Tomel - Výhody A škody Na Tomeli, Zložení, Obsahu Kalórií. Ako A Kde Rastie Tomel?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 02:17

Tomel

Tomel, akonáhle sa objaví na našich stoloch, určite každého poteší svojou neobvykle jemnou a sladkou chuťou. Je tiež známe, že toto ovocie je skutočnou zásobárňou vitamínov a živín, ktoré nám príroda predstavuje na konci jesene.

Ako je zrejmé z praxe, na uspokojenie vášho hladu stačí zjesť 2–3 ovocie, preto odborníci na výživu v mnohých krajinách odporúčajú používať tomel pri najrôznejších diétach - postava tým neutrpí, ale telu prinesie veľký úžitok.

Zloženie a obsah kalórií

• Tuky: 0,5 g
• Bielkoviny: 0,5 g
• Sacharidy: 16,9 g
• Voda: 81,5 g
• Popol: 0,6 g
• Celulóza: 2,6 g

Vitamíny (na 100 g):	čiastka	% RDA
Vitamín B5 (kyselina pantoténová)	7,6 mg	152%
Vitamín C (kyselina askorbová)	7,5 - 66,0 mg	53%
Beta kryptoxantín	1447 μg	29%
Beta karotén	1 200 mcg	24%
Vitamín B7 (biotín)	7,5 mcg	pätnásť%
Luteín + zeaxantín	834 μg	štrnásť%

Minerály (v 100 g):	čiastka	% RDA
Rubídium	63 μg	63%
Jód	60 mcg	40%
Kobalt	3,64 μg	36%
Lítium	28,1 μg	28%
Mangán	355 μg	18%
Žehliť	2,5 mg	17%
Vanád	6,5 mcg	šestnásť%
Chróm	7,9 mcg	šestnásť%
Molybdén	10,5 mcg	pätnásť%
Horčík	56 mg	štrnásť%
Vápnik	127 mg	12%
Meď	113 μg	jedenásť%
Draslík	200 mg	osem%

Ďalšie dôležité súvislosti:

• Fytosteroly - 4,0 mg (7,3% RDI)
• Puríny - 1,7 mg (2% RDI)

Kompletné chemické zloženie ➤

Výhody tomel

Persimmons obsahujú veľké množstvo draslíka, horčíka a karoténu, ktoré sú účinnými prostriedkami na prevenciu rakoviny. Čo sa týka ich obsahu, nie je horší ako také známe ovocie, ako sú figy, hrozno a jablká. Jeho dužina obsahuje až 15% fruktózy a glukózy; vitamíny A, C a P sú prítomné vo významnej koncentrácii, ktoré udržujú pružnosť krvných ciev. Toto ovocie obsahuje tiež veľa bielkovín, sacharidov, organických kyselín, trieslovín, vápnika, mangánu, železa a sodíka. Z hľadiska obsahu antioxidantov nie je horší ako zelený čaj.

Prečo je tomel užitočný? Všetky prospešné vlastnosti tohto liečivého a chutného ovocia sa dajú ťažko spočítať. Obsahuje pektínové látky, ktoré aktívne ovplyvňujú črevnú mikroflóru a majú väzbový účinok. Dodávajú buničine sťahujúcu chuť. Obsahuje tiež veľa železa, ktoré je prospešné najmä pri chudokrvnosti. Tehotné ženy odporúčajú používať persimmons. Pri kašli a prechladnutí je dobré kloktať šťavou z jedného zrelého ovocia zriedenou v 100 gramoch teplej vody.

Tomel má posilňujúci a obnovujúci účinok, zvyšuje účinnosť, zlepšuje chuť do jedla, upokojuje nervový systém. Aktívne vyživuje srdcový sval a posilňuje kardiovaskulárny systém. To všetko je možné vďaka obsahu monosacharidov v plodoch. Zároveň na rozdiel od prípadov konzumácie rafinovaného cukru hladina glukózy v krvi nedosahuje kritickú hladinu. Okrem toho denná spotreba zrelej buničiny (v sezóne) vyrovná nedostatok organického jódu, ktorý je pre našu štítnu žľazu veľmi užitočný.

