Mak - Užitočné Vlastnosti A Využitie Maku, Semienok, Pestovania Maku, Obsahu Kalórií V Maku

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 21:48

Mak

Užitočné vlastnosti a použitie maku

Popis maku

Mak je jedinečná rastlina, ktorú pozná asi každý. Môže byť ročný alebo môže rásť mnoho rokov.

Najčastejšie je stonka maku vysoko vyvinutá. Existujú aj rastliny bez stonky, ale stáva sa to oveľa menej často. Rozprestiera sa na výške 80 - 150 cm Listová doska je rozrezaná na dve alebo tri časti. Stáva sa, že makové listy sú holé, ale zvyčajne sú pokryté jemnými chĺpkami. Korene rastliny sú krehké, preto sa mak prenesie na transplantáciu mimoriadne ťažko. Ak je potrebné ju presadiť, urobte to najlepšie koncom leta alebo skoro na jar.

Makové kvety sú neobvykle krásne. Sú veľké a pripevnené k dlhým stopkám. Štyri svetlé a hodvábne okvetné lístky sú sfarbené červenou, bielou, bledožltou alebo dokonca čiernou farbou. Niektoré druhy maku majú kvetenstvo v podobe metličiek. Ale väčšinou rastú kvety samy. Rastlina má nespočetné množstvo tyčiniek. Mak sa môže sám rozmnožovať pomocou samoopelenia. U niektorých druhov sa hmyz podieľa na reprodukcii.

Makovým plodom je tobolka. Je vajcovitého a podlhovastého tvaru. Vo vnútri malého „hrudníka“sú malé semienka. Po dozretí kapsula praskne, semená sa vyhodia a rozptýlia sa na veľké vzdialenosti. Môžu sa tiež vlniť vo vetre z otvorov ovocia.

Užitočné vlastnosti maku

Mak obsahuje asi 46-56% olejov a asi 20% bielkovín. Prospešné vlastnosti tejto rastliny sa využívajú už od staroveku. Boli použité všetky časti maku. Pôsobilo hypnoticky, bolo vynikajúcim prostriedkom na tlmenie bolesti. Na zlepšenie trávenia sa používali odvar z maku a jeho koreňov.

Šťava získaná zo semien sa použila ako prostriedok na tlmenie bolesti. Lekári pripravili špeciálne lieky na spanie na zmiernenie únavy. A na urýchlenie zotavenia dostali deti makové mlieko. Makové listy majú posilňujúci účinok.

Aplikácia maku

Prípravky vyrobené s obsahom makových zložiek majú expektoračný a obalový účinok. Sú tiež známe ako hemostatické, diaphoretické.

Lístky maku je možné nalievať. Infúziu si môžete pripraviť doma. Je potrebné nalievať 600 ml vriacej vody na 1 lyžicu okvetných lístkov. Po 10 minútach varu zmes preceďte. Výsledkom je tekutina na liečbu bronchitídy, laryngitídy. Pomáha tiež pri tachykardii a nespavosti. Tento liek musíte piť 4 krát denne, štvrť pohára naraz.

Na silný kašeľ a bolesti brucha sa používa jedinečný odvar z makových hláv. Na prípravu lieku musíte zobrať 1 čajovú lyžičku škatúľ, zalejte ich 500 ml vriacej vody. Potom by ste ich mali variť 10 minút, potom preceďte. Pite rovnako ako odvar z okvetných lístkov, štyrikrát denne.

Experimentálne sa potvrdilo, že liečivé extrakty maku sa po pridaní k alkoholu prejavujú ako protinádorové látky. Malý mak sa používa pri liečbe rakoviny. V súčasnosti sa zložky maku aktívne využívajú v medicíne. Z ópia sa získa morfín, narkotín a kodeín. Tieto látky sa nachádzajú v mnohých liekoch proti bolesti, hypnotikách a liekoch na záchvaty.

Papaverín, tiež derivovaný z ópia, sa používa v liekoch na bronchiálnu astmu, hypertenziu, žalúdočné choroby a mnoho ďalších. Kodeínové pilulky sú vynikajúce v boji proti kašľu.

Morfín je narkotické analgetikum, univerzálny prostriedok proti bolesti. Používa sa na operácie a v náročnom pooperačnom období pri silných bolestiach. Pri častom používaní morfínu vzniká závislosť od neho. Tento proces sprevádzajú rôzne duševné poruchy a patologické zmeny v štruktúre vnútorných orgánov.

