Omega 3 - Zaujímavé Experimenty A Výskum úžasných Výhod Omega 3! Inštrukcie Na Používanie

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 21:48

Zaujímavé experimenty a výskum úžasných výhod omega 3

V poslednej dobe je jedným z najviac diskutovaných problémov v medicíne význam omega-3 mastných kyselín pre ľudský organizmus. Existuje niekoľko druhov omega mastných kyselín - omega-9, omega-6 a omega-3 polynenasýtené lipidy. Existujú medzi nimi jasné rozdiely, a to tak z hľadiska chemickej štruktúry, ako aj vo vzťahu k účinku na ľudské telo. Najdôležitejšie je mať na pamäti prirodzenú rovnováhu. Preto je dôležité vedieť, že všetky typy uvedených mastných kyselín musia byť v stave konštantnej rovnováhy. Je nemožné pripustiť nedostatok niektorých so súčasným prebytkom iných.

Ale, bohužiaľ, výživa moderného človeka je usporiadaná tak, aby telo neustále dostávalo menej omega-3, ale omega-6 a omega-9 kyselín je dodávaných v nadbytku. Toto je často základom aterosklerózy, vaskulárnych a srdcových chorôb, ako aj porúch cerebrálneho obehu.

Vedci zistili, že práve nadbytok omega-6 vedie k spomaleniu zápalových procesov na stenách krvných ciev, kĺbov, srdca a mozgu. Tieto procesy sú základom rôznych porúch, ako sú bolesti hlavy, infarkty, menštruačné a endokrinné poruchy a množenie zhubných novotvarov.

Omega-3 lipidy majú opačný účinok. Sú schopní eliminovať všetky negatívne účinky škodlivých mastných kyselín a neutralizovať svoje oxidačné produkty v ľudskom tele (voľné radikály). Výsledkom je zlepšenie srdcového rytmu, normalizácia viskozity krvi a krvného tlaku, obnovenie normálneho fungovania endokrinného systému a mozgu, zlepšenie stavu krvných ciev a prívodu krvi do všetkých orgánov. To všetko naznačuje potrebu obohatiť jedlo týmito zlúčeninami, pretože tie si telo neprodukuje a musí pochádzať z životného prostredia.

Obsah:

• Obrovské výhody omega-3 tukov

  • Zaujímavé experimenty
  • Optimálny pomer mastných kyselín
  • Odporúčania
• Kto rodí múdre deti?
• Pokyny na použitie omega-3
• Aké potraviny obsahujú omega-3?
• Poškodenie a kontraindikácie pri používaní omega-3

Obrovské výhody tukov Omega 3

Molekulárne zloženie mozgu predstavuje viac ako polovicu lipidy a ich zlúčeniny s bielkovinami (lipoproteíny). To je oveľa vyššie ako v štruktúre ktoréhokoľvek orgánu. Moderné trendy v medicíne a pohľady na celú spoločnosť smerujú k zníženiu obsahu tuku v strave, aj keď to nie je úplne správne. Porušením metabolizmu lipidov je skutočne možné vyvolať vývoj abnormalít v práci mozgu. Preto je také dôležité neznižovať množstvo skonzumovaných tukov, ale ich správne vyvážiť.

Experimentálne štúdie na zvieratách zistili, že nedostatok esenciálnych mastných kyselín, najmä omega-3, počas tehotenstva vedie k nezvratnému zhoršeniu inteligencie a schopnosti logického myslenia. Táto látka je mimoriadne dôležitá pre fungovanie sietnice, synaptický prenos a odolnosť mozgu voči stresu.

Nedostatok esenciálnych mastných kyselín v tele môže spôsobiť nielen poruchy mozgu. V tomto stave sa degeneratívne zmeny vyvíjajú takmer vo všetkých orgánoch a tkanivách: srdci, pečeni, obličkách, kostiach a svaloch, čo sa následne prejaví ako infarkt, mŕtvica, hypertenzia, degeneratívne procesy v chrbtici a kĺboch.