Tí ľudia, ktorí sú nútení pravidelne užívať diuretiká, budú súhlasiť s tým, že provokujú vyplavovanie draslíka z tela a na doplnenie jeho zásob je potrebné piť špeciálne lieky obsahujúce draslík. Súčasne sa môžete vyhnúť užívaniu ďalších liekov, ak do svojej stravy zaradíte tomel, ktorý budete striedať s jablkami a marhuľami.

Tento jedinečný produkt oceňujú aj v kozmeteológii. Deriváty z neho sa často nachádzajú v šampónoch, krémoch a maskách. Ak si prajete, môžete výrazne zlepšiť stav svojej pokožky doma. Za týmto účelom by sa buničina zrelého bobule mala nanášať 8-10 minút na očistenú tvár a potom sa opláchnuť teplou vodou.

Vitamíny v tomeli

Toto ovocie je jedným z najbohatších na vitamíny. Obsahuje: vitamín C, provitamín A, vitamíny A, P, kyselinu citrónovú a jablčnú, ako aj množstvo ďalších užitočných prvkov. Kaki je vďaka vysokému obsahu provitamínu A veľmi cenným potravinovým produktom. Prítomnosť beta-karoténu v zrelých plodoch pomáha omladiť pokožku a umožňuje jej tak zostať čo najdlhšie hebká a hodvábna. Provitamín A navyše zlepšuje sexuálne funkcie mužského tela.

Plody tomelu obsahujú vysokú koncentráciu karoténu, ktorý je v kombinácii s vitamínom C účinnejší pri zlepšovaní videnia. Plody tejto liečivej rastliny sa odporúčajú konzumovať čo najčastejšie, pretože skupiny vitamínov, ktoré obsahujú, stimulujú ľudský imunitný systém a vyhýbajú sa tak celému zoznamu chorôb. Napríklad vitamín A vedci už dlho označujú ako účinný profylaktický prostriedok proti rakovine a vitamíny C a P významne znižujú krehkosť ciev.

Oficiálna veda dokázala, že pri používaní potravín obsahujúcich betakarotén fajčiari významne znižujú riziko rakoviny pľúc a z hľadiska obsahu betakaroténu kaki necháva veľa bobúľ a ovocia ďaleko za sebou. Prítomnosť vitamínu C v ňom okrem iného dobre tonizuje organizmus a zvyšuje jeho účinnosť.

Obsah jódu v tomeli

Tomel je bohatý na jód, aj keď nie toľko ako morské riasy, ale tomel sa môže jesť veľa. 100 g tomel obsahuje 60 μg jódu, čo uspokojuje 40% dennej potreby. Avšak vzhľadom na to, že hmotnosť čo i len jedného celého žeruchy sa pohybuje od 150 do 300 g, stačí 1 kus denne na to, aby ste dosiahli všetku potrebu jódu.

Nedostatok jódu v tele môže viesť k mnohým závažným chorobám až k zhoršeniu duševnej činnosti. Okrem toho je jód jednou z hlavných zložiek stabilizujúcich funkcie imunitného systému. On sám nie je produkovaný telom, takže tomel sa môže stať nenahraditeľným zdrojom tohto užitočného prvku.

Je tiež potrebné poznamenať, že práve kvôli vysokej prítomnosti jódu v dužine ovocia má ich použitie priaznivý vplyv na fungovanie štítnej žľazy.

[Video] Pre koho je tomel prospešný a pre koho je kontraindikovaný? Tipy na výživu:

Poškodenie tomel

Samotný tento potravinový výrobok nie je škodlivý, je potrebné brať do úvahy iba odporúčania lekárov pre niektoré choroby. Kaki by mali používať opatrne ľudia, ktorí po operácii trpia zápchou, atóniou čreva, zrastmi v brušnej dutine.

Plody musia byť navyše vybrané dostatočne zrelé, aby množstvo adstringentných látok v nich bolo minimálne, pretože nezrelé tomel obsahuje veľké množstvo tanínu, ktorý pôsobí ako múka a akoby zlepuje častice natrávenej potravy.

Toto ovocie by ste nemali používať u pacientov s diabetes mellitus, pretože obsahujú veľa cukrov. Trochu šťavnatej a zrelej dužiny sa však dá niekedy rozmaznávať.

Tomel nebude užitočný pri chorobách obličiek a močového mechúra v akútnom štádiu. Je schopný spôsobiť časté močenie, čo bude ďalšou a zbytočnou záťažou pre vylučovací systém pacienta. Okrem toho sa toto ovocie nedá kombinovať s mliekom, čo by sa malo brať do úvahy aj pri výbere dennej stravy.

