Ketogénna Diéta Pre Epilepsiu

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-15 09:51

Ketogénna diéta pre epilepsiu

Obsah:

• Podstata ketogénnej stravy
• Kontraindikácie
• Menu na týždeň
• Recepty na ketogénnu diétu
• Výsledky, recenzie

Podľa mnohých lekárov, ktorí sa špecializujú na liečbu epilepsie, je ketogénna strava veľmi prospešná. Epilepsia je ochorenie, ktoré je sprevádzané charakteristickými záchvatmi: záchvaty, zmeny nálady, poruchy vedomia, halucinácie, prejavy agresie, záchvaty paniky, delírium atď.

Komplexná terapia pomôže výrazne zlepšiť stav pacientov, ako aj zastaviť epileptické záchvaty, čo zahŕňa: fyzioterapeutické postupy, lieky, ketogénnu diétu.

Podstata ketogénnej stravy

V súčasnosti používajú odborníci na liečbu epilepsie ketogénnu diétu, ktorá je kontraindikovaná pre dojčatá mladšie ako 1 rok. Kvôli veľmi prísnym obmedzeniam stravovania by mala túto diétu predpisovať ošetrujúci lekár po komplexnom vyšetrení pacienta.

Dlhodobé obmedzovanie živín z rôznych potravín môže významne znížiť frekvenciu epileptických záchvatov. V niektorých prípadoch záchvaty choroby úplne vymiznú a pacienti môžu viesť plnohodnotný život. Pri predpisovaní stravy pacientom musí ošetrujúci lekár neustále sledovať ich stav a pri zistení akýchkoľvek vedľajších účinkov alebo porúch konať. Jeho hlavným princípom je pôst. Prví traja smú piť pitnú vodu bez plynu.

Pacienti majú prísny zákaz pitia minerálnej vody, pretože obsahuje rôzne stopové prvky a plyny. Pri dodržiavaní ketogénnej diéty sa pacientom dôrazne odporúča znížiť fyzickú aktivitu. Ošetrujúci lekár môže predpísať pacienta na odpočinok v posteli, ak vidí všetky dôvody. Počnúc štvrtým dňom hladovky musia pacienti do svojej každodennej stravy postupne zavádzať tuhú stravu.

Denná norma jedla by mala byť rozdelená na malé porcie (4 krát menej ako vždy), ktoré sa dajú jesť v 5-6 jedlách. Pacienti by sa mali naučiť, ako si nezávisle vypočítať množstvo spotrebovaných živín, pretože je to veľmi dôležité pre ich telo a celkovú pohodu. Mali by sa zamerať na tieto ukazovatele: 4 diely tuku / 1 diel bielkovín / 1 diel sacharidov. Počas ketogénnej diéty trvajúcej 3 dni by mali pacienti úplne vylúčiť zo svojej stravy tieto jedlá: repa, zemiaky, mrkva, obilniny, pšeničný chlieb, cestoviny.

Počas liečby epilepsie u detí, ktorých vek sa pohybuje od 1 do 12 rokov, používajú špecialisti mierne upravenú ketogénnu stravu. Od štandardného diétneho jedla sa líši týmto spôsobom: malí pacienti by mali konzumovať špeciálne tučné koktaily vyrobené z mlieka. Takýto mliečny nápoj má špeciálne zloženie, na vývoji ktorého pracujú odborníci na výživu.

Pacienti si môžu zvoliť, ako budú tento nápoj konzumovať: vo forme zmrzliny alebo vo forme koktailu. Hlavnou úlohou odborníkov na výživu, ktorí vyvinuli mliečny nápoj, je zvyknúť si na organizmus dieťaťa, aby pravidelne konzumoval jedlá s vysokým obsahom tuku. Je to spôsobené tým, že tučné jedlá majú antiepileptický účinok. Ošetrujúci lekár individuálne pre každého mladého pacienta určuje zoznam potravín, ktoré možno jesť. Ketogénna strava je schopná nielen obnoviť stratené formy, ale aj pomôcť telu bojovať s vážnymi chorobami, najmä s epilepsiou.

Kontraindikácie

Pred začatím ketogénnej diéty by sa mal pacient poradiť so svojím lekárom, pretože má množstvo kontraindikácií:

• choroby obličiek, pečene (veľké množstvo tuku môže negatívne ovplyvniť prácu týchto orgánov);
• choroby kardiovaskulárneho systému;
• cerebrovaskulárne a lipidové ochorenia.

