Marhuľa - Výhody A škody Marhule, Semien, Zdravotných Receptov

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 02:17

Výhody a škody na marhule

Marhuľa je názov nielen pre samotný strom patriaci do rodu sliviek, ale aj pre plody, ktoré dáva. Nebolo možné určiť, odkiaľ marhuľa pochádza, so 100% presnosťou. Tien Šan aj Arménsko tvrdia, že sa nazývajú jeho vlasťou súčasne. V tomto okamihu strom úspešne rastie v krajinách, kde sú na to vhodné klimatické podmienky. Marhuľa uprednostňuje mierne teplé podnebie.

Životnosť stromu je dlhá a môže dosiahnuť 100 rokov. Hlboko korene, aj keď sám nedosahuje veľké rozmery. Marhuľa sa nebojí mrazu, je schopná odolávať teplotám až do -30 ° C.

Jedlá je rovnomenná marhuľa, ktorá má okolo kameňa žlté alebo oranžové mäso. Sud marhule môže byť ružový. Marhule sa dajú jesť čerstvé aj po vysušení. Osoba používa kosť plodu na jedlo, ktoré musí byť najskôr pripravené. Taktiež sa z neho extrahuje mlieko a maslo.

Obsah:

• Zloženie a obsah kalórií marhule
• Výhody marhuľového ovocia
• Výhody marhuľovej kôry
• Výhody marhuľovej šťavy
• Zdravé recepty
• Marhuľové kôstky
• Marhuľové masky
• Marhuľový olej v kozmeteológii
• Kontraindikácie a poškodenie marhule
• Ako si vybrať a skladovať marhuľu?
• Recepty na marhuľový šalát
• Ako marhuľu sušiť?
• Ako pestovať marhuľu z kameňa?

Zloženie a obsah kalórií marhule

Oranžová farba marhule je spôsobená obsahom betakaroténu. Predpokladá sa, že šampiónom v obsahu tohto užitočného provitamínu je mrkva, ale tiež nie je malý v plodoch marhuľových stromov.

• Tuky: 0,1 g
• Bielkoviny: 0,9 g
• Sacharidy: 11,12 g
• Voda: 86,2 g
• Popol: 0,7 g
• Celulóza: 2,0 g

Vitamíny (na 100 g):	čiastka	% RDA
Beta karotén	1094-1600 mcg	32%
Vitamín A (retinol)	96 μg	12%
Vitamín C (kyselina askorbová)	10 mg	jedenásť%
Vitamín E (ako alfa-tokoferol)	1,1 mg	7%

Minerály (v 100 g):	čiastka	% RDA
Bór	125 mcg	179%
Vanád	25 mcg	63%
* Stroncium	350-560 mcg	52%
Horčík	57-104 mg	20%
Kobalt	2 μg	20%
Kremík	5 mg	17%
Meď	140 mcg	štrnásť%
Draslík	305 mg	12%
Mangán	220 mcg	jedenásť%
Molybdén	8 μg	jedenásť%

Kompletné chemické zloženie ➤

* Je potrebné mať na pamäti, že plody marhúľ sú schopné koncentrovať toxický stopový prvok stroncium - obsahujú 52,5% jeho maximálnej dennej hodnoty v 100 g.

Ďalšie dôležité súvislosti:

• Fytosteroly - 18 mg (6% RDI)
• Puríny - 8 mg (6,7% RDI)
• Kyselina šťaveľová - 10 mg (2,5% RDI)

Obsah kalórií v marhuliach je nízky, iba 44 kcal na 100 g. Ovocie by však mali ľudia s cukrovkou používať opatrne, pretože obsahujú pomerne veľa cukrov (5,87% sacharózy a 2,37% glukózy).

Ale arménske odrody marhule môžu byť kvôli vysokému obsahu jódu použité ako profylaktické činidlo pri ochoreniach štítnej žľazy.