Tomel pre ženy a deti

Plody tejto rastliny sú obzvlášť populárne medzi ženami, pretože nie je žiadnym tajomstvom, že ich obsah kalórií je nízky, takže štíhlej ženskej postave nijako neublížia. Dužina ovocia je navyše dobrá pre pokožku, pretože obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré spomaľujú proces starnutia.

Odporúča sa mletú žeruchu zmiešať v pomere 1: 1 s mliekom alebo smotanou a naniesť na tvár 15–20 minút. Potom tvár opláchnite teplou vodou. Maska je dobrá na starnutie a starnutie pokožky. Na dosiahnutie trvalého účinku je potrebných 20 procedúr.

Ďalší recept na masku: buničina jedného ovocia by mala byť miesená a zmiešaná so škrobom alebo ovsenými vločkami, výsledná zmes by mala byť aplikovaná na tvár po dobu 15 minút, potom opláchnutá studenou vodou. Tento liek účinkuje efektívne na všetky typy pleti.

Tomel počas tehotenstva

Počas tehotenstva mnoho žien upravuje svoju stravu tak, aby obsahovala potraviny, ktoré obsahujú dostatok vitamínov a bioaktívnych látok, ktoré sú prospešné pre ich dieťa. A v takom prípade by ste nemali ignorovať také zdravé ovocie ako tomel. Doplňuje telo potrebou vápniku, ktorý je nevyhnutný pre tvorbu kostry kostí plodu, priaznivo ovplyvňuje tráviaci systém tehotných žien a podporuje vylučovanie škodlivých látok.

To však nie sú všetky užitočné vlastnosti tomelu! Pomáha bojovať s opuchmi, odvádza nadbytočnú tekutinu z tela, dopĺňa stratu draslíka a ďalších životne dôležitých stopových prvkov, normalizuje metabolické procesy a slúži ako profylaktické činidlo pri anémii. Toto ovocie sa tiež dá použiť na kozmetické účely, pretože tehotné ženy často trápia problémy s pokožkou tváre. Je to dobrý liek na zúženie pórov a elimináciu čiernych bodiek.

Na masku zmiešajte dužinu celého ovocia s vaječným žĺtkom a nanášajte na problematické oblasti pokožky na 20 minút.

Môže dojčiaca matka používať tomel?

Mnoho žien dodržiava nielen počas tehotenstva, ale aj počas dojčenia špeciálnu výživu - a je to správne, pretože potraviny prospešné pre deti môžu okrem stravy bohatej na vitamíny a minerály aj ublížiť. V tomto ohľade je tomel tiež nejednoznačným produktom. Na jednej strane pomáha predchádzať anémii a obnovuje imunitu matky po narodení dieťaťa, na druhej strane môže spôsobiť alergickú reakciu dieťaťa.

Ako byť? Je jednoznačné, že sa neoplatí úplne vylúčiť toto zdravé ovocie z jedálnička ženy, treba ho používať len opatrne a v malých dávkach. Ak však má dieťa diatézu o možnosti jesť ovocie, je nevyhnutné konzultovať s lekárom.

Tomel pre deti

Kým dieťa nedosiahne tri roky, nemôže byť o zavedení tohto ovocia do jeho jedálnička reči. V ešte nie úplne vytvorenom gastrointestinálnom trakte dieťaťa sa vďaka adstringentným látkam týchto plodov môže vytvoriť lepkavá hrčka, ktorá povedie k črevnej nepriechodnosti.

Po troch rokoch môže dieťaťu dostať iba jedno zrelé stredne veľké ovocie denne, mali by ste však začať s veľmi malými porciami. Ak telo dieťaťa reaguje na toto ovocie normálne, potom sa môžu porcie postupne zvyšovať. Najlepšie je samozrejme, ak dieťa začne jesť tomel od desiatich rokov.

Ak niekto pochybuje o tom, či je tomel pre deti užitočný, potom si treba vždy uvedomiť, že nadmerná konzumácia akýchkoľvek výrobkov môže poškodiť ľudské telo.

Tomel na cukrovku

Glykemický index tomelu je 45 - ide o priemerný ukazovateľ podľa tabuľky GI, v niektorých prípadoch ho možno odporúčať pri cukrovke, ale vo veľmi obmedzenom množstve, pretože jeho obsah cukru je dosť vysoký.

