Morské Riasy - Výhody A Poškodenie Morských Rias, Sušených Morských Rias. Obsah Kalórií, Jód V Morských Riasach, Ako Variť?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 21:48

Morské riasy

Výhody a škody na morských riasach

Výhody morských rias

Liečivé vlastnosti morských rias sú oceňované v mnohých častiach sveta. Jeho priaznivý vplyv na ľudský organizmus poznali už v starej Číne a Japonsku. Dnes je tento exotický produkt v ponuke každého, kto chce byť zdravý. Táto morská riasa sa nazýva morský ženšen; jej chemické zloženie obsahuje jedinečný a životne dôležitý stopový prvok - jód. Morské riasy navyše obsahujú bohatú sadu draslíka, horčíka, brómu, železa a ďalších mikro a makro prvkov.

V morských riasach sú tiež prítomné kyseliny listové a pantoténové. Obyvateľom mora je 20% fruktóza, bohatá na polysacharidy. Je vynikajúci a nevyhnutný pri liečbe a prevencii chorôb štítnej žľazy, vykazuje užitočné vlastnosti pri srdcových chorobách, je odporúčaný lekármi a tradičnými liečiteľmi pri vysokom krvnom tlaku a vaskulárnej ateroskleróze. Je známe, že japonské ženy prakticky nemajú rakovinu prsníka.

Ak hovoríme o vedľajších účinkoch užívania morských rias, potom nie sú, ak sú správne uvarené a konzumované s mierou. Okrem ďalších výhod morských rias je ľudské telo očistené od toxínov a znižuje sa hladina cholesterolu. V bunkách rias bola identifikovaná látka pôsobiaca ako antagonista cholesterolu. Ak je hladina látky v krvi vyššia ako normálne, potom morské riasy ovplyvnia škodlivé usadeniny a pri rozpade sa vylúčia z tela.

Morské riasy sú známe svojimi baktericídnymi vlastnosťami, zložením sa podobajú zloženiu liečivého bahna, a preto sú vhodné na liečbu zápalových procesov ženských orgánov. V kozmeteológii sú populárne masky a zábaly, ktoré majú omladzujúci účinok na pokožku.

Morské riasy je možné kúpiť sušené, nakladané a mrazené v briketách, v tomto prípade si zachovávajú všetky svoje prirodzené vlastnosti, sú menej užitočné ako konzervy. Na posilnenie imunitného systému a doplnenie jódu stačí skonzumovať 2 polievkové lyžice morských rias denne alebo 250 g týždenne. Kódy E400, E401, E402, E403, E404, E406, E421, ktoré sú uvedené na štítkoch výrobkov, znamenajú užitočné prvky chalúh, nie konzervačné látky. Vyrábajú sa z nich želé, krémy, zmrzliny a chleby.

Zelené alebo hnedé riasy rastú v severných moriach a Japonskom mori vo veľkých stužkách dosahujúcich dĺžku 13 metrov. Nie každý má rád chuť morských rias, vonia morskou vodou, v takom prípade z nej namiesto soli posypte jedlo práškom. Vôňa sa stáva menej nápadnou a výhody sú neoceniteľné. Kelp obsahuje takmer všetky esenciálne aminokyseliny (alanín, asparágové a glutamové aminokyseliny), ktoré nie sú viazané zlúčeninami, sú ľudským telom dobre absorbované.

Poškodenie morských rias

Môžu byť morské riasy škodlivé? Riasy sú schopné absorbovať všetky látky, ktoré pretekajú morskou vodou, z ktorých niektoré sú užitočné a zdraviu škodlivé. Ak riasa rastie vo vodách ekologicky znečistených oblastí, je pravdepodobné, že môže obsahovať stopy oleja, ťažkých kovov a rádioaktívnych prvkov. Zostáva však dúfať, že na regály obchodov dorazí čistý tovar.

Dnes sa morské riasy pestujú ako kultúrna rastlina, v divokej podobe zrejú dva roky. Riasy pestované v umelých podmienkach sú pripravené na konzumáciu do jedného roka, ale pre vysoký obsah jódu ju nemôžu používať ľudia trpiaci hypertyroidizmom.

Sušené morské riasy

Sušené morské riasy sa aktívne podieľajú na normalizácii metabolizmu, pomáhajú znižovať hmotnosť, zvyšovať imunitu. Lieči choroby srdca a krvných ciev, normalizuje činnosť centrálneho nervového systému a je prospešný pre kosti. V zozname chorôb, pre ktoré je použitie rias žiaduce, je adenóm prostaty. A vďaka enzýmom a pektínom účinok liečby gastrointestinálneho traktu prekonáva všetky očakávania.

Pri konzumácii takého úžasného produktu sa vylučujú rádionuklidy, ťažké kovy a zvyšky rozpadnutých antibiotík. Prírodná medicína môže mať vplyv na črevnú mikroflóru a mať antihelmintický účinok. Suchá kapusta sa skladuje na chladnom a suchom mieste v tmavej miestnosti. Čas použiteľnosti môže byť až tri roky.

Jód v morských riasach

V morských riasach je obsah jódu 0,25%. V procese extrakcie, spracovania a skladovania sa pozoruje pokles tohto mikroelementu na 0,09%, pri tepelnom spracovaní klesá percento obsahu jódu o ďalších 22%. Preto je morská kapusta zdravšia, ak sa konzumuje surová. Obsah jódu v sušenej vzorke je 1,7–8,5 mg na 100 g. Účinná látka pôsobí protizápalovo pri reumatizme, artritíde a kožných ochoreniach. Môžete si robiť kúpele s nálevom z riasového prášku.