Výhody marhuľového ovocia

Výhody marhule sú pomerne rozmanité, medzi užitočné vlastnosti patria:

• Stimulácia gastrointestinálneho traktu;
• Stimulácia funkcie krvotvorby, ktorá je nevyhnutná pre ľudí trpiacich anémiou;
• Zvyšovanie vytrvalosti tela a odolnosti proti stresu;
• Mukolytický účinok, ktorý je zvlášť viditeľný pri ochoreniach dýchacieho systému sprevádzaných suchým kašľom;
• Úľava od zápchy;
• Pomoc pri chorobách kardiovaskulárneho systému;
• Normalizácia telesnej teploty;

• Normalizácia fungovania pečene, žalúdka, žlčníka, obličiek;
• Uhasenie smädu;
• Normalizácia kyslého prostredia žalúdka;
• Pomôžte telu očistiť sa od toxínov;
• Poskytnutie antioxidačného účinku (na tento účel postačí zjesť najviac 7 čerstvých alebo 10 sušených plodov);
• Zlepšenie pamäti a mozgových funkcií všeobecne.

Prospešné vlastnosti marhule sú známe už dlho. Starí čínski a arabskí liečitelia vrátane slávneho liečiteľa Ibn Sina tvrdili, že ovocie je prospešné najmä pre ženy. Pomáhajú zbaviť sa kíl navyše, posilňujú vlasy a nechty, dodávajú pokožke krásu a žiarivosť. Starodávni liečitelia navyše pripravovali odvar a lapovanie z marhúľ, ktoré sa používali na zbavenie páchnuceho potu, bolesti žalúdka a tiež na liečenie chorôb dýchacích ciest.

Plody majú príjemnú chuť a arómu, prispievajú k rýchlemu nasýteniu. Ale to neznamená, že iba sladké marhule majú taký pôsobivý zoznam prospešných vlastností. Vlastnia ich dokonca aj lesné plody s kyslosťou a horkosťou.

Odvar na základe listov marhule (kultivovaných aj divých stromov) môže pomôcť telu vylúčiť toxíny a jedy. Konzumuje sa nalačno, pred prvým jedlom v objeme 200 ml. Takýto nápoj bude užitočný pre ľudí pracujúcich v nebezpečných odvetviach: v tlačiarňach, v textilných továrňach, kdekoľvek sa človek musí vysporiadať s toxickými chemickými zložkami.

Výhody marhuľovej kôry

Výhody marhuľovej kôry nie sú také rozmanité ako pozitívne účinky požitia plodov tohto stromu, ale ich význam nie je o nič menší. Vedci stanovili, že obsahuje látky, ktoré majú priaznivý vplyv na činnosť srdca a centrálneho nervového systému. Ich pôsobenie možno porovnať s účinkom užívania piracetamu. Táto skutočnosť určuje odporúčania týkajúce sa príjmu odvaru kôry po mozgovej príhode, ako aj pri iných poruchách obehu v mozgu chronického priebehu.

Okrem toho je odvar z kôry užitočný pre ženy, ktoré prešli náročným procesom pôrodu, pretože im umožňuje rýchlo obnoviť stratenú silu.

Živica, ktorú nájdeme na kôre marhúľ, má vlastnosti arabskej gumy (arabská živica, známa ako prísada do potravín E 414). Dobre sa pletie, zahaľuje a má tiež liečivý účinok.

Výhody marhuľovej šťavy

Telo spracováva a vstrebáva šťavu rýchlejšie ako dužina ovocia, preto sa odpradávna používa na výchovu ťažko chorých pacientov. Je užitočný v detstve a mali by ho konzumovať tehotné ženy ako zdroj vápniku a železa.

Dostatok 0,15 litra šťavy na pokrytie dennej potreby betakaroténu v tele. Ak vypijete 0,1 litra marhuľovej šťavy osemkrát denne, môžete sa zbaviť prebytočnej tekutiny v tele, čím sa zníži opuch. Podobný účinok bude mať odvar zo sušeného ovocia.