Tomel na chudnutie

V procese štúdia žeruchy sa ukázalo, že je to veľmi cenný produkt v dietetike. Jeho plody vám umožňujú efektívnejšie a bez poškodenia zdravia zhodiť nadbytočné kilogramy. Odborníci na výživu tvrdia, že iba jedno ovocie dodáva telu asi 60 kcal, pektín a vlákninu, čo vám umožňuje cítiť plný a výrazne tupý hlad. Vitamíny A, B, C a množstvo užitočných mikroelementov obsiahnutých v plodoch tejto liečivej rastliny pomôžu telu počas pôstu.

Veľmi často sa používa strava, pri ktorej tomel nahradí jedno jedlo denne, najskôr to budú raňajky, potom obed a na záver a večera sa to povedie tak, že sa celý deň konzumuje iba tomel. Ďalej sa alternácia začína opäť v kruhu. Zvyšok jedál by mal byť naplnený nízkotučnými jedlami: ryby, tvaroh, varené mäso a ďalšie. Takáto strava bude prospešná pre ľudí, ktorí nie sú schopní odolávať prísnym potravinovým obmedzeniam. Mal by sa používať raz mesačne po dobu jedného týždňa.

Je tiež veľmi užitočné zariadiť si takzvané pôstne dni, v ktorých bude tomel hlavným jedlom. To pomôže odstrániť z tela rôzne toxíny a prebytočnú tekutinu. Pri takejto strave by ste mali zjesť jedno ovocie pri prvom pocite hladu, neodporúča sa však konzumovať viac ako 2 kg ovocia denne. Diéty s tomel budú obzvlášť užitočné pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Pomôžu nielen zhodiť nadbytočné kilogramy, ale aj vyčistiť pokožku.

Kalorická tomel

Napriek veľkému množstvu cukrov v tomeli a pomerne vysokej miere jeho sýtosti je obsah kalórií v ovocí pomerne nízky. Z tohto dôvodu odborníci na výživu odporúčajú ľuďom s nadváhou zahrnúť toto zdravé ovocie do svojej stravy. Po zjedení iba 2 - 3 stredných plodov (150 - 170 gramov) môžete pociťovať rýchle zasýtenie bez obáv z nadbytočných kilogramov. Plody by samozrejme mali byť úplne zrelé.

Ak ste si kúpili nezrelú žeruchu, skúste ju zmraziť. Po rozmrazení bude ovocie určite sladšie a mäkšie. Okrem toho zmizne sťahujúca chuť - výsledok prebytku trieslovín a tanínu. Nezrelé ovocie je možné uchovať v teplej vode 10 - 12 hodín alebo vložiť do vrecka s jablkami, čo tiež urýchli ich dozrievanie.

Koľko kalórií je v tomeli? 100 gramov tomel obsahuje od 53 do 60 kilokalórií, z toho sacharidy - 16,9 g, bielkoviny - 0,5 g, tuky - 0 gramov. Jeho buničina obsahuje: vodu - 81,5 g; vláknina - 1,6 g; beta-karotén - 1,2 mg; draslík - 200 mg; vápnik - 127 mg; horčík - 56 mg a železo - 2,5 mg. Malá časť tohto zdravého ovocia môže dať vaše nervy do poriadku, zvýšiť efektivitu a zlepšiť náladu.

Ako a kde rastie tomel?

Pri pohľade na tomel na regáloch obchodov alebo trhov mnohých ľudí zaujíma otázka: kde rastie toto neobvyklé ovocie? Táto rastlina je listnatý strom, ktorý rastie hlavne v krajinách s teplým podnebím. Navyše na jeseň, potom, čo začnú opadávať listy, plody tejto liečivej rastliny zostávajú dozrievať na strome. Dokonca aj Indiáni povedali prvým európskym dobyvateľom, že sa neodporúča používať tomel až do prvého chladného počasia.

Napriek tomu, že rastlina uprednostňuje teplé podnebie, nevyžaduje veľké množstvo vlhkosti, je skôr nenáročná a mrazuvzdorná. Niektoré odrody sú schopné odolávať teplotám až do –20 ° C. Jedinou požiadavkou na tomel je špeciálne zloženie pôdy. Ako všetky ovocné stromy, aj tomel kvitne dosť neskoro a prvé zrelé plody prináša neskoro na jeseň (podľa odrody, v októbri až decembri).