Mak

Každý vie, že mak má vo varení široké využitie. Používajú sa na chutné plnenie rôznych žemlí, koláčov, rožkov. Zo semien sa vyrába aj olej, ktorý sa neskôr použije na výrobu margarínu. Lahodný mak sa používa aj vo farmaceutickom priemysle, je vhodný na riedenie farieb a výrobu mydla.

Mak sa dá použiť aj ako kúra na tvár. Ich trením získate mlieko. A práve toto mlieko je účinným prostriedkom na boj proti modrinám a kruhom pod očami, dokonale zmierňuje zápal očných viečok. Je zaujímavé, že sa dá použiť nielen na pokožku, ale aj na jedlo. Vegetariáni konzumujú mlieko získané z maku, pretože je bohaté na bielkoviny.

Rastúci mak

S pestovaním najkrajšej liečivej rastliny nebudú žiadne problémy. Mak je veľmi nenáročný na pôdne podmienky alebo obsah vlhkosti. Stojí však za to vysiať rastlinu do suchých pôd a najlepšie do exteriéru. Mak jednoročný rastie dobre bez pridania hnojív. Ale viacročné rastliny pred nástupom chladného počasia je možné prihnojiť záhradným kompostom. Výsadba sa najlepšie vykonáva na jar alebo v predvečer zimy na trvalom mieste. Sadenice sa musia vyrovnať a medzi výhonkami sa musí ponechať vzdialenosť asi 100 cm.

Začiatkom leta získa taký nádherný mak bujnú zeleň, ker sa začne štiepať a v strede zostane prázdnota. Aby ste tomu zabránili, musíte kríku podoprieť zapichnutím konára do zeme alebo nenápadným zviazaním rastliny. Počas kvitnutia môžete obdivovať tie najkrajšie svetlé kvety. Ale po vyblednutí rastliny listy vädnú a začnú žltnúť. Musíte odrezať stonku s listami pripevnenými k nej na samom základe. Potom, do konca leta, sa objavia nové listy. Ale už nedosahujú rovnakú výšku ako počas prvého kvitnutia.

Ak plánujete mak rozmnožiť semenami, musíte nechať makové hlávky na ďalšie dozretie. V záhrade vyzerajú kvitnúce vlčie maky skvele ako v spojení medzi sebou, tak aj medzi ostatnými kvetmi a rastlinami. Stojí za zmienku, že vlčie maky sa na rezanie nehodia. Ak ich stále potrebujete vložiť do vázy, mali by ste to urobiť skoro ráno, skôr ako sa puky otvoria.

Kalorický mak

Mak obsahuje obrovské množstvo užitočných komponentov. Jedná sa o vitamíny, mastné oleje, mikro- a makroelementy. Energetická hodnota rastliny dosahuje 556 kcal na 100 g semien. Najviac všetkého tuku v produkte je asi 77%. Nie je náhodou, že výrobky s prídavkom maku dokonale uspokojia hlad a môžu sa stať náhradou bielkovinových jedál pre vegetariánov.

Vzhľadom na skvelú chuť maku môžete ich pokojne pridať do kulinárskych výrobkov.

Makové listy

Zázračné makové listy sa používajú na horúčku ako silné tonikum a na bronchitídu ako sedatívum. Prípravky s ich prídavkom pomáhajú pri zápaloch močového mechúra a hnačkách. Tieto prostriedky pomáhajú aj v boji proti poteniu. Používajú sa tiež ako externý prostriedok proti bolesti. Bradavice môžete tiež potrieť makovými listami.

Makový prášok

Prášok získaný z maku sa posype na rany, aby sa rýchlo zastavilo krvácanie. V medicíne Tibetu a Mongolska sa prášok získaný z kvetov používa na liečbu bolesti hlavy. Používa sa ako antipyretikum a liek používaný na zlomeniny a záchvaty lebky. Má tiež antihypertenzívne vlastnosti a je známy ako vynikajúci prostriedok v boji proti zápalom.

Tento neobvyklý prášok je možné konzumovať trikrát denne, štipku po sebe. Existuje ďalší recept na použitie prášku v potravinách. Musíte rozomlieť semená, pridať vodu a piť pol pohára 4 krát denne.

Makové kontraindikácie

Mak sa neodporúča používať pre malé deti do 2 rokov a pre staršie osoby. Ak používate rastlinu ako tabletku na spanie, mali by ste sa poradiť s odborníkom. Pre individuálnu neznášanlivosť by ste nemali jesť jedlá obsahujúce mak.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).