidieť v mnohých regiónoch sveta. Je vysadený v záhradách, parkoch, na námestiach. Plody sú starostlivo rezané a skladované v škatuliach v chladnej miestnosti, avšak trvanlivosť je obmedzená, preto sa hlavne sušia alebo sa pripravuje džem, natiera sa cukrom atď.

Zloženie a obsah kalórií

• Tuky: 0,2 g
• Bielkoviny: 1,5 g

• Sacharidy:

  15,0 g

• Voda: 81,8 g
• Popol: 1,5 g
• Celulóza: 3,4 g

Vitamíny	čiastka	% RDA
Vitamín C (kyselina askorbová)	15-67 mg	59%
Beta karotén	1 200 - 3 600 mcg	48%
Vitamín E (ako alfa-tokoferol)	0,8 - 2,2 mg	desať%
Vitamín B5 (kyselina pantoténová)	0,5 mg	desať%

Minerály (v 100 g):	čiastka	% RDA
Kobalt	15 mcg	150%
Selén	22,9-36,3 mcg	46%
Kremík	10 mg	33%
Mangán	500 mcg	25%
Vanád	9 μg	23%
* Viesť	2 μg	20%
Jód	5-47 mcg	17%
Molybdén	8,7 mcg	12%
Žehliť	1,1 - 1,7 mg	desať%

Ďalšie dôležité súvislosti:

• Fytosteroly - 2 mg (3,6% RDI)
• Puríny - 8 mg (6,7% RDI)

Kompletné chemické zloženie ➤

Užitočné vlastnosti arónie

Plody arónie sú skutočnou zásobárňou zlúčenín vitamínu P a jódu. Chokeberry je cenený pre obsah sorbitolu - prírodnej náhrady cukru: môžu ho používať ľudia trpiaci cukrovkou. Užitočné vlastnosti rastliny sú dosť pôsobivé: obsahuje pektín a triesloviny, kyselinu askorbovú, citrín, karotén. Obsah riboflavínu, kyseliny listovej, jablčnej a nikotínovej prispieva k vynikajúcej prevencii rakoviny prostaty a neurologických chorôb.

Látky obsiahnuté v plodoch blokujú rast rakovinových buniek, negatívne ovplyvňujú tvorbu a vývoj polypov. Taktiež sa dokázala prítomnosť tokoferolov, fylochinónov, pyridoxínov, niacínu, tiamínov, dôležitých pre mnohé procesy v tele. Zoznam výživných látok arónie môžete uviesť na dlhý čas. Amygdalín, kumarín, rutín, kvercetín, hesperidín, katechíny, kyanidín a ďalšie zlúčeniny majú pozitívny vplyv na ľudské funkčné systémy. Medzi stopovými prvkami sa rozlišuje železo, mangán, jód, molybdén, bór, mangán a meď.

Aplikácia chokeberry

Arónia čierna sa vzťahuje na rastliny medonosné, v ľudovom liečiteľstve sa používajú hlavne jej plody a listy.

Čaj z arónie: 6 polievkových lyžíc listov je potrebné zaliať 1 litrom vriacej vody, nechať pôsobiť pol hodiny. Odporúča sa užívať nápravu 1 pohár 3 krát denne. Tento čaj pomáha znižovať krvný tlak, zvyšovať zrážanlivosť krvi.

Odvar z arónie: na prípravu odvaru, ktorý môže posilniť imunitný systém, dodať silu a aktivovať energiu, je potrebné prijať 20 g suchého ovocia, zalejeme ich 200 ml vriacej vody, dusíme 10 minút, potom 20 minút necháme precediť, pretlačíme. Vezmite vývar 3-4 krát denne, 0,5 šálky.

Infúzia arónie: 2-4 lyžice sušeného ovocia trvajú na termose s dvoma pohármi vriacej vody. Nasledujúci deň sa infúzia konzumuje v 3 dávkach, 20 - 40 minút pred jedlom.

Kôra má tiež liečivé vlastnosti.

Odvar z arónie kôry: 5 lyžíc (so šmýkačkou) nasekanej kôry, musíte naliať 0,5 litra vody, povariť 10 minút, ochladiť, vytlačiť a vziať ako antisklerotikum, účinné pri cievnej ateroskleróze.

Arónia sa používa pri hemoragickom syndróme, vitamín P má vazoprotektívny účinok. Bobule sú užitočné pri chorobách z ožiarenia, nedostatku vitamínov, na zotavenie po vážnych chorobách alebo operáciách. Endokrinológovia odporúčajú používať bobule na poruchy štítnej žľazy. Chokeberry je neuveriteľne efektívny pri liečbe a prevencii kardiovaskulárnych chorôb, ako sú ateroskleróza a hypertenzia. Pôsobí posilňujúco na cievy, zmierňuje nespavosť, normalizuje metabolické procesy a imunitný systém.