Zdravé recepty

• Môžete piť čerstvo vylisovanú šťavu s dysbakteriózou s plynatosťou, so zápalom sliznice hrubého čreva.
• Odvar z marhúľ môže znížiť zápal žalúdka, zlepšiť stav pri rôznych chorobách tráviaceho systému.
• Infúzia marhúľ pomáha zmierňovať opuchy. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať 100 g sušeného ovocia a naliať ich litrom vriacej vody. Nádoba je pokrytá silnou prikrývkou a ponechaná 12 hodín. Potom nálev preceďte a pite medzi jedlami 1/3 šálky 7-krát denne.
• Múka z jadier, ktoré sú v kostiach, pomáha pri ochoreniach dýchacích ciest - pri zápaloch hrtana, priedušniciach a priedušiek, sprevádzaných kašľom. Najskôr musí byť múka zriedená vodou alebo mliekom. Musíte si vziať taký prostriedok trikrát denne.
• Ak zmiešate odvar z marhúľ s odvarom z dioscorea, potom sa takýto prostriedok môže použiť na liečbu aterosklerózy. Užitočné sú aj kombinácie odvarov „marhuľa a brčál“a „marhuľa astragalus“.
• Sušené marhule pomáhajú zbaviť sa opuchy, zlepšujú krvný obeh. Pre pozitívny účinok stačí zjesť 100 g sušeného ovocia denne. Už po 14 dňoch sa prejavia pozitívne výsledky. Na ich upevnenie musí byť kurz predĺžený na 12 týždňov.
• Pri edémoch dolných končatín dobre pomáhajú pôstne dni na marhuliach. Aby ste to dosiahli, musíte prideliť jeden deň v týždni, počas ktorého budete musieť vypiť 0,5 litra šťavy a zjesť 300 g vopred namočených sušených marhúľ. Tento objem musí byť rozdelený na štyri časti, v tento deň sa nespotrebuje nič iné. Kurz trvá 3 týždne.
• Nepohodlie pri popáleninách môžete znížiť po dlhodobom pobyte na slnku aplikáciou marhuľovej kaše na postihnuté miesta. Na jeho prípravu by ste si mali vyberať iba zrelé plody.
• Šťava na báze čerstvého ovocia pomáha regulovať kyslosť žalúdka. Vhodné pre ľudí s nízkou kyslosťou žalúdka.
• Pohár čerstvej šťavy v objeme 0,2 litra raz denne zasýti telo vitamínmi. Je užitočné ho piť s diagnostikovaným nedostatkom vitamínov.
• Aby ste sa zbavili kašľa, musíte si vziať 20 marhuľových jadier a zaliať ich 250 ml vriacej vody. Vydržte infúziu v termose 90 minút, potom preceďte a používajte polievkovú lyžicu trikrát denne.
• Na odstránenie príznakov dysbiózy je možné použiť šťavu, pretože má antimikrobiálne vlastnosti.
• Ak chcete zlepšiť črevnú pohyblivosť, rýchlo zbaviť telo toxínov umožní spoločný príjem sušených sliviek so sušenými marhúľami.
• Odstránenie porúch v procese trávenia potravy, zbavenie sa povrchovej gastritídy je možné pomocou sušených marhúľ. Aby ste to dosiahli, musíte ho odobrať v množstve 8 kusov, umyť a položiť do pohára s čistou teplou vodou. Po 12 hodinách by sa mali jesť sušené marhule a mala by sa vypiť voda (0,1 l). Zvyšok vody nevylievajte, ale pite ju ráno nasledujúci deň. Toto by sa malo robiť 2 týždne.
• Prášok z marhuľových jadier vám umožní zbaviť sa zápchy. Nie je možné skonzumovať viac ako 10 g prášku denne, pretože môže spôsobiť otravu tela jedom, ktorý je jeho súčasťou.
• V domácnosti by sa mali uchovávať sušené marhuľové listy, ktoré pomáhajú zmierňovať hnačky. Za týmto účelom sa 10 g sušených surovín zomelie na prášok, zriedi sa vodou a jednorazovo sa spotrebuje.
• Tiež listy marhule vám umožňujú zbaviť telo červov, ale na to je potrebné vziať si odvar na ich základe.
• Aj marhuľové kvety môžu byť užitočné, ak má človek sklon k vnútornému krvácaniu. Za týmto účelom sa z kvetov pripravuje odvar, ktorý sa pije v neobmedzenom množstve a nahradzuje odvarom všetky ostatné nápoje.
• Ak urobíte kompresiu z čerstvého marhuľového listu na pomliaždenom mieste, potom hematóm pôjde rýchlejšie. Predtým musí byť list pokrčený.
• Listy je možné hrýzť čerstvé. Tým sa zbavíte nielen plaku, ale umožníte to aj zmiernenie príznakov stomatitídy.
• Infúzia na báze marhuľových kvetov môže pomôcť zastaviť krvácanie z nosa. Za týmto účelom je bavlnený turniket navlhčený v infúzii a vložený do nosovej priechodky. Ak je na koži rana, ktorá nezastaví krvácanie, je potrebné na ňu aplikovať obväz namočený v tej istej infúzii.
• Na pomoc pri práci srdca a krvných ciev pri ateroskleróze môže pomôcť sušená marhuľová kaša. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať 100 sušených marhúľ a prejsť mlynčekom na mäso alebo nakrájať v mixéri. Výslednú hmotu musíte jesť trikrát denne po dobu jedného mesiaca. Objem jednej dávky je polievková lyžica. Na konci udržiavacej terapie musíte urobiť prestávku 14 dní a potom ju môžete znova zopakovať. Počet opakovaní takéhoto liečebného postupu nie je obmedzený.
• Čerstvé marhule môžu pomôcť zmierniť príznaky nepríjemného stavu, ako je plynatosť.
• Po dobu 2 mesiacov by ste mali vypiť 50 ml čerstvej šťavy denne. Toto by sa malo robiť trikrát denne, aby sa zlepšilo fungovanie orgánov zraku.