Každý pacient s ketogénnou diétou by si mal viesť vlastný stravovací denník. V ňom si bude môcť všimnúť frekvenciu a trvanie epileptických záchvatov. Trvanie diéty môže určiť iba ošetrujúci lekár po preštudovaní denníka výživy pacienta.

U niektorých pacientov sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky:

• znížená aktivita;
• narušenie stolice;
• zníženie kyslosti krvi;
• pre diabetikov sa takáto strava môže skončiť fatálne.

Pre kategóriu pacientov, u ktorých je ketogénna diéta kontraindikovaná, sa odporúča opustiť nestráviteľné, korenené, slané a údené jedlá. Odporúča sa im tiež obmedziť príjem tekutín.

Menu na týždeň

Počas ketogénnej diéty môžu pacienti jesť tieto jedlá: morčacie a kuracie mäso, vajcia, mliečne výrobky a mliečne výrobky, morské ryby, najmä tuniak, losos, sleď.

Vstup do stravy sa začína 3-denným pôstom, počas ktorého majú pacienti dovolené piť čistú vodu. Na 4. deň by pacienti mali do svojej stravy postupne zavádzať dieteticky schválené potraviny.

Menu na týždeň ketogénnej diéty:

1,2,3 dňa:

Voda.

4. deň:

• kuracie vajcia (varené) 2 ks, maslo 1 lyžička., káva alebo čaj so smotanou (s vysokým obsahom tuku);
• varené klobásy 2 ks., majonéza 1,5 ČL, 1 štvrtina paradajok;
• tučný tvaroh s prídavkom kyslej smotany 150 gr.;
• varené kuracie prsia 1 ks, 10 g masla, fazuľa v pare, olivový olej 2 lyžice. l., čaj alebo káva so smotanou.

5. deň

• Kus masla, s pridaním 1-2 vajec uvarených natvrdo;
• morčacie mäso 150 gr., zeleninový šalát (uhorka a cibuľa), olivový olej na zálievku;
• kapustová polievka s mastnou kyslou smotanou, bravčové vyprážané s paradajkami, čaj so smotanou;
• praženicu s hrudníkom, čerstvou uhorkou a krajcom chleba.

6. deň

• 4 varené prepeličie vajcia, káva so smotanou;
• varené hovädzie mäso 150 gr.;
• varené morčacie filé, paradajky oblečené s majonézou;
• plátok varenej chudej ryby, varené špargľové bôby (pol porcie).

Medzi jedlami môžu mať pacienti občerstvenie: jogurt, fermentované pečené mlieko, tvaroh, kefír. Počas ketogénnej diéty pacienti spaľujú tukové tkanivo a nemá žiadny vplyv na svalovú hmotu. V dnešnej dobe mnoho kulturistických športovcov začalo využívať tento princíp výživy, vďaka ktorému sú vždy plní energie a sily.

Recepty na ketogénnu diétu

Vaječná omeleta so slaninou

Zloženie:

• vajcia (kuracie) - 2 ks.;
• bravčová slanina (chudá) - 2 kusy;
• maslo - 1 polievková lyžica;
• krém (s nízkym obsahom tuku) - 100 gr;
• soľ, korenie - podľa vkusu.

Spôsob prípravy: slaninu nakrájame na malé prúžky a opečieme na horúcej panvici z každej strany 1 - 2 minúty. Po tom, vopred rozšľahané vajcia so smotanou (s prídavkom soli a čierneho korenia), nalejte slaninu. Omeleta by mala byť varená 10-15 minút na malom ohni.

Miešané vajcia s kúskami šunky:

Zloženie:

• kuracie vajcia - 2 ks.;
• šunka - 50 gr.;
• tavený syr - 50 gr.;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
• zeleň, korenie podľa chuti.

Spôsob prípravy: Najskôr je potrebné pražiť šunku, potom pridať vajcia. Na takmer hotové jedlo dajte syr a na miernom ohni vajcia opekajte 3 minúty. Pred podávaním posypte bylinkami.

Grilovaná zelenina:

Zloženie:

• cibuľa - 2 ks.;
• Bulharský korenie - 200 gr.;
• olivy (olivy) - 1 polievková lyžica. lyžica;
• olivový olej - 1-2 lyžice. lyžice;
• kapary - 1 lyžička;
• korenie, podľa chuti ocot.