Zaujímavé experimenty

Experimentálne štúdie organizované profesorom na jednej z austrálskych univerzít v Sydney Leonard Storlien preukázali, že jedlo obohatené o lipidy typu omega-3 pomáha normalizovať metabolizmus, predchádzať obezite a cukrovke.

Ďalšie štúdie uskutočnené v Dánsku pod vedením Dr. Jorna Duerberga a Hansa Olafa Banga skúmali výživu Eskimákov žijúcich v Grónsku. Ich strava sa zvyčajne skladá z rýb, tuleňov a veľrybieho oleja. Vedci dospeli k záveru, že napriek vysokému obsahu nasýtených tukov v týchto potravinách nemal žiadny zo subjektov v študovanej skupine cukrovku.

Podľa výživového biochemika Williama Landsa, výskumného pracovníka National Institutes of Health a svetového odborníka na esenciálne lipidy, sú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny v neustálej konkurencii desaturázy. Táto účinná látka je obsiahnutá v štruktúre všetkých bunkových membrán, čím si zachováva svoju normálnu štruktúru. Má väčšiu afinitu k omega-3. Ale kvôli nadbytku lipidových zlúčenín, ako je omega-6, sú to práve oni, ktoré sa vo väčšej miere kombinujú s týmto enzýmom, čo vedie k ich hromadeniu v tele. To znamená, že v podmienkach nedostatku omega-3 lipidov v konzumovanej potrave nemôže ľudské telo poskytnúť svojim tkanivám tieto esenciálne mastné kyseliny. Pretože príroda ruší vákuum, nahradzujú ich zlúčeniny omega-6.

Všetky tieto údaje naznačujú iba jednu vec: jedlo by malo obsahovať dostatočné množstvo mastných kyselín z kategórie omega-3. To dodá telu nielen dôležité zložky, ale aj ho ochráni pred škodlivými účinkami konkurentov týchto zlúčenín. V prípade ich dlhodobého nedostatku telo spomaľuje a deformuje metabolické procesy, takže je veľmi ťažké ich obnoviť.

Ako dosiahnuť optimálnu rovnováhu a harmóniu esenciálnych mastných kyselín?

Najskôr je potrebné povedať, že to trvá dlho. Väčšina pokynov uvádza normálny pomer omega-6 k omega-3 tri alebo dva ku jednej. Typická strava priemerného obyvateľa Zeme je 10: 1, a teda prinajlepšom. Ukazuje sa, že spotreba nasýtených mastných kyselín je desaťkrát vyššia ako norma. To môže spôsobiť zvýšenú viskozitu krvi a schopnosť zrážania krvi, čo sa stáva spúšťačom tvorby krvných zrazenín. Práve tento proces je základom spustenia infarktu a ischemickej cievnej mozgovej príhody, progresie hypertenzie, imunitnej nerovnováhy v tele, nekontrolovaného množenia rakovinových buniek a výskytu nádorov.

Vedci z oddelení americkej Národnej akadémie vied z Národnej akadémie vied odporúčajú pomer mastných kyselín 10: 1. To je výrazne viac ako odporúčané sadzby vo Švédsku (5: 1) alebo Japonsku (4: 1). Možno je to vďaka tomuto ukazovateľu, že v týchto krajinách je zaznamenaná relatívne nízka úroveň srdcových a cievnych chorôb, ako aj veľký pokrok v liečbe onkologických patológií.

Existuje veľa potravín bohatých na omega-3 kyseliny. S ich pomocou môžete nasýtiť telo týmito dôležitými zlúčeninami. Patria sem zelenina, špenát, rímsky šalát, portulaka lekárska, rukola a mnoho liečivých rastlín. Ale bolo zistené, že nie všetky zelené rastliny majú presne aktívne formy omega-3, ale iba tú, v ktorej sú konvertované na molekulárne jednotky DHA a EPA.

