Omega-9 - Olejová Mastná Kyselina

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 21:48

Omega-9 - olejová mastná kyselina

Tuky, rovnako ako sacharidy a bielkoviny, sú životne dôležitými prvkami pre ľudské telo. Musíte sa stravovať správne a pestro, aby ste ich mali dostatok. Tuky slúžia ako zdroj energie pre telo. Toto je ich hlavná úloha. Podporujú vstrebávanie určitých vitamínov a podieľajú sa na produkcii hormónov.

Existuje niekoľko druhov mastných kyselín. Jedným z nich je Omega-9. Tieto tuky sú mononenasýtené a telo si ich vyrába samo. Omega-9 sa tiež nachádzajú v mnohých potravinách. Aby ste sa vyhli hromadeniu týchto látok v tele, ktoré môže spôsobiť rozvoj mnohých chorôb, mali by ste kontrolovať konzumáciu jedál, ktoré obsahujú také kyseliny. S mierou sú potrebné pre normálne fungovanie orgánov a ich systémov. Podľa mnohých odborníkov na výživu však pri nedostatku zdrojov Omega-9 v strave bude telo stále syntetizovať.

Výhody omega-9

Pre človeka sú mastné kyseliny tohto typu obzvlášť dôležité. Sú schopní chrániť sa pred srdcovými chorobami vrátane infarktu. Táto vlastnosť sa vysvetľuje skutočnosťou, že omega-9 neumožňujú ukladanie cholesterolu. Znižuje sa tak riziko upchatia ciev a tvorby krvných zrazenín. Jesť potraviny obsahujúce mastné kyseliny pomáha predchádzať srdcovým chorobám. Obyvatelia stredomorského pobrežia nimi teda trpia menej. Vysvetľuje to skutočnosť, že vo väčšine krajín, ktoré sa tam nachádzajú, sa na varenie používa olivový olej, ktorý obsahuje veľké množstvo omega-9 tukov.

Tento typ kyseliny bráni rozvoju cukrovky. Omega-9 sa odporúča pre ľudí, ktorých bunky tela nie sú citlivé na inzulín. Z tohto dôvodu sa množstvo cukru v krvných bunkách môže významne zvýšiť a viesť k cukrovke. Mastné kyseliny brzdia tento proces.

Na prevenciu prechladnutia je možné použiť potraviny bohaté na omega-9. Počas liečby sa odporúča ich použitie. Mastné kyseliny majú napokon protizápalové účinky. Okrem toho môžu pomôcť posilniť telo.

A nakoniec, omega-9 tuky poskytujú ochranu pred rakovinou. To je obzvlášť dôležité pre ženy. Experimentálne sa zistilo, že je to mastná kyselina olejová, ktorá znižuje aktivitu génu zodpovedného za vznik rakoviny.

Napriek všetkým prospešným vlastnostiam kyseliny olejovej by ste ju nemali zneužívať. Nadbytok Omega-9 v tele negatívne ovplyvňuje organizmus a dokonca prispieva k výskytu mnohých chorôb.

Aké potraviny obsahujú Omega-9?

Aby ste telu poskytli dostatok omega-9 tukov, môžete pravidelne jesť niektoré orechy. Obsahujú tiež ďalšie užitočné látky a stopové prvky. Ako alternatíva k orechom sa používajú tekvicové alebo slnečnicové semená.

Avokádo bohaté na omega-9 tuky pomáha predchádzať ateroskleróze a posilňovať imunitu. Slúži ako zdroj železa, fosforu a draslíka, ktoré telo potrebuje.

Najlepšie je nahradiť bežné pečivo tým, ktoré obsahujú ľanové semienko. Obsahuje tuky rôznych skupín. Niektoré z nich vstupujú do ľudského tela iba s jedlom, ich syntéza sa neuskutočňuje. Preto stojí za to do jedálnička pridať jedlá ochutené ľanovým semienkom alebo olejom na jeho základe.

Bravčová masť má vysoký obsah omega-9 mastných kyselín. Preto by sa malo jesť v zime, aby sa posilnila obranyschopnosť tela pred prechladnutím. Nemôžete to však zneužiť. Bravčová masť je vysoko kalorické jedlo a môže prispievať k usadzovaniu ďalších kilogramov.

Najväčšie množstvo omega-9 mastných kyselín sa nachádza v olivovom oleji. Nie je náhoda, že niektorí lekári ju v staroveku považovali za liek, ktorý pomáha proti mnohým chorobám. Skutočne pozitívne vplýva na cievy a dokonca spomaľuje proces starnutia. Olivový olej má originálnu chuť, takže ho možno pridať do šalátov, ktorý sa používa na prípravu cesta k pekárenským výrobkom. Vyprážanie na ňom je nežiaduce, je lepšie ochutiť studené jedlá olivovým olejom.

Pstruh nie je príliš bohatý na omega-9 tuky, ale je veľmi bohatý na ďalšie prospešné látky. Pravidelná konzumácia takýchto rýb zlepšuje činnosť mozgu, posilňuje nervový systém. Pstruh má vynikajúcu chuť, preto sa považuje za drahý produkt.

Tabuľka obsahu omega-9 v potravinách

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).