13 Vedecky Dokázaných účinných Odtučňovacích Korení

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 21:48

13 účinných odtučňovacích korení

Potraviny, ktoré človek konzumuje, majú priamy vplyv na jeho váhu. Málokto si však uvedomuje, že korenie a bylinky, ktoré má väčšina ľudí vo svojich kuchynských skrinkách, môžu pomôcť pri chudnutí. Vedci identifikovali 13 bylín, ktoré majú vlastnosti pri spaľovaní tukov.

Obsah:

1. Pískavica grécka
2. kajenské korenie
3. Ďumbier
4. Oregáno
5. Ženšeň
6. Carallum fimbriath
7. Kurkuma
8. Čierne korenie
9. Gymnema Sylvester
10. Škorica
11. Extrakt zo zelenej kávy
12. Kmín
13. Kardamón

Výsledok

Pískavica grécka

Senovka grécka je rastlina, ktorá produkuje malé hnedasté semená. Práve oni sa jedia a pridávajú sa do rôznych polievok, dusených pokrmov a iných jedál. Korenie má sladko-orechovú príchuť s trochou horkosti.

Niekoľko štúdií preukázalo, že senovka grécka pomáha obmedziť chuť do jedla. Jeho použitie v potravinách prispieva k rýchlemu pocitu sýtosti, a tým k strate hmotnosti.

V jednom z experimentov sa preukázalo, že 8 g senovky gréckej zjedenej denne môže významne znížiť pocit hladu ^[1].

V inej štúdii boli účastníci rozdelení do 2 skupín. Jeden z nich dostal extrakt zo semien senovky gréckej a druhý dostal placebo. Výsledkom bolo, že účastníci z prvej skupiny jedli o 17% menej tučných jedál, vďaka čomu chudli rýchlejšie ^[2].

kajenské korenie

Kajenské korenie je najbližším príbuzným čili. Často sa používa pri varení, aby dodal jedlám chuť a chuť. Poskytuje ho látka nazývaná kapsaicín. Tento alkaloid má veľa zdravotných výhod.

Ukázalo sa, že kapsaicín pomáha urýchliť metabolické procesy a zvýšiť spotrebu kalórií. Z tohto dôvodu sa stráca nadváha ^[3].

Navyše kapsaicín z kajenského korenia môže pomôcť znížiť hlad. Človek zostáva dlhšie sýty, čo znamená, že menej často prichádza k stolu. Toto bolo dokázané experimentálne. Účastníci štúdie konzumovali kapsaicín každý deň ako doplnok výživy. Výsledkom bolo, že jedli menšie porcie ako ľudia v kontrolnej skupine ^[4].

Ďalšia malá štúdia, ktorej sa zúčastnilo 30 ľudí, zistila, že príjem kapsaicínu pomáha znižovať hladinu grelínu, hormónu, ktorý spôsobuje hlad ^[5].

Čítať ďalej: Kajenské korenie - čo to je?

Ďumbier

Pri chudnutí musíte pravidelne jesť koreň zázvoru. Toto korenie pomáha znižovať váhu a posilňovať imunitu. Tradiční liečitelia používajú zázvor na liečbu rôznych chorôb.

Vedci analyzovali 14 štúdií, ktoré boli zamerané na štúdium prospešných vlastností tejto rastliny. Dospeli k záveru, že konzumácia zázvoru významne znížila telesnú hmotnosť a brušný tuk ^[6].

Ďalšia rozsiahla analýza už obsahovala 27 prác. Odborníci, ktorí ho uskutočnili, tvrdia, že zázvor pomáha urýchliť metabolické procesy, vďaka ktorým dochádza k aktívnemu spaľovaniu tukov ^[7].

Oregáno

Oregano je populárne korenie, ktoré úzko súvisí s bazalkou, mätou, tymiánom, šalviou a rozmarínom. Zistilo sa, že táto rastlina pomáha v boji proti obezite vďaka obsahu karvakrolu.

Vedci uskutočnili štúdiu na hlodavcoch, ktorí boli špeciálne kŕmení tučnými jedlami. Paralelne jedna skupina myší dostávala suplementáciu karvakrolu. Zistilo sa, že zvieratá, ktoré neprijali túto chemickú látku, priberali na tele oveľa rýchlejšie.

Odborníci zistili, že karvakrol ovplyvňuje určité bielkoviny a gény v tele, ktoré sú zodpovedné za produkciu a ukladanie tuku ^[8]. Neuskutočnili sa žiadne priame experimenty s ľuďmi, ktorí jedli oregano. Vedci však naznačujú, že toto korenie skutočne pomáha v boji proti telesnému tuku.