Marhuľové kôstky

Marhuľové semiačka by sa mali jesť v obmedzenom množstve, pretože obsahujú nebezpečnú látku zvanú amygdalín (vitamín B17). Keď sa tento jed dostane do tráviaceho traktu, premení sa na kyselinu senovú, čo môže vyvolať ťažkú otravu. Ak však konzumujete amygdalín v malých dávkach, bude to mať na organizmus mimoriadne pozitívny vplyv.

Vedci sa v posledných rokoch začali vážne zaujímať o amygdalín, pretože existujú dôkazy o jeho schopnosti bojovať proti rakovinovým bunkám. Vitamín B17 funguje rovnako ako chemoterapia, ale nepoškodzuje telo. Princíp liečby spočíva v tom, že zdravé bunky tela sú schopné túto látku štiepiť a transformovať na kyselinu senovú, zatiaľ čo rakovinové bunky nemajú enzýmy potrebné na štiepenie, preto ich ničí jed z marhuľových jám.

Rovnakú zložku nájdeme nielen v marhuľových kôstkach, ale aj v slivkách, ako aj v kôstkach čerešní a broskýň. Poznatky o protirakovinových vlastnostiach sa navyše dozvedeli pred viac ako 30 rokmi. Existuje názor, že ak užívate malé množstvo amygdalínu denne, potom sa onkológia nikdy nerozvinie.

V Himalájach, v kmeni Hunza, obyvatelia denne jedia presne marhuľové kôstky a samotné marhule. Toto je ich hlavné jedlo, takže marhule varia rôznymi spôsobmi: sušené, sušené, konzumované čerstvé. Členovia tohto kmeňa navyše nikdy netrpia rakovinou. Vedci sa domnievajú, že rakovina sa u nich nevyvinie práve kvôli marhuľovým hlúbom. Členovia kmeňa navyše žijú dlho, ich priemerná dĺžka života sa rovná 120 rokom. Pre nich to nie je nezmysel, ale celkom bežné, keď sa žena vo veku 60 rokov stane matkou.

