Tarhun (bylina) - Recept Na Prípravu Nápoja Doma, Kontraindikácie

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-07 17:51

Tarhun: užitočné a liečivé vlastnosti, kontraindikácie

Táto rastlina, ktorá má veľa mien (dračia tráva, estragón, palina dračia, Máriino zlato), je pre nás známa ako estragón. Tento názov má svoje korene v krajinách Malej Ázie, kde sa estragón po mnoho storočí široko používa. Estragón začal svoju víťaznú cestu zo stepí Mongolska, odkiaľ sa rozšíril do Ázie, Európy a Ameriky. Liečba skorbutu a tuberkulózy, chorôb dýchacích ciest, epilepsie a záchvatov, posilnenie krvných ciev - všetky tieto stavy úspešne liečili starí liečitelia pomocou estragónu. Jeho úžasná chuť je spôsobená vzácnym súborom užitočných vlastností a zložiek tejto korenistej rastliny.

Vôňa estragónu pripomína vôňu mäty a štipľavosť anízu. Keď už ste tento zápach cítili aspoň raz, nemožno na neho zabudnúť. Estragón sa nachádza vo voľnej prírode a ako korenistá plodina pestovaná na osobných pozemkoch. Môže sa pripraviť na budúce použitie sušením vrcholkov listov, zviazaných do malých zväzkov. Sušený estragón sa skladuje v sklenených nádobách s mletými hermeticky uzavretými viečkami.

Obsah:

• Výhody estragónu

  • Zloženie a obsah kalórií
  • Užitočné vlastnosti estragónu
  • Liečivé vlastnosti estragónu
• Liečivé vlastnosti estragónu
• Používanie estragónu
• Tinktura na estragóne
• Ako si pripraviť estragón doma?
• Kontraindikácie pri používaní estragónu

Výhody estragónu

Estragón sa vďaka svojmu zloženiu úspešne používa ako liečivá rastlina v ľudovom liečiteľstve v mnohých krajinách sveta. Zvyšuje potenciu a chuť do jedla, zmierňuje nervové napätie, bojuje proti nespavosti, lieči ústnu dutinu, stav tráviaceho traktu.

Zloženie a obsah kalórií

Kompletné chemické zloženie ➤

Užitočné vlastnosti estragónu

Akcia s estragónom:

• Opevňujúce,
• Tónovanie,
• Antiscorbutic,
• Liek proti bolesti,
• Diuretikum,
• Stabilizácia práce nervového systému,
• Normalizácia trávenia,
• Stimulujúca chuť do jedla
• Regenerácia,
• Normalizácia menštruačného cyklu,
• Spazmolytikum,
• Protizápalové,
• Antihelmintikum,
• Zlepšuje potenciu.

Estragón sa navyše používa na obohatenie krmiva pre hospodárske zvieratá.

Liečivé vlastnosti estragónu

Tradičná medicína nemohla ignorovať túto cennú rastlinu.

Tarhun úspešne normalizuje stav človeka za nasledujúcich podmienok:

• Znížená imunita;
• Amenorea a hypermenorea, nestabilný menštruačný cyklus;
• Bolesti hlavy, migrény;
• Opuchy rôzneho pôvodu;
• Scurvy, ochorenie ďasien;
• Nedostatok tráviacej aktivity;
• Poruchy vône;
• Znížená potencia;
• Artritída a artróza.

Tarhun je súčasťou nielen receptov tradičnej medicíny, ale aj homeopatických liekov na liečbu chorôb horných dýchacích ciest, zápalu pľúc, zápalu močového mechúra, urolitiázy.

