Voľné Radikály A Antioxidanty V ľudskom Tele - Pôsobenie A Ochrana Pred Nimi

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 21:48

Voľné radikály a antioxidanty

Voľné radikály sú aktívne molekuly, ktoré majú schopnosť pripojiť ďalší elektrón. Molekula má jeden nespárený elektrón a ľahko vstupuje do chemických reakcií, ktoré zabezpečujú, že vyplní túto medzeru. Poskytnutím tohto spojenia sa stáva neškodným. Chemické reakcie spôsobené voľnými radikálmi však nezanechávajú na tele stopy.

Obsah:

• Voľné radikály
• Tvorba voľných radikálov
• Starnutie tela a voľné radikály
• Ochrana tela pred voľnými radikálmi

Voľné radikály

Normálne je v ľudskom tele malé množstvo voľných radikálov. Zdravý imunitný systém dokonale riadi ich činnosť a sám prispieva k ich vzhľadu.

Funkcie kontrolovaných voľných radikálov:

• Ničenie vírusov a baktérií;
• Aktivácia základných enzýmov;
• Produkcia základných hormónov;
• Výroba energie a látok potrebných pre človeka.

Príkladom kontrolovaných voľných radikálov je koloidné striebro

Ak sa množstvo voľných radikálov zvýši, stimulujú ešte väčšiu produkciu týchto molekúl. Poškodenie tela sa zvyšuje so zmenami v štruktúre bielkovín, spôsobom kódovania genetickej informácie a jej prenosom z bunky do bunky. Patologicky zmenené proteíny rozpoznáva ľudský imunitný systém ako cudzí materiál, snaží sa ich zničiť. Takéto zaťaženie je niekedy nad jej sily - imunita klesá a objavujú sa najťažšie patológie: rakovina, leukémia, zlyhanie srdca, obličiek a pečene.

Bunky nie sú chránené, pretože voľné radikály ničia integritu bunkovej membrány. V tele sa hromadí nadbytočná tekutina a zvyšuje sa hladina vápnika. Tieto zmeny vedú k výskytu chorôb, neplodnosti, narušeniu biochemických reakcií v hrúbke kože a predčasnému starnutiu.

Tvorba voľných radikálov

Dôvody vzniku voľných radikálov:

• Ultrafialové žiarenie - UV lúče zbavujú molekuly elektrónov, ničia bunkové membrány a ich zložky.
• Vedľajšie účinky, predávkovanie drogami - molekuly chemických zlúčenín liečiv vstupujú do reakcií a enzymatických premien, menia sa na voľné radikály.
• Fajčenie - nikotín a výsledný decht spôsobujú oxidačné reakcie.
• Narušená ekologická rovnováha - chemické zlúčeniny z výrobkov, výfukové plyny, chemikálie pre domácnosť vstupujú do ľudského tela a spúšťajú oxidačné reakcie.
• Negatívny vplyv stresu - stresové hormóny (adrenalín, kortizol) narúšajú dýchanie a výživu bunky, čo z nej robí cieľ voľných radikálov.

Najhmatateľnejšie dôsledky oxidačných reakcií vyvolaných voľnými radikálmi sú fyziologické ničenie tkanív a orgánov a skoré starnutie.

Za 15 minút, kým naplníme auto palivom, je z benzínových výparov v tele toľko voľných radikálov, ktoré naši starí rodičia nedostali za celý život.

Starnutie tela a voľné radikály

Nestabilné molekuly, ktorým chýba jeden alebo dokonca niekoľko elektrónov, ho skôr či neskôr odoberú z plnohodnotných buniek. Radikálny útok spúšťa oxidačnú reakciu, pri ktorej bežné molekuly darujú elektrón nestabilným molekulám. Pretože všetky orgány a tkanivá ľudského tela sú zložené z bežných molekúl, po oxidačných reakciách už nemôžu zostať rovnaké a začať sa zhoršovať.

Po absorpcii elektrónu sa voľný radikál stáva stabilnou zlúčeninou. Práve v tomto okamihu sa z ním napadnutej molekuly stáva voľný radikál. Oxidačné reakcie sa obnovujú s novou energiou už u ostatných účastníkov. Počet postihnutých buniek rastie, dokonca aj inertné molekuly vstupujú do chemických reakcií.