Ženšeň

Ženšen je bylina, ktorá má veľa zdravotných výhod. Táto rastlina sa obzvlášť aktívne používa v tradičnej čínskej medicíne.

Niekoľko štúdií naraz naznačuje, že ženšen pomáha pri chudnutí:

• Účastníci prvého experimentu zaradili kórejský ženšen do svojho jedálnička dvakrát denne. Za 8 týždňov sa im podarilo zbaviť pár kíl navyše a normalizovať črevnú mikroflóru. V stravovaní sa neurobili žiadne ďalšie zmeny ^[9].
• Druhá štúdia sa uskutočňovala na zvieratách. Ukázalo sa tiež, že ženšen inhibuje ukladanie tukov a zabraňuje absorpcii lipidov v črevách ^[10].

Ženšen môže stimulovať chudnutie, preto by mal byť súčasťou stravy pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

Carallum fimbriath

Caralluma fimbriata je jedlý kaktus pôvodom z Indie. Obyvatelia tejto krajiny už dlho zahrnuli do svojej stravy šťavnaté listy rastliny, aby potlačili chuť do jedla a zvýšili výdrž.

Rastlinný extrakt sa často nachádza v rôznych prípravkoch na chudnutie. Účinok sa vyvíja zvýšením hladiny serotonínu v tele. Je známe, že tento neurotransmiter má priamy vplyv na chuť do jedla.

Na jednej zo štúdií sa zúčastnilo 33 ľudí. Všetci užívali extrakt z fimbriátu Carallum 3 mesiace. Počas tejto doby sa znížil ich brušný tuk ^[11].

Ďalší experiment ukázal, že konzumácia 1 g rastlinného extraktu podporuje trvalé chudnutie potlačením hladu. Táto štúdia trvala 2 mesiace ^[12].

Kurkuma

Kurkuma je korenie, ktoré je široko rozšírené po celom svete. Kulinárski odborníci to oceňujú pre jasnú farbu a bohatú chuť. Kurkuma je zdraviu prospešná, preto sa aktívne používa v receptoch tradičnej medicíny.

Hlavnou zložkou kurkumy je kurkumín. Táto látka bola rozsiahle študovaná. Početné štúdie preukázali, že kurkumín môže podporovať chudnutie.

Jeden experiment zahŕňal 44 obéznych ľudí. Všetci užívali kurkumín dvakrát denne ako doplnok výživy. Za mesiac sa im podarilo schudnúť 5% zo svojej pôvodnej telesnej hmotnosti ^[13].

Podobné výsledky sa dosiahli pri pokuse s hlodavcami. Konzumácia kurkumínu po dobu 3 mesiacov pomohla dať váhu myší do poriadku. Vedci zistili, že to bolo možné vďaka blokovaniu syntézy lipidov v tele ^[14].

Zistenia sú pôsobivé, treba si však uvedomiť, že všetci účastníci experimentu konzumovali kurkumín vo vysokých koncentráciách. Dostať toľko kurkumínu z kurkumy bude problematické. Avšak do istej miery môže toto korenie prispieť k zníženiu hmotnosti.

Čierne korenie

Čierne korenie je prítomné v kuchyni každej ženy v domácnosti. Málokto však vie, že toto korenie je zdrojom silnej zlúčeniny - piperínu. Je to táto látka, ktorá robí korenie pikantným a tiež prispieva k chudnutiu.

V jednej štúdii na hlodavcoch sa zistilo, že piperín pomáha zbavovať telesného tuku aj bez zmeny stravovania ^[15].

Ďalšia štúdia ukázala, že piperín inhibuje tvorbu lipidov v tele ^[16].

Všetky testy sa, bohužiaľ, uskutočňovali výlučne za účasti zvierat. Preto existuje toľko informácií, že čierne korenie je lacný a efektívny produkt na chudnutie.

Gymnema Sylvester

Gymnema sylvester je rozvetvený drevitý vinič, ktorý patrí k vždy zeleným. Je to dobre známe ľuďom s diabetes mellitus, pretože zeleň tohto viniča sa často používa ako liek na zníženie hladiny cukru v krvi.

Posledné štúdie preukázali, že táto bylinka vám môže pomôcť pri chudnutí. To je možné vďaka prítomnosti špeciálnej kyseliny v jej zložení, ktorá pomáha znižovať prirodzenú náchylnosť buniek tela na cukry a znižovať chuť na sladké ^[17].