Vedci a vedci preto odporúčajú jesť 10 marhuľových jadier po celý deň, nie však naraz, ale rozdeliť ich na rovnaké dávky. Je to vynikajúca prevencia proti rakovine, pellagre a skorbutu. Nemali by ste okamžite začať s maximálnou dávkou, v počiatočných fázach liečby, kým si telo zvykne na amygdalín, stačí zjesť 2 kosti denne a ich počet postupne zvyšovať na 10.

Okrem toho môžu byť kosti nielen zdravé, ale aj neuveriteľne chutné, ak sú pripravené podľa receptu pochádzajúceho zo Strednej Ázie. Kosti musia byť štiepané a varené vo vode s veľkým prídavkom soli. Potom sa vysušia v rúre, potom sa mierne otvoria a jadrá sa dajú zohnať veľmi ľahko. Tieto jadrá chutia veľmi podobne ako pistácie.

Marhuľové masky

Kozmetológia aktívne používa nielen ovocnú šťavu, ale aj samotnú dužinu, ako aj olej, ktorý sa extrahuje zo semien. Marhuľu je možné použiť na starostlivosť o tvár a telo ako samostatne, tak aj zakúpením hotových výrobkov na jej základe.

Musíte zobrať zrelé ovocie, ošúpať ho, rozdrviť dužinu a aplikovať na predtým očistenú tvár. Po štvrťhodine sa maska odstráni a tvár sa neošetrí ničím iným. Pomocou takéhoto nástroja môžete pokožku nasýtiť užitočnými látkami, zvlhčiť ju. Procedúru musíte opakovať každý druhý deň.

Pre mastnú pleť sú vhodné nasledujúce možnosti:

• Raz za tri dni si na tvár naneste marhuľovú dužinu s prídavkom kefíru. Doba pôsobenia je 20 minút, čas odpočinku od masky je 3 dni.
• Do dužiny dvoch plodov pridajte lyžicu citrónovej šťavy, zmes naneste na pokožku a na vrchu ju zakryte utierkou. Doba pôsobenia je 15 minút.
• Navlhčite vreckovku marhuľovým džúsom a naneste si ju na tvár. Čas držania nie je obmedzený, musíte počkať, kým je šál do polovice suchý. Najčastejšie na to stačí 30 minút. Po ukončení procedúry sa tvár opláchne teplou vodou.

Pre suchú pokožku náchylnú na starnutie sú vhodné nasledujúce možnosti:

• Vezmite jeden diel vysokotučného tvarohu a jeden diel marhuľovej dužiny, všetko premiešajte a naneste na tvár. Doba pôsobenia je 15 minút, potom sa tvár očistí a opláchne teplou vodou.
• Marhuľová šťava by mala byť zmiešaná s medom v pomere - 3 lyžice šťavy na čajovú lyžičku medu. Do tejto zmesi pridajte krupicu s mliekom (polievkovú lyžicu), soľ (1/2 čajovej lyžičky), surový vaječný žĺtok. Expozičný čas je štvrť hodiny.

Možnosti liečby pre šupinatú pokožku:

• Vezmite lyžičku marhuľového oleja a zmiešajte ju so žĺtkom. Pomocou masážnych pohybov naneste zmes na tvár a potom opláchnite studenou vodou.
• Vezmite lyžicu rastlinného oleja a zmiešajte ju s dužinou dvoch marhúľ. Naneste na pokožku a zakryte handričkou. Doba pôsobenia je 15 minút.

Domáci šampón

Vezmite a zmiešajte šesť jahôd, surovú mletú ryžu (100 g), namočenú vo vriacej vode, 200 g roztlačenej marhuľovej dužiny. Výslednú zmes naneste na vlasy, dlho ich vtierajte do korienkov a samotných tyčiniek. Ryža odstráni prebytočný maz a zvyšné zložky šampónu vyživujú vlasy a pokožku hlavy, zvlhčujú ich. Po ukončení procedúry sa vlasy dôkladne umyjú prúdom tečúcej vody. Tento prospešný šampón môžete doplniť opláchnutím vlasov jemným roztokom jablčného octu.