Ľudové recepty založené na estragóne:

• Neurologické poruchy - infúzia 200 ml vriacej vody a čl. l. suché bylinky estragónu sú rozdelené do 2 dávok a vypité pol pohára pred jedlom;
• Radikulitída - boľavé miesta sú potreté kravským olejom zmiešaným s nasekaným estragónom alebo práškom zo sušenej trávy;
• Ekzém - postihnutá pokožka je potretá medom zmiešaným s 1 polievkovou lyžičkou. l. bylinky;
• Zápal ďasien - masť zo 100 g masla a 1 polievkovej lyžice. Votrie sa do spodnej časti zubov a do ďasien. l. estragón;
• Bolesť zubov - žujte na liste rastliny, poskytnite si anestéziu;
• Kŕčové žily - trvajte na tom, aby bola hrsť estragónovej byliny v pol litri jogurtu, touto zmesou namočte gázu a na boľavú žilu urobte obklad, ktorý na vrchu zabaľte obkladovým papierom alebo olejovou utierkou;
• Únava - vypite pol pohára vývaru z 200 ml vody a čl. l. estragónové byliny;
• Nespavosť - urobte kompresiu z odvaru z 1 lyžice. l. byliny v pohári vriacej vody, dať na čelo;
• Nedostatok chuti do jedla - uvarte 1 polievkovú lyžičku v čajovej kanvici. l. bylinky estragónu, 3 lyžice. l. zelený čaj a šupku z granátového jablka, nálev používajte ako napúšťač čaju na prípravu nápoja.

Používanie estragónu

Aj keď sa estragón používa v medicíne ako liečivá rastlina, kuchyňa mnohých národov sveta by bez použitia tohto korenia veľa stratila. Obliekajú šaláty a zeleninové jedlá, vydávajú polievky a jedlá z tvarohu s neobvyklou arómou, pridávajú k marinádam a omáčkam.

Schopnosť estragónu ničiť patogénne mikroorganizmy sa využíva pri konzervácii húb, zeleniny a ovocia. Blízkosť tohto korenia ťaží z jedál z rýb a mäsa, ktoré je súčasťou omáčok na dressing. Aromatizácia alkoholických a sýtených nápojov týmto originálnym korením je veľmi častá, čomu dodáva ušľachtilú chuť a arómu.

Estragón hrá dôležitú úlohu pri diétach určených na chudnutie. Jeho použitie vám umožňuje ozdobiť chuť kefíru alebo stravy bez solí, dodať im pikantný nádych a čiastočne nahradiť soľ. Pri žuvaní čerstvých listov estragónu môžete počas terapeutického pôstu úspešne bojovať proti hladu.

V kozmeteológii sa estragónová šťava používa ako súčasť rôznych výrobkov na starostlivosť o pokožku rúk a tváre. Zosvetlenie pigmentácie, regenerácia pokožky po poškodení, zmiernenie zápalu, mierny analgetický účinok - vlastnosti prejavujúce sa v estragónových infúziách.

Kozmetické recepty:

• Tonizačný nálev - 1 lyžička. sušené alebo čerstvé bylinky sa nalejú s pohárom vriacej vody, chvíľu trvajú na tom, trenie pokožky tváre, rúk a krku.
• Omladzujúce mlieko - zmes uhorkovej šťavy a čerstvej estragónovej šťavy, zmiešaná v pomere 1: 1, s pridaním 2–3 kvapiek éterického oleja z tejto rastliny, podporí starnúcu pokožku tváre a krku, ak sa otrie dvakrát denne.
• Esenciálny olej z estragónu sa používa na prípravu kúpeľov na relaxáciu a boj proti melanchólii, aromatickú masáž na zmiernenie neuralgie a reumatických prejavov.

Tinktura na estragóne

Existuje niekoľko možností na vytvorenie alkoholických nápojov na báze estragónu.

Aby ste vytvorili tinktúru s originálnou chuťou a neobvyklou arómou, potrebujete nasledujúce zložky:

• Estragónová zelenina, čerstvá a nahrubo nasekaná - 50 g;
• Vodka - 0,5 l;
• Med - 1 polievková lyžica. l;
• Cukor - 1 lyžička

Bylina sa mieša s cukrom 30 minút, po chvíli sa z nej pustí šťava. Všetky zložky sa pošlú do fľaše, zapečatené a trvajú na tom, aby sa 3-4 dni uchovávali na chladnom a tmavom mieste. Potom výslednú tinktúru prefiltrujte prechodom cez filter s aktívnym uhlím. Aby sa zachoval nádherný smaragdový odtieň tinktúry, uchováva sa v tme, mimo slnečného žiarenia.