Jeden z expertov na štúdium mastných kyselín a metabolizmu lipidov, doktor Ralph Holman, vyšetril krv niekoľkých desiatok obyvateľov nigérijského mesta Enugu. Pred štúdiom jedli veľké množstvo zelene s úplným odmietnutím rastlinných olejov a minimálnym množstvom rýb. Zistilo sa, že koncentrácia lipidového spektra omega-3 je v nich oveľa vyššia ako u zvyšku obyvateľov, ktorí tvorili kontrolnú skupinu.

Odporúčania

Prirodzenými darcami omega-3 mastných kyselín môžu byť naklíčené ľanové semená, ako aj chia a olej na ich základe. Ľanový olej je všeobecne jediným zdrojom lipidov, ktorý sa odporúča a schvaľuje na použitie u pacientov s rakovinou v Gersonovom inštitúte v Kalifornii.

Zakladateľka tohto inštitútu Charlotte Gerson zverejnila výsledky nimi organizovaných štúdií, podľa ktorých je ľanový olej nielen jediným darcom prospešných lipidov, ale tiež spomaľuje rast nádorových buniek.

Potraviny bohaté na omega-3 sú v prostredí veľmi nestabilné. Preto stojí za to skladovať ľanový olej na chladnom mieste. Dokonca aj izbová teplota môže spôsobiť, že bude zatuchnutý a nepoužiteľný. A také výrobky sú schopné spôsobiť nenapraviteľné škody na tele v dôsledku transformácie na voľné radikály.

Na potlačenie produktov peroxidácie lipidov je potrebné do stravy zahrnúť potraviny obsahujúce antioxidanty: čerstvé bobule, ovocie a zelenina (černice, čučoriedky, jahody, pomaranče, slivky, maliny, hrozno, kapusta, červená repa, paprika). Vzhľadom na to, že výrobky obsahujúce omega-3 lipidy sa rýchlo zhoršujú, je ich výroba, preprava a skladovanie zložitá. To sa odráža v ich cene a dostupnosti pre široké spektrum ľudí. Je však oveľa lacnejšie a ekonomickejšie platiť za kvalitné potraviny, ako riešiť následky podvýživy neskôr.

Nie je možné opraviť jedlo iba zvýšením obsahu omega-3 mastných kyselín v strave. Najväčší význam má normalizácia lipidového zloženia potravy znížením spotreby omega-6 lipidov. Americký vedec Artemis Simopoulos to vyjadril takto:

„Napriek všetkým výhodám morských rýb, ani konzumácia ich veľkého množstva v kombinácii s bylinkami neodstráni problémy, ktoré môžu spôsobiť rastlinné oleje.“

Preto stojí za to čo najviac vylúčiť z jedálnička kukuričný, slnečnicový, sezamový a arašidový olej. Je vhodné obmedziť konzumáciu semien a orechov. Existujú špeciálne navrhnuté tabuľky, ktoré znázorňujú potraviny bohaté na omega-3 kyseliny. Vedúce miesto v nich patrí rôznym druhom rýb a zelených.

Kto rodí múdre deti?

Podľa zistení rôznych vedcov na Kalifornskej lekárskej univerzite v Santa Barbare a na univerzite v Pittsburghu, aby žena mohla porodiť vysoko inteligentné dieťa, musí mať určitý typ postavy. Zároveň bol stanovený jasný vzor: čím väčší je rozdiel medzi pásom a bokmi, tým bude dieťa múdrejšie.

Zdalo by sa, čo to má spoločné s intelektuálnymi schopnosťami dieťaťa, ktoré sa im začne prejavovať až po niekoľkých rokoch. Celé tajomstvo je ale skryté v molekulárnej štruktúre podkožného tukového tkaniva v stehnách. Práve na tomto mieste je sústredený hlavný prísun omega-3 mastných kyselín. Potom hrajú kľúčovú úlohu vo vývoji mozgu dieťaťa. To je dôvod, prečo veľa žien priberá počas tehotenstva a v popôrodnom období práve kvôli obvodu bokov.