Marhuľový peeling

Semená vo forme múky sa zmiešajú s dužinou ovocia v podobe pyré, lyžičkou mletej kávy a lyžicou medu. Po použití tohto produktu je pokožka hydratovaná, zamatovo hebká a hebká. Ďalším pozitívnym bodom pri používaní peelingu je príjemná vôňa tela po ukončení procedúry.

Na prípravu masiek nie je potrebné čakať, kým čerstvé marhule nedozrejú. Na tento účel sú vhodné aj zavárané ovocie. Tu je recept na taký kozmetický výrobok: zriedte sorbitol s vodou (2 lyžice na 50 ml), pridajte glycerín (2 lyžice) a marhuľové pyré (200 g). Masku je možné dlho uložiť v chladničke, ale veko musí tesne priliehať, aby k nej nemal prístup vzduch. Na tieto účely sú vhodné iba sklenené nádoby.

Marhuľový olej v kozmeteológii

Na výrobu oleja sa odoberajú jadrá marhuľových semien. Je možné pridať čerešňovú slivku a slivkové semienka. Výstupný olej je veľmi mastný a používa sa ako základný olej. Zloženie obsahuje rôzne kyseliny: myristovú, stearovú a linolovú. Aj keď je tekutý, môže sa rozťahovať. Farba pravého oleja je blízka slame, aróma je veľmi jemná.

Je možné použiť marhuľový olej, samotný aj v kombinácii s olejmi podobného zloženia. Po pridaní takéhoto produktu do kozmetiky je obohatený o vitamíny: A, B, C. Ak sa tento produkt používa na pokožku, robí ju jemnou, elastickou a zvlhčenou.

Olej má navyše protizápalový účinok a je možné ho použiť ako na starostlivosť o pokožku dieťaťa, tak aj o starších ľudí. Často ho nájdeme v krémoch proti celulitíde. Okrem všetkých pozitívnych účinkov tento olej vyrovnáva tón pleti.

Olej sa používa v zložení liekov na liečbu porúch srdca, krvných ciev, mozgu a imunity. Slúži tiež ako základ pre výrobu kozmetických výrobkov na starostlivosť o pery a pokožku.

Účinky, ktoré sa dajú dosiahnuť pri použití marhuľového oleja:

• Zvýšený tón pleti;
• Vyrovnajte farbu pleti;
• Omladzovací účinok;
• Hydratácia a zmäkčenie pokožky;
• Hĺbkové čistenie ako chemický peeling;
• Odstránenie peelingu.

Zložky marhuľového oleja pomôžu zaostriť kontúry tváre, zvýšiť pružnosť pokožky a stimulovať tvorbu kolagénu a elastínu.

Olej sa môže nanášať dokonca aj na súčasnú pokožku očných viečok, nehovoriac o ďalších oblastiach tela, ktoré si vyžadujú starostlivosť. Na zvýšenie účinku produktu je potrebné ho mierne zahriať. Olej môžu používať aj tí ľudia, ktorí majú jemnú a zraniteľnú pokožku, ktorá sa vyznačuje zvýšenou citlivosťou.

Olej sa nachádza v šampónoch, balzamoch, sprchových géloch a iných kozmetických výrobkoch na starostlivosť o vlasy, telo a tvár. Nespoliehajte sa však na to, že olej nájdete v lacnej kozmetike. Cena za to je pomerne vysoká, takže môže byť prítomná výlučne v kvalitnej kozmetike.

Pri kontakte s kyslíkom sa olej rýchlo oxiduje, takže sa používa ako základňa pre lieky podávané intravenózne alebo intramuskulárne.