Infúzia morských rias: 2–4 polievkové lyžice prášku sa musia vylúhovať v termoske s litrom vriacej vody, nechať stáť 12 hodín, preceďovať, naliať do kúpeľa s vodou, ktorá sa odporúča užiť každý deň od 0,5 do 1 hodiny. Teplota vody by mala byť 38 ° C. Po kúpeli musíte pokožku utrieť uterákom, celé telo potrieť vodou, ktorá zostane po napustení chalúh, zabaliť sa do plachty a ísť spať.

Okrem tekutých produktov sa dá riasa použiť aj ako obklad. K tomu je potrebné ho naplniť horúcou vodou (pol litra), zabaliť, trvať na tom, vyžmýkať a pripevniť na boľavé miesto, na vrchu ho zakryť polyetylénom alebo teplou prikrývkou. Kompresia sa odstráni po 2 - 3 hodinách.

Vitamíny z morských rias

Obsah viac ako 40 vitamínov v kapuste získanej z mora prispieva k omladeniu tela, predĺženiu života. Pravidelná konzumácia morských rias spomaľuje rozvoj sklerózy. Je obzvlášť užitočný pre deti, pretože vyživuje mozog, telo sa stáva odolnejším, zlepšuje sa pamäť a zrak.

Vyvážený prírodný komplex vitamínov odoláva poruchám vo fungovaní nervového systému, zvyšuje fyzické schopnosti. Pri strume, anémii a očných chorobách je to prvý liek, zlepšenie je viditeľné už od prvých týždňov používania. Bronchitída, zápal pľúc, časté prechladnutie a sínusitída sa liečia inhaláciami uskutočňovanými dvakrát denne. Aby ste to dosiahli, musíte zohriať vodu zostávajúcu po namočení morských rias, zakryť si hlavu uterákom a dýchať nad parou 15 minút. Táto inhalácia by sa mala robiť dvakrát denne. Voda sa môže použiť aj na oplachovanie pri angíne, zápaloch ďasien a stomatitíde.

Listy morských rias

Schéma spracovania rias po extrakcii z vody je nasledovná: malé časti riasových pások prechádzajú cez nádobu s horúcou vodou, potom sa umyjú v studenej vode, stlačia sa pomocou dopravníka a prenesú sa do špeciálneho bubna na zmiešanie so soľou. Po všetkých týchto postupoch sa morské riasy nechajú jeden deň v soliach na solenie, potom sa rozdelia na drsné (na šaláty) a jemnejšie časti, vysušia sa a zabalia do škatúľ.

Sú morské riasy povolené pre dojčiace matky?

V morských riasach je jód prítomný v kombinácii s aminokyselinami, čo prispieva k jeho dobrej absorpcii. Obzvlášť badateľný je nedostatok jódu u tehotných a dojčiacich matiek, a preto by sa morská kapusta mala široko používať nielen v čistej forme, ale aj ako rôzne prípravky. Pre telo mladej matky a vyvíjajúceho sa plodu je potrebná chalúhová voda počas celého obdobia pred pôrodom. Má to veľa výhod. Jód normalizuje hormóny, eliminuje depresie, odstraňuje toxíny, lieči pľúca, posilňuje kostru dieťaťa a kostný systém matky. Konzumácia chalúh je prospešná kvôli schopnosti znižovať viskozitu krvi.

Ako variť morské riasy?

Uvaríme sušenú alebo mrazenú kapustu. Na prípravu sušeného kelu je potrebné opatrne pretriediť listy a zalejeme studenou vodou 12-15 hodín, potom dobre opláchneme pod kohútikom a povaríme 2-3 hodiny. Na varenie mrazeného jedla je potrebné ho najskôr rozmraziť, opláchnuť a variť 20 - 30 minút. Po ukončení procesu varenia je potrebné vypustiť vodu, vysušiť riasy a ešte dvakrát ich povariť, aby sa eliminoval zápach.

Obsah kalórií v morských riasach

Výhody morských rias sú nepopierateľné, ktorých látky sa nenachádzajú v obvyklom jedle. Obsah kalórií v čerstvej a sušenej morskej riase na 100 gramov je asi 5 Kcal. Vďaka nízkemu obsahu kalórií sa chaluha používa ako zložka stravy pre tých, ktorí chcú byť štíhli.

Nakladaná chalúhka môže mať 47 kalórií na 100 gramov, pomer závisí od toho, aké korenie a olej sa do receptu pridá. Napríklad šalát z morských rias môže obsahovať 122 kalórií. Nielen, že je to nízkokalorický výrobok, ale je tiež nepriateľom celulitídy a redukcie metabolizmu.

Diéta na morských riasach

Kel je vhodný pre rôzne zdravotné diéty a diéty na chudnutie. Pri mono diétach je neuveriteľne efektívny. Vysoký obsah vitamínov a stopových prvkov vám umožňuje jesť iba tento výrobok niekoľko dní bez poškodenia zdravia. Naopak, zabezpečí sa sýtosť a výživná hodnota buniek. Nebudete cítiť hlad, vaše telo sa očistí, zlepší sa vám nálada a celková kondícia, pokožka získa krásnu farbu.

Kontraindikácie pri používaní morských rias

Laminaria je kontraindikovaná pri hemoragických prejavoch, zápaloch obličiek, chronickej furunkulóze a pri hyperfunkcii štítnej žľazy. Ak je telo citlivé na zložky chalúh, potom jeho konzumácia môže spôsobiť alergie, a v tomto prípade sa to neodporúča deťom a dospelým s diagnostikovanou diatézou. Morské riasy môžu tiež spôsobiť podráždenie a podráždenie pokožky.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).