Napríklad stojí za to venovať pozornosť molekulám kolagénu. Za normálnych okolností, po oxidácii, sa ich aktivita zvyšuje, viažu sa na seba. Výsledkom tohto procesu je strata pružnosti pokožky, tvorba vrások, starnutie dermy. Podobný proces sa vyskytuje vo všetkých tkanivách ľudského tela. Tento proces je porovnateľný s koróziou kovov. Voľné radikály spôsobujú „hrdzavenie“tela.

Reťazový mechanizmus starnutia sa spúšťa, keď sú radikály poškodené mitochondrie (bunkové organely). Úloha týchto chybných molekúl v procese starnutia sa ukázala po mnohých štúdiách v posledných desaťročiach.

Možné účinky voľných radikálov:

• Alzheimerova choroba;
• Vzhľad vrások a stareckých škvŕn;
• Zápalové zmeny v kĺboch;
• Choroby srdca a krvných ciev;
• Oslabenie svalov, ktoré podporujú kostru;
• Strata pružnosti pokožky;
• Znížené videnie a sluch;
• Vekové duševné procesy;
• Raky.

Čím úspešnejšie človek bojuje s voľnými radikálmi, tým neskôr sa začína vek, v ktorom sa začnú zmeny súvisiace s vekom. Starnutie na molekulárnej úrovni vedie k zmenám v metabolizme tela. Po poškodení buniek voľnými radikálmi sa v nich hromadí poškodenie DNA a mutácie. Modifikované proteíny vedú k priľnutiu molekúl k sebe navzájom a nemôžu tak plne plniť svoje funkcie. S vekom sa počet krížových odkazov zvyšuje.

Zničenie štruktúry buniek, zničenie ich membrán vedie k tomu, že všetky procesy v nich sa spomalia alebo pokazia. Metabolické produkty sa z bunky neodstránia a dôjde k ich upchatiu. Zvyšujú sa škodlivé účinky spôsobené voľnými radikálmi, telo nemôže odolávať starnutiu.

Ochrana tela pred voľnými radikálmi

Existuje spoľahlivý spôsob, ako pôsobiť proti voľným radikálom - to je príjem antioxidantov do tela. Tieto zlúčeniny darujú svoje elektróny chybným molekulám bez straty svojej stability a aktivity. Negatívny proces deštrukcie molekúl prestáva, nedochádza k deštrukcii buniek a nedochádza k oxidačným reakciám. Antioxidanty sa tiež stávajú voľnými radikálmi, ale nemajú takmer žiadny účinok a neničia bunky.

Antioxidanty vstupujú do ľudského tela rastlinnými potravinami, vitamínmi, minerálmi, aminokyselinami, stopovými prvkami. Niektoré z antioxidantov sa tvoria v ľudskom tele (enzýmy, hormón melatonín).

Najčastejšie dostupné antioxidanty:

• kyselina alfa lipoová,
• Vitamín A, E, C a betakarotén (akákoľvek zelenina a ovocie)
• Cysteín
• Zinok (tekvicové semiačka držia rekord v obsahu zinku)
• Flavonoidy (bobule, najmä plody tmavej farby, držia rekord v obsahu flavonoidov)
• Glutatión (tento antioxidant si telo vytvára samo)
• Ginkgo biloba

Aby ste odolávali voľným radikálom, musíte urobiť jednoduché opatrenia: zahrnúť do svojho jedálnička veľké množstvo zeleniny a ovocia, prestať fajčiť, vyhýbať sa ultrafialovému žiareniu, užívať komplexy vitamínov a minerálov.

Jedným z najlepších spôsobov, ako sa chrániť pred voľnými radikálmi, je pitie čerstvých zeleninových štiav každý deň.

Autorka článku: Alekseeva Maria Yurievna | Terapeut

Vzdelávanie: od roku 2010 do roku 2016 Praktický lekár terapeutickej nemocnice centrálnej liečebno-sanitárnej jednotky č. 21, mesto elektrostal. Od roku 2016 pracuje v diagnostickom centre č. 3.