Mäta a estragón - ďalšia tinktúra

Nasledujúce komponenty sa zmiešajú v 3-litrovej nádobe:

• Tarhun - 100 - 150 g (veľký zväzok);
• Mäta - 20 g;
• Šťava a kôra z ¼ citrónu;
• Cukor - 2 lyžice. l;
• Vodka na naplnenie nádoby až po okraj spolu so všetkými ingredienciami.

Nápoj sa lúhuje týždeň v tme pri izbovej teplote. Filtrovaný nápoj sa ochladí a použije na určený účel. Všetky užitočné vlastnosti estragónu sú v tinktúrach z tejto byliny zachované v plnom rozsahu.

Ako si pripraviť estragón doma?

Výhody domáceho nápoja ďaleko presahujú prospešné vlastnosti jeho náprotivkov zakúpených v obchode - nie je tam žiadny cukor ani konzervačné látky.

Recept číslo 1 - krok za krokom príprava estragónového nápoja doma:

1. V 1,5 litroch vody musíte rozpustiť 7 lyžíc cukru.
2. Kastról so sirupom zohrejte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí.
3. Zároveň sa do sirupu vložia nasekané stonky estragónu, listy sa zatiaľ nechajú, aby sa neskôr pridali.
4. Po vriacej vode odstavte panvicu z ohňa, položte nasekané listy, aby sa v nápoji zachovalo maximum vitamínov.
5. Po pol hodine lúhovania sa nápoj prefiltruje, zriedi sa litrom vody s plynom, pričom sa pridá šťava z 1/2 citróna.
6. Nalejeme do pohárov a pochutnáme si na osviežujúcom a lahodnom nápoji.

Recept číslo 2 (pripravený veľmi rýchlo, nie je potrebné ho variť):

1. Umyte a nahrubo natrhajte veľký zväzok estragónu.
2. Pridajte limetkovú šťavu, citrónovú šťavu a 0,5 šálky prevarenej vody, trávnu hmotu rozdrvte v mixéri alebo všetko len dôkladne premiešajte.
3. Šťavu preceďte, vytlačte z nakrájanej zelene.
4. Výslednú kvapalinu zriedime studenou vodou v pomere 1: 4, pridáme kocky ľadu. Milovníci sladkého môžu podľa chuti pridať cukrový sirup.

Toto množstvo výsledného nápoja stačí na 2 porcie. Farba limonády nebude taká jasná ako nápoj, na ktorý sme zvyknutí, vyrobený v priemyselnom prostredí, ale jeho chuť a výhody nepochybne zvíťazia.

Kontraindikácie pri používaní estragónu

So všetkými výhodami by sa estragón nemal konzumovať vo veľkom množstve a dlho, pretože v nadmernom množstve môže spôsobiť otravu so všetkými sprievodnými príznakmi: bolesťami hlavy, kŕčmi, nevoľnosťou a zvracaním.

Lekárske kontraindikácie:

• Tehotenstvo kvôli hrozbe potratu;
• Dojčenie;
• Vredy žalúdka a čriev;
• Individuálna intolerancia vo forme alergickej reakcie;
• Kyslý zápal žalúdka.

Pri širokom používaní estragónu pri varení, pri príprave nápojov a liekov musíte dodržiavať zmysel pre proporcie, pamätať na kontraindikácie.

Autorka článku: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Vzdelanie: Diplom „Všeobecné lekárstvo“a „Terapia“získaný na univerzite v Pirogove (2005 a 2006). Pokročilý výcvik na katedre fytoterapie na Univerzite priateľstva národov v Moskve (2008).