2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 02:17
Kompletné chemické zloženie jačmeňa (perličkového jačmeňa) na 100 g
- Tuky: 1,8 g
- Bielkoviny: 11,4 g
- Sacharidy: 75,1 g
- Voda: 9,4 g
- Popol: 2,3 g
- Celulóza: 15,9 g
Vitamíny
|
názov |
čiastka | % RDA |
| Vitamín B1 (tiamín) | 0,330-0,650 mg | 28,8% |
| Vitamín B2 (riboflavín) | 0,130-0,280 mg | 10,3% |
| Vitamín B5 (kyselina pantoténová) | 0,280-0,700 mg | 9,8% |
| Vitamín B6 (pyridoxín) | 0,320-0,470 mg | 19,8% |
| Vitamín B9 (kyselina listová) | 19,0-40,0 mcg | 7,4% |
| Vitamín B12 (kyanokobalamín) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamín C (kyselina askorbová) | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamín E (ako alfa-tokoferol) | 0,57-0,67 mg | 4,1% |
| Beta-tokoferol | 0,12 mg | 0,8% |
| Gama-tokoferol | 0,12 mg | 0,8% |
| Delta-tokoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Alfa-tokotrienol | 2,97 mg | 19,8% |
| Vitamín D (ako cholekalciferol) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamín B3 (PP, kyselina nikotínová) | 4,60 - 5,70 mg | 25,8% |
| Vitamín K | 2,2 mcg | 1,8% |
| Vitamín B7 (biotín) | 11,0 μg | 22,0% |
| Beta karotén | 13,0 - 23,9 μg | 0,4% |
| Alfa karotén | 0,0 mcg | 0,0% |
| Luteín + zeaxantín | 160,0 μg |
2,7% |
| Beta kryptoxantín | 0,0 mcg | 0,0% |
| Lykopén | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamín B4 (cholín) | 37,8 - 110,0 mg | 14,8% |
| Metylmetionín sulfónium (vitamín U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaín trimetylglycín | 0,5 mg | 0,05% |
Minerály
Makroživiny
| názov | čiastka | % RDA |
| Draslík | 280,0 - 452,0 mg | 14,6% |
| Vápnik | 29,0-33,0 mg | 2,6% |
| Kremík | 600,0 mg | 2 000,0% |
| Horčík | 133,0 - 150,0 mg | 35,4% |
| Sodík | 12,0-32,0 mg | 1,7% |
| Síra | 88,0 mg | 8,8% |
| Fosfor | 264,0 - 353,0 mg | 38,6% |
| Chlór | 125,0 mg | 5,4% |
Mikroelementy a ultramikroelementy
| názov | čiastka | % RDA |
| Hliník | 520,0 μg | 1,4% |
| * Bárium | 6,0 μg | 0,6% |
| Bór | 290,0 μg | 414,3% |
| Bróm | 2,1 - 6,4 mcg | 0,2% |
| Vanád | 172,0 μg | 430,0% |
|
Germánium |
0,5-0,7 mcg | 0,2% |
| Žehliť | 2,5 - 3,6 mg | 20,3% |
| Jód | 5,0-8,9 μg | 4,6% |
| Kobalt | 7,9 mcg | 79,0% |
| Lítium | 23,1 μg | 23,1% |
| Mangán | 1 600,0 - 1940,0 mcg | 88,5% |
| Meď | 470,0 - 560,0 μg | 51,5% |
| Molybdén | 13,8 mcg | 19,7% |
| * Arzén | 0,03-0,18 μg | 0,9% |
| Nikel | 10,0 - 26,1 μg | 12,0% |
| Cín | 72,2 μg | 3,6% |
| Rubídium | 3,0 - 4,0 μg | 3,5% |
| * Viesť | 0,01 - 0,06 μg | 0,4% |
| Selén | 22,1-37,7 mcg | 46,0% |
| * Stroncium | 43,2 μg | 5,4% |
| Tálium | 0,2 μg | 10,0% |
| Titán | 141,7 μg | 16,7% |
| Fluór | 106,0 μg | 2,7% |
| Chróm | 10,6 mcg | 21,2% |