Užitočná rastlina pomáha eliminovať rádioaktívne látky z tela, pomôže pri rôznych krvácavých, kapilárnych toxikózach. Gastritída s nízkou kyslosťou, ochorenie obličiek, osýpky, týfus, šarlach môžu prebiehať bez komplikácií, ak sa do stravy zavedie použitie zázračných bobúľ. Arónia s vysokým obsahom vitamínov môže pomôcť pri liečbe plačúcich ekzémov a iných kožných ochorení. Používanie ľudových liekov zvyšuje obranyschopnosť tela, stimuluje chuť do jedla a má choleretický účinok. Pre duševnú únavu sa odporúča brať bobule.

Šťava z arónie

Šťava z arónie sa užíva pri vysokom a nízkom tlaku. Nápoj príjemnej chuti môže telu dodať vitamíny a stopové prvky, zvýšiť odolnosť proti nachladnutiu, stimulovať žalúdok, pankreas a pečeň. Je však potrebné pamätať na to, že arónia by sa nemala používať na akútne ulceratívne prejavy a zápal žalúdka s vysokou kyslosťou. Bioflavonoidy, sorbitol a kyseliny oxyškoricové majú choleretický účinok.

Recept na šťavu z arónie: na prípravu prírodného džúsu je potrebné čerstvé ovocie rozdrviť, hotovú dužinu (1 kg na 0,5 - 0,75 šálky vody) zahrievať na 60 ° C po dobu 10 minút a vložiť do lisu. Potom by mala byť vylisovaná surovina vložená do smaltovanej panvice, nalejte prevarenú, mierne teplú vodu (1:10), stojte 3-4 hodiny, miešajte a znova stlačte. Potom musíte spojiť šťavu z prvého a druhého lisovania, prefiltrovať cez plátno, zohriať na 80–85 ° C, naplniť sterilizované nádoby. Predbežne sterilizujte pollitrové plechovky po dobu 10 minút, liter - 12-15 minút, dvojlitre - 18-20 minút.

Odporúčanie č. 1: Vezmite 50 g čerstvého džúsu s lyžicou medu trikrát denne, pol hodiny pred jedlom, 10–45 dní na liečbu hypertenzie.

Odporúčanie č. 2: konzumujte 50 ml aróniovej šťavy 3krát denne po dobu 30 minút. pred jedlom po dobu 10 dní alebo 100 g čerstvého ovocia 3 krát denne.

Recepty arónie

Infúzia suchých bobúľ: 2–4 polievkové lyžice sa zalejú dvoma pohármi vriacej vody, trvajú na tom, že je v termoske, vypijú sa trikrát 1/2 šálky za 30 minút. pred jedlom.

Pektínové látky vám umožňujú zbaviť sa ťažkých kovov a rádioaktívnych látok. Vďaka svojim baktericídnym vlastnostiam prípravky z arónie eliminujú rôzne patogénne mikroorganizmy. Pektíny normalizujú činnosť čriev, eliminujú kŕče.

Chokeberry pomáha pri chudokrvnosti, zníženej imunite a strate sily po chorobe. Rastlina tiež priaznivo ovplyvňuje zvýšenie hemoglobínu. Ak si dáte 1 šálku horského popola a ríbezľové pyré a dochutíte si cukrom alebo medom, môžete sa vyhnúť zdravotným problémom.

Tinktura z arónie

Tinktura arónie je veľmi užitočná s mierou. Jeho antioxidačné vlastnosti sú vyššie ako antioxidanty červeného hrozna. Na prípravu tinktúry sa používajú zrelé bobule.

Príprava tinktúry

Recept číslo 1: 100 g bobúľ, 100 čerešňových listov, 1,5 litra vody musí byť spojené a dusené 15 minút, potom preceďte, pridajte 1/3 lyžice. cukru a 700 ml vodky, trvať na tom.

Recept číslo 2: musíte variť 1-2 lyžice. l. suché bobule v dvoch pohároch vriacej vody na miernom ohni 10 minút a nechajte pôsobiť 5-6 hodín. Nápravu pijú 3 krát denne s medom.

Jesť čerstvé bobule je efektívnejšie.

Recept číslo 1: odporúča sa užívať 100 g ovocia dva až šesť týždňov, trikrát denne, pol hodiny pred jedlom. Ďalej je dobré piť infúziu jarabiny - to je užitočné pri prevencii aterosklerózy.

Recept číslo 2: pre strumu a sklerózu je užitočné brať 2 - 3 krát denne 100 g štiepanej bobule v množstve 1 kg bobúľ na 700 g cukru.

Recept číslo 3: v prípade asténie, anémie a hypovitaminózy by sa malo jesť 250 g čerstvého ovocia 2-3 krát denne spolu s čiernym ríbezľou, odvarom zo šípky alebo s dražé z kyseliny askorbovej.