Ženy so širokým pásom musia premýšľať, ako sa ho zbaviť, pretože v zložení jeho tuku prevládajú kyseliny typu omega-6. Pôsobia presne opačným smerom ako omega-3 a môžu potlačiť vývoj mozgu, ak je koncentrácia príliš vysoká. Preto majú muži na genetickej úrovni obraz ideálnej ženy, ktorej postava vyzerá ako presýpacie hodiny. Je nielen esteticky príjemná a krásna, ale aj potenciálne schopná porodiť zdravé a inteligentné potomstvo.

Návod na použitie omega 3

Orientačný návod na použitie prípravkov mastných kyselín má určité spoločné znaky.

Farmakologický smer účinku

Omega 3 normalizujú metabolické procesy, majú antipsoriatický, hypolipidemický, imunostimulačný, antihypertenzívny a antiaterosklerotický účinok.

Ak sa užívajú vnútorne, sú dobre absorbované z tenkého čreva po spracovaní žlče v dvanástniku. Prenikajú do pečene, kde sa významné množstvo kyselín podieľa na metabolických procesoch.

Indikácie

Obezita akéhokoľvek stupňa, podváha a chudnutie, cukrovka, hypertenzia, vaskulárne lézie končatín, vaskulárne ochorenia mozgu, srdcový infarkt a srdcová ischémia, alergické kožné choroby, stavy imunodeficiencie.

Dávkovanie a kompatibilita s liekmi

Ak dávková forma obsahuje 1 000 mg omega 3, potom sa jedna kapsula užíva 30-40 minút po jedle, trikrát denne na terapeutické účely alebo 1 kapsula raz, v prípade profylaktického podania.

500 mg kapsuly sa musia užívať v dvojnásobnej dávke. Určite pite vodu.

Neexistujú žiadne špeciálne indikácie týkajúce sa kompatibility s inými liekmi. Počas užívania liekov na zriedenie krvi by ste však mali byť opatrní, pretože omega 3 zvyšujú ich účinok.

Trvanie prijatia

Omega 3 kyseliny sú predpisované v pravidelných intervaloch tri mesiace.

Tehotenstvo, detstvo a dojčenie

Omega-3 sa odporúča tehotným ženám, dojčiacim matkám a deťom na ďalšiu konzumáciu - kto rodí inteligentné deti?

Podľa Výskumného ústavu výživy Ruskej akadémie lekárskych vied je deficit konzumácie omega-3 u väčšiny ruskej detskej a dospelej populácie asi 80%!

Podmienky uvoľnenia a skladovania

Lieky sa predávajú bez lekárskeho predpisu, je však lepšie konzultovať s lekárom, najmä ak sa súčasne užívajú aj niektoré ďalšie lieky. Skladované až tri roky na tmavom a suchom mieste pri izbovej teplote.

špeciálne pokyny

Neodporúča sa súčasne užívať vitamíny D a E. Dávkovanie a frekvenciu podávania by mal predpisovať odborník, berúc do úvahy zakúpený konkrétny liek kvôli prítomnosti jeho rôznych dávok, ktoré nemusia zodpovedať dennej potrebe.

Aké potraviny obsahujú omega 3?

Jedlo	Obsah omega-3 v 100 gramoch produktu
Chia semená	19 g
Ľanové semená	18,1 g
treščia pečeň	15 g
Repkový olej	10,3 g
Vlašské orechy	9,1 g
Olivový olej	9 g
Konopné semeno	8,1 g
Makrela	5,3 g
Tuniak	3,2 g
Sleď, sardinky	1,5 - 3,1 g
Pstruh	2,6 g
Losos	2,3 g
Halibut	1,8 g
Suché sójové bôby	1,6 g
Embryá z ovsa	1,4 g

Zloženie rybieho oleja je zmesou rôznych glyceridov, jeho hlavnou zložkou je kyselina olejová (obsahuje 70%), potom o niečo menej kyselina palmitová (25%), ako aj polynenasýtené kyseliny omega-3 a omega-6, všetky ostatné prvky sú prítomné v zanedbateľnom množstve … Terapeutický účinok rybieho oleja je spôsobený výhradne tukmi, ktoré obsahuje.

Je dôležité vziať do úvahy, že riečne ryby obsahujú niekoľkonásobne menej omega-3.