| Zinok | 2710,0 - 2770,0 μg | 22,8% |
| Zirkónium | 38,7 mcg | 77,4% |
Bielkoviny a aminokyseliny
| názov | čiastka | % RDA |
|
Celkový obsah bielkovín |
10,30 - 12,48 g | 14,2% |
| Obsah esenciálnych aminokyselín | 3,244 - 3,577 g | 15,6% |
| Neesenciálny obsah aminokyselín | 6,181-6,646 g | 11,3% |
Esenciálne aminokyseliny
| Názov kyseliny | čiastka | % RDA |
| Valine | 0,486 - 0,570 g | 21,1% |
| Histidín | 0,223 - 0,240 g | 11,0% |
| Izoleucín | 0,362-0,410 g | 19,3% |
| Leucín | 0,673-0,740 g | 15,4% |
| Lyzín | 0,350-0,369 g | 8,8% |
| Metionín | 0,160-0,190 g | 9,7% |
| Treonín | 0,330-0,337 g | 13,9% |
| Tryptofán | 0,120-0,165 g | 14,3% |
| Fenylalanín | 0,540-0,556 g | 18,3% |
Esenciálne aminokyseliny
| Názov kyseliny | čiastka | % RDA |
| Alanín | 0,386-0,410 g | 6,0% |
| Arginín | 0,440-0,496 g | 7,7% |
| Kyselina asparágová | 0,540-0,619 g | 4,8% |
| Glycín | 0,359-0,360 g | 10,3% |
| Kyselina glutámová | 2 400 - 2 588 g | 18,3% |
| Prolín | 1,178 - 1,200 g |
26,4% |
| Serín | 0,418-0,470 g | 5,3% |
| Tyrozín | 0,270-0,284 g | 9,2% |
| Cystín | 0,190-0,219 g | 11,4% |
Tuky a mastné kyseliny
| názov | čiastka | % RDA |
| Celkový obsah tuku | 1,2-2,3 g | 1,8% |
| Obsah nenasýtených mastných kyselín | 0,685 - 1,360 g | 2,5% |
| Obsah omega-3 nenasýtených mastných kyselín | 0,055-0,110 g | 8,3% |
| Obsah omega-6 nenasýtených mastných kyselín | 0,505 - 1 000 g | 7,5% |
| Obsah nasýtených mastných kyselín | 0,225-0,450 g | 1,4% |
Nenasýtené mastné kyseliny
| Názov kyseliny | čiastka |
| Palmitolejový C 16: 1 (omega-7) | 0,003-0,010 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,122-0,240 g |
| Linolová kyselina C 18: 2 (omega-6) | 0,505 - 1 000 g |
| Linolenový C 18: 3 (omega-3) | 0,055-0,110 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonický C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eikosapentaénová C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Dokosahexaénová C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonický C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Nasýtené mastné kyseliny
| Názov kyseliny | čiastka |
| Lauric C 12: 0 | 0,003-0,010 g |
| Myristika C 14: 0 | 0,006-0,010 g |
| Pentadecanoic 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,208-0,410 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,008-0,020 g |
| Arachidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignocerický C 24: 0 | 0,0 g |
Steroly
| názov | čiastka | % RDA |
| Množstvo fytosterolov | 153,0 - 156,0 mg | 280,9% |
| Kampesterol | 22,6 mg | 41,1% |
| Beta-sitosterol | 120,0 mg | 300,0% |
| Stigmasterol | 6,0-9,0 mg | 42,9% |
| Cholesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Sacharidy