Odrody arónie

Ako plodinu s veľkými plodmi plodil aróniu prvý, ktorú vypestoval IV Michurin. V dôsledku starostlivej práce začali nové rastliny prinášať ovocie s väčšími plodmi. Odrody arónie boli vyšľachtené pod názvami „sibírsky“, „Michurina“, „vikingský“, o ktorých si môžete prečítať ďalej v tomto článku.

Choke chokeberry

Chokeberry sa môže množiť semenami a vegetatívne. Ker rastie rýchlo a má silný koreňový systém. Koncom októbra môžete do záhrady vysiať čerstvo zozbierané semená. Arónia sa vegetatívne rozmnožuje vrstvením, potomstvom, delením kríkov, štepením, štepením. Používajú sa jednoročné až dvojročné sadenice. Krík vyzerá v záhrade nádherne ako živý plot. Na jeho vysadenie musíte zvoliť slnečné miesta chránené pred vetrom. Ak vysadíte 2-3 kríky arónie, potom vám poskytnú užitočné bobule po celú zimnú sezónu.

Sirup z arónie

Recept na sirup: plody musia byť posypané cukrom a umiestnené na slnku, aby sa vytvoril sirup. Po mesiaci by sa mal vypustiť vytlačením bobúľ namočených v sirupe, pridať alkohol, aby sirup nekvasil (25 ml alkoholu na 500 ml sirupu). Vezmite nápravu ráno na prázdny žalúdok s vodou. Sirup je užitočný pri žalúdočných poruchách.

Arónia sibírska

Arónii sa často hovorí „čučoriedka sibírska“. Je odolný voči mrazu a preto súvisí so sibírskym chladným podnebím. Jeho vlasť, Severná Amerika, je z hľadiska klimatických podmienok dosť drsná oblasť. V dávnych dobách chokeberry používali ľudia ako produkt, keď študovali jeho liečivé vlastnosti, začali pripravovať infúzie a odvary, vytlačiť džús. Zberá sa pre budúce použitie, plody sa sušia, vyrába sa džem. Ako okrasný ker sa arónia v Rusku zakorenila za Michurinových čias.

Táto rastlina môže skrášliť každú záhradu. V máji už môžete obdivovať nádherné biele kvety a v auguste môžete zbierať bobule. Na jeseň strom zmení zelenú farbu listov na červenofialovú. Konzumácia 30 g bobúľ denne môže telu poskytnúť ochranu pred nádormi a prechladnutím a zabrániť rakovine.

Aronia Michurina

Ovocný hybridogénny ker z rodu Aronia z čeľade ružových vyšľachtil slávny vedec IV. Michurin v 90. rokoch XIX. Storočia. Ovocie a bobule, liečivé a medonosné plodiny sa stali pre ľudí užitočnými ako výživný, vitamínový produkt a liečivá surovina. Arónia Michurina sa rýchlo rozvíja a prináša ovocie. Táto plodina sa vyznačuje neskorým kvitnutím. Bobule dozrievajú až do prvého mrazu, nedrobia sa, z jedného kríka sa dá nazbierať 7-10 kilogramov. Plody sú šťavnaté, jablkovitého, kyslasto sladkej chuti, guľovité, na vrchu sploštené.

Aronia Michurina miluje osvetlené oblasti; pri výsadbe sú kríky umiestnené vo vzdialenosti dvoch metrov. Piesočnatá hlina, ľahká hlina a dobrá zálievka sú najdôležitejšími faktormi pre vynikajúci vývoj a úrodu arónie Michurinovej.

Aronia Viking

Aronia Viking je výsledkom fínskeho výberu. Má vzpriamené vetvy, mierne visiace dole v dospelej rastline, listy sú elipsovité, so zubatými okrajmi, tmavozelené hore a hodvábne, s miernym dospievaním a belavým odtieňom dole. Má šťavnaté, sladké a kyslé ovocie so sťahujúcou chuťou. Sú červené, ploché zaoblené, zo strán sploštené, dozrievajú, stávajú sa fialovočierne. Plody dozrievajú v septembri a majú veľa prospešných vlastností.

Rastlina sa vyznačuje zimnou odolnosťou, vysokým výnosom. Vysoký krvný tlak je indikáciou pre použitie arónie Viking. Normalizuje stav krvných ciev. Preto je rastlina ako profylaxia mnohých vaskulárnych chorôb predpísaná ako vynikajúci adjuvant vo všeobecnej komplexnej terapii.

Kontraindikácie pri používaní arónie

Použitie arónie je kontraindikované počas exacerbácie peptického vredu, ktorý ovplyvňuje žalúdok a dvanástnik. Buďte opatrní a užívajte bobule, odvar a infúzie so zvýšenou zrážanlivosťou krvi, kŕčovými žilami a chronickou zápchou.

Autorka článku: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Vzdelanie: Diplom „Všeobecné lekárstvo“a „Terapia“získaný na univerzite v Pirogove (2005 a 2006). Pokročilý výcvik na katedre fytoterapie na Univerzite priateľstva národov v Moskve (2008).