• V boji proti akné pomôže nasledujúce zloženie: kvapka oleja z čajovníkového oleja + kvapka citrónového oleja + kvapka levanduľového oleja + marhuľový olej v množstve dvoch polievkových lyžíc.
• Zloženie masážneho oleja proti celulitíde: 2 kvapky éterických olejov (rozmarín, citrón, pomaranč, borievka) + dve polievkové lyžice avokádového oleja + 2 polievkové lyžice marhuľového oleja.
• Prostriedky na posilnenie nechtových platničiek, na zvlhčenie pokožky rúk: marhuľový olej + jojobový olej + olej z pšeničných klíčkov. Všetky komponenty musia byť odobraté vo veľkosti polievkovej lyžice, po príprave by mala byť kompozícia uložená v chladničke v uzavretej sklenenej nádobe.
• Zvlhčenie pokožky: dve polievkové lyžice mandľového a marhuľového oleja + dve kvapky santalového dreva, levandule, ylang-ylang oleja. Výsledný produkt musíte naniesť po očistení tela.
• Zloženie pre pokožku očných viečok: vitamínová kapsula Aevit + šípkový olej + marhuľový olej + olivový olej. Oleje by sa mali prijímať v množstve jednej čajovej lyžičky. Nástroj je možné používať každý deň pred spaním.
• Čistenie a výživa dermy: vitamín E (10 kvapiek) + marhuľový olej + ricínový olej. Oleje by sa mali prijímať v množstve jednej polievkovej lyžice. Zloženie je vhodné na starostlivosť o suchú pokožku.
• Vylúčenie a prevencia vzniku plytkých vrások: marhuľový olej + jojobový olej + avokádový olej v množstve polievkovej lyžice. Pridajte tam kadidlový olej (3 kvapky) a ružový olej (4 kvapky). Aplikujte na tvár ráno a večer.

Olej sa môže používať na starostlivosť o pokožku žien, ktoré nesú dieťa a počas dojčenia.

Kontraindikácie pri používaní a poškodení marhule

• K rozvoju hnačky môže dôjsť, ak po požití čerstvých marhúľ okamžite vypite vodu.
• Nejedzte marhule nalačno alebo po konzumácii ťažkého jedla.
• Nie je potrebné sa príliš nechať uniesť marhuľami v akejkoľvek podobe, ak existuje diagnóza diabetes mellitus alebo obezita.
• Nezrelé marhule sú ťažké jedlo. Môžu spôsobiť zvýšenie kyslosti žalúdka, pálenie záhy a grganie, preto by sa nemali konzumovať.
• Pri bradykardii by ste mali prestať jesť marhule v akejkoľvek forme.
• Choroby gastrointestinálneho traktu v štádiu exacerbácie by mali byť základom pre opatrné používanie marhúľ.

Ako si vybrať a skladovať marhuľu?

Zelené marhule s pokrčenými bokmi sú nevhodné na jedlo. Marhuľa by mala mať pevnú šupku bez škvŕn. Dužina ovocia je šťavnatá, ale nie kašovitá, kosť sa ľahko oddelí. Ak má marhuľa viac ako 10 bodov, znamená to, že je prezretá. Nemali by ste jesť červivé marhule, ale ak sa pri nákupe uloví také ovocie, je to dobré znamenie naznačujúce environmentálnu bezpečnosť celej šarže výrobkov.

Ak má ovocie tenkú šupku a samo je vo vnútri suché, znamená to, že bolo zozbierané nezrelé a počas prepravy na miesto určenia dozrelo. Takéto marhule nebudú mať celú škálu výživných látok.

Marhule odrôd ananásu a banánu budú mať maximálnu chuť. Ľahko sa dajú rozlíšiť podľa vzhľadu: ovocie je žlté, podlhovasté a veľké. Ak plánujete konzervovať marhule, je lepšie zvoliť tie, ktoré majú bohatú oranžovú farbu. Chutia sladko, ale zároveň majú určitú kyslosť. Malé marhule môžu zasa dokonca trpko chutiť.

Čas použiteľnosti ovocia bez chladničky je 3 dni, v chladničke - 20 dní. Aby sa marhule konzervovali dlhšie, je potrebné ich konzervovať, mraziť alebo sušiť.