Denná hodnota Omega-3

Americkí vedci z American Heart Association stanovili minimálny denný príjem omega-3 mastných kyselín vo forme EPA a DHA na 250 mg. Za optimálny sa považuje príjem asi jedného gramu týchto zlúčenín denne. Bezpečná dávka, ktorá nepoškodí organizmus, je asi 8 gramov.

Maximálne dávky neboli stanovené, pretože predávkovanie omega-3 je mimoriadne ťažké. Závisí to od konkrétneho zdroja bohatého na tieto spojenia. Koniec koncov, môžu okrem užitočných kyselín obsahovať škodlivé a toxické nečistoty. Ukázkovým príkladom toho sú dravé ryby, ktorých konzumácia vo veľkých množstvách môže byť nebezpečná.

Ľanový olej škodí

Všetky zdroje informácií o výhodách omega-3 lipidov hovoria, že ľanový olej je jedným z najsilnejších darcov týchto zlúčenín. Koniec koncov, mastné kyseliny v jej zložení predstavuje kyselina linolénová. Jedna polievková lyžica ľanového oleja obsahuje necelých osem gramov omega-3. Ostatné kyseliny sú zastúpené tromi gramami omega-9 a dvoma gramami omega-6.

Ale nezabudnite, že produkty oxidácie kyseliny linolovej, ktoré sa tvoria s nadbytkom tejto látky v tele, majú priamy toxický účinok a otravu tela. Preto je prísne zakázané brať zatuchnutý olej a zatuchnuté ľanové semienko!

A ľanový olej sa oxiduje pri minimálnom porušení podmienok jeho skladovania. Bojí sa teplých teplôt a svetla. Vzhľadom na tieto vlastnosti mnohé krajiny zakazujú predaj na svojom území.

Poškodenie a kontraindikácie pri používaní omega-3

V prírode neexistuje nič absolútne a jednoznačné. To znamená, že aj tá najužitočnejšia látka skrýva nejaké škody a akýkoľvek jed má liečivé vlastnosti. Jedinou otázkou je dávka. Tento vzorec sa rozširuje na lieky a potraviny bohaté na omega-3. Predávkovanie týmito zlúčeninami môže byť veľmi nebezpečné, čo sa prejavuje oveľa ťažšie ako ich nedostatok. Ale je mimoriadne ťažké dosiahnuť prebytok polynenasýtených mastných kyselín v tele, pretože sa hromadia veľmi pomaly. Preto iba systematický a dlhodobý príjem vysokých dávok omega-3 možno označiť za nebezpečný.

Ak ale dôjde k predávkovaniu, má to svoje prejavy. Môže sa objaviť častejšie v takýchto prípadoch:

1. S ochoreniami pečene;
2. Zápalové a iné typy črevných lézií;
3. Problémy so žalúdkom a dvanástnikom;
4. Počas tehotenstva alebo dojčenia;
5. Staroba;

Príznaky intoxikácie:

1. Bolesti hlavy;
2. Nevoľnosť;
3. Vracanie;
4. Dyspeptické črevné poruchy;
5. Bolesť v hrudi;
6. Bohatá menštruácia;

Hlavným nebezpečenstvom predávkovania potravinami a prípravkami obsahujúcimi omega-3 kyseliny je silné zriedenie krvi. To predstavuje veľké riziko krvácania.

Preto aj vo vzťahu k takým užitočným látkam, ako je omega-3, existujú určité kontraindikácie:

1. Hyperkalcémia (zvýšená hladina vápnika alebo vitamínu D v krvi);
2. Individuálna intolerancia a alergické reakcie;
3. Aktívna forma pľúcnej alebo tuberkulózy inej lokalizácie;
4. Endokrinné poruchy štítnej žľazy;
5. Pečeňové zlyhanie obličiek;
6. Tvorba kameňov v obličkách, močovom mechúre;
7. Stagnácia žlče a kameňov žlčníka alebo kanálikov žlčového systému;
8. Deti do 7 rokov;

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).