Experimentálne sa zistilo, že užívanie silvestra gymnema pomáha znižovať chuť do jedla ^[18].

Ďalšia štúdia sa týkala skôr hlodavcov ako ľudí. Zistilo sa, že rastlina pomáha myšiam nepriberať na hmotnosti pri konzumácii vysokokalorických potravín ^[19].

Škorica

Škorica je zdrojom antioxidantov, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie. Štúdie preukázali, že toto korenie podporuje chudnutie. Jeho pravidelné stravovanie môže pomôcť normalizovať hladinu cukru v krvi, znížiť chuť do jedla a zostať dlhšie hladný ^[20].

Pokusy dokazujú, že škorica obsahuje zlúčeniny, ktoré môžu napodobňovať účinok inzulínu ^[21]. Pomáhajú telu transportovať cukor z krvi do buniek vnútorných orgánov. Každý, kto chce schudnúť, by preto mal do svojej stravy rozhodne zaradiť škoricu.

Extrakt zo zelenej kávy

Extrakt zo zelenej kávy nájdete v rôznych produktoch na chudnutie. Získava sa z nepražených kávových zŕn. Obsahujú veľa kyseliny chlorogénnej, ktorá prispieva k chudnutiu.

Experimentálne sa zistilo, že konzumácia extraktu zo zelenej kávy pomáha znižovať BMI a odbúravať telesný tuk. Proces chudnutia navyše začína aj bez úpravy obvyklej stravy ^[22].

Vedci navyše vykonali analýzu 3 štúdií a dospeli k záveru, že extrakt zo zelenej kávy pomáha chudnúť asi o 2,5 kg, ale iba ak je pravidelne konzumovaný ^[23].

Kmín

Kmín je korenie široko používané na celom svete. Korenie dodáva jedlám ľahkú orieškovú arómu a chuť. Kmín je prospešný pre vaše zdravie. Jeho použitie v potravinách pomáha urýchliť proces chudnutia a rýchlejšie sa zbaviť telesného tuku.

Nedávno sa uskutočnila štúdia, ktorá sa týkala žien. Jedna skupina pacientov dostávala každý deň jogurt s 3 g rasce. V porovnaní s kontrolnou skupinou, ktorej účastníci takýto nápoj nedali, bola ich olovnica oveľa väčšia ^[24].

Ďalšia štúdia trvala 1,5 roka. Všetci účastníci, ktorí konzumovali doplnok kmínu trikrát denne, zhodili o 1 kg viac v porovnaní s kontrolnou skupinou. Preto môžete bezpečne zahrnúť kmín do stravy zameranej na zníženie telesnej hmotnosti ^[25].

Kardamón

Kardamón je korenie pochádzajúce zo zázvorových semien. Používa sa ako na prípravu rôznych jedál, tak aj na chudnutie.

V experimente uskutočnenom na zvieratách sa zistilo, že kardamón pomáha znižovať hrúbku tukovej vrstvy na bruchu u potkanov. V tomto prípade hlodavce dostávali vysoko kalorické jedlá a nedržali žiadnu špecializovanú stravu ^[26].

Pri používaní kardamónu na chudnutie nezabúdajte, že experiment sa uskutočňoval na zvieratách, nie na ľuďoch.

Výsledok

Byliny a koreniny vám môžu pomôcť pri chudnutí, ale musíte ich používať s rozumom. Korenie môže byť zdraviu prospešné iba vtedy, ak nepreháňate jeho dávkovanie. Na poklepanie nekonzumujte viac ako jednu čajovú lyžičku korenia.

Korenie by sa malo pridávať do zeleninových jedál, celozrnných výrobkov a iných zdravých jedál. Iba tak schudnete.

Ak bola bylina vybraná vo forme doplnkov výživy, potom musíte striktne dodržiavať pokyny na použitie. Je dobré, ak ste pred začiatkom schôdzky absolvovali konzultáciu s odborníkom. Ak máte vážne choroby, ako aj pri užívaní liekov, je nevyhnutné navštíviť lekára.

Ak sa po použití korenia objavia neobvyklé reakcie tela, musí sa zlikvidovať. Je možné, že osoba má alergiu na korenie. To si tiež vyžaduje návštevu lekára. Odborníci neodporúčajú používať niekoľko korenín súčasne. Takto môžete minimalizovať pravdepodobnosť vzniku nežiaducich účinkov.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).