Recepty na marhuľový šalát

Marhule môžete použiť na pečenie a na prípravu rôznych dezertov, ale ak človek sleduje obrázok, sú pre neho vhodné nasledujúce recepty:

• Sušené marhule (2 šálky) + čerstvá mrkva (3 ks) + citrónová dužina. Všetky komponenty pomelieme a dochutíme kyslou smotanou v množstve 100 g. Pre zlepšenie chuti môžete pridať cukor a petržlenovú vňať.
• Čerstvé marhule (200 g) + čerstvá kapusta (100 g) + jablká (100 g) + okrúhlica 80 g) + mrkva (80 g). Nasekajte všetky komponenty, premiešajte a ako zálievku pridajte kyslú smotanu s cukrom. Ozdobíme lístkami mäty a pokvapkáme citrónovou šťavou.
• Vezmite pohár sušených marhúľ a rovnaký objem vlašských orechov, premiešajte a pridajte tam med. Jedzte po malých dávkach, pretože obsah kalórií v šaláte je veľmi vysoký. Zároveň toto jedlo pomôže normalizovať hladinu hemoglobínu v krvi. Med je možné nahradiť zmesou koňaku a práškového cukru.
• Kilogram čerstvých marhúľ olúpte a nakrájajte na kolieska, vložte ich do misiek a posypte citrónovou šťavou. Samostatne si vyšľaháme smotanu a krupicový cukor (2 lyžice) a poukladáme na marhule. Výsledný nízkokalorický dezert vložte do chladničky.
• Marhule vložte do cukrového sirupu a povarte ich 10 minút. Na prípravu sirupu potrebujete pohár vody a cukru (100 g). Potom z plodov vyberte semená a naplňte ich tvarohom. Najskôr je potrebné rozdrviť tvaroh s cukrom a likérom. Po naplnení musí byť dezert chladený, aby vychladol. Pred podávaním ozdobíme šľahačkou.
• 200 g sušených marhúľ je súčasťou slávnostného šalátu s nasledujúcimi zložkami: kuracie prsia + varené vajcia (3 ks) + 2 nakladané uhorky + cibuľa. Všetky ingrediencie nakrájajte a dochuťte nízkokalorickou majonézou.
• Hrušky a marhule nakrájame, zalejeme medom, premiešame a necháme zovrieť. Pred podávaním znova premiešajte.

Ako marhuľu sušiť?

Sušené marhule sú marhule, ktoré sú rozpolené a sušené. Kaisa je vykostená marhuľa sušená v celku. Marhuľa je sušená marhuľa, ktorá má vo vnútri kameň. Zašepká sa sušená marhuľa. Na prípravu sušeného ovocia musia byť plody veľké.

Na varenie sušeného ovocia doma by sa ovocie malo vyberať zrelšie. Teplota sušenia v rúre je 60 ° C, po chvíli ju možno zvýšiť na 70 ° C a potom ju opäť znížiť otvorením dvierok skrinky.

Ak sa sušia na slnku, musia sa vopred chovať v tieni pred vetrom. To, že sú marhule suché, pochopíte jednoduchým zatlačením na ovocie. Šťava z nej nevyjde, ale samotné ovocie zostane mäkké.

Ak marhule sušíte v sušičke, mali by byť vykostené. Jeden kilogram čerstvého ovocia prinesie 200 g sušených marhúľ.

Ako pestovať marhuľu z kameňa?

Marhuľové jamy sa musia umyť, udržiavať v slabom roztoku manganistanu draselného. Na výsadbu sú vhodné iba tie plody, ktoré neplávali, ale sa usadili na dne. Pred výsadbou musia byť kosti na zimu uchované v chlade, preto by mali byť vložené do vlhkého piesku a nádoba musí byť v chlade.

Prežijú teda zimu a v marci sa objavia prvé výhonky. Musíte ich držať na parapete, pravidelne polievať. V máji môžete sadenice premiestniť do záhrady. Na jeseň ich bude možné výdatne vysádzať a polievať.

Nie všetky rastliny prežijú zimu, ale prežívajúce mladé stromčeky budú silné a mrazuvzdorné.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).