| názov | čiastka | % RDA |
| Celkový obsah sacharidov | 73,48-77,7 g | 21,6% |
| Mono- a disacharidy | 2,8 - 3,3 g | 6,1% |
| Glukóza | 0,4-0,8 g | 6,0% |
| Fruktóza | 0,2-0,6 g | 1,1% |
| Galaktóza | 0,0 g | 0,0% |
| Sacharóza | 1,7 - 2,0 g | 0% |
| Laktóza | 0,0 g | 0,0% |
| Škrob | 54,6 g | 0% |
| Maltóza | 8,0 μg | 0% |
| Celulóza | 14,5-17,3 g | 63,6% |
| Pektín | 0,5 g | 10,0% |
Purínové bázy
| názov | čiastka | % RDA |
| Obsah purínovej sumy | 34,0 mg | 27,3% |
◄ Späť na popis jačmeňa
Odporúčaná:
Kompletné Chemické Zloženie Topinamburu
Kompletné chemické zloženie topinamburu na 100 g Kalórie 73 kcal Tuky:0 gBielkoviny:2 gSacharidy:17,5 gVoda:78 gPopol:2,5 gCelulóza:4,5 gVitamíny názovčiastka% RDAVitamín B1 (tiamín)0,20 mg13%Vitamín B2 (riboflavín)0,06 mg3%Vitamín B5 (kyselina pantoténová)0,4 mgosem%Vitamín B6 (pyridoxín)0,08 mg4%Vitamín B9 (kyselina listová)13 μg3%Vitamín B12 (kyanokobalamín)0,0 mcg0%Vitamín C (kyselina
Kompletné Chemické Zloženie Slnečnicových Semien
Kompletné chemické zloženie slnečnicových semien na 100 g Kalórie 578 Kcal Tuky:51,46 gBielkoviny:20,78 gSacharidy:20,0 gVoda:4,73 gPopol:3,02 gCelulóza:11,1 gVitamíny názovčiastka% RDAVitamín B1 (tiamín)1,48 - 2,10 mg105,3%Vitamín B2 (riboflavín)0,24-0,36 mg15,0%Vitamín B5 (kyselina pantoténová)1 130 - 2 200 mg33,3%Vitamín B6 (pyridoxín)0,800 - 1,345 mg53,6%Vitamín B9 (kyselina listová)227,0 μg56,8%
Kompletné Chemické Zloženie Cesnaku
Kompletné chemické zloženie cesnaku na 100 g Kalórie 59 kcal Tuky:0,5 gBielkoviny:6,4 gSacharidy:33,1 gVoda:58,6 gPopol:1,4 gCelulóza:2,1 gVitamíny názovčiastka% RDAVitamín B1 (tiamín)0,20 mg13%Vitamín B2 (riboflavín)0,11 mg6%Vitamín B5 (kyselina pantoténová)0,6 mg12%Vitamín B6 (pyridoxín)1,24 mg62%Vitamín B9 (kyselina listová)3 μg1%Vitamín B12 (kyanokobalamín)0,0 mcg0%Vitamín C (kyselina
Kompletné Chemické Zloženie Listov Zeleru
Kompletné chemické zloženie listov zeleruVitamíny názov čiastka % RDA Vitamín B1 (tiamín) 0,020 mg 1,2% Vitamín B2 (riboflavín) 0,251-0,420 mg 16,8% Vitamín B5 (kyselina pantoténová) 0,246 mg 4,9% Vitamín B6 (pyridoxín) 0,080 mg 4,0% Vitamín B9 (kyselina listová) 36,0 μg 9,0% Vitamín B12 (kyanokobalamín) 0,0 mcg 0,0% Vitamín C (kyselina askorbová) 38,0 mg 54,3% Vitamín E (ako alfa-tokofe
Kompletné Chemické Zloženie Koreňa Zeleru
Kompletné chemické zloženie koreňa zeleruVitamíny názovčiastka% RDAVitamín B1 (tiamín)0,03 mg2%Vitamín B2 (riboflavín)0,06 mg3%Vitamín B5 (kyselina pantoténová)0,4 mgosem%Vitamín B6 (pyridoxín)0,15 mgosem%Vitamín B9 (kyselina listová)7 μg2%Vitamín B12 (kyanokobalamín)0,0 mcg0%Vitamín C (kyselina askorbová)8,0 mgdeväť%Vitamín E (ako alfa-tokoferol)0,5 mg3%Vitamín D (ako cholekalciferol)0,0 mcg0