Spôsob prípravy: Zeleninu nakrájajte na kolieska a marinujte v špeciálnej omáčke (ocot, korenie, kapary, olivy). Dáme na mriežku a pečieme, kým sa nevytvoria prúžky.

Pečená repa:

Zloženie:

• okrúhlica - 400 gr.;
• syr (tvrdé odrody) - 150 gr.;
• kuracie vajcia - 1 ks;
• maslo - 1 polievková lyžica. l;
• kyslá smotana - 1 alebo 2 lyžice. l;
• korenie, podľa chuti soľ.

Spôsob prípravy: Olúpanú repu je potrebné zaliať studenou vodou a povariť 1 hodinu. Keď sú žeruchy hotové, ochlaďte ich a zmiešajte s kyslou smotanou a korením s pomocníkom v kuchyni. Pridajte vajce a syr do výslednej homogénnej hmoty, potom ešte niekoľko minút šľahajte v mixéri. Výslednú zmes vložíme do formy a pečieme v rúre do zlatista. Teplota v rúre by mala byť v rozmedzí 170 ° C. Pred podávaním ochlaďte a posypte nasekanými bylinkami.

Na túto tému: Liečba epilepsie - zoznam účinných liekov a liekov

Výsledky, recenzie a odporúčania lekárov o ketogénnej výžive

Využitie ketogénneho dietetického programu pri liečbe epilepsie je spôsobené skutočnosťou, že počas celého obdobia hladovania pacienti nepociťujú nepríjemné pocity. Ich hlad utícha, a to aj napriek obmedzenému príjmu kalórií v tele. Pri vstupe do ketogénnej stravy u pacientov začne pankreas produkovať inzulín v menších množstvách. Vďaka tomu sa znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb.

V súčasnosti sa ketogénna diéta začala používať pri liečbe rakoviny. Podľa mnohých odborníkov, ktorí nechali spätnú väzbu na ketogénnu diétu, 70% pacientov zaznamenalo výrazné zlepšenie celkového stavu tela vrátane zníženia počtu záchvatov a 30% epileptikov nepocítilo žiadny účinok. Pri predpisovaní stravy pacientom v mladom veku sa vyskytli prípady úplného vyliečenia z tohto najvážnejšieho ochorenia. Mnoho ľudí používa na úpravu svojej hmotnosti ketogénnu diétu. Iba šesť dní diétnej výživy vám umožní zbaviť sa 5 kíl navyše.

Pri používaní diéty na chudnutie odborníci odporúčajú neobmedzovať sa tekutinami, aby sa toxíny rýchlo vylučovali z tela a jeho bunky sa obnovovali zrýchleným tempom. Pred vylúčením určitých potravín z potravy by sa každá osoba mala poradiť so svojím ošetrujúcim lekárom alebo odborníkom na výživu. Ľudské telo je schopné nezávisle produkovať potrebné množstvo výživných látok z tukových zásob pre úplné fungovanie mozgu.

Každý vie, že pečeň obsahuje určité množstvo glykogénu (glukózy), ktoré je dostatočné na nie viac ako 1 deň. Po vyčerpaní tejto rezervy začne organizmus zahájiť proces (ketóza), pri ktorom sa začnú spaľovať tuky (pankreas spracuje tukové bunky na keto telá, ktoré sú schopné vo svojom zložení nahradiť glukózu).

Po preniknutí ketónov do mozgu osoby trpiacej epilepsiou sa pozoruje úľava od záchvatov, pretože majú antikonvulzívny účinok.

V priebehu rokov sa uskutočnili rôzne štúdie epilepsie, ktorých výsledky naznačujú, že existuje priama súvislosť medzi pohodou pacienta a systémom výživy, ktorý používa. Pacienti, ktorí sa zúčastnili skúšok a sedeli na ketogénnej strave, boli dehydratovaní, čo sa dosiahlo vylúčením sacharidov z potravy.

Jedálny lístok pre pacientov by mal vypočítať špecialista, pretože pre mladých epileptikov je nesmierne dôležité, aby mali v každodennej strave mastné mliečne koktaily alebo zmrzlinu. Takéto potraviny sú schopné nahradiť základné sacharidy, preto sa musia jesť v dostatočnom množstve. Dospelí pacienti nemusia konzumovať potraviny, ktoré nahrádzajú sacharidy, pretože by mali byť počas diéty úplne vylúčení z jedálnička.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).