Dnes je rastlina rozšírená v Číne, Japonsku, Indonézii, severnej Indii, na pobreží Čierneho mora na Kaukaze, v Austrálii a na Filipínach. Pestuje sa tiež v Taliansku, Alžírsku, Francúzsku, Vietname a niekoľkých ďalších krajinách.

Ako si vybrať dobrého kaki?

Tomel "Korolek"

Jednou z najobľúbenejších odrôd tomel medzi ľuďmi bol vždy „Korolek“. Ľahko ho spoznáte podľa mierne splošteného tvaru a oranžovej farby kože. Dužina ovocia má hnedastú farbu, odtiaľ pochádza aj druhý názov tejto odrody - „čokoláda“. Mimochodom, čím je dužina tmavšia, tým je chuť tohto ovocia sladšia. Zvláštnosťou odrody je, že po použití v ústach nie je žiadny pocit viskozity.

"Korolek" je nielen jednou z najchutnejších, ale aj jednou z najužitočnejších odrôd tomel. Obsahuje značné množstvo pektínu, vlákniny a pomalých sacharidov, vďaka čomu je toto ovocie dobrým pomocníkom v boji proti tráviacim ťažkostiam. Táto odroda tomel je navyše cenným diétnym produktom. Vďaka svojim močopudným vlastnostiam sa používa v ľudovom liečiteľstve na elimináciu srdcových a obličkových edémov.

"Korolek" sa aktívne pestuje v Japonsku, Číne, stredomorských krajinách a navyše - v Južnej Afrike, strednej Ázii, na Kaukaze a na Kryme.

Koreňový tomel

Medzi mnohými rôznymi metódami množenia rastlín je jednou z najpopulárnejších a najefektívnejších pestovanie stromu z kosti. Táto metóda sa často používala v staroveku a dá sa úspešne použiť na získanie mladých výhonkov doma. Nevyžaduje si to navyše nijaké nadmerné úsilie.

Ako pestovať tomel z kameňa ? Ak chcete pestovať tomel zo semien, musíte urobiť nasledovné: ihneď po konzumácii ovocia semená dôkladne opláchnite a osušte, potom ich vložte do hrnca so zemou hlbokým asi 2 cm, zakryte celofánovým obalom a odložte na teplé miesto. V zimných mesiacoch bude horúcej batérii dobre.

Semená poskytnú prvé výhonky asi za dva týždne - nemá zmysel ich dlhšie uchovávať. Hrniec pokrytý celofánom musí byť pravidelne vetraný a pri zasychaní pôdy nezabudnite doliať vodu. Celofán je možné odstrániť po objavení sa prvých výhonkov. Mladé výhonky môžu dosiahnuť výšku pätnásť centimetrov.

V niektorých prípadoch môže na konci výhonku zostať kosť. Pretože sú jej ventily veľmi tesne uzavreté, rastlina môže zomrieť, ak kameň v priebehu niekoľkých dní neopadne. Ak sa tak nestane, je potrebné ho odstrániť sami pomocou tenkých nožníc alebo ihly. Ak sa kosť nepoddáva, potom by mala byť zaparená, potom sa odstráni oveľa ľahšie. Na naparovanie sa postrieka vodou a umiestni na noc do plastového vrecka.

Malo by sa pamätať na to, že kaki rajčiaky rastú pomerne rýchlo a po chvíli ich treba presadiť do veľkých kvetináčov. Nedostatok priestoru negatívne ovplyvňuje koreňový systém, takže rastlina môže zomrieť.

Kontraindikácie pre použitie tomel

Napriek všetkým svojim užitočným vlastnostiam má tomel množstvo kontraindikácií. Pre vysoký obsah ľahko stráviteľných cukrov v ňom je zakázané používať ho pre ľudí s cukrovkou.

Toto ovocie sa tiež neodporúča konzumovať vo veľkom množstve, pretože to môže viesť k tvorbe bezárov (tvrdých kameňov) a v budúcnosti k črevnej nepriechodnosti. Tomel by sa nemal jesť so studenou vodou a mliekom. Okrem iného je v niektorých prípadoch možná individuálna intolerancia produktu alebo alergie.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).